春甘藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)

任艷芬 郝勇鋒 秦偉 郭二慶

春甘藍(lán)是春末夏初采收上市的甘藍(lán)，具有脆軟多汁、營養(yǎng)豐富、易栽培、病蟲害輕、上市早、供應(yīng)期長、經(jīng)濟(jì)效益好等諸多優(yōu)點(diǎn)，是河南省春季種植較多的蔬菜作物之一。如何使春甘藍(lán)達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需要在栽培技術(shù)上做好以下幾個(gè)方面的工作。

一、品種選擇

春甘藍(lán)可選冬性強(qiáng)不易抽薹開花的品種，如“春豐”“中甘 11號”“春甘1號”等。

二、地塊選擇

春甘藍(lán)種植應(yīng)選擇光照充足、排水良好、澆灌方便、土壤肥沃、疏松的黏壤土或沙壤土地塊較好。宜選擇前茬作物為土豆、紅薯的地塊，不宜選擇近兩年種植過白菜、蘿卜等十字花科植物的地塊。

三、播種育苗

甘藍(lán)屬于綠體春化作物，若播種過早、肥水過大，會導(dǎo)致幼苗過大，在遇到在低溫則出現(xiàn)早期春化抽薹現(xiàn)象。因此，北方地區(qū)春甘藍(lán)可選擇在2月育苗，同時(shí)注意肥水措施適當(dāng)。在育苗過程中，選擇飽滿、無蟲的種子，選好種子后進(jìn)行種子處理，用50 ℃左右的溫水浸泡種子15～20 min，并不斷攪拌，在室溫下再浸種4 h左右。將浸好的種子用濕棉布包好，放在25 ℃處催芽，每天用清水沖洗1次，當(dāng)有60%以上的種子萌芽露白時(shí)即可播種。

育苗方式可采用保護(hù)地小拱棚育苗，也可選擇人工日光溫室育苗。小拱棚育苗時(shí)，選擇土質(zhì)疏松的沙壤土地塊作為苗床。苗床處理：采用土與充分腐熟篩細(xì)的有機(jī)肥按

2：1混合均勻，每立方米加有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥1 kg，將土鋪入苗床，厚度約10 cm。用25%多菌靈可濕性粉劑600倍液與床土混合均勻進(jìn)行床土殺菌消毒。苗床消好毒后，澆透水后備用。播種時(shí)，將種子均勻撒播于苗床，覆細(xì)土0.5 cm厚。播種后，苗床上搭建小拱棚。小拱棚要注意保溫保濕，棚內(nèi)溫度保持在白天20～25 ℃，夜間15～18 ℃，拱棚密閉，當(dāng)幼苗長出1片真葉時(shí)，白天揭去小拱棚薄膜，以利于幼苗見光、降低棚內(nèi)濕度，傍晚重新蓋上拱棚以利于增溫。

四、苗期管理

苗期棚內(nèi)溫度不宜過高，防止幼苗徒長，當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)分苗，可采用10 cm×10 cm營養(yǎng)缽分苗。分苗后小水澆透，之后不旱不澆水，當(dāng)幼苗生長到4～5片葉片時(shí)，開始通風(fēng)煉苗，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，以適應(yīng)定植后的大田溫度。煉苗期一般不澆水，若遇到倒春寒等惡劣天氣，要閉棚保溫，防止凍傷幼苗，煉苗時(shí)間一般為7 d。

五、大田定植

當(dāng)幼苗生長到5～6真葉時(shí)，莖粗0.5 cm左右達(dá)壯苗標(biāo)準(zhǔn)即可移栽，一般為播種育苗后55天左右。移栽前1 d苗床要噴水，利于取苗。定植地塊要深耕細(xì)耙，結(jié)合整地每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥5000 kg、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥80 kg，耙平后起壟，壟高10 cm、壟寬40 cm，溝寬40 cm。每條壟上栽植甘藍(lán)兩行，定植前壟上覆蓋地膜利于保溫保濕，定植株行距為40 cm×40 cm，每667 m2種植4500株左右。

六、田間管理

定植后澆緩苗水，4～5 d后結(jié)合中耕培土1次。在蓮座期控水蹲苗7 d。蹲苗后結(jié)合澆水每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥20 kg。進(jìn)入結(jié)球期要保持土壤濕潤，結(jié)合澆水每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥20 kg，或每667 m2用200 g磷酸二氫鉀加葉面肥進(jìn)行葉面噴灑2～3次，結(jié)球后期不能大水澆灌，且要中耕除草，及時(shí)清除枯黃帶病葉片，采收前7 d停止?jié)菜┓?，防治甘藍(lán)葉球開裂，影響品質(zhì)。

七、病蟲害防治

（一）物理防治

一是采用黃色黏蟲板，將50 cm×60 cm的長方形黏蟲板，掛在植株上部，每667 m2掛40～50塊，用來黏蚜蟲和其他飛蟲。二是利用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

（二）化學(xué)防治

黑斑病用30%綠得寶懸浮劑400倍液，連用2～3次。霜霉病用72%的杜邦克露600～700倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，連噴2～3次。灰霉病可用50%速克靈1500倍液或50%撲海因1000倍液噴霧，連噴2～3次。黑腐病用70%百菌清可濕性粉劑500倍液或60%福美雙500倍液噴霧，連噴2～3次。

夜蛾類害蟲可用苦參素500～700倍液、3.2%田衛(wèi)士（氯·苦參堿）乳油1000～1500倍液或5%增效氯氰菊酯乳油1000倍液防治。菜青蟲可用BT可濕性粉劑1000倍液或5%氯氰菊酯800倍液噴霧。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液、50%辛硫磷乳劑1000 倍液防治。潛葉蠅用1.8%蟲螨克2500倍液噴霧防治。注意用藥間隔期8～10 d，采收前7 d不要噴灑農(nóng)藥。

八、適時(shí)采收

當(dāng)甘藍(lán)葉球緊實(shí)度達(dá)八成，單棵質(zhì)量600 g左右，即可分次采收上市。采收過早，會影響經(jīng)濟(jì)效益；采收過晚，甘藍(lán)葉球開裂或抽薹開花也會影響品質(zhì)。