淺析元代青花瓷器的時(shí)代特征

金志斌

青花瓷器是一種在瓷胎上用鉆料著色，然后施透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下彩瓷器。①釉下鈷料在高溫?zé)珊?，呈現(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱為“青花”。

中國(guó)陶瓷的發(fā)展，在唐代以前，青瓷占主導(dǎo)地位;唐代以后，形成了南青北白的局面;到了宋代，五大名窯、八大窯系的出現(xiàn)，陶瓷生產(chǎn)呈現(xiàn)出百花爭(zhēng)艷的景象;元代景德鎮(zhèn)白底藍(lán)花的青花瓷器燒制成熟后，情況就起了急劇的變化。從14世紀(jì)二三十年代到15世紀(jì)前期，大約僅僅經(jīng)過(guò)70年，景德鎮(zhèn)的青花瓷器就占據(jù)了中國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流，其他大部分古老的瓷器窯場(chǎng)都相形見絀，景德鎮(zhèn)也由此稱為中國(guó)的瓷都。

元代青花瓷器作為成熟的青花瓷器，其古樸醇厚的造型、精湛的繪畫技法、明艷的紋飾色彩、雅俗共賞的圖案裝飾，無(wú)不為人所喜歡，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和文物價(jià)值，成為中國(guó)古代陶瓷藝術(shù)的瑰寶。世人對(duì)元代景德鎮(zhèn)青花瓷器的認(rèn)識(shí)始于英國(guó)大維德爵士所藏的一對(duì)有“至正十一年”（1351）銘的青花云龍紋象耳瓶（圖1）。上世紀(jì)50年代初，美國(guó)華盛頓弗利爾美術(shù)館的波普博士對(duì)土耳其托普卡比宮博物館和伊朗德黑蘭國(guó)立考古博物館（現(xiàn)伊朗國(guó)家博物館）所藏的中國(guó)瓷器進(jìn)行了深入調(diào)研，遴選出數(shù)10件應(yīng)屬14世紀(jì)生產(chǎn)的所謂“至正型”青花，元代青花瓷研究由此肇興。②上世紀(jì)70年代開始，伴隨著一批國(guó)內(nèi)元代青花瓷器考古發(fā)掘資料的陸續(xù)發(fā)表，尤其是幾個(gè)重要窖藏的發(fā)現(xiàn)，元青花研究逐漸成為中國(guó)古陶瓷研究的熱點(diǎn)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前元代青花瓷器全球存世量?jī)H400多件，國(guó)外的土耳其、伊朗、美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家博物館收藏有200余件，國(guó)內(nèi)考古發(fā)現(xiàn)和博物館收藏200多件。⑤因元代青花瓷器極高的價(jià)值和極少的存世量，自20世紀(jì)70年代以來(lái)，大量贗品開始充斥市場(chǎng)。2005年7月12日倫敦佳士得舉行的“中國(guó)陶瓷、工藝精品及外銷工藝品”拍賣會(huì)上，一件元青花鬼谷子下山圖罐（圖2）以1400萬(wàn)英鎊拍出，加傭金后為1568.8萬(wàn)英鎊，折合人民幣約2.3億，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)中國(guó)藝術(shù)品在世界上的最高拍賣紀(jì)錄。④在上述藝術(shù)品市場(chǎng)高價(jià)格的推波助瀾下，目前市場(chǎng)上元代青花瓷器仿品已經(jīng)泛濫，且不少足以以假亂真，致使許多收藏愛好者上當(dāng)受騙。因而正確認(rèn)識(shí)元代青花瓷器，盡快總結(jié)和普及這方面的鑒定知識(shí)是很有必要的。為此，筆者擬在前人研究的基礎(chǔ)上，以圖文結(jié)合的方式，從器物造型、紋飾、胎釉、制作工藝、鈷料等幾個(gè)方面對(duì)元代青花瓷器的時(shí)代特征進(jìn)行總結(jié)歸納。

