我國(guó)設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

苗艷香

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）04-0012-02 ? ? ? 中圖分類號(hào)： F326.13 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

摘 ? 要：我國(guó)北方地區(qū)冬季漫長(zhǎng)，且溫度比較低，因此該地區(qū)將近4～5個(gè)月時(shí)間都無(wú)法進(jìn)行露地瓜果蔬菜的種植，所以該地區(qū)的人們往往會(huì)選擇儲(chǔ)備一些冬季容易保存的蔬菜作為此期間的主要食用蔬菜。但是伴隨著科學(xué)技術(shù)以及人們生活水平的持續(xù)提升，時(shí)下迫切需要一種新型的蔬菜種植科技來(lái)打破這種傳統(tǒng)落后的蔬菜種植格局，設(shè)施蔬菜技術(shù)在此種復(fù)雜形勢(shì)背景之下應(yīng)運(yùn)而生。著重對(duì)我國(guó)設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)的基本發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)闡述，并在此基礎(chǔ)上就其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行簡(jiǎn)要探究，供相關(guān)人士參考。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜;科技;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;趨勢(shì)

所謂設(shè)施蔬菜科技，其實(shí)就是指借助于一些專用設(shè)備對(duì)區(qū)域范圍內(nèi)的氣候環(huán)境進(jìn)行人為改造，以便能夠?qū)崿F(xiàn)反季節(jié)蔬菜種植的目的。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)通過(guò)改變蔬菜種植環(huán)境的方式，不僅能為反季節(jié)蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，而且還能有效幫助其規(guī)避一些不利的自然因素，從而保障反季節(jié)蔬菜的正常種植。

1 ? 我國(guó)設(shè)施蔬菜科技發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)北方地區(qū)冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)且寒冷，每年都有數(shù)月無(wú)法進(jìn)行露地蔬菜種植，因此該類地區(qū)的蔬菜供應(yīng)始終是一個(gè)棘手的問(wèn)題。傳統(tǒng)的北方人一直依靠大白菜或者其他腌制類酸菜和咸菜度日，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及居民生活的有效改善，促使這種落后局面發(fā)生改變。20世紀(jì)80～90年代，國(guó)家提出了“菜籃子工程”的發(fā)展目標(biāo)，相關(guān)部門開始著手設(shè)施蔬菜科技的研究，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，其中主要有兩大成果值得慶賀：其一，在保障節(jié)能的前提之下，有所選擇地借鑒和吸收國(guó)外的連棟溫室蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)過(guò)數(shù)年的努力，國(guó)外先進(jìn)種植技術(shù)的精髓已經(jīng)幾乎全部領(lǐng)悟，但是節(jié)能層面還亟需進(jìn)一步優(yōu)化提升;其二，自主研制出了新型高效節(jié)能的設(shè)施蔬菜技術(shù)體系與生產(chǎn)模式，尤其是以日光溫室為主的種植模式，通過(guò)光熱結(jié)合方式，顯著地提升了設(shè)施蔬菜的整體產(chǎn)量[1]。

2 ? 我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 ? 發(fā)展規(guī)模與速度都比較可觀

從20世紀(jì)末至今，無(wú)論是種植規(guī)模還是相應(yīng)的產(chǎn)量都取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)躍居至世界前列。據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，我國(guó)設(shè)施蔬菜的種植比例在整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)體系中的占比也在逐年提升，并且有望超過(guò)傳統(tǒng)種植業(yè)成為主力軍[2]。

2.2 ? 種植區(qū)域分布范圍日益拓展

傳統(tǒng)的蔬菜會(huì)受地理環(huán)境氣候影響，但是設(shè)施蔬菜則不然。就近幾十年的蔬菜種植發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)的設(shè)施蔬菜種植區(qū)域日益拓展，已經(jīng)開始由起初的山東地區(qū)，逐步開始向東三省以及西北地區(qū)延伸擴(kuò)展。伴隨著設(shè)施蔬菜種植技術(shù)水平的持續(xù)提升，設(shè)施蔬菜的種植成本日益縮減，相反產(chǎn)量與質(zhì)量卻在日益提升，因此設(shè)施蔬菜仍舊逐步向全國(guó)范圍內(nèi)推廣拓展。

