新型農(nóng)民培訓(xùn)中的轉(zhuǎn)基因種子探討

韓名強(qiáng)

摘 ? 要：新型農(nóng)民培訓(xùn)中的教學(xué)創(chuàng)新與探討，揭開了轉(zhuǎn)基因種子、轉(zhuǎn)基因食品的謎團(tuán)，要科學(xué)對待轉(zhuǎn)基因育種的作用，消除錯(cuò)誤觀念。

關(guān)鍵詞：新型農(nóng)民;培訓(xùn);轉(zhuǎn)基因種子

1 ? 我國20世紀(jì)90年代的轉(zhuǎn)基因種子和食品

1.1 ? 轉(zhuǎn)基因種子在科研領(lǐng)域的起步

20世紀(jì)90年代，我國轉(zhuǎn)基因種子處于起步階段，轉(zhuǎn)基因育種專家鳳毛麟角。筆者在1993—1995年于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)得知人工轉(zhuǎn)基因育種，之前的育種是通過基因的改變完成的，如小麥傳統(tǒng)選擇育種是通過大田中的自然變異實(shí)現(xiàn)的，即從好的變異植株搜尋到變異性狀穩(wěn)定的，到區(qū)試，再到推廣需要8年左右。這種育種方式就是自然轉(zhuǎn)基因，通過自然變異實(shí)現(xiàn)的。雜交水稻的雄性不育系是在偶然之間發(fā)現(xiàn)的，其實(shí)現(xiàn)了水稻產(chǎn)量的大幅突破，也是袁隆平教授最偉大的成就。為提高育種優(yōu)良性狀的聚集和育種速度，轉(zhuǎn)基因育種科學(xué)家從20世紀(jì)90年代開始成為育種寵兒。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)首例牛胸腺基因小麥高蛋白育種品種D041問世，之前只知道是高蛋白新品種是高科技產(chǎn)品，沒有轉(zhuǎn)基因食品不安全一說。其他科研機(jī)構(gòu)因?yàn)槊掴徬x的抗藥性大發(fā)生，研究目標(biāo)主要是抗蟲棉。

1.2 ? 轉(zhuǎn)基因種子在生產(chǎn)領(lǐng)域的起步

河北省種業(yè)集團(tuán)與美國孟山都公司、新加坡岱字棉公司合作成立河北冀岱棉種技術(shù)有限公司，使得冀岱棉橫空出世，帶來了冀岱棉33B、99B的熱銷。冀岱棉種技術(shù)有限公司產(chǎn)品除了優(yōu)良的抗蟲性外，還有株型緊湊、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢，99B更是較好地解決了33B的早衰問題。轉(zhuǎn)基因種子開始在棉花生產(chǎn)上大量應(yīng)用至今，節(jié)省了數(shù)萬噸農(nóng)藥，保障了棉花正常生產(chǎn)，使棉鈴蟲猖獗成為歷史。

2 ? 2000年到2013年初的轉(zhuǎn)基因種子和食品

2.1 ? 轉(zhuǎn)基因種子在科研領(lǐng)域的發(fā)展

世界上科研部門轉(zhuǎn)基因研究迅猛發(fā)展，我國也開始大量研究，但技術(shù)相對比較落后，包括目標(biāo)品種的多樣性、品種優(yōu)良性狀的多樣性等。我國科學(xué)家對棉花不僅進(jìn)行了抗蟲性的研究，也有對棉花品質(zhì)的改良，如把長毛兔基因轉(zhuǎn)到棉花種子基因里，增加棉花皮棉纖維的長度和韌性。除棉花以外，其他的主要農(nóng)作物也開始涉獵轉(zhuǎn)基因研究。雖然全世界轉(zhuǎn)基因種子迅猛發(fā)展，但我國在轉(zhuǎn)基因種子引進(jìn)上很謹(jǐn)慎，我國主要農(nóng)作物大部分是國內(nèi)品種，是非轉(zhuǎn)基因的，這也和我國的引種制度與品種審定制度有關(guān)，非經(jīng)官方批準(zhǔn)是不允許推廣的。

