卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)研究

楊靖 張正楊 吳劍虹 李志剛 焦凱旋 劉春奎 賈 琳 閆啟峰 王劉東 馬俊桃 張文潔 馬林

摘要：【目的】探究卷煙煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量的關(guān)系，篩選出與卷煙感官質(zhì)量密切相關(guān)的煙氣主要化學(xué)指標(biāo)用于計算適宜性指數(shù)，為評價卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性提供理論參考?！痉椒ā恳?004—2017年254份卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分和感官質(zhì)量得分為研究對象，分析卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的數(shù)據(jù)分布及卷煙煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量得分的關(guān)系，采用指數(shù)和法計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)?！窘Y(jié)果】卷煙樣品焦油量、一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比的均值分別為11.49 mg/支、12.53 mg/支、0.97 mg/支和11.94，98.03%的卷煙樣品焦油量≤15.00 mg/支，88.19%的卷煙樣品煙氣一氧化碳量≤15.00 mg/支，79.13%的卷煙樣品煙氣煙堿量為0.75～1.25 mg/支，焦堿比在10.00～14.00的樣品占樣品總量的81.89%。卷煙焦油量與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比均呈極顯著正相關(guān)（P<0.01，下同），焦油量與煙氣煙堿量和一氧化碳量的相關(guān)系數(shù)分別為0.814和0.759。感官質(zhì)量得分較高（85分≤得分<95分）的卷煙樣品，一氧化碳量和焦堿比相對較低、煙氣煙堿量相對較高;得分較低（60分≤得分<75分）的卷煙樣品，一氧化碳量和焦堿比相對較高、煙氣煙堿量相對較低。卷煙煙氣一氧化碳量和焦堿比與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著負(fù)相關(guān)，煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著正相關(guān)，煙氣一氧化碳量、焦堿比和煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量得分均呈線性回歸關(guān)系。根據(jù)相關(guān)分析和回歸分析結(jié)果，選取煙氣一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比作為計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的指標(biāo);采用指數(shù)和法計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)為83.10，與卷煙感官質(zhì)量得分（85.72分）較接近?！窘Y(jié)論】建立了一種以煙氣一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比為評價指標(biāo)，計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的方法。

關(guān)鍵詞： 卷煙;適宜性指數(shù);煙氣主要化學(xué)成分;焦堿比;指數(shù)和法;感官質(zhì)量;相關(guān)分析

中圖分類號： S572? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：2095-1191（2019）10-2149-11 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Suitability index of main smoke chemical components

of cigarette

LIU Chun-kui1， JIA Lin2， YAN Qi-feng3， WANG Liu-dong4， MA Jun-tao1，

ZHANG Wen-jie1， MA Lin1， Yang Jing1， ZHANG Zheng-yang5，

WU Jian-hong6， LI Zhi-gang3， JIAO Kai-xuan7

（1College of Tobacco Science and Engineering， Zhengzhou University of Light Industry/Key Laboratory of Tobacco Industrial Biotechnology， Zhengzhou? 450001， China; 2College of Agronomy， Henan Agricultural University， Zhengzhou? 450002， China; 3China Tobacco Hubei Industrial Corporation Limited， Wuhan? 430040， China;

4Xuzhou Cigarette Factory， China Tobacco Jiangsu Industrial Corporation Limited， Xuzhou， Jiangsu? 221000， China; 5Jiangxi Tobacco Company，Nanchang 330025， China; 6Zhumadian Cigarette Factory， China Tobacco

Henan Industrial Corporation Limited， Zhumadian，Henan? 463000， China; 7Technology Center of China