一、造型

元代景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷器，造型豐富，品類繁多。由于不同地域不同生活習(xí)慣的需要，故元代青花瓷器中既有為外銷中東、西亞伊斯蘭地區(qū)和國(guó)家而生產(chǎn)的大瓶、大罐、大盤、大碗等碩大飽滿的大件器，也有為出口印尼、菲律賓等東南亞地區(qū)而生產(chǎn)的水注、水滴、軍持、葫蘆瓶、雙系小罐、鳥食罐、水盂等小件器物，還有為適應(yīng)中國(guó)本土生活需要而生產(chǎn)的高足杯、高足碗、盞托、爐、連座瓶、觀音像、文房等。上述器物中以大件器為多見，普遍有形大、體重、胎厚等元代瓷器顯著特征。八方造型也是元代青花瓷器中的常見式樣，見有八棱梅瓶（圖3）、八棱蓋罐、八棱玉壺春瓶及八棱玉壺春執(zhí)壺等。

元代青花瓷器的主要器形有瓶、壺、罐、盤、碗、高足杯和匜等。瓶類有梅瓶、玉壺春瓶、蒜頭瓶、凈瓶、雙耳瓶、塔式蓋瓶、廣口瓶、葫蘆瓶、六角瓶、鏤空瓶等。其中以梅瓶和玉壺春瓶的數(shù)量最多，流行時(shí)間最長(zhǎng)，使用范圍也最廣。壺類有鳳首扁壺（圖4）、四系扁壺、玉壺春執(zhí)壺、梨形壺等。其中四系扁壺（圖5）最具元代特征，不僅前所未有，以后各代的瓷窯也不見燒制。⑤罐類器物有大罐和小罐之分，大罐常見荷葉蓋罐、直口罐、洗口罐、盤口獅鈕蓋罐（圖6）等，小罐主要流行于東南亞 帶，應(yīng)是當(dāng)時(shí)為出口而專門生產(chǎn)的。盤是元代主要用器之一，依大小可分為大、中、小三類。大盤是元代青花瓷器傳世較多的器物，多為折沿，分菱花口和圓口兩種。菱花口一般口徑在45厘米左右，大的達(dá)57厘米，40厘米以下為極少數(shù)。圓口盤少數(shù)在45厘米以上，多為40厘米左右（圖7）。這類大盤絕大部分在國(guó)外，尤以中東地區(qū)為多，很可能是為適應(yīng)當(dāng)?shù)厝讼貒?，吃抓飯這一生活習(xí)俗。中盤口徑一般是30厘米以下，制作一般比大盤精細(xì)。小盤主要發(fā)現(xiàn)于國(guó)內(nèi)，其口徑一般在15厘米左右，口沿多為葵口式或菱花式，為元代新創(chuàng)樣式。碗也是常見器物，有敞口和斂口兩種。有口徑35 - 40厘米的大碗發(fā)現(xiàn)于西亞地區(qū)。高足杯，又叫馬上杯或靶杯，是元代國(guó)內(nèi)最流行的產(chǎn)品。從上部碗型看，有半圓式、漏斗式、撇口深腹式和撇口淺腹式等;從下部高足看，多見竹節(jié)形（圖8），也有喇叭形的。匜在元代十分流行，基本形制為淺式，一邊帶流，平底。流的高度低于器口為元代特征（圖g），入明后流與器口齊平。

除以上常見器形外，還有盞托、花盆、盤座、花觚、筒爐、鼎、僧帽壺、多穆壺、硯盒、筆架等。

二、紋飾

元代以前，刻花、劃花、印花的應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)筆繪技法，但自青花瓷器產(chǎn)生并成為主流以后，中國(guó)瓷器上刻、劃、印花的裝飾技法退居次要地位，而讓位于彩繪。元代青花瓷器的彩繪有兩種不同的裝飾技法：一是白底彩繪，即圖案花紋以青花料描繪出來(lái)，這是青花瓷器的主流;另一種是青花拔白（圖3），即以青花料做地色或輔助花紋，主題圖案花紋是以露出的白瓷部分呈現(xiàn)，這種類型較為少見，主要應(yīng)用在大盤、大碗、梅瓶上。

