非洲豬瘟防控關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

楊建新

摘要：為降低非洲豬瘟ASF傳入及發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，必須要做好ASF防控關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，從養(yǎng)殖、流通、屠宰、無(wú)害化處理等方面，全面加強(qiáng)ASF防控工作。該文首先對(duì)ASF進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，分析ASF防控風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)而提出ASF風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;防控關(guān)鍵;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

中圖分類號(hào)：S858.28

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.039

0引言

2018年8月我國(guó)首次發(fā)現(xiàn)ASF病疫，隨后在全國(guó)各省（沿海地區(qū)較嚴(yán)重）全面展開(kāi)ASF疫病排查。全國(guó)啟動(dòng)重大突發(fā)動(dòng)物疫情應(yīng)急響應(yīng)，采用封鎖、撲殺、無(wú)害化處理、消毒等措施，進(jìn)行疫區(qū)生豬捕殺、無(wú)害化處理，加強(qiáng)ASF疫情控制，避免ASF進(jìn)一步擴(kuò)散，為避免再次傳入或發(fā)生ASF疫病，要查明ASF傳人、傳播路徑，并針對(duì)性展開(kāi)安全防控工作。要對(duì)ASF防控關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估分析，為我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)早日發(fā)現(xiàn)和防控ASF提供有力保障。

1概述

非洲豬瘟ASF是由非洲豬瘟病毒引發(fā)的一種家豬、野豬高度接觸傳染病，其最大特征是脾臟高度腫大、臟器組織出血、高發(fā)病率、高死亡率。ASF被世界動(dòng)物衛(wèi)生組織列為必須通報(bào)疫病，我國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病。ASF對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)造成極大影響，由于病毒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、變異周期短，因此并沒(méi)有特效疫苗。再加上病毒的存活能力強(qiáng)、傳染源多、傳播途徑廣、潛伏期長(zhǎng)，這也注定了ASF難防、難控。

2防控環(huán)節(jié)

2.1養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

我國(guó)養(yǎng)豬模式大體可劃分為家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖與規(guī)模化養(yǎng)殖。我國(guó)作為豬產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，每年生豬消費(fèi)量占據(jù)全球的50%以上，再加上近年我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不斷朝規(guī)?；较虬l(fā)展。但依然有部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)采用老舊設(shè)備，場(chǎng)地布局不科學(xué)，防疫制度不完善，生物安全防控措施有漏洞等。規(guī)?；B(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)防控環(huán)節(jié)主要在人流、車(chē)流、物流、豬流4個(gè)方面，必須要加強(qiáng)控制，還要阻斷病毒循環(huán)，科學(xué)設(shè)置售豬臺(tái)和病死豬收集點(diǎn)。家庭養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全水平較低，也是ASF主要的傳染對(duì)象。因此建議家庭農(nóng)場(chǎng)采用“公司+農(nóng)戶”的封閉養(yǎng)豬內(nèi)模式，構(gòu)建“飼養(yǎng)、屠宰、銷售”的規(guī)范化產(chǎn)業(yè)鏈條、物流體系、防疫管理，統(tǒng)一采購(gòu)豬仔、飼料、疫苗、藥物[1]。另外，2019年豬肉價(jià)格突破新高，養(yǎng)豬收益占據(jù)家庭收益的大半，很多農(nóng)場(chǎng)主“視豬如命”，因此生物安全措施執(zhí)行也非常到位。從實(shí)際情況分析，我國(guó)大部分地區(qū)ASF疫情控制都比較理想。

2.2流通環(huán)節(jié)

自從國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)ASF開(kāi)始，個(gè)別地區(qū)已經(jīng)開(kāi)展全面禁止外省生豬流人活動(dòng)，但地產(chǎn)活豬供應(yīng)量無(wú)法滿足市民消費(fèi)需求，需要從外省購(gòu)人豬胴體確保市場(chǎng)供應(yīng)。由于ASF在冷鮮肉、凍肉、未熟肉中存活數(shù)月，一旦傳染ASF病毒，會(huì)通過(guò)銷售、泔水等渠道傳播疫情。如果忽視該環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，則容易造成ASF向外傳播。在飼料方面，很多玉米、豆粕、麩皮等都是從外地購(gòu)入，而飼料本身、集裝箱、運(yùn)輸車(chē)載等都可能傳播ASF。另外，對(duì)于血漿蛋白粉等飼料，主要是飼喂豬仔，并且在很多批次豬血漿蛋白中檢查出ASF核酸陽(yáng)性，表明有傳播ASF的風(fēng)險(xiǎn)。而血液制品中含有的ASF具有一定隱蔽性，必須要足夠重視。

2.3屠宰環(huán)節(jié)

生豬屠宰也是豬產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，也是高風(fēng)險(xiǎn)物流、車(chē)流、人流集散地。車(chē)輛、人員等在屠宰場(chǎng)流動(dòng)頻繁，可能會(huì)導(dǎo)致ASF交叉?zhèn)鞑?。但根?jù)以往的傳染型豬病防控經(jīng)驗(yàn)可知，如果屠宰場(chǎng)屠宰了病豬，則屠宰場(chǎng)就會(huì)變成疫源地。養(yǎng)殖場(chǎng)一旦發(fā)生疫病后可以采用捕殺、消毒等方法阻止病原傳播，屠宰場(chǎng)可以采用運(yùn)輸?shù)确椒ǎ蚋嗟貐^(qū)傳播ASF病毒，造成病毒擴(kuò)散，危害非常大且難控制。

2.4無(wú)害化處理環(huán)節(jié)

