吳輝
不經(jīng)意間,夜經(jīng)濟悄然站上了風(fēng)口。
華燈初上,鄭州市金水區(qū)健康路開始迎來了人來人往的客流。小商小販推著三輪車在攤位上擺好貨,等待顧客的挑選。這條街,賣啥的都有,衣服鞋襪百貨小飾品等等,種類繁多。金先生就是其中一員,在夏季來臨時,他在健康路租了一個攤位,每月3000元的租金,白天忙完工作,晚上就帶著貨架來這兒擺攤,開啟晚上的副業(yè)創(chuàng)收,忙到晚上12點,金先生才收起攤位,準(zhǔn)備回家睡覺。
夜生活帶火夜經(jīng)濟
對大多數(shù)“熬夜黨”來說,夜生活是剛需,下班之后,他們真正的生活才剛剛開始。夜生活不僅僅是酒吧、夜店的代名詞,購物、娛樂、健身、社交、教育等等,哪一件都需要在8小時以外才能得以盡興。
夜生活越豐富,夜經(jīng)濟就越繁榮。麥肯錫有一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:城市65%的消費發(fā)生在夜間,大型商場每天18-22時的銷售額占比,超過全天銷售額的50%。上海素來以“夜上?!敝Q。南京的夫子廟、秦淮河,成都的寬窄巷子、春熙路,廣州的北京路、“珠江夜游”……這些地方,每天晚上都是燈火輝煌,熙熙攘攘,景象繁榮。有資料顯示,上海夜間商業(yè)零售額已占全天的62%,廣州服務(wù)業(yè)產(chǎn)值的55%是夜間消費所貢獻(xiàn)的,北京王府井超過100萬人次的高峰客流是在夜市。
夜間文化休閑,不僅帶動了交通、餐飲、購物、娛樂等方方面面的消費,更重要的是還帶動了廣泛的就業(yè)。英國就曾將夜經(jīng)濟作為第五大產(chǎn)業(yè),提出“24小時城市”概念,從而繁榮了城市中心區(qū)。
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,夜間經(jīng)濟應(yīng)具備三個特點:其一,從當(dāng)日下午6點到次日凌晨6點所發(fā)生的各種商業(yè)活動,這不同于一般意義上的夜市;其二,主要業(yè)態(tài)涵蓋購物消費、餐飲娛樂、旅游休閑、教育保健等;其三,形式更為靈活,參與主體更加廣泛,與城市文化氣息緊密相關(guān)。
總體來看,我國夜間經(jīng)濟已由早期的燈光夜市轉(zhuǎn)變?yōu)榘ㄊ场⒂?、購、娛、體、展、演等在內(nèi)的多元夜間消費市場。
政策加碼夜經(jīng)濟
憑借著在擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)就業(yè)以及提升城市形象等方面的積極作用,夜間經(jīng)濟正受到各方的青睞,并被視為推動城市經(jīng)濟發(fā)展新的驅(qū)動力。尤其是進入2019年以來,不少城市紛紛制定或出臺了相關(guān)政策,致力于點亮“夜的黑”。例如,北京提出,每個“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)最高可獲支持500萬元,每個“深夜食堂”門店最高可獲支持50萬元;上海出臺了推動夜間經(jīng)濟發(fā)展的指導(dǎo)意見,意欲將“魔都”打造成一個“國際范”“時尚潮”的夜生活集聚區(qū)。
凌晨過后,忙碌的城市安靜下來,車流漸稀。睡不著的你,可以到24小時書店挑一本書,悠然享受屬于你的寧靜;匆匆下夜班的你,可以在24小時便利店買一杯熱牛奶,暖和一下身子;作息顛倒的你,甚至可以到24小時健身房揮灑一下汗水……“夜間消費場景”正在被商業(yè)創(chuàng)新者們不斷挖掘,24小時不打烊的商業(yè)形態(tài)越來越多,改變著許多人的生活方式。這些店面雖然只是夜經(jīng)濟的一分子,但也是年輕人干事創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口。
可以預(yù)計,越來越多的企業(yè)將在夜經(jīng)濟中找到自己的新商機,同時,越來越多的中國人也將通過夜經(jīng)濟致富。
夜經(jīng)濟催生的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口
夜經(jīng)濟催生的典型創(chuàng)業(yè)風(fēng)口,就是“深夜食堂”的興起。統(tǒng)計顯示,2018年國內(nèi)夜間餐飲消費額較上年增長47%。究其原因,與人們作息整體推后不無關(guān)系。有調(diào)查顯示,上海雙職工家庭7點后才能吃上晚餐者達(dá)到近42%,這意味著餐飲、休閑、娛樂都要推遲,催生更多“夜貓子”,也推動了城市消費格局的變遷。尤其是當(dāng)“80后”“90后”年輕人成為消費主力軍,他們對夜市、夜場電影等有著更強烈的需求。24小時便利店,是租房時的參考;24小時不打烊書店,也是年輕人晚上活動的重要場所。
當(dāng)“深夜食堂”滿足了消費者的口腹之欲,并為消費者提供了推杯換盞共話趣事的交流場所時,小到遍布街巷的24小時便利店、超市,大到商業(yè)街區(qū)、商圈,與“深夜食堂”一樣,成為夜經(jīng)濟的有生力量。
在武漢,真正提供24小時送餐服務(wù)的不多,1989年出生的王承槐算是一個。
4月,受夠了幾千元一個月的打工生活,他來到武漢尋找機會。因為武漢的朋友很多在光谷工作,他自然而然地“入駐”光谷。在光谷軟件園片區(qū),光是園內(nèi)工作人員就有上萬人,加上附近中南財經(jīng)政法大學(xué)、中南民族大學(xué)、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院等6所學(xué)校,還有光谷坐標(biāo)城、江南家園等小區(qū),王承槐打算從投入成本最低的外賣做起。他叫來了一名曾經(jīng)在秀玉紅茶坊工作了6年的同學(xué)合伙。
在軟件園內(nèi)租了一套78平方米的兩室一廳,每月2000多元。購置鍋碗瓢盆、冰柜、調(diào)料等,成本總共不到1萬元。
他做的是中式快餐,除了稀飯、面條和油炸小吃外,也有家常小炒。由于片區(qū)外賣競爭激烈,他想到做24小時送餐服務(wù),別人晚上都睡覺的時候他也送,5元起送。
沒想到半夜點餐的人還挺多,才開張時晚上的生意比白天要好。從晚上12點開始,到第二天凌晨四五點都有人點單,大多是附近學(xué)校的學(xué)生。
王承槐說,晚上的高峰在9-12點之間。因為外面攤點多已收攤,別人也懶得出來覓食。而且消費群體中的主力,宿舍這個點兒都已鎖門。而周末更是高峰?!叭鸺{小廚”和“家常便飯開小灶”是王承槐的外賣店,平均一晚上至少能接十幾單,銷售額在四五百元。
除了“深夜食堂”,晚上代駕也得益于夜經(jīng)濟迎來了賺錢良機。小袁做代駕一個多月了,睡到自然醒,傍晚開始工作,平均一晚上可以賺一兩百元。