典型元代青花瓷器的紋飾特征是布局繁密，層次多、畫面滿，但都主次分明，渾然一體，并不給人以繁瑣和堆砌的感覺。還有一類器物，如外銷印尼、菲律賓等東南亞國(guó)家的小件器，圖案以簡(jiǎn)筆花草為主，較為簡(jiǎn)略。

典型元代青花瓷器的紋飾，一般分主題紋飾和輔助紋飾兩類。其處理方法大致有兩類：一是突出一組主題紋飾，其余均為輔助紋飾;另一類是由幾組主題紋飾和幾組輔助紋飾構(gòu)成。瓶、罐的腹部和盤、碗心一般為主題紋飾，然后加以輔助紋飾。其中瓶、罐主要采用橫向帶狀分布的形式，一般均有五六層，多可達(dá)七八個(gè)層次，然后在主要層次之間以及口、足部用輔助紋飾隔開。在盤、碗等圓器上，一般采用同心圓分布的方法，多層次放射狀地進(jìn)行裝飾，大盤以三層為多見。

雖然元代青花瓷器很大一部分用來(lái)出口中亞、東南亞等國(guó)家，但其圖案紋飾具有鮮明的中國(guó)風(fēng)格。常見主題紋飾主要有動(dòng)物、植物、主題圖寨等，動(dòng)物有龍、鳳、鶴、鹿、孔雀、鷺鷥、鴛鴦、麒麟、獅子、海馬、螳螂、蟋蟀等，其中龍多三爪、四爪，龍頭比明清小，頸、身比明清細(xì)長(zhǎng)（圖3、圖5、圖7）;植物有松、竹、梅、牡丹、蓮花、菊花、牽?；?、靈芝、芭蕉、海棠、瓜果、葡萄等;主題圖案畫有魚藻圖、人物故事圖、蓮池水禽圖、庭院花烏圖、芭蕉竹石圖等。其中人物故事圖一般取材于元曲，見有桃園結(jié)義、三顧茅廬、蕭何月下追韓信（圖10）、蒙恬將軍、四愛圖（圖11）、周亞夫細(xì)柳營(yíng)、西廂記、岳陽(yáng)樓、百花亭等。常見輔助紋飾主要有纏枝花卉、折枝花卉、云肩、仰覆蓮、水波紋、雜寶、回紋、蕉葉、云紋、錢紋、卷草紋、錦紋等。

下面列舉元代青花瓷器上一些具有顯著時(shí)代特征的紋飾。

1.玉壺春瓶口沿有紋飾為元代特征（圖12）。

2.焦葉紋中莖或單線色繪或雙勾填色（圖13），而明代洪武蕉葉中莖多雙線繪出后，中間留有空白（圖14）。

3.纏枝蓮紋和纏枝牡丹紋的葉有固定樣式，纏枝蓮葉瓣呈剪刀葫蘆形，纏枝牡丹葉呈手掌形（圖1j）。

4.仰蓮瓣紋每個(gè)蓮瓣各自獨(dú)立，互不相連（圖16 -圖21）。入明后往往各瓣之間不再分開，而借用邊線（圖17）。

5.回紋為依次重復(fù)排列的單個(gè)回紋，互不相連（圖13），而明代洪武多二元連續(xù)（圖18）。

三、胎釉及制作工藝

1.胎體普遍厚重，胎質(zhì)沒有明清時(shí)期那么細(xì)膩潔白，略顯疏松。采用了瓷石加高嶺土的“二元配方”，瓷胎中氧化鋁的含量顯著增加，一般在20%左右。@

