同安區(qū)馬鈴薯栽培存在的問題及其改良栽培技術(shù)

張發(fā)治

Abstract： The present situation of potato cultivation in Tong′an District was investigated， finding that there were some problems in potato cultivation， such as improper seed potato treatment， improper sowing date and sowing depth， unreasonable close planting， without rotation system， improper ridging and unscientific fertilization. The corresponding technical measures were put forward to solve these problems， including implementing fieldupland field rotation， selecting suitable sowing date， proper treatment of seed potato， rational regulation of planting density， rational soil cultivation and scientific fertilization.

Key words： Potato; Cultivation technique; Problem; Improve

近年來，廈門市同安區(qū)馬鈴薯年種植面積500 hm2左右，年總產(chǎn)值超過4000萬元。隨著馬鈴薯脫毒新品種、測土配方施肥技術(shù)、病蟲草害防治藥劑等種植技術(shù)的應(yīng)用推廣[1]，馬鈴薯產(chǎn)量不斷增加，經(jīng)濟效益也不斷提升，種植面積進一步擴大。但據(jù)筆者對同安區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有部分農(nóng)戶延續(xù)傳統(tǒng)的種植方法，導(dǎo)致馬鈴薯種植技術(shù)水平參差不齊，遲滯了馬鈴薯種植業(yè)的整體均衡發(fā)展。本文對同安區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)存在的主要問題進行分析，并提出相應(yīng)的改良技術(shù)措施，以促使馬鈴薯種植達到增產(chǎn)、增效、增收。

1 存在的主要問題

1.1 種薯處理不當

種薯習慣于整袋隨意堆放，種植時倒出直接切塊，甚至切塊后隔天播種，未能嚴格遵循切種前后進行曬種及消毒處理。種薯切塊存在切塊偏小的現(xiàn)象，單個切塊20～30 g，每667 m2用種量100 kg，種塊太小營養(yǎng)少，易造成出苗后植株細弱，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

1.2 播種期和播種深度掌握不當

種植戶于9月底或10月上旬播種，此時氣溫偏高易導(dǎo)致病菌侵染，造成爛種、缺苗。播種深度深淺不一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種塊覆土僅2～3 cm，導(dǎo)致根系入土淺，營養(yǎng)吸收范圍小，抗旱能力差，同時不利于匍匐莖的形成和薯塊的膨大，易出現(xiàn)匍匐莖“竄箭”和薯塊露出地面形成“綠頭薯”等現(xiàn)象。近年來引進的荷蘭系列、久恩系列、雪川系列、希森系列優(yōu)質(zhì)脫毒薯種，均有在土表（往上節(jié)）結(jié)薯的習性。

1.3 種植規(guī)格不合理

生產(chǎn)中存在種植越密產(chǎn)量越高的片面認識，畦帶溝寬85～90 cm，雙行種植，行距42.5～45.0 cm，株距為12.0～15.0 cm，每667 m2高達6000株以上，有的甚至超過6500株，植株相互遮陰，通風透氣不良，嚴重影響葉片光合作用，容易發(fā)生病害，并在后期易出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。另一方面，種植過密造成小薯率高、商品薯率低的問題，影響到經(jīng)濟效益。

1.4 未實行輪作制度

馬鈴薯忌連作或同科連作，青枯病、黑脛病、枯萎病等病菌可在土壤里存活，連作使植株發(fā)病率顯著提高[1-2]。另外，馬鈴薯屬于高吸鉀作物，連作種植使土壤中鉀元素含量缺乏，影響后茬產(chǎn)量[3]。

1.5 培土措施不當

部分農(nóng)戶僅在封行前培土，培土厚3～5 cm，沒有開深溝覆蓋，導(dǎo)致馬鈴薯塊莖在地下正常生長發(fā)育的空間不充足，塊莖生長膨大容易頂出地表，出現(xiàn)青頭，品質(zhì)降低;同時由于培土太薄，病菌隨水滲透使塊莖感染率增加，降低馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.6 施肥不科學

測土配方施肥技術(shù)應(yīng)用率低，農(nóng)戶對測土配方施肥技術(shù)，以及中、微量元素肥料的合理搭配施用認識不足，偏施施用N、P、K，而中微量元素施用量少甚至不施。施用的農(nóng)家有機肥未經(jīng)充分腐熟，農(nóng)戶從畜禽養(yǎng)殖場購買雞糞、鴨糞、豬糞等有機肥未經(jīng)充分腐熟直接施用，未充分腐熟的糞便易發(fā)生二次發(fā)酵，分泌有機酸，產(chǎn)生熱量和有毒氣體等，同時未經(jīng)腐熟的有機肥所攜帶的病菌也會對馬鈴薯造成侵染，馬鈴薯種塊在田間未出苗即腐爛或后期商品薯表面出現(xiàn)斑點與此有關(guān)[4]。

2 改良栽培技術(shù)

2.1 實施水旱輪作

水旱輪作可以活化土壤養(yǎng)分，降低土壤病蟲害發(fā)生程度。若未能實施水旱輪作，在前茬作物收獲后及時深翻，并在7月至9月進行暴曬，有效殺滅土壤病蟲害，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，促進土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。

2.2 選擇適宜播期

馬鈴薯若提前種植（9月底至10月上旬），因氣溫偏高不利于薯苗的正常生長，易發(fā)生青枯病、枯萎病，造成爛種、缺苗。平均氣溫20℃以下播種較為適宜，同安區(qū)11月10日至25日播種最佳;若延至12月初播種，氣溫偏低不利于馬鈴薯生長，營養(yǎng)生長期不足，且翌年3月中下旬進入梅雨季節(jié)，氣溫反復(fù)、濕度大，極易造成后期疫病為害蔓延，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3 正確處理種薯

