淺析游泳運動員科學補糖方法

劉兵

摘要：游泳作為競技體育項目具有特殊性的運動環(huán)境，探索提高運動成績的同時應與其他項目分離開來，在追求科學訓練方法的同時，良好運動成績與運動員合理的營養(yǎng)結構密不可分，探索訓練和比賽中時如何科學補糖對提高運動成績具有重要意義。

關鍵詞：游泳；營養(yǎng)結構；補糖；運動成績

前言：

良好的運動成績有多方面影響，其中可控因素中科學的運動訓練和膳食營養(yǎng)機構起著重要作用。良好的運動成績離不開科學的運動訓練，同時能維持機體正常的訓練和比賽中正常的發(fā)揮也有多方面影響因素，如營養(yǎng)、身體及精神狀態(tài)、基因遺傳和比賽前和比賽時心理影響，營養(yǎng)雖不能代替訓練或遺傳，但是營養(yǎng)是完成一系列訓練任務和完成比賽的基礎條件，合理的飲食配合科學的訓練能有效提高運動能力的。人體所需要的主要營養(yǎng)物質包括糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等[1]。由于膳食范圍過大本文僅從主要營養(yǎng)物質糖類對于游泳遠動員的作為進行分析并給出合理建議。

1游泳項目介紹

1.1游泳項目特點

根據(jù)距離的不同游泳可分為短、中、長距離項目[2]，其中短距離有五十米和一百米，中距離有兩百米和四百米、長距離有八百米和一千五百米，另外還有近年較火熱的游泳馬拉松等超長距離游泳項目不等，運動時間也因距離不同有所差異。

1.2游泳環(huán)境特點

游泳是在特殊的環(huán)境下進行活動，人體在水中是失重狀態(tài)，也是同場競速項目，由于水的密度遠遠大于空氣，所以人在水中的阻力是在空氣中的數(shù)百倍，導致人在水中行動更緩慢，同樣距離需要更大能量消耗[3]。由于水環(huán)境的特殊性人不能同陸地上一樣自由呼吸，所以合理的呼吸節(jié)奏是游泳運動必備條件，肺活量大也是游泳運動員的特征。

1.3游泳運動項目代謝特點

根據(jù)不同的項目和不同比賽類型對機體有氧或無氧的比和消耗的能量也是不同的。同田徑運動員相比，低于環(huán)境的水溫會使游泳運動員額外消耗熱量，所以游泳運動員必須攝入更高的能量，同時體脂也比同年齡段田徑運動員高，這是不同競技體育項目的特點。游泳運動相比需要消耗更多的能量，游泳運動比賽泳池水溫低于正常人體體溫。同時因為水傳熱能力比空氣快25倍，在這樣的環(huán)境下運動人體會消耗額外的熱量，所以游泳運動員需要攝入更多的能量來保持高強度的訓練和比賽，游泳的速度越快，所受的阻力越大，消耗能量就越多。

2糖的功能及分解代謝

2.1糖的生理功能

糖作為人體的主要能源之一，它的主要生理功能是氧化分解提供能量，因為分解所消耗的氧低于蛋白質和脂肪，所以稱為最經濟的能源物質。人體無時無刻不在分解糖原來保持身體的正長狀態(tài)。同時還有儲存能量，維持正常的血糖水平，糖分解代謝的中間產物可為體內其他含碳化合物的合成提供能量，糖也是體能重要的結構組織，同時糖能參與構成體內一些具有生理功能的物質。

2.2糖類在體內的代謝

人體從外界攝取的糖類經過人體的一系列反應合成糖原和維持正常的血糖濃度。

糖原是人體儲存糖類的物質，有肝糖原和肌糖原，保證機體高強度訓練和比賽的能量物質，在人體的肝臟部位和全身的肌肉中較多，研究表明糖原儲量是提高運動員有氧和無氧運動能力從而提高運動成績的重要保證。

在人體血液中的葡萄糖又稱血糖，總量達5～6克。保持血糖的動態(tài)平衡也是衡量身體健康水平的標志，在大強度訓練或者長時間運動中血糖水平會有降低現(xiàn)象，于此同時人能表現(xiàn)出疲勞、注意力不集中、運動能力下降的現(xiàn)象，所以在進行大強度比賽或者訓練前適宜的補糖對提高運動能力具有促進作用，無論什么項目的運動員都應該重視賽前的補糖。

2.3糖在體內的分解代謝

糖作為一種能源物質在人體內是通過有氧氧化和無氧酵解產生能量從而維持運動能力。

2.3.1糖酵解

游泳比賽中尤其短距離項目中對人體的無氧氧化能力是很大挑戰(zhàn)，糖在人體組織中可以不需要氧的參與而分解成乳酸，這就是人體的無氧氧化，這是因為自由呼吸已經無法提供人體所需要的氧氣，這種情況下為了能維持機體的運動可通過一系列化學反應提供能量。于此同時會生成乳酸，乳酸會是機體感覺疲勞從而降低運動能力。產生的乳酸在供氧充分是會發(fā)生進一步的反應經過氧化分解提供能量，另一部分通過血液運輸?shù)礁闻K轉變成肝糖原儲存起來，這一反應需要消耗能量。

2.3.2有氧氧化

在游泳運動中，隨著距離的提高運動員的有氧工作能力越強更具有優(yōu)勢，但有氧氧化需要足夠的氧氣參與。糖原或者葡萄糖在耗氧條件下徹底氧化產生二氧化碳和水的過程。糖的有氧氧化產生的能量較多，1分子葡萄糖完全氧化時，產生38分子的ATP，所以糖的有氧氧化是保持機體正常的運動和長時間運動的主要供能方式。

3補糖時間與補糖量

由于游泳比賽項目的制約性，比賽中無法補糖，所以對于游泳比賽前的補糖應重視?？茖W的補糖具有重要意義，研究表明運動員在運動前2-4小時補糖可以增加運動時肌糖原的儲量，運動前5分鐘或運動開始時補糖效果較好，應當注意的是比賽前1小時不要補糖，因為胰島素效應反而使血糖降低。

同時補糖的量和濃度也有不同要求，在運動前或者是賽前溶液濃度應在35%-40%，約40-50克糖，在運動員比賽或者訓練中服用溶液的濃度應該低于賽前約（5%-8%），因為運動中需要及時補充所需要的水，與此同時糖的補充應有規(guī)律的進行，一般20分鐘給15-20克糖為宜[11]。

4結論與建議

游泳運動具有特殊性，由于能量消耗大，對于游泳運動員競技水平的提高不僅要注重科學的訓練方法也要注重合理的能量供應。

糖作為最主要的能源，科學合理的利用是提高運動成績的基礎。

參考文獻：

[1]李磊. 淺析游泳運動員訓練中營養(yǎng)的攝入特點[J]. 科技視界， 2012（25）：95-96.

[2]牛美麗. 有氧運動聯(lián)合膳食控制對2型糖尿病大鼠骨骼肌糖代謝的影響[D]. 揚州大學， 2011.

[3]郭紅生. 自行車場地全能項目供能特點與技戰(zhàn)術特征研究[D]. 上海體育學院， 2014.