開窗設(shè)計在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用

龐惠文　張增紅　唐玉

摘要：目的一開窗設(shè)計是食品包裝設(shè)計中重要的表現(xiàn)手法，研究開窗設(shè)計在食品包裝中的創(chuàng)新應(yīng)用。方法一從開窗設(shè)計及其表現(xiàn)結(jié)構(gòu)入手，著重分析了開窗設(shè)計對于食品包裝設(shè)計的意義，并以此為基礎(chǔ)選取具有代表性的應(yīng)用案例展開探究，總結(jié)在增強包裝整體性和趣味性方面成功的設(shè)計經(jīng)驗和路徑，探索開窗設(shè)計的個性化應(yīng)用方法。結(jié)論一科學(xué)地將開窗應(yīng)用在食品包裝設(shè)計上，不僅能夠使商品的視覺效果得到美化，還能以直觀、真實的產(chǎn)品形象語言，成功展現(xiàn)出產(chǎn)品獨有的特性和魅力，從而實現(xiàn)通過包裝刺激消費者購買欲望、促進產(chǎn)品銷售的目的。

關(guān)鍵詞：開窗設(shè)計;食品包裝設(shè)計;表現(xiàn)結(jié)構(gòu);具體應(yīng)用

中圖分類號：TB482 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1400 （2019） 06-0057-04

現(xiàn)代生活中，食品包裝消費是全部包裝消費的重要組成部分。食品的包裝設(shè)計既要保護產(chǎn)品，凸顯產(chǎn)品特點，還要使人們能直觀地感受到產(chǎn)品的品質(zhì)[1-2]。眾多的食品種類及品牌帶來了激烈的市場競爭，消費者在關(guān)注食品品質(zhì)的同時也會因為喜愛精美的有趣的包裝而進行消費。作為食品包裝設(shè)計的重要表現(xiàn)手法，開窗設(shè)計獨具優(yōu)勢。包裝上的開窗可以將食品直接展示出來，提高食品信任度，增加視覺沖擊力，并能充分應(yīng)用趣味性的表現(xiàn)手法來滿足人們的精神需求，更好地促進商品的銷售。通過對開窗設(shè)計在食品包裝中的應(yīng)用進行研究，旨在用合理的開窗設(shè)計為食品包裝增值增效。

1開窗設(shè)計及其結(jié)構(gòu)

1.1開窗設(shè)計

開窗設(shè)計就是在產(chǎn)品包裝上通過開天窗使產(chǎn)品直接展示給消費者，同時傳遞出形象、色彩、品質(zhì)等產(chǎn)品信息，讓消費者從心理上產(chǎn)生對產(chǎn)品放心、信任的感覺[2]。

1.2開窗設(shè)計結(jié)構(gòu)

開窗設(shè)計結(jié)構(gòu)一般是指在包裝的一面或幾面開出特定的形狀窗口，從而直接展示包裝內(nèi)的產(chǎn)品。為了防塵，可以使用透明材料覆在開窗部位。

開窗的位置和形狀根據(jù)產(chǎn)品特征可以有多種方式。位置通常是三種：單面開窗、兩面開窗和三面開窗。形狀可以是各種圖形，但要結(jié)合產(chǎn)品特征，并考慮消費者的心理情感等[3]。

開窗位置不同，展示效果也不同。開窗位置要與包裝內(nèi)產(chǎn)品形狀和包裝裝潢設(shè)計的圖案相互聯(lián)系。圖1左所示巧克力包裝為單面開窗，位置在包裝的前板，形狀為矩形，但包裝裝潢圖案與巧克力圖案相得益彰，增添了整體性與趣味性;但是，在一個面上開窗會有單一古板的感覺，兩面同時開窗就避免了這種情況，成為了現(xiàn)下比較流行的開窗結(jié)構(gòu)，見圖1右包裝產(chǎn)品。由于三面開窗的制作生產(chǎn)比較麻煩，在市場中還較少見。

2開窗設(shè)計對于食品包裝設(shè)計的意義

現(xiàn)在，人們在購物時更加看重產(chǎn)品形式與審美意趣，對情感需求增多，這給開窗包裝設(shè)計提供了新的商機[4]。這就要求在注重包裝裝潢與結(jié)構(gòu)的同時，要結(jié)合材料等的創(chuàng)新增加包裝趣味性，追求包裝的個性化[5]。開窗設(shè)計是食品包裝設(shè)計中一種重要的個性化表現(xiàn)方法，可達到使食品包裝功能擴大化的目的。

2.1開窗設(shè)計可以提高食品包裝的傳達功能

在食品的包裝設(shè)計上，不僅要有視覺刺激，更要表達出與設(shè)計產(chǎn)品的信息交流和情感體驗[6]。食品包裝的傳達功能指的是食品包裝在表達食品特性信息、宣揚企業(yè)內(nèi)涵等方面的功能[7]。開窗包裝可以將食品特性等信息直接通過開窗展示給消費者，讓消費者僅通過食品包裝就能對食品進行直觀了解，從而決定購買與否。