2.釉面一般較厚，色泛青白，往往欠潤(rùn)澤。通常稱之為卵青，較有光亮的則青白度稍弱，與明清瓷器的釉面色澤顯然不同。

3.除玉壺春瓶外（圖19），器底都無(wú)釉，大都有明顯旋痕（圖20），常見粘沙，偶見跳刀痕（圖21）。盤、碗之類底心多有雞心突起。

4.圈足總體看不規(guī)則，有扭曲現(xiàn)象，外墻多斜削足處理（圖19）。釉不到底，露胎處常見“火石紅”。

5.大件器外底常見不規(guī)則釉斑，內(nèi)壁多見不平整釉面（圖20）。

6.瓶、罐等大件器先分段成型，再拼接而成，且接痕明顯，特別是接底（圖20）。

7.高足杯的足部采用胎接的辦法，且空心而不封底（圖8）。梅瓶的口部多做成上窄下寬的梯形（圖10、圖11、圖15）。

四、鈷料

元代青花瓷器所用鈷料，有國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口之分。⑦國(guó)產(chǎn)鈷料發(fā)色灰，進(jìn)口鈷料繪畫的青花色澤濃艷，層次清晰，明凈素雅，時(shí)有黑色斑點(diǎn)，并有金屬般閃爍的光澤，俗稱為“錫光”。景德鎮(zhèn)產(chǎn)的典型元代青花瓷器多采用進(jìn)口鈷料，而國(guó)產(chǎn)料多用于小件器物，如印尼、菲律賓等東南亞國(guó)家出土器物，以及江西的吉州窯、云南的玉溪窯和建水窯、浙江的江山地區(qū)所燒器物。

關(guān)于景德鎮(zhèn)典型元代青花瓷器所用進(jìn)口鈷料的來(lái)源，因未見

有元代文獻(xiàn)記載，一直是國(guó)內(nèi)外古陶瓷學(xué)者研究的熱點(diǎn)問(wèn)題，且眾說(shuō)紛紜。有英國(guó)學(xué)者認(rèn)為，14世紀(jì)的中國(guó)青花所用色料是從波斯進(jìn)口。④而美國(guó)的學(xué)者經(jīng)仔細(xì)查閱地質(zhì)資料認(rèn)為，沒有跡象證明在波斯和巴基斯坦發(fā)現(xiàn)有鈷礦，只查閱到篇文獻(xiàn)記載印度有輝砷鈷礦。⑨日本的學(xué)者認(rèn)為，制作青花所用鈷料最初是一種來(lái)自西域的含鈷藍(lán)玻璃料。⑩還有學(xué)者認(rèn)為，元代青花瓷器最初是從遠(yuǎn)東輸入的花甘藍(lán)制造的，中國(guó)生產(chǎn)青花的初期已經(jīng)發(fā)展了將花甘藍(lán)和鈷土礦混合制備釉下青花色料的方法。（11）上海硅酸鹽研究所的陳堯成對(duì)元代青花鈷料來(lái)源作了大量的研究，（12）認(rèn)為景德鎮(zhèn)典型元代青花瓷器所用鈷料的組分特征是高鐵低錳，三氧化二鐵/氧化鈷比高（2 - 4.5），氧化錳/氧化鈷比低（小于0.07），并含硫和砷，而基本無(wú)銅和鎳。對(duì)照鈷礦資料表明，不含銅和鎳的富鈷鈷毒砂的組成最接近此組分特征。這種鈷毒砂很可能來(lái)自于中亞和歐洲，但也可能來(lái)自于與中亞同地質(zhì)構(gòu)造的我國(guó)甘肅、新疆地區(qū)。

