春來(lái)百花開(kāi) 養(yǎng)生善用花

高花蘭

現(xiàn)代生活中，飲用花草茶成了一種健康時(shí)尚，晶瑩的玻璃杯中，繽紛的花瓣在開(kāi)水中徐徐綻放，清香裊繞。事實(shí)上，“花養(yǎng)顏”、“花養(yǎng)生”在我國(guó)有悠久的傳統(tǒng)，而現(xiàn)代人鐘情花草茶的同時(shí)，在選用上卻大多比較盲目，而只有挑選適合自己的花草茶，才能達(dá)到最好的保健效果。

無(wú)論男女，年紀(jì)大的時(shí)候，人體代謝功能就亂了很多，這時(shí)可以使用三七花。三七又叫田七，性味甘、涼，歸肝經(jīng)，它是個(gè)好東西，可以舒張血管。氣血是人體的能量，決定人的健康程度與生命存亡，因此三七的“甘”在這里起到很好的作用，因?yàn)闅庋?，身體就好。

三七的功效很多。它能擴(kuò)張動(dòng)脈，改善血液循環(huán)，起到調(diào)理經(jīng)絡(luò)，降低血壓的作用;同時(shí)還能平肝，調(diào)理肝部，對(duì)于高血壓等病有很好的防治作用。它還有涼血的功效，能中和體內(nèi)熱氣，同時(shí)還能調(diào)理氣血運(yùn)行，活血通脈，疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)熱毒排出體外。總之，三七對(duì)血壓、血糖、血脂都很好，還能改善睡眠。用法上，每天10克，用開(kāi)水沖泡，代茶飲即可。

進(jìn)入青春期以后，很多年輕人的臉上不知不覺(jué)間冒出“美麗青春痘”，有的時(shí)不時(shí)長(zhǎng)幾粒，有的則痘子長(zhǎng)期駐留在臉上，影響容貌，更影響心情，“戰(zhàn)痘”的青春讓人苦惱。對(duì)于愛(ài)長(zhǎng)青春痘的年輕人，金銀花是很好的選擇。

由于現(xiàn)在空氣污染加重，加上人們壓力大，容易緊張、抑郁、焦慮，有些人愛(ài)吃燒烤、辛辣食物或一些垃圾食品，這些易致肺經(jīng)熱盛或脾胃濕熱，所以臉上會(huì)長(zhǎng)出痘痘。而金銀花性微寒、味甘，歸肺經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)，可以清熱解毒、疏散風(fēng)熱，所以祛痘效果尤佳，而且不會(huì)傷胃氣。

用法很簡(jiǎn)單：用金銀花10克泡水飲用。如果想改善味覺(jué)，還可以放10克的生甘草。不過(guò)，無(wú)論再好的東西，也不是所有的人都適合的，一定要根據(jù)自己的狀況。比如有人貪涼，尤其是不少人習(xí)慣于飲用冰水、冰啤酒，他們就不適合喝金銀花茶，因?yàn)榻疸y花是寒性的，此舉只能導(dǎo)致寒上加寒。

女性在14-49歲左右，每個(gè)月要做好的一門(mén)功課就是月經(jīng)，因此女性養(yǎng)生首先要考慮養(yǎng)氣血。女性無(wú)論是月經(jīng)、懷孕、產(chǎn)后哺乳，靠的都是血，所以血關(guān)乎女性一生的健康，紅花是女性以花養(yǎng)生的首選。這里講的紅花主要指“藏紅花”，又叫“西紅花”，而不是一般的“草紅花”，雖然價(jià)格十分昂貴，但它并非“徒有其值”，功效也是很大的。藏紅花入心經(jīng)、肝經(jīng)，而心主血、肝藏血，因此它的主要作用在于血，它的顏色發(fā)深并有些油的感覺(jué)（實(shí)際泡水并不油膩），所以它有養(yǎng)血、活血、補(bǔ)血、行血、理血等功能。換言之，藏紅花對(duì)女性的血有一個(gè)雙向調(diào)節(jié)的作用，這也是它的最獨(dú)特之處，因此它無(wú)疑是女性的一個(gè)寶貝。

由于藏紅花價(jià)格昂貴，在用法上內(nèi)服時(shí)量不要大，0.5克即可，用開(kāi)水沖泡?？梢愿鶕?jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況決定用量，有條件的，每天用0.5克泡水喝，用上1周后停1周，然后再喝1周;如果經(jīng)濟(jì)能力有限，喝1天停3天也是可以的。