2.2 ? 轉(zhuǎn)基因種子在生產(chǎn)領(lǐng)域的發(fā)展

我國除棉花以外的主要農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因種子生產(chǎn)經(jīng)營并沒有放開。美國先鋒公司研制先玉335，是美國先鋒公司選育的玉米雜交種，由敦煌種業(yè)先鋒良種有限公司按照美國先鋒公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和專有技術(shù)獨(dú)家生產(chǎn)、加工、銷售，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗倒伏、適應(yīng)性廣、熟期適中、株型合理等優(yōu)點(diǎn)。其于2004年、2006年分別通過了國家審定。先玉335被認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因的，實(shí)際上是雜交的，小麥、水稻國外轉(zhuǎn)基因品種都沒有審定批準(zhǔn)。近期主要的轉(zhuǎn)基因食品是進(jìn)口大豆，轉(zhuǎn)基因大豆食品主要是大豆油，其在世界上被大量推廣食用。

3 ? 2013年至今的轉(zhuǎn)基因種子和食品

3.1 ? 轉(zhuǎn)基因種子在科研領(lǐng)域的現(xiàn)狀

隨著人民生活水平的提高，世界上特別是美國的轉(zhuǎn)基因種子發(fā)展迅速，我國在這方面是比較落后的。技術(shù)和觀念的落后已經(jīng)阻礙了轉(zhuǎn)基因種子和食品在我國的發(fā)展。

3.2 ? 轉(zhuǎn)基因種子在生產(chǎn)領(lǐng)域的推廣

實(shí)際上從2012年至今，生產(chǎn)部門的轉(zhuǎn)基因種子種植面積在萎縮，主要是棉花面積的減少。2010年利津縣棉花種植面積5.9萬hm2，2018年棉花面積1萬hm2，主要農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因種子允許大面積生產(chǎn)的就是棉花，所以轉(zhuǎn)基因種子推廣面積在大幅度減少，棉花面積減少的主要原因是需求量減少、皮棉價(jià)格低、棉花生產(chǎn)管理成本高等。

4 ? 新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)中的轉(zhuǎn)基因種子和食品

4.1 ? 新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教學(xué)的主要內(nèi)容

4.1.1 ? 轉(zhuǎn)基因種子概述

簡單說明什么是基因？即遺傳物質(zhì)的基本因子、遺傳物質(zhì)的最小單位。轉(zhuǎn)基因就是基因的轉(zhuǎn)移添加，把遺傳物質(zhì)當(dāng)作一條鏈子，鏈子可增加也可減少。

4.1.2 ? 講述轉(zhuǎn)基因種子和食品的現(xiàn)狀

一是轉(zhuǎn)基因種子，主要是棉種，都是轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，在東營市主要農(nóng)作物除棉花外，全是常規(guī)種子和雜交種子，普通玉米屬于雜交種子，主要有登海系列玉米種、豫玉系列等，微信上所說的轉(zhuǎn)基因水果玉米、糯玉米等種子實(shí)際上是常規(guī)非轉(zhuǎn)基因種子;小麥種子全是常規(guī)種子，主要有濟(jì)麥22、魯麥23、山農(nóng)28等;水稻種子和小麥種子一樣，也都是常規(guī)品種，雜交水稻沒有引進(jìn)，品種主要有圣稻18、臨稻系列、津稻系列;大豆有齊黃26、荷豆12等，這些都是非轉(zhuǎn)基因種子;蔬菜、特色農(nóng)產(chǎn)品，如圣女果、紫薯等都是常規(guī)非轉(zhuǎn)基因品種。

生活當(dāng)中涉及的轉(zhuǎn)基因食品主要是大豆油，現(xiàn)在市場上的大豆油也不是全部轉(zhuǎn)基因，所以真正的轉(zhuǎn)基因食品很少吃到，能吃到的也是安全的。

4.2 ? 食品安全因素

現(xiàn)在食品不安全的主要原因是農(nóng)藥殘留和動(dòng)植物激素，而不是轉(zhuǎn)基因食品。食品安全已受到國家重視，利津縣已成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，通過驗(yàn)收。東營市已成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市，并大量著手區(qū)域品牌黃河口品牌建設(shè)，如黃河口大閘蟹、黃河口大米綠色品質(zhì)有口皆碑。

4.3 ? 轉(zhuǎn)基因食品安全性結(jié)論

生活中接觸到的轉(zhuǎn)基因食品很少，轉(zhuǎn)基因大豆油，實(shí)踐證明是安全的。下一步要想保證食品安全，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要用無公害農(nóng)產(chǎn)品以上標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，用生物農(nóng)藥、低毒高效易分解的農(nóng)藥，少用農(nóng)藥，減少化肥施用量。

（收稿日期：2019-03-27）