藍(lán)莓水肥管理實(shí)用技術(shù)

李孟華

摘 ? 要：隨著國民生活水平的提高，藍(lán)莓因有較好的營養(yǎng)保健功能，深受消費(fèi)者歡迎，我國自20世紀(jì)80年代引進(jìn)藍(lán)莓，目前已進(jìn)入規(guī)模種植階段。結(jié)合市面上現(xiàn)有的主流肥料在生產(chǎn)上的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，為個(gè)體藍(lán)莓戶或農(nóng)家藍(lán)莓園介紹一套簡單易操作的藍(lán)莓水肥管理方法，供參考。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;水肥管理;實(shí)用技術(shù)

國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)對藍(lán)莓的生物學(xué)特性及水肥管理做了大量研究，也有了較好的研究成果。但是，很多個(gè)體藍(lán)莓戶及小規(guī)模的農(nóng)家藍(lán)莓園由于缺乏水肥檢測設(shè)備或技術(shù)指導(dǎo)，并不能很好地應(yīng)用這些研究成果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國藍(lán)莓栽培面積達(dá)到55 344 hm2（李亞東），已經(jīng)形成了一批包括個(gè)體藍(lán)莓戶、農(nóng)家藍(lán)莓園、規(guī)?；{(lán)莓企業(yè)的藍(lán)莓栽培群體。

1 ? 水分管理

1.1 ? 根系分布特點(diǎn)

藍(lán)莓根系分布較淺，90%根系分布在10～30 cm土層內(nèi)，且根系纖細(xì)、沒有根毛，吸收能力弱，極易遭受干旱或積水的影響，若水分管理不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響藍(lán)莓的生長及產(chǎn)量。

1.2 ? 藍(lán)莓需水規(guī)律

定植水作為藍(lán)莓移栽后的第1次水需澆透，保證破根，以便水分進(jìn)入根團(tuán)內(nèi)部，否則會(huì)導(dǎo)致以后每次澆水時(shí)都不易滲。

藍(lán)莓需水的5個(gè)關(guān)鍵時(shí)期分別是萌芽期、開花期、新梢生長期、果實(shí)膨大期和花芽分化期。這5個(gè)時(shí)期是藍(lán)莓水分需求較旺盛的時(shí)期，保障充足的水分是保證藍(lán)莓生長發(fā)育的關(guān)鍵。尤其是藍(lán)莓果實(shí)膨大期和新梢旺長期，新梢生長、果實(shí)膨大和花芽分化幾乎同時(shí)進(jìn)行，需要充足的水肥，這2個(gè)時(shí)期因此也被稱為藍(lán)莓需水臨界期，要特別注意水分的供應(yīng)。

1.3 ? 澆水的原則

根據(jù)土壤墑情及藍(lán)莓需水關(guān)鍵期及時(shí)澆水，花期不旱不澆。夏季干旱時(shí)段需在出現(xiàn)萎蔫前澆水，且要避開當(dāng)天高溫時(shí)段澆水。沙土保水力弱，相對于有機(jī)質(zhì)含量高的土壤和黏土地，要適當(dāng)增加澆水次數(shù)。

每次澆水一定要澆透，禁忌“添油戰(zhàn)術(shù)”，浸潤深度要超過根系分布層，一般要下滲到40 cm左右。雨水多的季節(jié)注意防澇，進(jìn)入秋季氣溫逐漸下降，根據(jù)藍(lán)莓生長情況逐漸減少澆水量，土壤封凍前要澆透越冬水。

2 ? 養(yǎng)分管理

2.1 ? 養(yǎng)分需求特點(diǎn)及肥料選擇

與其他果樹相比，藍(lán)莓對肥料的需求量較小，屬寡營養(yǎng)植物。對氯敏感，不能施用含氯肥料，如氯化鉀、氯化銨等。對鈣有迅速吸收和累積的能力，不需要根部施用鈣肥，樹體內(nèi)鈣含量過高會(huì)引起生長不良。