Tobacco Zhejiang Industrial Corporation Limited， Hangzhou? 310004， China）

Abstract：【Objective】The relationship between main smoke chemical components and sensory quality of cigarette was studied， the main smoke chemical indexes which were closely related to sensory quality of cigarette for calculating the suitability index were selected in order to provide theoretical basis for evaluation of the suitability of main smoke chemical components.【Method】Main smoke chemical components and sensory quality scores of 254 cigarette samples from 2004 to 2017 were researched， and the data distribution of main smoke chemical components of cigarette， the relationship between main smoke chemical components and sensory quality scores were analyzed， and the suitability index of main smoke chemical components of cigarette was calculated by index sum method. 【Result】Average of tar， carbon monoxide， smoke nicotine content and the ratio of tar to smoke nicotine was 11.49 mg/cigarette， 12.53 mg/cigarette， 0.97 mg/cigarette and 11.94， respectively. Cigarette samples of tar content ≤15.00 mg/cigarette accounted for 98.03% of total cigarette samples， carbon monoxide content ≤15.00 mg/cigarette accounted for 88.19% of total samples， cigarette samples of nicotine content of smoke between 0.75? and 1.25 mg/cigarette accounted for 79.13% of total samples， and ratio of tar to smoke nicotine between 10.00 and 14.00 accounted for 81.89% of total samples. Cigarette tar content and carbon monoxide content， nicotine content of smoke， the ratio of tar to smoke nicotine had extremely significant positive correlation（P<0.01， the same below）， and the correlation coefficients between tar content and nicotine content of smoke， carbon monoxide content were 0.814 and 0.759， respectively. Carbon monoxide content and ratio of tar to smoke nicotine were relatively low， and nicotine content of smoke was relatively high for cigarette samples with high scores（85≤score<95）. In contrast， cigarette samples with low scores（60≤score<75） had relatively high carbon monoxide content and ratio of tar to smoke nicotine， and relatively low nicotine content of smoke. Cigarette carbon monoxide， ratio of tar to smoke nicotine and sensory quality scores had extremely significant negative correlation， and smoke nicotine and sensory quality scores had extremely significant positive correlation. Cigarette carbon monoxide， ratio of tar to smoke nicotine and smoke nicotine showed a linear regression relationship with total sensory quality score， respectively. According to the results of correlation analysis and regression analysis， cigarette carbon monoxide， smoke nicotine and ratio of tar to smoke nicotine were selected as indicators for calculating the suitability index of main smoke chemical components of cigarette. The suita-bility index of main smoke chemical components of cigarette was 83.10 by index sum method， which was close to the average（85.72） of total sensory quality score of cigarette samples. 【Conclusion】With carbon monoxide， smoke nicotine content and the ratio of tar to smoke nicotine as evaluation indicators，a method for calculating the suitability index of main smoke chemical components of cigarette is established.

Key words： cigarette; suitability index; main smoke chemical components; the ratio of tar to smoke nicotine; index sum method; sensory quality; correlation analysis