2.2開窗設(shè)計可以提高食品包裝的美化功能

現(xiàn)代產(chǎn)品包裝設(shè)計的最高境界就是具有美學(xué)意境，食品包裝的美化功能是指精美的食品包裝為產(chǎn)品帶來除使用價值以外的藝術(shù)價值[7]。開窗包裝通過個性化、巧妙的設(shè)計刺激用戶的購買欲望。某些時候產(chǎn)品自身的吸引力降低，但通過開窗包裝的美化則增加了消費者對該產(chǎn)品的喜好，讓人們沖著包裝去購買產(chǎn)品。

2.3開窗設(shè)計可以提高食品包裝的促銷功能

促銷是包裝設(shè)計中最重要的功能理念之一。食品包裝的促銷功能是指包裝對食品銷售起到積極促進的作用[7]。食品包裝的促銷功能與食品包裝的傳達功能、美化功能等功能是互相支撐的。采用合適的開窗形式，能夠成功展現(xiàn)出產(chǎn)品特性和魅力，增加商品的說服力和信任度，從而提高促銷功能。

3開窗設(shè)計在食品包裝設(shè)計中的具體應(yīng)用

3.1形狀多樣化的開窗設(shè)計

食品包裝通常以方、圓等幾種單一幾何造型作為開窗形態(tài)，開窗形態(tài)多樣化即運用各種具象、抽象的圖形進行包裝開窗造型的設(shè)計，進而增強食品包裝的生動性與藝術(shù)性，帶來食品包裝的多樣性情感體驗。設(shè)計過程中，要注意開窗形式與食品包裝結(jié)構(gòu)之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系以及與包裝裝潢設(shè)計之間的相互溝通，通過良好的構(gòu)成形式和版式設(shè)計將二者緊密結(jié)合起來，塑造完美的包裝整體效果。

圖2是某糕點和某肉類品牌的包裝設(shè)計。其開窗形狀突破通常情況下的單一形態(tài)，把橢圓形、月牙形、樹葉形狀等作為開窗造型，增強了食品包裝的創(chuàng)新性。同時在包裝的版面設(shè)計方面，通過開窗圖形和裝潢視覺圖案之間的互相把握溝通，增強了包裝整體性和秩序感。

3.2與裝潢設(shè)計結(jié)合的開窗設(shè)計

通過開窗形式與裝潢設(shè)計的相互聯(lián)系和結(jié)合，可以傳達一種特有的文化品位和幽默情感，增強開窗和裝潢設(shè)計的融合度，達到開窗形式與包裝整體設(shè)計風(fēng)格有機統(tǒng)一的目的，增強包裝的整體性和趣味性，這種詼諧的表現(xiàn)手法能滲透出商品的人情味，向人們傳遞一種健康的生活理念[8]，讓人情不自禁陶醉其中。

圖3中的意大利面包裝利用開窗形狀與生動風(fēng)趣的視覺圖案相結(jié)合的思想，共同刻畫出一個擬人化的卡通形象，通過幽默和趣味的思想內(nèi)涵征服消費者，讓人哭笑不得產(chǎn)生愉悅的精神感受的同時增加產(chǎn)品的親和力，從而拉近產(chǎn)品與消費者之間的距離，引起他們的購買欲望。

3.3表現(xiàn)食品個性的開窗設(shè)計

包裝開窗形狀可以與食品特征建立聯(lián)系，通過特定的開窗形狀來重點突出食品某方面特征，從而達到食品展示與開窗形狀設(shè)計的雙重目的，同時增加一種食品代入感和親切感，使商品煥發(fā)生命力。

圖4為不同種類魚肉的包裝設(shè)計。在其開窗圖形設(shè)計中針對性地提取了符合產(chǎn)品特征的不同魚類頭部造型，從而利用開窗形狀表現(xiàn)不同魚類的特征，并進行吸引力強的、趣味性的產(chǎn)品展示，給人帶來一種生動、自然的食品包裝體驗，也可以滿足人們某種情感上的需求。

4結(jié)束語

近年來，食品安全受到極大關(guān)注，這也直接引起人們對食品本身的重視。在市場中，開窗設(shè)計的包裝能夠直接展示產(chǎn)品及其特性，對消費產(chǎn)生極大吸引力。對于食品包裝設(shè)計者來說，要做到開窗設(shè)計與食品包裝設(shè)計相互支撐、相互促動，增強包裝的整體性和趣味性，就要充分了解客戶的消費心理，根據(jù)產(chǎn)品特點，設(shè)計合適的開窗形式，成功展現(xiàn)出產(chǎn)品獨有的特性和魅力。此外，食品包裝設(shè)計者在靈活運用各種開窗形式的同時，一定要大膽根據(jù)不同包裝形狀和產(chǎn)品特點，創(chuàng)新開窗設(shè)計形式，為開窗設(shè)計在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用發(fā)展提供新思路、新想法。

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