實(shí)踐表明，復(fù)合肥料比尿素、磷酸一銨、硫酸銨、硫酸鉀等單質(zhì)肥料效果要好。隨著現(xiàn)代技術(shù)在肥料生產(chǎn)中的應(yīng)用，大型肥料企業(yè)生產(chǎn)的肥料除了含有氮、磷、鉀等大量元素外，會(huì)添加螯合微量元素、氨基酸及腐殖酸等增效成分。新興的功能型水溶性肥料，如含腐殖酸水溶性肥料、氨基酸水溶性肥料或生物型有機(jī)水溶肥料，都有促進(jìn)藍(lán)莓根系生長、提高藍(lán)莓根系活力的效果。

藍(lán)莓施肥大可不必談“硝”色變，研究表明，適量的硝態(tài)氮比單純施用銨態(tài)氮更有利于藍(lán)莓的生長發(fā)育，這一點(diǎn)在實(shí)際生產(chǎn)中也得以驗(yàn)證。

2.2 ? 藍(lán)莓施肥方案

現(xiàn)代藍(lán)莓園基本都配有滴灌設(shè)備，以盛果期高叢藍(lán)莓為例，市面上較為常見且容易購買的水溶性肥料、功能型肥料為主，介紹藍(lán)莓施肥方案如下。

2.2.1 ? 基肥

基肥一方面補(bǔ)給采果后的養(yǎng)分虧缺，恢復(fù)樹勢，增加樹體貯存營養(yǎng)，另一方面促進(jìn)花芽分化，保證來年產(chǎn)量，一般在9月前后施入。施用微生物有機(jī)肥料約1 kg/株，可與草炭、牛糞等混合使用，施平衡型硫酸鉀復(fù)合肥（如15-15-15）約100 g/株，施肥位置在樹冠投影邊緣，深度15～20 cm，肥料要與土壤混合，避免肥料過于集中。

2.2.2 ? 追肥

追肥需根據(jù)藍(lán)莓物候期的需肥特點(diǎn)分次施入，可大致分為4個(gè)階段施用。

第1階段在開花前施用，即萌芽肥，施用20-20-20-TE水溶性肥料約15 g/株，可根據(jù)土壤水分狀況分1～2次施用，補(bǔ)充含硼鋅的葉面肥1～2次。該階段施肥主要用于補(bǔ)充上年樹體營養(yǎng)的不足，提高開花整齊度和坐果率。

第2階段在花后施用，約在謝花60%后即可，每次施用20-20-20-TE水溶性肥料約20 g/株。

第3階段在坐果后施用，即果實(shí)膨大肥，施用20-20-20-TE水溶性肥料約20 g/株，施用2～3次，噴施含鈣葉面肥1～2次。該階段施肥主要供給果實(shí)迅速膨大及枝葉生長所需營養(yǎng)，鈣元素可提高果實(shí)品質(zhì)及硬度，延長藍(lán)莓貨架期。

第4階段在藍(lán)莓果實(shí)發(fā)白后施用，即漿果轉(zhuǎn)色期。施用硫酸鉀（K2SO4）和20-20-20-TE水溶性肥料，二者的比例約4∶1即可，每次約20 g/株，施用2～3次，噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2～3次，約在采摘前10 d停止用肥。鉀元素在該階段可提高果實(shí)內(nèi)花青素、總酚及糖分含量，提高藍(lán)莓品質(zhì)，同時(shí)加速枝條成熟，有利于花芽分化。另有實(shí)踐表明，該階段噴施解淀粉芽孢桿菌可增加藍(lán)莓果粉量。

藍(lán)莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至死亡，施肥量的確定要謹(jǐn)慎，提倡少量多次、靈活調(diào)整。施肥方案選用的20-20-20-TE（TE代表微量元素）水溶性肥料市場常見易得，硝態(tài)氮含量需控制在4%以內(nèi)，盛果期復(fù)合肥、水溶性肥料及硫酸鉀等總用量控制在250 g/株以內(nèi)較為安全。

（收稿日期：2019-06-14）