0 引言

【研究意義】卷煙煙氣是一種化學(xué)成分極其復(fù)雜的混合物，在卷煙燃吸過程中由煙草燃燒、裂解和蒸餾而產(chǎn)生。卷煙煙氣成分的種類眾多，其中焦油、煙氣煙堿和一氧化碳是卷煙煙氣的常規(guī)化學(xué)成分（Hoffmann et al.，2001;Rodgman and Green，2003;Baker et al.，2004;謝劍平等，2009;程傳玲，2013），焦油量、煙氣煙堿量和一氧化碳量須標(biāo)識在煙盒上。隨著人們對“吸煙與健康”認(rèn)識的深入，“降焦減害”日益受到社會關(guān)注。我國煙草行業(yè)緊緊圍繞“降低卷煙危害性”這一主線，及時調(diào)整減害降焦研究領(lǐng)域的主題和思路，從“降焦”到“降焦減害”再到“減害降焦”這樣一個不斷研究、不斷認(rèn)識和不斷提高的過程，在卷煙降焦方面取得了顯著成效（鄭新章等，2003;李世勇等，2005;中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會和中國煙草學(xué)會，2010;何建龍，2011;謝劍平，2017）。卷煙煙氣化學(xué)成分和感官質(zhì)量，是煙草行業(yè)和卷煙消費(fèi)者共同關(guān)心的問題（杜詠梅等，2002;李基成，2015;楊松等，2016;賴燕華等，2017;Wang et al.，2017）。因此，研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分高低及其適宜性，對卷煙生產(chǎn)具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】焦油、煙氣煙堿和一氧化碳是卷煙煙氣的3種主要化學(xué)成分，也是煙草科研工作者研究的熱點(diǎn)問題之一。王建民等（2002）研究表明，卷煙煙氣煙堿量/焦油量與卷煙吸味品質(zhì)間呈線性正相關(guān)。張志剛等（2003）研究表明，卷煙焦油量與煙絲中總糖和總氯含量呈正相關(guān)，與總氮含量呈負(fù)相關(guān)。Watson等（2004）、王家俊等（2005，2007）、Bao等（2010）研究了卷煙煙氣焦油量、煙堿量和一氧化碳量的測定方法。徐雅靜等（2005）、牛慧偉等（2012）采用統(tǒng)計方法構(gòu)建了卷煙煙氣焦油量的預(yù)測模型。劉艷芳等（2010）研究表明，卷煙煙氣總粒相物與煙氣煙堿量呈顯著正相關(guān)。王明鋒等（2010）的研究結(jié)果表明，卷煙煙氣中總煙堿和游離煙堿量與卷煙勁頭均呈高度正相關(guān)，游離煙堿量與卷煙感官舒適性呈高度負(fù)相關(guān)。石鳳學(xué)等（2011）研究發(fā)現(xiàn)，卷煙焦油量與煙氣煙堿量間有較明顯的正相關(guān)性。朱保昆等（2012）研究表明，游離煙堿對卷煙刺激性和干燥感有較顯著的負(fù)面影響。石鳳學(xué)等（2013）研究表明，焦油量和煙氣煙堿量與卷煙香氣、雜氣、刺激性和余味得分均呈極顯著正相關(guān)，煙氣一氧化碳量與卷煙香氣、雜氣、刺激性和余味得分呈極顯著負(fù)相關(guān)。劉春奎等（2019）研究表明，卷煙焦油量、煙氣煙堿量和一氧化碳量任意兩者間均呈極顯著正相關(guān)。趙賽月等（2019）研究表明，卷煙煙氣中β-大馬酮和β-二氫大馬酮含量與卷煙香氣和諧調(diào)得分呈正相關(guān)，卷煙煙氣中二氫獼猴桃內(nèi)酯含量與卷煙雜氣和刺激性得分呈負(fù)相關(guān)?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】雖然已有較多關(guān)于卷煙煙氣主要化學(xué)成分的測定方法、煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量的關(guān)系研究，但針對卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性的研究尚無報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分間的關(guān)系及其與卷煙感官質(zhì)量得分的關(guān)系，確定進(jìn)行卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性評價的指標(biāo)，建立一種計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的方法，以期為卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性評價提供理論參考。

1 材料與方法

1. 1 數(shù)據(jù)來源

選取2004—2017年《卷煙感官標(biāo)準(zhǔn)樣品說明書》（全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化卷煙標(biāo)樣分技術(shù)委員會，2004—2017）有關(guān)烤煙型卷煙標(biāo)準(zhǔn)樣品的煙氣主要化學(xué)成分和感官質(zhì)量評價數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析?？緹熜途頍煒?biāo)準(zhǔn)樣品（共計254份）來自河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、浙江中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司等國內(nèi)13家主要卷煙生產(chǎn)企業(yè)，具有代表性。卷煙標(biāo)準(zhǔn)樣品的煙氣焦油量、煙氣煙堿量和煙氣一氧化碳量由國家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心參照當(dāng)時執(zhí)行的煙草行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。其中，卷煙煙氣焦油量采用GB/T 19609—2004《卷煙 用常規(guī)分析用吸煙機(jī)測定總粒相物和焦油》的方法測定，煙氣煙堿量采用YC/T 156—2001或GB/T 23355—2009《卷煙 總粒相物中煙堿的測定 氣相色譜法》測定，煙氣一氧化碳量采用YC/T 30—1996或GB/T 23356—2009《卷煙 煙氣氣相中一氧化碳的測定 非散射紅外法》測定;卷煙感官質(zhì)量參照GB 5606.4—1996或GB 5606.4—2005《卷煙 感官技術(shù)要求》進(jìn)行評價打分。

