以消費(fèi)者為中心構(gòu)建食品品牌電商營(yíng)銷模式

肖鷹

一、構(gòu)建新型食品品牌營(yíng)銷模式是大勢(shì)所趨

電子商務(wù)已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的主流趨勢(shì)，就食品行業(yè)來(lái)看，近年來(lái)電商對(duì)傳統(tǒng)銷售渠道的沖擊日漸增大，消費(fèi)者在天貓、京東、拼多多等電商平臺(tái)上能夠非常便捷地買(mǎi)到越來(lái)越多的食品，并且價(jià)格較低，服務(wù)體驗(yàn)良好。對(duì)于食品企業(yè)而言，電商渠道無(wú)疑是一個(gè)重要的營(yíng)銷平臺(tái)。雖然食品行業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷模式擁有覆蓋面廣、市場(chǎng)啟動(dòng)快、反應(yīng)迅速等諸多優(yōu)勢(shì)，但在飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)普及以及電子商務(wù)的快速發(fā)展都給食品企業(yè)帶來(lái)巨大影響，新型品牌營(yíng)銷模式的構(gòu)建成為大勢(shì)所趨。

二、食品企業(yè)構(gòu)建電商品牌營(yíng)銷思維探析

1.借助品牌名號(hào)，實(shí)現(xiàn)品牌定位。對(duì)于食品類產(chǎn)品而言，擁有獨(dú)特的品牌名稱和準(zhǔn)確的品牌定位，將對(duì)產(chǎn)品自身形象構(gòu)建、外部宣傳以及深入推廣起到至關(guān)重要的作用。電子商務(wù)的發(fā)展使?fàn)I銷進(jìn)入“細(xì)定位”時(shí)代，消費(fèi)者決策模式發(fā)生了根本性變化，由最優(yōu)選擇轉(zhuǎn)變?yōu)闈M意選擇。企業(yè)必須在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之前充分了解消費(fèi)者心理，掌握消費(fèi)者需求，體現(xiàn)人性關(guān)懷。第一，給產(chǎn)品確定一個(gè)讓消費(fèi)者記憶猶新的名稱，要好記憶、好出口，這直接或者間接影響到品牌的發(fā)展;第二，產(chǎn)品在進(jìn)入電商平臺(tái)營(yíng)銷之前，企業(yè)需明確自身產(chǎn)品特性與營(yíng)銷方向定位，找出產(chǎn)品差異性與價(jià)值，充分利用電商平臺(tái)產(chǎn)品積累的交易數(shù)據(jù)，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)種類、購(gòu)買(mǎi)頻率以及購(gòu)買(mǎi)價(jià)格等信息展開(kāi)系統(tǒng)分析，更精準(zhǔn)地把握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的偏好趨勢(shì)，使產(chǎn)品研發(fā)以及市場(chǎng)投放更具針對(duì)性。

2.品牌占位，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷穩(wěn)發(fā)展。基于產(chǎn)品與市場(chǎng)定位，食品企業(yè)除了做好電商平臺(tái)店鋪，更需加強(qiáng)品牌建設(shè)與打造，努力營(yíng)造鮮明的市場(chǎng)品牌形象，實(shí)現(xiàn)品牌占位。一方面可基于電商平臺(tái)加強(qiáng)線上品牌營(yíng)銷宣傳，加入電商平臺(tái)中的相關(guān)特色模塊，如自然原生態(tài)食品這一全新的消費(fèi)理念，或在淘寶平臺(tái)中開(kāi)設(shè)“土特產(chǎn)”、“地方館”等板塊進(jìn)行營(yíng)銷，提升市場(chǎng)知名度;另一方面推出“互聯(lián)網(wǎng)+個(gè)性化定制模式”進(jìn)行營(yíng)銷，從客戶親自體驗(yàn)人手，提供完善的售后保障，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)的“一條龍”服務(wù)，全面滿足消費(fèi)者自我個(gè)性需求，最大程度保證經(jīng)銷商在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中合理、合法、有序地進(jìn)行銷售行為，為企業(yè)不斷拓展搶得先機(jī)。

3.迎接挑戰(zhàn)，強(qiáng)勢(shì)發(fā)展。無(wú)論是以前的傳統(tǒng)營(yíng)銷，還是當(dāng)今盛行的電商營(yíng)銷，經(jīng)營(yíng)的根本是一切以消費(fèi)者為中心，適應(yīng)市場(chǎng)需求發(fā)展。在當(dāng)下物質(zhì)資源豐富的條件下，買(mǎi)方市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，消費(fèi)者的選擇更加多元化，更多的是憑品牌名稱、購(gòu)物體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行抉擇。因此需要以用戶為中心開(kāi)展?fàn)I銷，切實(shí)維護(hù)用戶需求利益，最大程度為客戶創(chuàng)造價(jià)值，產(chǎn)品的設(shè)汁與生產(chǎn)要全面立足于消費(fèi)者的需求，通過(guò)換位思考的方式讓營(yíng)銷方式更加貼近需求，而這一切都源自于食品企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略的針對(duì)性操作。

4.多元化推廣。當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷拼的是速度，除了占據(jù)淘寶、京東等具有流量?jī)?yōu)勢(shì)的主流電商平臺(tái)，食品企業(yè)也可有效進(jìn)行渠道拓展，如1號(hào)店、拼多多等平臺(tái)，企業(yè)商城、微信商城、公眾號(hào)商城等諸多微電商，應(yīng)進(jìn)行合理布局和渠道產(chǎn)品規(guī)劃，針對(duì)不同時(shí)段以及平臺(tái)活動(dòng)，采取對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷手段。如通過(guò)電商企業(yè)+種植戶、電商企業(yè)+傳統(tǒng)企業(yè)等合作模式，充分利用各大電商平臺(tái)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品線上推廣手段。

如何真正擁有忠實(shí)的用戶是食品企業(yè)必須認(rèn)真考慮和對(duì)待的問(wèn)題，如何抓住消費(fèi)者的心，讓其成為品牌擴(kuò)散的渠道將是企業(yè)營(yíng)銷文化方案中重要的一環(huán)。只有做好食品品牌服務(wù)，打造以消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷體系，提升消費(fèi)者黏度，才能真正贏取消費(fèi)者的青睞，成為市場(chǎng)中的強(qiáng)勢(shì)品牌。