理性選擇理論視角下民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究

龍艷美 何田恩 代銘真 雷彤 靠玉玲

摘要：本研究以甘肅省白官堡村為例，在國家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的背景下，從理性選擇理論視角出發(fā)切入到生計方式的選擇上，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識，著重探討傳統(tǒng)民族皮毛加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r以及與當(dāng)?shù)厣鐣M織、宗教信仰、社會文化之間的關(guān)系。本文主要從介紹毛皮產(chǎn)業(yè)的變遷史、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題等方面著手，結(jié)合有關(guān)理論對該問題進(jìn)行分析解讀，最后提出有建設(shè)性意義的解決措施。

關(guān)鍵詞：毛皮產(chǎn)業(yè);理性選擇理論;生計方式

隴南市禮縣白關(guān)堡村的毛皮產(chǎn)業(yè)是以家庭為單位的小作坊式的，全村幾百戶人家?guī)缀跞繌氖孪嚓P(guān)的事業(yè)，隨著經(jīng)濟發(fā)展的進(jìn)步，庫存皮回收在人們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬絹碓綖橹匾淖饔?，價廉物美的人造皮革也成為人們最為熱愛的庫存皮回收產(chǎn)品。隨著“一帶一路”的發(fā)展，以西北地區(qū)皮毛加工為典型代表的民族產(chǎn)業(yè)迎來了新的機遇與挑戰(zhàn)，西北自古以來是連通中西亞的中轉(zhuǎn)站，皮毛販賣自古以來便發(fā)展良好。但是發(fā)展現(xiàn)在其發(fā)展面臨很大的問題，我們要從現(xiàn)在開始關(guān)注毛皮產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展。

一、毛皮產(chǎn)業(yè)的變遷史

皮毛業(yè)是白關(guān)堡村傳統(tǒng)的民族優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。早在明末清初，以回族為代表的毛皮匠活躍在大江南北。以河南、河北、新疆、青海等地為重要的皮料產(chǎn)地和銷售地。以各種碎料作為加工的主要材料，加工好后的毛皮產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，這種技藝傳承至今，現(xiàn)在它代表的不僅僅是一門技術(shù)，更多的是一種民族文化的傳承?？v觀白關(guān)堡村皮毛加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，由初期的幾十戶人的作坊不斷發(fā)展壯大，然而受市場、資金等方面的困擾，村民主要前往新疆，內(nèi)蒙購買牛乘坐火車帶回內(nèi)地。宰牛賣肉、皮毛加工雖然占一定部分的經(jīng)濟比例。但小商小販的經(jīng)營模式，技術(shù)單一，不具規(guī)模，管理分散，成品粗制等問題突出，在文革期間皮毛市場又一度蕭條，整個村的皮毛加工業(yè)一度陷入低谷。

中共十一屆三中全會之后，改革開放的政策為鹽官鎮(zhèn)白官堡村人提供了施展才華、勤勞致富的廣闊空間和舞臺，當(dāng)?shù)厝嗽诖罅﹂_展整地改土，育種增收的同時，積極興辦皮革加工，皮革貿(mào)易為主的工副業(yè)，圍繞種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)兩大農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，興辦了，養(yǎng)牛場、肉牛場和屠宰場，全村形成了以傳統(tǒng)皮毛加工，皮毛貿(mào)易和果園種植牲畜養(yǎng)殖為主的支柱產(chǎn)業(yè)。他們組成皮毛販運隊伍，在農(nóng)閑時間外出收購皮張、羊絨等，足跡遍布新疆、青海、西藏等十多個省市及省內(nèi)各地。這些回族皮毛商不辭辛苦翻山越嶺、走鄉(xiāng)串戶、經(jīng)年累月的長途背夾式販運、汽車?yán)\、火車托運、以貨易貨的形式不斷補充皮毛市場的原料。從而使皮毛市場重新活躍起來，并一度發(fā)展壯大起來。

