孟州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況及發(fā)展趨勢

陳海峰 崔戰(zhàn)勝

一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況

（一）農(nóng)產(chǎn)品種植面積的變化

近幾年，孟州市積極推進高標準良田項目的建設，以及小麥綠色高產(chǎn)創(chuàng)建項目，使得小麥的種植面積穩(wěn)定中略有增加。由于玉米價格的下降，造成了農(nóng)民種植玉米的積極性降低。蔬菜種植面積的變化反映了現(xiàn)在蔬菜在數(shù)量上已經(jīng)滿足社會的需求，但在質量上還需要提高，傳統(tǒng)的蔬菜種植也需要有一定的轉變?；ㄉ姆N植面積在2016年、2017年有較大增加，這與玉米價格的降低有直接關系。藥材、瓜果的種植面積穩(wěn)中有波動，這都是受市場行為的影響。棉花和蘋果的種植面積一直處于下降的趨勢，說明孟州不適合種植這些作物，品質、價格等缺乏市場競爭力，人們也在生產(chǎn)中進行著選擇。

（二）農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的變化

孟州市家庭土地承包面積共2.53萬hm2。從表1中可以看出，從2013—2017年，全市土地流轉面積逐年增加，到2017年占到總承包土地面積的58.4%。注冊合作社的數(shù)量從2013年的441個穩(wěn)步增長到2017年564個，其中，國家級4家，省級5家，焦作市級19家。家庭農(nóng)場從2013年的20個逐年上升到2017年的77家，其中，省級家庭農(nóng)場2家，焦作市級家庭農(nóng)場8家。土地流轉以及合作社、家庭農(nóng)場的快速發(fā)展為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化、標準化提供了必要的前提，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，社會資源的有效配置起到了極大的促進作用。

（三）生產(chǎn)管理方式的變化

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理方式逐步由粗放式的家庭自給自足的小農(nóng)經(jīng)營向更加規(guī)模化、專業(yè)化方向發(fā)展。許多生產(chǎn)單位逐漸向企業(yè)化經(jīng)營的方向靠攏，建立有自己的生產(chǎn)管理制度，制定生產(chǎn)操作規(guī)程，規(guī)范生產(chǎn)操作過程，嚴格把控生產(chǎn)質量，并積極申報“三品一標”認證，提升農(nóng)產(chǎn)品品質。具體數(shù)據(jù)見表2。

（四）投入品使用方面的變化

在農(nóng)業(yè)投入品使用方面，由表3可以看出，生產(chǎn)經(jīng)營者以及消費者對產(chǎn)品質量的要求在提高，人們對健康、高品質的農(nóng)產(chǎn)品越來越高的需要，逼迫生產(chǎn)企業(yè)轉變生產(chǎn)模式。目前，全市化肥的施用量基本保持穩(wěn)定，在高效生物化肥逐漸推廣使用后，化肥的施用量會逐步有降低的趨勢。農(nóng)藥的施用量有明顯的降低，其他的物理、生物防治方法會被越來越多的應用。

二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一些新現(xiàn)象

（一）經(jīng)營模式的改變

一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體開始轉變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，向休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)轉變，增加生產(chǎn)經(jīng)營的附加值。如孟州市豐瑞園農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，集旅游娛樂、度假觀光及生產(chǎn)于一體的生產(chǎn)模式，既豐富了市民的生活，又創(chuàng)造了豐厚的效益。葡萄種植園、草莓種植園發(fā)展消費者自由采摘的模式，增加消費者的采摘樂趣，同時，也能增加自己的銷售量。米奇蘋果醋既發(fā)展自己的蘋果種植，又發(fā)展后加工產(chǎn)業(yè)，做成附加值更高的工業(yè)產(chǎn)品，提高自己的效益。有的采用種植純天然的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展自己的特色，如谷旦鎮(zhèn)發(fā)展的純天然石磨小米等。

（二）經(jīng)營品種的豐富

生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)市場的需要，不斷調整自己的種植品種，創(chuàng)造更好的效益。如西部嶺區(qū)近年來大力發(fā)展油料牡丹的種植，發(fā)展無籽石榴的種植以及櫻桃的種植，通過填補市場空白來改善自己的經(jīng)營模式。

（三）銷售方式的轉變

現(xiàn)在是個信息大爆炸的時代，信息就是效益，信息就是生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也積極采用現(xiàn)代媒體的力量，助力自己的生產(chǎn)經(jīng)營。一大批生產(chǎn)合作社、家庭農(nóng)場開始借助電腦網(wǎng)絡、手機微信等方式宣傳、銷售自己的產(chǎn)品，并取得了非常好的效果，這些都是時代發(fā)展帶給孟州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變化，使孟州的農(nóng)業(yè)向更健康的方向發(fā)展，惠及更廣泛的人群。如孟州和泰豐源的山藥在京東專門注冊了自己的店鋪，形成自己的品牌。

三、發(fā)展趨勢

（一）經(jīng)營方式向現(xiàn)代化轉變

孟州農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉變是生產(chǎn)力發(fā)展的必然趨勢，這里面包括了下面幾個特征：制度化管理、規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、品牌化運營。制度是一個企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營好壞的保證，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要想生產(chǎn)出質量穩(wěn)定可靠的農(nóng)產(chǎn)品，必須要有自己的制度保證，并按照標準化規(guī)程進行生產(chǎn)操作。規(guī)?；拍芄?jié)約生產(chǎn)成本、產(chǎn)生效益，并吸引更多客戶。孟州市現(xiàn)在發(fā)展出了一批規(guī)模越來越大的企業(yè)，如孟州全義農(nóng)場，近年來規(guī)模不斷擴大，現(xiàn)在發(fā)展到過萬畝，吸引周邊農(nóng)戶不斷加入韭菜種植，形成全國知名的韭菜種植基地。要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，只有建立自己的品牌才能更有助于自己的企業(yè)發(fā)展，獲得消費者的認同。目前，孟州市已有一大批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)建立了自己的品牌，并在市場上具有較高的認可度，如韭瑞牌韭菜、米奇蘋果醋、亨泰豐源山藥、三聯(lián)杏鮑菇等。

（二）經(jīng)營方式向高端化轉變

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須要找好自己產(chǎn)品的定位，滿足特定人群的需求，并在選定的領域努力做好自己的產(chǎn)品，才能獲得較好的發(fā)展，創(chuàng)造更大的效益，高端化一定是現(xiàn)在及未來一部分人的市場需求。目前，孟州市一部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)就確定了自己的高端化生產(chǎn)方向，如亨泰豐源山藥就定位高端市場，嚴格控制產(chǎn)品質量，雖然價格貴了，但仍然很好的需求。如孟州市的小麥種植大力推廣綠色高產(chǎn)創(chuàng)建，種植高品質的小麥品種，適應不同食品加工的需要，這些都是社會、市場發(fā)展的必然。

（三）個體經(jīng)營向特色化轉變

一些小眾的農(nóng)產(chǎn)品種植，必須有自己的特色，實行差異化種植，尋找市場空白，滿足人們豐富多彩的需求，才能在激烈的市場競爭中取得不錯的收益。如孟州志尚合作社種植的反季節(jié)白菜、蘿卜，槐樹嶺區(qū)的櫻桃園、無籽石榴等，都形成了自己的特色，并轉化為很好的效益。