解油膩吃什么好

隨著人們的聚餐增多，飲食也偏油膩。但是吃多了油膩食物會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。如：導(dǎo)致肥胖，易發(fā)心臟病、腦中風(fēng)，引發(fā)結(jié)腸癌、乳腺癌等。此外，油膩的食物會(huì)使我們的大腦產(chǎn)生某些化學(xué)物質(zhì)，從而導(dǎo)致我們的情緒不穩(wěn)定，易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。有沒(méi)有食物可以解除油膩呢？

玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。

蘋(píng)果：富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。

木瓜：含有的木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，還可分解脂肪，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外。此外，木瓜還有整腸助消化，有治療胃腸炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。

山楂：含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。山楂還有降血脂及血壓的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉含胡蘿卜素和維生素C，是非常不錯(cuò)的解膩食材。

山藥：富有黏液蛋白，能有效預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；同時(shí)，食用山藥可減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

大麥茶：用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低。還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維，可以將胃腸中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會(huì)帶來(lái)任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。

食醋：食醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過(guò)多的魚(yú)、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。注意，胃腸不好，胃酸過(guò)多的人，要適量食用，不宜過(guò)多。（據(jù)新浪網(wǎng)）