鹽官鎮(zhèn)白官村堡的村辦企業(yè)始于80年代（改革開放），初期以大隊為主，2000年，興辦小皮革廠，地址在大隊，占房舍2間，制作技師為當(dāng)?shù)厝?，生產(chǎn)人員6名。90年代初，部分村民開始償試規(guī)模養(yǎng)殖。開始時以肉牛、肉羊為主，后來發(fā)展為養(yǎng)奶牛，少則十余頭，多則上百頭，有合股或者獨資的形式，皮毛加工引入機械大機器生產(chǎn)，化工原料除臭軟化、雇傭關(guān)系常態(tài)化普遍等一系列革新，進(jìn)一步推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為皮毛產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。21世紀(jì)進(jìn)入鼎盛時期，以鹽官鎮(zhèn)為例2006年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為3353.80萬元，糧食總產(chǎn)值為1728.85萬元，勞務(wù)人數(shù)為9150人，勞務(wù)收入有3100萬元。目前，全村年加工羊皮，牛皮，狗皮等十幾萬張，皮毛原料由以前的小范圍擴展到全國，主要集中于河北、河南。年產(chǎn)值愈高，人均收入逐年提高，基本走上了富裕的小康之路。[1]

二、白關(guān)堡毛皮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

在產(chǎn)品成本不斷提高、技術(shù)短缺與市場疲軟、環(huán)境保護的壓力加大、國內(nèi)服裝大企業(yè)擠壓等一系列因素的作用下，白關(guān)堡村皮毛行業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。近年來在省、市、縣和各級黨委及政府的高度重視和關(guān)懷之下，發(fā)展很快，基礎(chǔ)和配套設(shè)施不斷得到改善，市場管理也在不斷正規(guī)化。白關(guān)堡村毛皮及制品行業(yè)發(fā)展良好，皮毛銷售額不斷增長。2009年創(chuàng)出歷史最高水平，2014年出現(xiàn)了近十年來首次且較大幅度下降，2018年以來下降幅度減緩。

以白關(guān)堡村為主要代表的回族村落皮毛加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展倍受眾人矚目，在當(dāng)?shù)仡H有口碑，特別是近幾年來，隨著皮毛加工水平的不斷提高，消費市場的變化。毛皮、皮革制品近幾年來在周圍市場名聲顯赫，不但價格便宜，而且質(zhì)量上也有保證，但也面臨皮毛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與市場需求的矛盾。

第一，市場專業(yè)化程度不高。

以村落為依托原料來源本身就少，在加上皮毛市場有限。具有明顯的農(nóng)村小販色彩，受當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場的影響，一些皮毛販運商和小宗皮毛販運者經(jīng)營缺失，隨意擺攤設(shè)點，進(jìn)行交易，而不去指定的皮毛市場，造成有皮毛市場但無固定攤點的情況，流動性比較大。

第二，受季節(jié)影響，發(fā)展不平衡。

由于氣候環(huán)境的關(guān)系，皮毛販賣、運輸一般集中于春夏，會與農(nóng)忙時間沖突。往往出現(xiàn)“趕時間”的現(xiàn)象，這樣很難規(guī)模化。而冬季才是服裝和皮毛的旺季，根據(jù)這個規(guī)律我們可以看出，進(jìn)入旺季的皮毛市場，在12個月中僅多能維持三個月而三個月后馬上進(jìn)入淡季，經(jīng)營者要等到下一年。其經(jīng)營間斷時間的跨度之長和經(jīng)營的不連續(xù)性，在競爭激烈市場經(jīng)濟下是極其少見的。因而造成了張家川皮毛市場極不平衡的發(fā)展?fàn)顩r，同時也制約了皮毛市場向更高層次的發(fā)展和完善。在市場經(jīng)濟的引導(dǎo)下，毛皮制成品時尚化、品牌化的趨勢已然明顯。[2]

第三、行業(yè)發(fā)展趨于成熟

當(dāng)下傳統(tǒng)的消費需求以滿足不了技術(shù)革新帶來的市場需求。皮毛產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著從以往的粗放型向品牌、質(zhì)量、環(huán)保、效益型轉(zhuǎn)變。毛皮服裝時尚化，毛皮服裝服飾，特別是高端的毛皮服裝服飾，是一種奢侈品。現(xiàn)代人追求的是時尚、新潮，追求的是與眾不同。目前，人們對毛皮服裝的需求已不僅僅停留在保暖層次上，時尚化風(fēng)潮已形成一股不可逆轉(zhuǎn)的重要力量。[3]