用藏紅花泡水時(shí)一定要單泡，不要搭配其他花茶，可以加入適量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏紅花嚼著吃下去。不過(guò)，紅花雖好，卻也不是人人適用的，比如已經(jīng)懷孕的婦女不宜服用，以免因其有活血的作用而引起流產(chǎn)。

都市人多應(yīng)酬，尤其是男性，應(yīng)酬時(shí)似乎總是少不了煙酒。菊花性微寒，味甘、苦，入肝經(jīng)、肺經(jīng)，散風(fēng)清熱又平肝明目，很適合應(yīng)酬多的人常飲。少量飲酒對(duì)身體有益，但長(zhǎng)期大量飲酒危害很大，對(duì)肝臟的損傷尤為嚴(yán)重，大大增加患上肝硬化和脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。而抽煙傷肺則已眾所周知。因此保護(hù)肝肺的最好辦法就是戒酒戒煙，而對(duì)于經(jīng)常喝酒抽煙的人，平時(shí)可以喝菊花茶，達(dá)到解毒護(hù)肝潤(rùn)肺的目的。

百合花味甘、苦，性平，歸肺經(jīng)、心經(jīng)。百合花最主要的功效在于清心安神、潤(rùn)肺止咳。百合花微苦，中醫(yī)看來(lái)，苦味的東西入心經(jīng)，有泄降心火的作用，去心火則神自安，故而百合花對(duì)于情緒煩躁、心神不寧、改善睡眠等都有很好的效果。由于百合花歸肺經(jīng)，肺主氣、主皮毛，因此百合花可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，還可以補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃也很好。

因此，無(wú)論男女，百合花都是很好的保健佳品。尤其對(duì)于壓力大的女性，既要忙于工作，又要照顧家庭，勞累勞神，睡眠也容易出問(wèn)題，對(duì)她們百合花就是首選，能起到很好的養(yǎng)心效果，可保持心平氣和、改善睡眠質(zhì)量，也可以增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)皮膚新陳代謝，容顏有光澤。用法也很簡(jiǎn)單：每天10克泡水飲。

所謂“花養(yǎng)女人”，很多花對(duì)女性養(yǎng)生與健康很有好處，所有的花，包括養(yǎng)女性氣血的紅花，男人都可以食用。有些人用花泡水喝了一個(gè)月，并沒(méi)有覺(jué)得臉色有什么改變，這是因?yàn)榛ǖ摹梆B(yǎng)”人與生病治病不同。在中醫(yī)來(lái)說(shuō)，花養(yǎng)人主要在于“調(diào)理”，起的是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的作用。事實(shí)上，用一個(gè)月，停一個(gè)月再用，這樣堅(jiān)持，一定會(huì)比不用的人氣血要好。

以花養(yǎng)生保健已成為現(xiàn)代時(shí)尚，這其中有些常見(jiàn)問(wèn)題要注意：

一定要去藥房、藥店買(mǎi)花。因?yàn)樗幏抠u(mài)的花是可以食用的。

能養(yǎng)生保健的花大部分是指花蕾，因?yàn)榛ɡ僭诤艜r(shí)的營(yíng)養(yǎng)最豐富。

用花保健時(shí)，一定要記住，再好的花也要因人而異，必須根據(jù)自己的情況對(duì)癥使用，要知其然，更要知其所以然，才能用得好。

沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，最好不要將各種不同的花混合使用，混用是很難掌握的。

最重要的一點(diǎn)是：任何東西再好，都不能長(zhǎng)期使用。中醫(yī)認(rèn)為，人體陰陽(yáng)總是處于動(dòng)態(tài)的不平衡過(guò)程之中，如果長(zhǎng)期使用某種保健品，可能會(huì)導(dǎo)致陰陽(yáng)的動(dòng)態(tài)不平衡狀態(tài)發(fā)生大的偏離，反而損傷身體。因此，如果想長(zhǎng)期、大量或隨意飲用花茶，建議最好在飲用前，找中醫(yī)咨詢(xún)一下，看看自己屬于何種體質(zhì)，以便根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇合適的花。

編輯/譚明

（：科學(xué)養(yǎng)生2019年04期）