上海市臨港地區(qū)蔬菜干貨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及競爭力的區(qū)域差異分析

王婷婷 高楊均 高欣瑤 代明鑫

摘要：臨港居民對于亞健康問題成因及其解決方法極具現(xiàn)實(shí)意義。數(shù)據(jù)分析表明，地域偏遠(yuǎn)和交通的不便是其亞健康不能很好解決的直接原因，而相對的政策不全面和市場優(yōu)化度不夠這是其伴生因素。臨港居民的亞健康問題要從其基礎(chǔ)的交通和完善市場入手，可解決問題和緩解社會壓力。本文以臨港五校的師生作為主要服務(wù)對象，針對臨港地區(qū)地處偏僻，難以購買新鮮有機(jī)蔬菜的現(xiàn)狀，結(jié)合自身擁有的資源，以較低的價(jià)格為老師及同學(xué)提供精選、新鮮、有機(jī)蔬菜及新疆貢品級干貨的線上生活服務(wù)類平臺。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜;干貨;新鮮有機(jī);精選;送貨上門;臨港五校

一、臨港蔬菜干貨產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

臨港大學(xué)城地區(qū)由五所高校組成（上海電機(jī)學(xué)院、上海電力學(xué)院、上海海洋大學(xué)、上海海事大學(xué)、上海建橋?qū)W院），師生數(shù)量達(dá)5.7萬人，每所院校都配備了數(shù)量龐大的教職員工群體。由于地理位置比較偏僻，大部分上我們無論使用哪種交通方式幾乎要花費(fèi)將近兩小時(shí)的時(shí)間才能抵達(dá)市區(qū)，對于絕大部分下午四點(diǎn)才下班的教職員工及老師來說，買菜成為了最大的問題。另外由于臨港地區(qū)交通不便，尚且處于開發(fā)階段，周圍菜市場及干貨商店數(shù)目較少，難以滿足教職員工及老師對于精選、新鮮、有機(jī)的蔬菜以及新疆貢品級干貨的需求。

二、解決臨港蔬菜干貨市場短缺問題的措施

（一）增加產(chǎn)品銷售渠道

針對臨港蔬菜干貨市場短缺問題，建立一款以上海電機(jī)學(xué)院為試點(diǎn)的線上交易平臺——“鮮到”，以微信作為平臺載體，為廣大教職員工提供精選、新鮮、有機(jī)的蔬菜以及新疆貢品級別干貨的生活服務(wù)類項(xiàng)目。蔬菜及干貨產(chǎn)品本身的精選、新鮮、有機(jī)等特點(diǎn)更是滿足了當(dāng)代社會，尤其是年輕群體對于食品品質(zhì)、生活質(zhì)量以及綠色營養(yǎng)的追求。在亞健康問題日益嚴(yán)重的當(dāng)下，帶給人們難能可貴的綠色與健康。

“鮮到”，取自俗語“先到先得”，不僅有原成語的含義，表明了我們項(xiàng)目商品現(xiàn)摘現(xiàn)賣，數(shù)量有限。同時(shí)“鮮”字表現(xiàn)出我們商品的綠色健康，“到”則意為我們提供產(chǎn)品送貨上門服務(wù)，直達(dá)到顧客手中。

“鮮到”并不是傳統(tǒng)意義上提供吃喝的一個(gè)線上平臺，而是專為解決臨港師生平日購買新鮮蔬果困難的一個(gè)項(xiàng)目。在滿足消費(fèi)者飲食的同時(shí)，為臨港師生們打造一個(gè)更加自然原生態(tài)的生活。

（二）提高服務(wù)水平

優(yōu)質(zhì)健康、貼心可靠、物有所值、高效售后是“鮮到”這個(gè)項(xiàng)目的特點(diǎn)：

1.優(yōu)質(zhì)健康：所有商品都將經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，確保每日都向消費(fèi)者提供新鮮的食材，以及對西域產(chǎn)品的精挑細(xì)選，保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)健康。

2.貼心可靠：我們秉承線上下單、產(chǎn)地直發(fā)、綠色健康、送貨上門的服務(wù)理念，為沒有時(shí)間采購食材的在校師生提供便捷可靠的服務(wù)，節(jié)省師生大量的時(shí)間，不用再出門去菜場和超市選購。

3.物有所值：經(jīng)過嚴(yán)格篩選的食材在價(jià)格上也會十分優(yōu)惠，我們會對行市場進(jìn)行定期考察，將物價(jià)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與對比，制定合理價(jià)格，保證消費(fèi)者覺得購買的商品都物有所值。

4.高效售后：我們會耐心聆聽師生們對我們的建議，并虛心接受，然后通過高效有用的解決方案。由于買家和賣家群體的特殊性，我們在這一方面也擁有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

（三）加大宣傳力度

新興媒體給所有人帶來了更加便利和娛樂性更強(qiáng)的生活，越來越多的人告別了傳統(tǒng)意義上的媒體，而QQ空間、朋友圈、微博實(shí)時(shí)熱搜與我們的生活聯(lián)系更加密切。所以，我們的理念一定要簡潔易懂且十分搶目，并且還要十分貼合生活，只有這樣才能傳播更廣。讓用戶充分了解“鮮到”的特色及產(chǎn)品的品質(zhì)，從而達(dá)到推廣的目的。

給每個(gè)寢室、教職工辦公室發(fā)送宣傳單，或者在學(xué)校開展掃碼進(jìn)群送禮品的活動(dòng)，吸引學(xué)生，增加我們項(xiàng)目的潛在用戶。

（四）吸引客流

利用產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略來吸引更多的用戶。

三、建立微信公眾號

（一）提供商品信息與訂購：通過第三方平臺和交流群我們設(shè)定，每天下午4：00到次日中午12：00是顧客的蔬菜下單時(shí)間，我們會在下午四點(diǎn)時(shí)公布第二天所售賣蔬菜的種類，供顧客提前預(yù)定。

（二）推送與反饋：微信管理員會在微信群和朋友圈定時(shí)推送我們所售賣的西域瓜果、干果等產(chǎn)品，顧客也可以向我們反饋他們所需的同類產(chǎn)品，我們會在最大程度的滿足顧客的需求。并在微信交流群公開透明的接受消費(fèi)者的意見和反饋，發(fā)現(xiàn)我們隱存的不足，以幫助我們自身的不斷改進(jìn)，提高我們的服務(wù)質(zhì)量，并使消費(fèi)者得到更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

（三）產(chǎn)品產(chǎn)地的公開透明：我們將產(chǎn)品的來源，生產(chǎn)，以及采摘過程，都放在公眾號和微信交流群的主頁，提供給顧客，以展示我們產(chǎn)品的安全可靠性。

四、總結(jié)

“鮮到”平臺為廣大臨港師生及年輕的上班族每日采購新鮮食材的首選平臺，打造產(chǎn)地直銷，線上下單，產(chǎn)地直發(fā)、綠色健康、送貨上門的綜合性一條龍服務(wù)體系。改善其平日亞健康生活水平質(zhì)量，業(yè)務(wù)上崇尚專業(yè)化和貼心化的服務(wù)，送餐的同時(shí)給予顧客充分的關(guān)心和幫助，打造最合乎人性的訂餐平臺;在了解顧客所需所求后，為他們提供最滿意的服務(wù)。在未來將服務(wù)人群提升并且提供更加綠色，健康的蔬菜供給。當(dāng)然，在新鮮，有機(jī)蔬菜的市場日益完善后，對于部分不好或者變質(zhì)的蔬菜后期處理，這也將會是未來需要解決的問題。