選擇高質(zhì)量、增產(chǎn)潛力大的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。種薯購回后應(yīng)及時攤開晾曬在有散射光和通風透氣良好的場所，可堆放2～3層，同時剔除病劣薯塊。經(jīng)“風吹日曬”并多次輕微翻動，直至薯皮均勻發(fā)綠、芽眼萌動，此時切種最為適宜。曬種是為了加快解除休眠，促進愈傷組織愈合，減少病菌侵染，利于種薯發(fā)芽整齊、出壯苗、出全苗[5]。

據(jù)近年來的試驗結(jié)果表明，種薯塊重40～45 g比塊重20～30 g每667 m2產(chǎn)量增加315.3 kg（3年平均）。研究顯示，大切塊的營養(yǎng)不僅供給發(fā)芽、出苗、扎根的出苗階段，出苗后仍可供給幼苗，使植株更加健壯，抗不良環(huán)境的能力增強。因此，建議每667 m2購種薯175 kg，種植4000穴，薯塊重40 g，多余種薯可就近集中假植用于移栽補缺補漏。

部分種植戶為了早上市搶占市場，提早從9月中下旬或10月上中旬開始播種，此間平均氣溫23.2℃，高于馬鈴薯幼苗適宜的生長溫度（16～20℃），易引起病菌的侵染，造成田間缺苗。為此，種植戶必須對薯塊進行藥劑消毒，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%甲霜靈或50%多菌靈300～350倍液，浸種5 min撈出瀝干，并及時攤開通風透氣晾干，以免造成爛種。浸種后瀝干的馬鈴薯種塊可用滑石粉（含有鈣、鎂元素）或草木灰（含有鉀素肥料）、火燒土等進行拌種，可吸干種薯表面水分、加快傷口愈合。

2.4 合理調(diào)節(jié)種植密度

馬鈴薯早、中熟品種（出苗至成熟100～120 d）有中薯系列、荷蘭系列、雪川系列、久恩系列等，晚熟品種（出苗至成熟120 d以上）有閩薯1號、克新19等。早、中熟品種種植可相對密植，按照畦帶溝寬90～100 cm種植，雙行種植，株行距（30～35）cm×（45～50）cm，每667 m2植4000～5000株?？筛鶕?jù)土壤質(zhì)地、肥力高低適當調(diào)節(jié)種植株數(shù)，土壤質(zhì)地為中壤以上、肥力較高的，可取下限;沙質(zhì)地、肥力一般的田塊，可取上限。晚熟品種每667 m2種植3500株左右。適宜的播種深度為8 cm，土壤較粘重的田塊可以稍淺，以防出苗受阻。

2.5 適時培土

馬鈴薯整個生育期至少進行3次培土。第1次為小培土，在幼苗長齊后結(jié)合施用提苗肥時進行，培土厚2～3 cm;第2次在馬鈴薯膨大初期，結(jié)合追肥進行，培土厚3～4 cm;第3次在馬鈴薯封行前進行，開溝大培土，把溝底的土培到畦面，厚度10 cm以上，從溝底培上的土壤要均勻覆蓋在畦面，并輕拍壓實。

2.6 科學施肥

馬鈴薯是高吸肥作物，若營養(yǎng)供應(yīng)不充足，馬鈴薯的正常生長及產(chǎn)量就會受到影響。生產(chǎn)表明，每667 m2施用優(yōu)質(zhì)有機肥3500～4000 kg，并采用測土配方施肥技術(shù)，產(chǎn)量可達3500～4000 kg，產(chǎn)值達萬元以上。

2.6.1 施用充分腐熟的有機肥 對未充分腐熟的有機農(nóng)家肥集中堆積，用塑料薄膜封蓋密閉進行充分發(fā)酵，保持膜內(nèi)溫度65～70℃，經(jīng)20～25 d即可充分腐熟，同時殺滅有害病菌及有害蟲卵。

2.6.2 多種養(yǎng)分均衡供給 生產(chǎn)中只重視氮磷鉀的施用，忽視施用中、微量元素肥料，增產(chǎn)效果不明顯。同安區(qū)2008年開展的耕地地力質(zhì)量調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，土壤中有效硼含量0.19～0.25 mg·kg-1，而硼的臨界值為0.5 mg·kg-1，土壤嚴重缺硼。根據(jù)施肥試驗，每667 m2施用硼砂1.5～2.0 kg或在開花至莖塊膨大期噴施0.25%～0.30%硼砂溶液，隔7～10 d噴1次，連噴2次，每667 m2可增產(chǎn)100～300 kg，且成品薯表面有光澤、賣相好。因此，在施足有機肥的基礎(chǔ)上通過測土配方施肥，保證氮、磷、鉀三大營養(yǎng)元素以及中、微量元素的均衡供給。

參考文獻：

[1]譚九，丁明亞，李濟宸，等.馬鈴薯高效栽培技術(shù)（第二版）[M].北京：金盾出版社，2010.

[2]程天慶.馬鈴薯栽培技術(shù)（第二版）[M].北京：金盾出版社，2008.

[3]唐子永，郭艷梅.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2014.

[4]嚴意明.馬鈴薯栽培技術(shù)在推廣中遇到的問題及對策[J].南方農(nóng)業(yè)，2017（1）：83，89.

[5]韋寒中.馬鈴薯免耕稻草覆蓋栽培存在的問題及對策[J].南方園藝，2010（5）：3-4.

（責任編輯：劉新永）