2.3 ? 設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

就如今設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展情況來(lái)看，其依舊存在兩個(gè)主要問(wèn)題亟待改善，一是產(chǎn)量與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要進(jìn)一步提升與優(yōu)化，二是設(shè)施蔬菜現(xiàn)階段機(jī)械化程度普遍偏低，這種依靠人工種植經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)模式，其質(zhì)量與效率自然是差強(qiáng)人意。

3 ? 設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 ? 設(shè)施裝備節(jié)能化

就設(shè)施蔬菜行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，未來(lái)機(jī)械化程度必須日益提升，因此在上述形勢(shì)帶動(dòng)之下，相關(guān)設(shè)備設(shè)施的更新?lián)Q代也將愈加頻繁，而且更新?lián)Q代的主要發(fā)展方向?qū)⒁怨?jié)能環(huán)保、人性化以及低廉化為主。例如，以如今的溫室控制系統(tǒng)為例，設(shè)施蔬菜的裝備逐漸向自動(dòng)化控制方向發(fā)展，而且這也將是其未來(lái)的主流發(fā)展趨勢(shì)。設(shè)施裝備屬于設(shè)施蔬菜行業(yè)發(fā)展的重要指標(biāo)和途徑，只有通過(guò)此途徑才能促使我國(guó)設(shè)施蔬菜技術(shù)能夠始終緊隨時(shí)代潮流。

3.2 ? 設(shè)施蔬菜培育現(xiàn)代化

設(shè)施蔬菜培育現(xiàn)代化，不僅要包含生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)備的更新，而且還應(yīng)當(dāng)包含與之相對(duì)應(yīng)的設(shè)施結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化。蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升需要依托機(jī)械設(shè)備來(lái)完成，而科學(xué)技術(shù)屬于當(dāng)代任何一個(gè)行業(yè)的第一發(fā)展力與基本保障，因此未來(lái)設(shè)施蔬菜的培育必將逐漸現(xiàn)代化，并通過(guò)此途徑來(lái)持續(xù)提升和優(yōu)化蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

3.3 ? 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；?/p>

未來(lái)設(shè)施蔬菜必將趨于規(guī)?；a(chǎn)，而且其生產(chǎn)種類必將逐漸齊全化，蔬菜的品質(zhì)也將別具特色化。其會(huì)由如今的企業(yè)或者個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式逐漸向規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式過(guò)渡，與之相對(duì)應(yīng)的設(shè)施蔬菜服務(wù)體系也將日益建立健全。

3.4 ? 蔬菜產(chǎn)后處理現(xiàn)代化

蔬菜的產(chǎn)后處理主要包含3個(gè)板塊，即分選、運(yùn)輸以及儲(chǔ)藏。從機(jī)械化普及的角度而言，自動(dòng)分選機(jī)械的發(fā)明與推廣將是解決蔬菜分選問(wèn)題的最有效方法，而后續(xù)的運(yùn)輸與儲(chǔ)藏，則需要依靠更加快捷高效的直升機(jī)運(yùn)輸方式以及冷藏保鮮技術(shù)來(lái)解決[4]。

4 ? 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，就如今我國(guó)設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況來(lái)看，雖然其已經(jīng)取得了不菲的成績(jī)，但與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在機(jī)械化水平、種植技術(shù)、自動(dòng)化程度以及運(yùn)輸儲(chǔ)藏水平等層面還有一定的差距。因此國(guó)家必須從多個(gè)角度出發(fā)，大力鼓勵(lì)、引導(dǎo)和促進(jìn)設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，只有如此，才能保障我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。本文首先對(duì)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述，然后在上述基礎(chǔ)之上就其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)探究，希望本文對(duì)我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有所幫助。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 王曉巍，張玉鑫，馬彥霞，等.甘肅省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2018（09）：9-13.

[ 2 ] 劉麗紅，李瑾.北京市設(shè)施蔬菜科技發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2018，24（07）：24-28.

[ 3 ] 朱崇敬，王平山.小議我國(guó)設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)[J].農(nóng)家參謀，2018（03）：48.

[ 4 ] 彌桂勝.農(nóng)民技術(shù)員助力設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].新農(nóng)業(yè)，2013（19）：63.

（收稿日期：2019-03-15）