烏節(jié)路B面今天不購(gòu)物

鄭欣浩

隨著重振烏節(jié)路計(jì)劃的推出，烏節(jié)路一帶將進(jìn)一步成為生活時(shí)尚景點(diǎn)。

同時(shí)，昔日的果園歷史也將透過(guò)植物美化重現(xiàn)眼前。在迎向更具朝氣與綠意的未來(lái)之際，讓我們一同走進(jìn)這條長(zhǎng)街的各個(gè)角落，翻開(kāi)鮮為人知的一頁(yè)。

或許下次出于各種原因再次來(lái)到這里，不愛(ài)購(gòu)物的你，也多了一個(gè)漫步烏節(jié)路的理由。

從豆蔻園到購(gòu)物街

走在長(zhǎng)逾2公里的烏節(jié)路，會(huì)發(fā)現(xiàn)往主街兩旁延伸的道路都是很明顯的上坡路。一百多年前，這片谷地周圍遍布許多小丘、甘蜜種植園和豆蔻果園。烏節(jié)路的英文地名“Orchard”，正是果園的意思。

早在1819年英國(guó)人開(kāi)埠之初，現(xiàn)在的烏節(jié)路地區(qū)已有一些甘蜜種植園。當(dāng)時(shí)的皮革業(yè)需要大量甘蜜作為染料，不少潮州人便在此開(kāi)園種植，直到20年后因土壤肥力貧乏而遷走。同期，萊佛士（Stamford Raffles）從蘇門(mén)答臘帶來(lái)豆蔻和丁香的幼苗，當(dāng)?shù)嘏d起了許多豆蔻果園。歐思禮（Oxley）、卡佩芝（Cuppage）、史各士（Scott）及布連拾（Prinsep）等我們今天在烏節(jié)路一帶見(jiàn)到的路名和街名，都是以當(dāng)時(shí)的園主命名的。

種植豆蔻需要近十年才能有所收獲，1857年因甲蟲(chóng)而傳播的疾病，導(dǎo)致當(dāng)?shù)囟罐⒐麍@在五年中相繼退出歷史舞臺(tái)，取而代之的是各大社群住宅區(qū)，學(xué)校、教會(huì)、公益組織、市集、墓地等與日常生活息息相關(guān)的設(shè)施也應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)多美歌（Dhoby Ghaut）有許多印度人開(kāi)設(shè)洗衣場(chǎng)，在淡米爾語(yǔ)中這一地名有“洗衣匠之街”的意思。我們現(xiàn)在看到的烏節(jié)路長(zhǎng)老會(huì)教堂（Orchard Road Presbyterian Church）和毗鄰的基督教青年會(huì)（YMCA）雖已不是最初的面貌，但仍反映了當(dāng)時(shí)基督教社群的大致活動(dòng)范圍。

1958年詩(shī)家董百貨公司（C.K.Tang）開(kāi)張，標(biāo)志著烏節(jié)路邁入第三個(gè)歷史階段。經(jīng)過(guò)近百年發(fā)展，這一地區(qū)逐漸成為附近居民往來(lái)的必經(jīng)之地，優(yōu)越的地理位置吸引商業(yè)嗅覺(jué)敏銳的企業(yè)家紛紛前來(lái)投資。購(gòu)物中心、電影院、圣誕節(jié)燈飾及新加坡熱賣會(huì)等現(xiàn)代娛樂(lè)消遣元素，也一步步發(fā)展起來(lái)，成為我們今天熟悉的模樣。經(jīng)歷三個(gè)歷史階段的烏節(jié)路，累積了豐富的人文景觀，在熱鬧繁華的外衣之下更添一份細(xì)膩與從容。

小知識(shí)