ASF可以通過(guò)高溫消滅，結(jié)合ASF防控與環(huán)保要求，可以對(duì)死豬、病豬等進(jìn)行集中焚燒。各地?zé)o害化處理中心對(duì)染病動(dòng)物、病死牲畜等統(tǒng)一收集與處理，是病死、感染疫病動(dòng)物集中地。但如果收集車(chē)輛、人員攜帶病毒，在養(yǎng)殖場(chǎng)、收集廠、處理廠間徘徊，很有可能造成ASF病毒傳播。

3風(fēng)險(xiǎn)防控

3.1加強(qiáng)疫病排查與報(bào)告

在我國(guó)發(fā)生的諸多ASF疫情中，很多ASF疫情都是通過(guò)主動(dòng)排查發(fā)現(xiàn)的結(jié)果，表明防控ASF依然要依靠疫病排查方法。首先，采用現(xiàn)場(chǎng)到戶、網(wǎng)絡(luò)通信等方案，掌握生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作情況，統(tǒng)計(jì)每日死豬、病豬的具體數(shù)量，檢查死豬、病豬的照片，從中發(fā)現(xiàn)是否存在異常狀況，這樣可以有效提高主動(dòng)排查的有效性、針對(duì)性[2]。再者，全面開(kāi)展排查工作可以掌握生豬養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)，避免退養(yǎng)散養(yǎng)戶回潮，也要杜絕飼喂泔水等違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須要履行疫情報(bào)告義務(wù)，如果發(fā)現(xiàn)疫情問(wèn)題，必須要第一時(shí)間向當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)解決問(wèn)題。

3.2強(qiáng)化監(jiān)測(cè)，做好風(fēng)險(xiǎn)管理

ASF作為全球性生豬疫病，巴西地區(qū)從ASF發(fā)生到徹底根除共用了7年時(shí)間，每個(gè)生豬流通環(huán)節(jié)都全面監(jiān)督檢查，這一點(diǎn)是需要借鑒與學(xué)習(xí)的。針對(duì)ASF傳播問(wèn)題，要設(shè)定完善的ASF檢測(cè)計(jì)劃，對(duì)生豬或待宰生豬、混合血樣、豬產(chǎn)品、病死豬進(jìn)行檢測(cè)。如果屠宰環(huán)節(jié)、無(wú)害化處理環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)了ASF病毒，則要做好陽(yáng)性死豬的溯源追蹤，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、周邊地區(qū)進(jìn)行全面排查。屠宰場(chǎng)進(jìn)出車(chē)輛、人員不可避免，可以構(gòu)建車(chē)輛清洗消毒中心、人員洗消設(shè)備，配備ASF檢測(cè)儀、高溫消毒設(shè)施，盡可能阻斷ASF傳染渠道。無(wú)害化處理中心要全面落實(shí)清洗、消毒制度，配備防腐蝕、防滲漏專用運(yùn)輸車(chē)廂，避免屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、處理廠“之間產(chǎn)生流通傳播，保證每個(gè)流通環(huán)節(jié)的獨(dú)立性[3]。

3.3落實(shí)防疫責(zé)任，提高安全水平

積極落實(shí)動(dòng)物防疫主體責(zé)任，養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶要主動(dòng)進(jìn)行，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的封閉性，減少外部影響因素的流入。全面加強(qiáng)車(chē)輛、人員、生豬、豬產(chǎn)品、飼料的流入，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)提供的ASF資料確定每個(gè)環(huán)節(jié)的生物安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況，構(gòu)建完善的生豬防疫制度，對(duì)現(xiàn)行防疫設(shè)備進(jìn)行改善，有能力的養(yǎng)殖場(chǎng)可以構(gòu)建獨(dú)立物流體系和生豬、飼料短駁接運(yùn)中轉(zhuǎn)站，也可以與相關(guān)企業(yè)合作展開(kāi)。全面對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行管控，做好養(yǎng)豬場(chǎng)、周邊環(huán)境消毒工作，滅蟲(chóng)、滅鼠、防鳥(niǎo)等工作落實(shí)到位，養(yǎng)殖場(chǎng)禁止飼養(yǎng)貓狗等傳播體，定期對(duì)飼料、水源等展開(kāi)病毒監(jiān)測(cè)。

3.4加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)投入

在我國(guó)很多地區(qū)都已經(jīng)形成了規(guī)?；B(yǎng)豬，提高了生豬屠宰場(chǎng)的運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)和要求，具有完善度動(dòng)物疫病防控體系，這些方面對(duì)構(gòu)建ASF防控安全體系建設(shè)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，對(duì)于有條件的地區(qū)可以率先實(shí)施ASF無(wú)疫區(qū)建設(shè)工作，確保生豬產(chǎn)品的食用安全。另外，在ASF防控基礎(chǔ)上，還需要注重科學(xué)技術(shù)的投人，為全面開(kāi)展防控技術(shù)研發(fā)、儲(chǔ)備創(chuàng)設(shè)良好條件，國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)應(yīng)積極參與到全球性ASF疫苗研發(fā)工作，提升ASF疫苗研究力度，這樣即可實(shí)現(xiàn)防控向防治的轉(zhuǎn)變，讓人們?cè)诿鎸?duì)ASF時(shí)不那么被動(dòng)。

4結(jié)束語(yǔ)

近年，ASF不斷向國(guó)際各個(gè)地區(qū)傳播，由于傳播途徑多樣化、變異周期短，因此在疫苗研制上不是非常理想。這就需要進(jìn)一步加強(qiáng)ASF預(yù)防、分析力度，采用先進(jìn)技術(shù)提升ASF防控能力，通過(guò)加強(qiáng)排查、強(qiáng)化監(jiān)測(cè)、落實(shí)責(zé)任等，嚴(yán)控ASF流入與擴(kuò)散，這樣才能保證我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]夏爐明，孫泉云，陳琦，等上海市非洲豬瘟防控關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)評(píng)估[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2019，36（6）：20-22，43.

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