五、元代青花瓷器的仿品

通過(guò)梳理元代青花瓷器的認(rèn)識(shí)、研究歷史，我們可以發(fā)現(xiàn)其真正被認(rèn)識(shí)是在20世紀(jì)50年代以后，從中我們可以得出 個(gè)重要的信息：我們目前見到的“元青花”是沒有明、清和民國(guó)仿的，要么就是真正的元青花，要么就是現(xiàn)代仿制品。清官舊藏品中沒有一件元代青花瓷器的傳世品就是重要的佐證。掌握這一點(diǎn)，就使得鑒定元代青花瓷器變得簡(jiǎn)單了不少?，F(xiàn)代仿制的“元青花”既有高仿品也有一般仿品，但總體來(lái)說(shuō)最常見的是依樣畫葫蘆，這類仿品都是對(duì)照真品實(shí)物或圖片，照搬照抄，對(duì)鑒定者來(lái)說(shuō)就不容易從造型和紋飾上判斷其真?zhèn)?，但是?jīng)過(guò)仔細(xì)觀察往往能發(fā)現(xiàn)破綻：

1.仿品造型不夠準(zhǔn)確，不夠自然，容易呆板，繪畫的紋飾都是照搬原圖，筆線笨拙，拘謹(jǐn)無(wú)力，不如真品瀟灑自如?？傮w精美有余而古樸灑脫不足。

2.仿品往往使用球磨機(jī)等現(xiàn)代工具，胎質(zhì)容易過(guò)于細(xì)膩潔白，燒結(jié)致密。釉面往往偏白，且采用現(xiàn)代氣泵吹釉，釉面光滑平整，不夠肥厚。

3“火石紅”一般用涂抹噴灑氧化鐵的方法，容易過(guò)于濃重，或面積過(guò)大，整體不自然。

4.低端仿品采用現(xiàn)代注漿成型，從而器物內(nèi)壁不見手工拉坯的指紋和旋紋。

5.仿品容易手頭不準(zhǔn)，或偏重或偏輕。

6.典型元代青花瓷器所用鈷料的組分特征是高鐵低錳，仿品采用高猛低鐵的國(guó)產(chǎn)鈷料，不容易形成黑色斑點(diǎn)，所以需要加鐵，結(jié)果導(dǎo)致黑色斑點(diǎn)過(guò)于密集，斑點(diǎn)顏色較濃重，青花發(fā)色偏灰。

掌握元代青花瓷器的仿制，再結(jié)合本文總結(jié)的元代青花瓷器在器物造型、紋飾、胎釉、制作工藝、鈷料等幾個(gè)方面的時(shí)代特征，通過(guò)多觀察考古出土及博物館的標(biāo)準(zhǔn)器，相信對(duì)元代青花瓷器的鑒定一定能更加得心應(yīng)手。

注釋：

①馮先銘主編《中國(guó)陶瓷》，上海古籍出版社，2001年。

② Pope John《Fourteenth Century blueandwhite：agroup of Chinese porcelains in the Topkapu Sarayi Muzeri，lstanbul》，Washington， 1952; Pope John《Chinese Porcelainsforni the ArdebiSbrine》，Washington，1956.

③首都博物館、北京藝術(shù)博物館等《元青花》，河北教育出版社，2009年。

④佳雯《元青花“鬼谷子下山圖”罐賞析》，《藝術(shù)市場(chǎng)》2005年08期。

⑤⑦中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年。

⑥陳堯成、郭演儀、張志剛等《歷代青花瓷器和青花色料的研究》，《硅酸鹽學(xué)報(bào)》1 978年第6卷4期。

⑧Garner H.《The use of Import and Native Cobalt inChinese Blue and White》，《Oriental Arts》，1956.2。

⑨Young W.J.《Discussion of Some Analysis of ChineseUnderglaze Blue and Underglaze Red》，《Far Eaetern CeramicBulletin》，1949.8.

⑩內(nèi)藤匡《新訂古陶瓷0科學(xué)》，雄山閣出版株式會(huì)社，1 978年。

（11）加藤悅?cè)取对鯓佑肧malt制備陶瓷的釉下藍(lán)色料》，《中國(guó)古陶瓷研究》，科學(xué)出版社，1987。

（12）陳堯成、郭演儀、陳虹《中國(guó)元代青花鈷料來(lái)源探討》， 《中國(guó)陶瓷》1 995年第5期。

（責(zé)任編輯：牧風(fēng)）