肉豆蔻

經(jīng)過(guò)愛(ài)雍·烏節(jié)購(gòu)物中心（ION Orchard）和烏節(jié)中央城（Orchard Central）時(shí)，你是否注意到門(mén)口附近各有一個(gè)“肉肉”的雕塑？這兩個(gè)作品保存了烏節(jié)路曾為果園的“前世故事”，前者名為Nutmeg &Mace，由Kumari Nahappan制作，呈現(xiàn)的是剖開(kāi)果實(shí)后露出的褐黑色豆蔻核仁（nutmeg）及深紅色網(wǎng)狀假種皮，即肉豆蔻皮（mace）;后者為Michele Righetti創(chuàng)作的Nutmeg Grove，乍看之下像是科幻片里墜落在地面的隕石，事實(shí)上那就是從果實(shí)取出后的肉豆蔻原樣。除了用作調(diào)味料，肉豆蔻也能制成香精油，在古代是極為珍貴的香料。

有故事的購(gòu)物中心

繁華商場(chǎng)與拔地而起的高樓是烏節(jié)路的靚麗名片，將這些建筑的舊貌與新顏兩相對(duì)比，才發(fā)現(xiàn)盡管發(fā)展再快，仍有一些最核心的東西保留了下來(lái)，或許是建筑元素，或許是名稱，或許是一個(gè)片段。它們見(jiàn)證了這一街區(qū)的發(fā)展歷程，也塑造了今日的烏節(jié)路。

董廈Tang Plaza

二戰(zhàn)后，來(lái)自汕頭的商人董俊競(jìng)獲知一些烏節(jié)路居民打算搬離新加坡，便買下他們的土地，開(kāi)設(shè)詩(shī)家董百貨公司。盡管因地處潮州墳地正對(duì)面而遭到質(zhì)疑，他卻認(rèn)為這一中心地點(diǎn)是附近東陵路、荷蘭路居民的必經(jīng)之路，柔佛人前往市中心也會(huì)路過(guò)這里，將來(lái)一定會(huì)發(fā)展起來(lái)。詩(shī)家董的設(shè)計(jì)以北京故宮為藍(lán)本，紅檐廊柱，綠色屋瓦的五層樓中國(guó)風(fēng)建筑格外引人矚目，1958年開(kāi)業(yè)后人潮絡(luò)繹不絕。1982年，33層樓高的董廈取代原有建筑，但中國(guó)元素保留下來(lái)，至今仍是烏節(jié)路上的重要地標(biāo)。

義安城Ngee Ann City

其所在的位置原來(lái)是一處叫做泰山亭的潮州人墳地。五十年代初，義安公司為了籌集資金資助慈善和教育活動(dòng)，便將泰山亭的墳地遷走以作為發(fā)展用途。1957年建成的義安大廈共有十層樓，包括公寓和商店。此外，義安公司也將大廈旁的土地租給一家印尼公司，以所獲租金創(chuàng)辦義安學(xué)院（現(xiàn)在的義安理工學(xué)院）。義安大廈于1985年拆除，重建的義安城于1993年開(kāi)業(yè)，持續(xù)為義安公司的慈善和教育活動(dòng)盡一份力。

國(guó)泰大廈The Cathay

1939年建成時(shí)是烏節(jié)路第二家電影院，也是當(dāng)?shù)氐谝患依錃怆娪霸骸Ｈ論?jù)時(shí)期，日軍駐扎在國(guó)泰大廈，向民眾宣傳廣播，直到戰(zhàn)后大廈才恢復(fù)電影院用途。2006年，國(guó)泰大廈改建后重新開(kāi)放，舊建筑前方的前墻立面獲保留。新商場(chǎng)集零售、餐飲、休閑和娛樂(lè)于一體，是年輕人的熱門(mén)聚集地。對(duì)國(guó)泰影視帝國(guó)感興趣的話，還可參觀位于二樓的展廳。展廳于星期一至六上午11點(diǎn)至晚上7點(diǎn)開(kāi)放。

烏節(jié)路之最

新加坡最早的麥當(dāng)勞

許多人對(duì)烈大廈（Liat Towers）的第一印象或許是颯拉（ZARA）或愛(ài)馬仕（Hermes）其實(shí)這里也是新加坡最早的麥當(dāng)勞所在地。據(jù)說(shuō)1979年開(kāi)張之時(shí)，曾創(chuàng)下單日售出最多漢堡的世界紀(jì)錄。