第四、環(huán)保壓力大、面臨轉(zhuǎn)型

“現(xiàn)在沒人要了！不時髦了”在經(jīng)營者口中最長聽的就是這一句。究其原因還是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的短板，技術(shù)上達(dá)不到要求，必然不能深加工，產(chǎn)品也就少了創(chuàng)新。其次，粗放型的生產(chǎn)與加工，污水、廢棄物對環(huán)境的影響嚴(yán)重，近年來防止污染改制的形勢下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)只有加快轉(zhuǎn)型升級的步伐才能重現(xiàn)生機。甘肅歷來也是勞務(wù)輸出的大省，生計方式的選擇使得越來越多的人另謀職業(yè)，導(dǎo)致皮毛加工產(chǎn)業(yè)這種“家族遺傳”后繼無人、勞動力缺失也是面臨的嚴(yán)重困境。[4]

三、理性選擇理論對生計方式的影響：

我國是世界上公認(rèn)的毛皮養(yǎng)殖大國，具有豐富的原料毛皮資源。然而隨著毛皮產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及對環(huán)境保護要求的提高，作為污染較重的毛皮行業(yè)，已由發(fā)達(dá)地區(qū)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。西部地區(qū)與東部地區(qū)相比有資源獲取方便上的優(yōu)勢，全國毛皮資源主要集中在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的西北各省，甘肅省作為全國五大牧區(qū)之一，地處黃土、蒙新、青藏三大高原的交匯地帶，地域狹長，地形復(fù)雜，自然景觀多樣，生態(tài)類型繁多，孕育和生長著豐富的野生動物資源，獲取原材料很方便，發(fā)展毛皮業(yè)具有很大的優(yōu)勢。地處隴南市禮縣的白關(guān)堡村也是毛皮產(chǎn)品制作加工的不容忽視的點。

幾十年前皮毛加工是白關(guān)堡村的主要產(chǎn)業(yè)，幾乎每家每戶都自己制作毛皮衣服、護膝、耳套等毛皮產(chǎn)品，因為地理位置的原因，毛皮衣服加工覆蓋了西北這一片，也成為了很多西北人賴以生存的生計方式。地處西北，受到各方面因素的制約，這一片地區(qū)的人選擇了以制作毛皮衣服為生計，科爾曼理性選擇理論中指出，理性選擇理論并不是一種解釋行動理論，而是解釋和說明社會系統(tǒng)與經(jīng)濟系統(tǒng)之間功能發(fā)揮的理論。它以兼有經(jīng)濟人和社會人性質(zhì)的“理性人”為基本的假設(shè)和出發(fā)點，既追求最大利益又受社會關(guān)系的制約。但科爾曼的效益不只局限于經(jīng)濟效益，還包括社會的、文化的、情感的、道德的多種偏好影響下的其他效用，理性人以合理性行動追求利益最大化。[5]

村里人現(xiàn)在主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，毛皮產(chǎn)業(yè)的制作加工為輔助，這也是生計方式選擇是為了利益最大化的體現(xiàn)，因為現(xiàn)在粗加工的毛皮市場逐漸衰落，消費者追求的是更高質(zhì)量更精美的產(chǎn)品，手工制作的毛皮衣服已經(jīng)沒有多少消費者愿意去購買了，還有一個原因是小規(guī)模的家庭式作坊競爭不過大規(guī)模的工廠加工，而且村民也沒有科學(xué)的方法處理制作毛皮衣服產(chǎn)生的污染物，所以從事相關(guān)生產(chǎn)的就越來越少，開始傾向于選擇從事比較穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。

