重游悉尼

天晴

澳航Rockpool侍酒師團隊。

澳航悉尼國際商務艙貴賓室酒吧（攝影師：YOYO）

從各大城市前往悉尼的航班很多，這次特別鎖定了澳洲航空公司（Qantas Airways），除了一直以來被乘客們認同的機艙服務外，被酒精愛好者們討論已久的機艙用酒，成為了此次選擇航空公司的理由。聽聞澳航每年用于澳洲葡萄酒產業(yè)的投入就超過了1500萬澳元，在全航線的客艙用酒甚至超過了200萬支。驚人的數據所帶來的是飛行過程中，你的味覺比你的身體更早抵達了這片南半球的大陸——豐沃的土壤、溫潤的氣候，不知道是不是在口腔中也早早地喚醒了你的悉尼記憶。

在客艙中與服務人員閑聊了幾句，原來澳航每年的客艙用酒都是用盲品的形式挑選出來的，侍酒師團隊需要憑借嗅覺和味覺的感受，從一千三百多款酒中挑選250款獨具風味、品質上乘的酒飲，而區(qū)別于陸地上的味覺體驗，供應于客艙的選酒還需要結合飛行中的環(huán)境，例如在萬米高空是否仍能發(fā)揮其馥郁芬芳的口感等。而澳航頭等艙的酒單則會更注重中式餐酒搭配，根據每天供應的菜單來進行更新。商務艙、尊尚經濟艙和經濟艙的部分則會不定期地進行更新，確保每位旅客能夠在中澳往返間品味到更多品種的澳洲佳釀。最有意思的是：今年，澳航還特別邀請了飛行常旅客加入到品酒行列中來，與澳航的專業(yè)團隊一起挑選出最受歡迎的紅、白葡萄酒各一款，作為這一年的“常旅客之選”，在澳航國內外航線的商務艙進行限量供應。而今年的“常旅客之選”白葡萄酒是2015年航海家酒莊的霞多麗，產自西澳瑪格麗特河。紅葡萄酒是2016年份奧利弗塔蘭加設拉子，產自南澳麥克拉倫谷。若你近期恰好要搭乘澳航的航班，不妨點名試試看這一年的“常旅客之選”。

除了來自常旅客們的味覺建議，澳航在機艙用酒上的專業(yè)，更體現(xiàn)在他們帶來了客艙侍酒師服務，不同于將酒的名字單純地印在酒單上供乘客挑選，澳航采取了專業(yè)空中侍酒師口述推薦的服務方式，可以根據客艙的情況和旅客選擇的餐食來定制化打造最適合搭配的酒款，從而展現(xiàn)最佳口感。如果你為某款機艙用酒著迷，澳航還特別為飛行常旅客開設了在線精品酒窖，陳列其中的不僅包括了澳洲本地精選葡萄酒，還有多款屢獲殊榮的起泡酒以及烈酒。這一次，恐怕機艙里的味覺體驗也足以成為你重返悉尼的一大理由。

這次重游悉尼的另一個原因是想在這里親眼看看南半球最大的燈光、音樂和創(chuàng)意節(jié)日——繽紛悉尼燈光音樂節(jié)（Vivid Sydney）。這個作為澳洲最受歡迎的節(jié)日，目前已經是第11年了。

今年很特別的是榮獲奧斯卡獎項的皮克斯動畫制作室通過富有創(chuàng)意的燈光投射，照亮悉尼遺產名錄中的巖石區(qū)阿蓋爾通道，讓游客們可以充分領略藝術品和標志性動畫的演變。在這里燈光會為觀眾呈現(xiàn)皮克斯動畫的迷人角色，還會包括深受大家喜愛的胡迪和巴斯光年。

而對于最受期待的點亮帆船項目，今年由洛杉磯美籍華裔藝術家和電影制作人安德魯·托馬斯·黃帶來了Austral Flora Ballet。由澳洲精致的本土植物和花卉，結合了舞蹈家的動作，與悉尼歌劇院優(yōu)美的輪廓曲線相得益彰。也只有在這個節(jié)日，你才有機會可以看到夜晚被燈光著色的悉尼歌劇院。

當然，還可以選擇再次穿梭于悉尼皇家植物園之中，近距離地接觸燈光藝術品，體驗反射和折射與自然的融合。在地面上發(fā)光、飛行和盤旋的Firefly Field是一個由500個飛行光點組成的迷人裝置，模擬夜間活動的小螢火蟲在空中翩翩起舞。長滿外來植物的復古未來主義衛(wèi)星天線KA3323也神秘地降落在植物園中，鼓勵游客們探索夜空以外的事物，揭開繁星之外的秘密。