全島第一家冷藏超市

冷藏超市（Cold Storage）最初于1905年在現(xiàn)在的先得坊購(gòu)物中心（The Centrepoint）營(yíng)業(yè)。當(dāng)時(shí)的小商店只有兩層樓，主要售賣新鮮肉類與乳制品給住在烏節(jié)路的歐洲人，如今已發(fā)展成全島擁有3個(gè)品牌共53家店的規(guī)模。

馬來(lái)亞首個(gè)全備空調(diào)建筑

麥唐納大廈（MacDonald House）由香港上海匯豐銀行（HSBC）始建于1949年，曾是烏節(jié)路最早的高層建筑之一，更被譽(yù)為“馬來(lái)亞首個(gè)全備空調(diào)建筑”。大廈內(nèi)每一個(gè)房間都能調(diào)控溫度，在當(dāng)時(shí)是東南亞一大創(chuàng)舉。

鬧市中點(diǎn)綴綠意

烏節(jié)路并非只有高樓大廈，沿路一直往東走，經(jīng)過(guò)烏節(jié)中央城，就會(huì)進(jìn)入一片綠意盎然的區(qū)域，那是由檳城路公園（Penang Road Open Space）、總統(tǒng)府公園（Istana Park）和多美歌公園（Dhoby Ghaut Green）組成的綠地。

檳城路公園就坐落在基里尼路郵政局（Killiney Post Office）旁，寬敞的林蔭大道非常適合小憩。在新加坡自然學(xué)會(huì)主導(dǎo)，國(guó)家公園局的參與下，公園內(nèi)遍植能為蝴蝶提供花蜜與露水的灌木花蕊，因而吸引許多蝴蝶前來(lái)，和植物園、總統(tǒng)府公園、福康寧山等一同構(gòu)成一條全長(zhǎng)4公里的蝴蝶連道（Butterfly Trail）。

位于總統(tǒng)府大門(mén)對(duì)面的總統(tǒng)府公園，是另一個(gè)漫步的好去處。來(lái)到公園正中央的淺水池附近，就會(huì)看見(jiàn)一座四層樓高的節(jié)日拱門(mén)。鋼鐵結(jié)構(gòu)自有一種莊重與威嚴(yán)，前方五彩繽紛的花朵卻又讓整體感覺(jué)柔和不少。走在被高大椰子樹(shù)圍繞的小徑，仿佛遠(yuǎn)離了公園外的喧囂。少了陽(yáng)光的直接照射，微風(fēng)也透著絲絲涼意。

繼續(xù)前往多美歌公園，會(huì)看見(jiàn)許多人正在蕩秋千、閑聊。公園就位于地鐵站出口旁，從來(lái)不乏趕路的人潮，自然是舉辦活動(dòng)的理想舞臺(tái)。中心區(qū)域設(shè)有一個(gè)可容納約250人的露天圓形劇場(chǎng)，遠(yuǎn)看像極了藤制的籃子。多美歌公園位于烏節(jié)路東面的尾端，從這里再往東走，就進(jìn)入勿拉士岑沙路（Bras Basah Road）了。

總統(tǒng)府歷史展覽館

Istana Heritage Gallery

在總統(tǒng)府公園的一片綠意中，矗立著一座小而美的建筑物，那是2016年10月8日起對(duì)外開(kāi)放的總統(tǒng)府歷史展覽館。館內(nèi)展出逾20件外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人贈(zèng)送新加坡總統(tǒng)和總理的珍貴國(guó)禮，包括各類精致的金銀和水晶器皿、雕塑及相框等。此外，參觀者還能透過(guò)圖文，了解總統(tǒng)府從殖民時(shí)期至今的150年歷史，以及總統(tǒng)徽章、總統(tǒng)宣誓就職儀式、總統(tǒng)獎(jiǎng)學(xué)金等相關(guān)內(nèi)容。

在嚴(yán)肅的知識(shí)之外，展覽館內(nèi)也有不少好玩之處。展館中央可領(lǐng)取免費(fèi)書(shū)簽，并親自蓋上刻有總統(tǒng)徽章的印章留念。如果想拍照打卡，角落也有一張印有總統(tǒng)府內(nèi)部的壁紙作為背景。科技控們也可以下載應(yīng)用程序Loco Mole，點(diǎn)擊“Istana”選項(xiàng)下的”Istana Heritage Gallery Trail”，玩一玩簡(jiǎn)單有趣的小游戲，在歡聲笑語(yǔ)中感受總統(tǒng)府的魅力。0總統(tǒng)府歷史展覽館