四、毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

通過訪談發(fā)現(xiàn)年紀(jì)大的老一輩（約八九十歲）對待皮毛加工產(chǎn)業(yè)有很深的情感基礎(chǔ)，認(rèn)為皮毛加工產(chǎn)業(yè)不僅是經(jīng)濟的象征，更是一種情感的紐帶，談起皮毛加工滔滔不絕很是自豪，相比于老一輩對于皮毛加工的情懷，現(xiàn)一輩（四五十歲及以下）對待皮毛加工更多的是經(jīng)濟依賴，言語之間對祖祖輩輩傳下來的產(chǎn)業(yè)并不引以為傲甚至沒有意愿對其進(jìn)行保留，經(jīng)過調(diào)查得出禮縣白關(guān)堡村毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題主要有以下幾方面：

1.老一輩基于年代不同，理念相差甚遠(yuǎn)，相比于當(dāng)今人對于金錢的態(tài)度明顯存在差異，對于皮毛加工產(chǎn)業(yè)的保留更多的是情懷作用，老一輩現(xiàn)在初遇有心無力的境地;

2.現(xiàn)如今大的市場經(jīng)濟影響，白官堡村皮毛加工產(chǎn)業(yè)屬于小作坊式經(jīng)濟不成規(guī)模，在高速發(fā)展的經(jīng)濟體系下很快失去競爭優(yōu)勢;

3.受制作成本的影響，現(xiàn)如今大多追求快銷產(chǎn)品，喜愛風(fēng)格款式多樣且相對比較經(jīng)濟的羽絨服或棉衣，而皮毛制成的衣服制作時間長款式單一且價格相對高昂沒有吸引力;

4.受國家相關(guān)政策影響，由于皮毛加工產(chǎn)業(yè)制作過程中對于環(huán)境存在污染情況，不符合倡導(dǎo)的綠色思想，如何發(fā)展一種皮毛加工產(chǎn)業(yè)與環(huán)境友好共同發(fā)展的途徑值得探索;

5.沒有專門的銷售平臺，皮毛加工產(chǎn)業(yè)人員自產(chǎn)自銷，近年來利潤下降，越來越多從事人員改行發(fā)展其他經(jīng)濟渠道。

6.主要是小作坊，自產(chǎn)自銷，沒有大規(guī)模的機械加工，做工較粗糙，得不到消費者的青睞，銷量日漸下滑。

五、重振毛皮產(chǎn)業(yè)的途徑

毛皮衣制作不僅僅是一種生計方式，它更是一種文化，一種情懷，把西北的人心連起來，是促進(jìn)西北與全國各地友好貿(mào)易的橋梁和紐帶，是一個民族的精神瑰寶，我們要保護這種純手工制作的毛皮產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過調(diào)查，筆者提出以下幾點建議：

（一）加快傳統(tǒng)皮毛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級

1.將傳統(tǒng)皮毛產(chǎn)業(yè)與綠色發(fā)展理念相結(jié)合

當(dāng)今時代大力倡導(dǎo)綠色發(fā)展理念，人們更傾向于無污染產(chǎn)品，習(xí)近平總書記強調(diào)綠水青山就是金山銀山，并且國內(nèi)的市場趨勢與自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都迫切要求對產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，綠色發(fā)展。而白官堡村的傳統(tǒng)皮毛產(chǎn)業(yè)在制造過程中使用的化學(xué)物品可能會對人體以及環(huán)境造成一定程度的傷害。這就要求對其進(jìn)行綠色改造，用其他方法替代在染色過程中所用到的化學(xué)染劑或者將化學(xué)殘留控制在國家要求的安全范圍，消除消費者對于安全的擔(dān)憂。

2.形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，發(fā)展多樣化產(chǎn)品

白官堡村的傳統(tǒng)皮毛產(chǎn)業(yè)制造主要以家庭式的小作坊為主，一般形式為男女搭配，男性負(fù)責(zé)染色女性負(fù)責(zé)縫補，在制作材料上主要以狗毛，兔毛，羊毛為主，而生產(chǎn)的成品則多為褂子，背心和護膝。這種形式的產(chǎn)品制作較為傳統(tǒng)，效率不高，制作的產(chǎn)品較為單一，不夠多樣化。在當(dāng)今快消費的社會缺乏競爭優(yōu)勢，探索出一個村民自發(fā)組織或村里居委會牽頭組織的團體值得嘗試，依據(jù)團體的力量，構(gòu)思制作多樣化產(chǎn)品，并且村民形成互助小組，男性幫助單個在家制作皮毛的女性染色，女性則幫助單個在家制作的男性縫補，各自分工，提高效率。