而在碼頭上，屢獲殊榮的哥倫比亞籍澳洲藝術家Claudia Nicholson對澳洲當代藝術博物館雄偉的裝飾藝術門面進行了改造，將她充滿活力的藝術作品重新塑造成Let Me Down——這是一個創(chuàng)作、毀滅和再生的動畫循環(huán)，在Lonelyspeck炫酷的現(xiàn)代音響效果下顯得更加震撼。在旁邊，除了Foundation Hall令人驚嘆的體驗外，三星電子澳洲公司還將利用Galaxy S10的一些最令人興奮的功能，在第一艦隊公園打造令人終生難忘的體驗，顛覆你對繽紛悉尼燈光音樂節(jié)的想象。海關大樓的外觀再一次被Spinifex Group改造成了Under the Harbour的水上仙境，無論大人還是孩子肯定都會喜歡。這里有發(fā)光的海洋生物、植物仙境和奇特的不明生物，將提供有趣而精致的逃脫方式，進入非同尋常的水下奇幻場景，更會在這個夜晚加深游客們對悉尼港灣的認識。在悉尼北岸，最受歡迎的塔龍加動物園的Lights for the Wild增加了具有互動性的燈籠，燈籠上帶有瀕危物種圖案。除了星光燦爛的亞洲象、閃閃發(fā)光的銀背大猩猩一家人、彩虹色海龜和青草海龍之外，園里還將展示蘇門答臘幼虎作品，以此慶祝三只新幼虎的出生，這也凸顯了這座動物園致力于保護動物的承諾。

在悉尼燈光節(jié)期間，游客們都用手機記錄下了璀璨一刻。

永遠笑臉迎人的悉尼月亮公園第二年成為燈光場地，將再次點亮夜空。今年，除了標志性的摩天輪之外，冒險愛好者還可以體驗裝有幾千個LED燈的最新家庭游樂設施Volare，踏上空中驚險刺激之旅。布朗格魯（Barangaroo）則上演了一場感官盛宴，周四至周日每晚將會展出6米高的Marri Dyin光影玩偶。歡迎游客與她一起在燈火通明的灌木叢中獵捕，游客還可以享用四十多間餐廳、酒吧和咖啡廳提供的以燈光為靈感、價位不等的美食。在達令港，Robot SPACELand對不太遙遠的未來進行了設想，屆時新的文明將從我們的后工業(yè)廢墟中崛起。在這里你可以看到令人難以置信的電子汽車超級機器人，了解他們如何為更加光明和環(huán)保的未來播下種子。除了你目之所及的燈光震撼，繽紛創(chuàng)意藝術將連續(xù)二十三天的日與夜為悉尼帶來不同講座、手工作坊和行業(yè)塑造論壇，深入探討愛、孤獨和歸屬感在我們急速生活節(jié)奏中的意義。

處于巖石區(qū)的朗廷酒店，有著不被打擾的安靜氛圍。

如果說你前幾天在燈光璀璨的夜晚中收獲了喧囂熱鬧的悉尼，那么不妨花上一些時間來感受下巖石區(qū)（the Rocks）——這個澳大利亞悉尼最古老的街區(qū)。這里匯集了古老的殖民時期的建筑，如今很多老建筑更是改建為酒吧、餐廳、畫廊和旅行紀念品商鋪，周圍還有不少購物商場和各國餐館。周末時，巖石區(qū)的街道會被封閉，供行人和巖石區(qū)市場（The Rocks Market）使用。這里會有很多小攤，出售特色商品，包括藝術品和手工藝制品、家居用品、珠寶首飾、玩具、收藏品和各種美食。

這一次選擇入住的悉尼朗廷酒店也位于歷史悠久的巖石區(qū)內。雖然位處繁華的市中心，但酒店周圍卻相當安靜。帶來了相當安靜與私密的入住氛圍。這家酒店內的Observatory Bar帶來了各種天馬行空的創(chuàng)意雞尾酒和新穎佳肴。

特別推薦一款名為Green Ant Martini的雞尾酒。其中包括了澳大利亞Green Ant琴酒、濱藜、檸檬香桃木香料和綠蟻，一款能看到綠色螞蟻的雞尾酒還不夠引發(fā)你的味覺好奇心嗎？當然充滿想象力的酒款不僅僅只有這杯，還有加入西洋海筍和白千層煙等澳大利亞獨特動植物成份的Neap Tide，其中包括了手工手指香檬糖漿、Ironbark酒廠的金合歡子琴酒、澳大利亞氣泡酒、白千層煙、悉尼巖牡蠣、新鮮手指香檬和紫羅蘭。從綠蟻到生蠔的味覺過山車，相信你也一定躍躍欲試吧！所以千萬記得把你在悉尼的最后一杯貢獻給這個隱藏在朗廷酒店的奇特酒吧。