Istana Park，35 Orchard Road，Singapore 238902

?+65 6904 4289

10am—6pm（星期三閉館）

免費(fèi)

www.istana.gov.sg/Visit-And-Explore/lstana-Heritage-Gallery

特色建筑話古今

除了購(gòu)物中心和公園，烏節(jié)路一帶的許多歷史建筑豐富了當(dāng)?shù)厝宋木坝^，也很值得一看。

良木園酒店

Goodwood Park Hotel

登上史各士路的一個(gè)小丘，一座灰色小城堡映入眼簾，這是良木園酒店擁有百年歷史的老建筑。1861年，條頓俱樂(lè)部買下這塊地，作為德國(guó)僑民歌舞聚會(huì)的場(chǎng)所。1900年，由約翰·畢威爾設(shè)計(jì)的城堡建筑完工，1929年改建為良木園酒店，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后于1968年由邱德拔爵士購(gòu)得。酒店內(nèi)的西餐廳Gordon Grill已有56年歷史，以頂級(jí)牛排和歐式美食聞名。

22 Scotts Road，Singapore 228221

www.goodwoodparkhotel.com

翡翠山&經(jīng)禧山

Emerald Hill & Cairnhill

翡翠山和經(jīng)禧山都是烏節(jié)路附近的小丘，在豆蔻種植失敗后，于20世紀(jì)初轉(zhuǎn)為居住區(qū)。翡翠山的居民以土生華人為主，店屋和排屋建筑融合了歐洲新古典主義與本地的彩磚及花鳥(niǎo)紋飾風(fēng)格。如今走在寧?kù)o的翡翠山路上，仍能在古色古香的建筑中瞥見(jiàn)熱鬧的舊時(shí)光。經(jīng)禧路目前還保留一整排戰(zhàn)前排屋，在高樓環(huán)伺的烏節(jié)路更顯珍貴。

由于這兩處是住宅區(qū)，游覽拍照時(shí)請(qǐng)尊重當(dāng)?shù)鼐用耠[私。

卡佩芝臺(tái)

Cuppage Terrace

原為銀行家梅連振于1905至1907年建造的馬六甲風(fēng)格排屋，為想要遠(yuǎn)離擁擠街區(qū)的中產(chǎn)階級(jí)提供另一住處。有趣的是，隨著卡佩芝路于上世紀(jì)80年代改為行人專用道，卡佩芝臺(tái)逐漸成為各式餐廳與酒吧聚集地。每逢周末，這條街觥籌交錯(cuò)，看球的人潮眾多，竟與一百年前的建造初衷背道而馳了。

29 Cuppage Road，Cuppage Terrace，Singapore 229456

愛(ài)雍·烏節(jié)本地美食大會(huì)串

在精致、高檔的餐廳之外，烏節(jié)路的美食地圖上也有一些很“接地氣”的地標(biāo)。每逢星期一至五上午10點(diǎn)（公共假期及其前夕除外），愛(ài)雍烏節(jié)都會(huì)組織本地美食大會(huì)串，帶領(lǐng)參加者踏上新加坡美食之旅。近期，主辦單位也于每個(gè)星期四推出全新中文導(dǎo)覽?；顒?dòng)過(guò)程中，Bengawan Solo傳統(tǒng)糕點(diǎn)、林志源肉干、亞坤加椰面包及咖啡、雞肉沙爹、海南雞飯及煎蕊等道地小吃都在品嘗之列。此外，參加者也有機(jī)會(huì)參觀余仁生中藥行，了解中草藥知識(shí)以及喝上一杯新鮮涼茶。導(dǎo)覽結(jié)束時(shí)，海外旅客還將獲贈(zèng)價(jià)值5SGD的餐飲券。有意者可于參加日期的三個(gè)工作日前撥電+65 6238 8228或電郵至fodtrail@orchardturn.com.sg報(bào)名。

www.ionorchard.com/food-trail