（二）將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行高效整合

制作，收購與販賣這一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈在白官堡村的皮毛加工產(chǎn)業(yè)中沒有體現(xiàn)出來，居民大多扮演制作的角色少量為販賣的角色。販賣時只能在路邊攤設(shè)位叫賣，環(huán)境與效果都不好，而沒有能力出外販賣的居民則把成品賣給當(dāng)?shù)氐赇佭M(jìn)行販賣。這樣的后果就導(dǎo)致成品銷售成本的增加和收益的大打折扣，而解決的辦法則是將產(chǎn)業(yè)鏈高效整合，居民不用再擔(dān)心產(chǎn)品的銷路，收益也得到了保證。

（三）強化品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品附加值

在產(chǎn)品更新速度飛快的當(dāng)今社會，想要保證顧客的購買行為，品牌的力量不容小覷，往往一件產(chǎn)品值錢的不是產(chǎn)品本身，而是它背后的品牌。由此可見品牌對于一件產(chǎn)品的至關(guān)重要，要想白官堡村的皮毛加工產(chǎn)業(yè)能繼續(xù)保留下去，形成自己的品牌，提高產(chǎn)品的附加值，無疑是一種發(fā)展思路。

（四）加大政府財政投入力度

作為一項承襲了白官堡村村民幾輩人的皮毛加工產(chǎn)業(yè)，它已經(jīng)不僅僅是一個安身立命的謀生之道，更是一個情感寄托。但現(xiàn)如今幾乎面臨無人制作的處境，無疑是對當(dāng)?shù)鼐用竦囊豁棑p失，政府應(yīng)當(dāng)加大對當(dāng)?shù)仄っa(chǎn)業(yè)的改造與資金投入力度，使之既符合現(xiàn)如今社會的需求也滿足當(dāng)?shù)鼐用竦男枰?/p>

六、總結(jié)和展望

白關(guān)堡村的毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著很多問題，越來越多的人開始放棄這門祖?zhèn)鞯氖炙?，開始從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是一件令人嘆息的事情，傳統(tǒng)的毛皮制作工藝在現(xiàn)代化浪潮的沖擊下土崩瓦解，我們失去的是一門手藝，手工制作的毛皮衣服正在面臨失傳的危險，老年人逐漸隱退，中年人漸漸放棄，年輕人沒有傳承的意識和意愿。這是現(xiàn)在亟待解決的問題，我們都應(yīng)該重視傳統(tǒng)手藝的傳承和發(fā)展，因為他是一個地區(qū)或者一個民族文化的一個組成部分，如果真的失傳了，那么人類文明精神的寶庫就又失去了一件瑰寶。傳統(tǒng)手藝面臨失傳并不是隴南市禮縣白關(guān)堡村特有的個案，而是生活中時時刻刻都在發(fā)生的，我們應(yīng)該關(guān)注生活中的這些現(xiàn)象，需要及時想出解決問題的方法和策略，不要讓傳統(tǒng)手藝成為歷史。

參考文獻(xiàn)：

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[2]楊旺奇侯慶豐.《甘肅張家川回族自治縣皮毛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策》.[J]《甘肅農(nóng)業(yè)》. 2015年23期? .中國知網(wǎng)

[3]席斌.高雅琴.牛春娥.李衛(wèi)紅.《甘肅省毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及策略》. [J]（1.農(nóng)業(yè)部動物毛皮及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，甘肅蘭州730050;2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，甘肅蘭州730050）

[4]王密蘭王平.《張家川皮毛市場發(fā)展及其對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的影響》. [J]（蘭州大學(xué)西北少數(shù)民族研究中心甘肅蘭州730020）

[5]單琳琳.試析科爾曼理性選擇理論[J].遼寧師專學(xué)報（社會科學(xué)版），2008（05）：2-4+7.