蔡雪：讓稻花香散發(fā)青春味道

在前不久召開的全國兩會上，李克強(qiáng)總理在吉林代表團(tuán)參加審議時，提到了一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的90后女大學(xué)生——蔡雪。這讓遠(yuǎn)在吉林小山村的蔡雪很驚喜。

兩個月前，作為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年新型職業(yè)農(nóng)民，蔡雪參加了由李克強(qiáng)總理主持召開的各界人士對《政府工作報告（征求意見稿）》的意見建議座談會。與總理“面對面”的蔡雪，分享了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，提出完善鄉(xiāng)村振興人才激勵機(jī)制的建議。

一塊稻田試種水稻品種193個

2014年，正處于職業(yè)上升期的蔡雪，被種水稻的父親說動了心，從繁華的大城市上?；氐郊质∈嫣m市僻靜的小山村。

舒蘭市被長白山余脈和松花江環(huán)繞，是水稻主產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)有名的舒蘭貢米。看著父親光腳在稻田里勞作，是蔡雪美好的童年記憶。

回鄉(xiāng)后，蔡雪在父親經(jīng)營的糧食公司的基礎(chǔ)上，吸納了50戶農(nóng)民，成立了舒蘭市農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社。采用“企業(yè)+基地+農(nóng)民”的訂單模式進(jìn)行有機(jī)水稻、生態(tài)水稻的開發(fā)和種植，統(tǒng)一采購原材料，統(tǒng)一管理、收購、加工和銷售。

雖說是土生土長的農(nóng)村姑娘，但對于怎么種水稻，蔡雪還真是一頭霧水。返鄉(xiāng)當(dāng)年，蔡雪得知有吉林省青年農(nóng)場主培訓(xùn)班，趕緊報了名。學(xué)習(xí)期間她被舒蘭市農(nóng)業(yè)局推薦隨同吉林省農(nóng)委赴日本考察，學(xué)習(xí)日本“一村一品”產(chǎn)業(yè)模式。那次經(jīng)歷讓蔡雪“大開眼界”，對于水稻的規(guī)模化經(jīng)營和品牌打造，她有了更多思考和借鑒。

“生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，得天獨(dú)厚的地理位置、優(yōu)良的品種、科學(xué)的田間管理和種植方式，這三個要素必不可少?！辈萄┱f，水稻的單一品種不能在同一地塊種兩年以上，否則抗逆性和品質(zhì)都會下降。

她說服了合作社的農(nóng)戶，拿出一塊稻田試種了193個品種的水稻，觀察每個品種的抗病蟲害、產(chǎn)量、口感等方面的特點。然后從中挑選出優(yōu)良品種，進(jìn)行大面積種植。

為了保證稻米的綠色無公害，合作社讓河蟹和鴨子進(jìn)稻田除草，用太陽能生物除蟲燈，施有機(jī)肥料，引山泉水澆灌，這樣生產(chǎn)出來的大米蒸熟后口感軟糯，香氣撲鼻。農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社生產(chǎn)的大米通過了有機(jī)認(rèn)證，還注冊了“三蓮”這一商標(biāo)。

不讓“偽有機(jī)”擠壓“真有機(jī)”

出國考察和學(xué)習(xí)，幫助蔡雪在品種選擇、質(zhì)量把控、包裝設(shè)計和品牌打造等方面不僅立足全國，也能放眼世界。

去年，蔡雪作為吉林省唯一的學(xué)員，參加了中國青年職業(yè)農(nóng)民去比利時、葡萄牙、波蘭等3個國家的學(xué)習(xí)和交流活動。這些青年職業(yè)農(nóng)民從農(nóng)場基礎(chǔ)運(yùn)營、農(nóng)業(yè)政策支持、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷等諸多方面，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研。和歐洲青年職業(yè)農(nóng)民面對面交流，一起探討有機(jī)、環(huán)保和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等農(nóng)業(yè)前沿議題。

歐盟對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有嚴(yán)格的審查機(jī)制，出臺了一系列的管控政策。從業(yè)者犯錯成本高，進(jìn)而能約束從業(yè)者的行為。蔡雪對比發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)有機(jī)食品市場缺少一套規(guī)范化的管理體制，有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的水平參差不齊，使得國內(nèi)有機(jī)大米市場魚龍混雜，“偽有機(jī)”擠壓“真有機(jī)”。

她知道，有機(jī)農(nóng)業(yè)是未來的趨勢。今年，蔡雪會重點建設(shè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系，做“看得見的農(nóng)業(yè)”。提升消費(fèi)者信賴度，讓自己生產(chǎn)的有機(jī)稻米更有市場競爭力。

通過安裝在田間的攝像頭采集信息，利用互聯(lián)網(wǎng)連接，形成大米產(chǎn)供銷一體化的網(wǎng)絡(luò)平臺。蔡雪介紹，顧客只要掃描下載大米產(chǎn)品包裝上的網(wǎng)絡(luò)終端，就可以看到稻米種植和生產(chǎn)的實時影像，還能看到相關(guān)環(huán)節(jié)的追溯數(shù)據(jù)。

蔡雪還開展了“私人定制一畝田”的服務(wù)?？蛻舳ㄖ频咎锖?，下載相關(guān)的手機(jī)App，就能隨時通過手機(jī)看到田間地頭的情況。相關(guān)農(nóng)事時節(jié)，客戶可以帶家人和朋友一起來田間觀光和體驗。秋天收獲時，收成全歸客戶，合作社可以根據(jù)客戶對發(fā)貨時間和包裝等不同的要求，分別發(fā)貨。

好米更需好銷路

原本英語專業(yè)畢業(yè)的蔡雪并不善于做銷售。第一年大米生產(chǎn)出來，如何銷售，能否賣出好價錢，蔡雪心里沒有底。

朋友介紹她去贊助一個商會的年終活動，通過商會的渠道來銷售大米。贊助活動需要提供價值3萬多元的大米作為伴手禮。父親蔡興寶覺得要慎重，“賣多少大米才能賺回來”。但蔡雪還是打算一試。

商會活動上，很多人品嘗了蔡雪種植的大米后，贊不絕口，要和她建立聯(lián)系，長期合作。就這樣，蔡雪的有機(jī)水稻銷售迎來了開門紅。

后來，蔡雪又通過參加各地食品展會，線下拓展經(jīng)銷商，線上推廣銷售等方式，把“三蓮”牌有機(jī)大米賣到了全國各地。她還與香港一家安全食品協(xié)會建立了有機(jī)水稻種植合作基地，將“一畝田”私人農(nóng)場項目進(jìn)駐香港。

現(xiàn)在，蔡雪的農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社有土地187公頃，涵蓋兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的4個村，帶動了148位村民就業(yè)，發(fā)展成為集新技術(shù)推廣、稻米加工、銷售于一體的專業(yè)合作組織?！叭彙迸朴袡C(jī)大米也由單一品種發(fā)展成有機(jī)稻花香、生態(tài)長粒香、珍珠米和雜糧等系列產(chǎn)品。（據(jù)《中國青年報》）