1. 2 統(tǒng)計分析

采用SPSS 22.0參照宇傳華（2007）的方法進(jìn)行相關(guān)分析、方差分析、主成分分析和回歸分析。

參照烤煙主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的計算方法（李葆等，2010;王彥亭等，2010;劉春奎等，2015），采用指數(shù)和法計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)。卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)（Main smoke chemical components suitability index，MSCCSI）按公式MSCCSIi=[j=1mSij·Wij]計算，式中，Sij和Wij分別表示第i個卷煙樣本、第j個指標(biāo)的量化得分和權(quán)重系數(shù)，其中0<Sij≤100，0≤Wij≤1，且滿足[mWij]=1，m為卷煙煙氣化學(xué)成分指標(biāo)的個數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2. 1 卷煙煙氣主要化學(xué)成分的數(shù)量特征

卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的數(shù)據(jù)分布見圖1。卷煙樣品焦油量的平均值為11.49 mg/支，變幅為4.20～15.70 mg/支，焦油量在10.00～12.50 mg/支的卷煙樣品較多，其數(shù)據(jù)分布呈負(fù)偏態(tài)、曲線的峰為尖峭峰（圖1-A）;一氧化碳量的平均值為12.53 mg/支，變幅為5.10～19.20 mg/支，一氧化碳量在12.00～14.00 mg/支的卷煙樣品較多，其數(shù)據(jù)分布呈負(fù)偏態(tài)、曲線的峰為尖峭峰（圖1-B）;煙氣煙堿量的平均值為0.97 mg/支，變幅為0.42～1.56 mg/支，煙氣煙堿量在1.00～1.25 mg/支的卷煙樣品較多，其數(shù)據(jù)分布呈負(fù)偏態(tài)、曲線的峰為平闊峰（圖1-C）;焦堿比（焦油量與煙氣煙堿量比值）的平均值為11.94，變幅為8.21～18.28，焦堿比在10.00～13.50的卷煙樣品較多，其數(shù)據(jù)分布呈正偏態(tài)、曲線的峰為尖峭峰（圖1-D）。

卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的區(qū)間分布見表1。卷煙煙氣焦油量在15.00 mg/支以下的樣品占樣品總量的98.03%，一氧化碳量在15.00 mg/支以下的樣品占樣品總量的88.19%，煙氣煙堿量為0.75～1.25 mg/支的樣品占樣品總量的79.13%，焦堿比在10.00～14.00的樣品占樣品總量的81.89%。

2. 2 卷煙煙氣主要化學(xué)成分間的相關(guān)性分析結(jié)果

由表2可知，卷煙煙氣焦油量與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比均呈極顯著正相關(guān)（P<0.01，下同），焦油量與煙氣煙堿量和一氧化碳量的簡單相關(guān)系數(shù)均在0.750以上;卷煙煙氣一氧化碳量與煙氣煙堿量和焦堿比均呈極顯著正相關(guān);卷煙煙氣煙堿量與焦堿比呈極顯著負(fù)相關(guān)。

2. 3 不同感官質(zhì)量得分的卷煙煙氣主要化學(xué)成分比較

GB 5606.6—2005《卷煙 感官質(zhì)量綜合評定》規(guī)定：四類和五類卷煙的感官質(zhì)量得分≥60分，二類和三類卷煙的感官質(zhì)量得分≥75分，一類卷煙的感官質(zhì)量得分≥85分。為進(jìn)一步研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分與卷煙感官質(zhì)量得分間的系數(shù)，根據(jù)卷煙的感官質(zhì)量得分，將卷煙樣品分為得分較低卷煙（60分≤得分<75分）、得分中等卷煙（75分≤得分<85分）和得分較高卷煙（85分≤得分<95分）3組，其平均得分分別為71.48、79.46和89.68分，3組卷煙樣品感官質(zhì)量得分間的差異達(dá)極顯著水平（表3）。

3組卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的比較見圖2。由圖2可知，不同感官質(zhì)量得分的卷煙樣品焦油量、一氧化碳量和焦堿比排序均表現(xiàn)為得分較低卷煙>得分中等卷煙>得分較高卷煙，煙氣煙堿量排序則表現(xiàn)為得分較高卷煙>得分中等卷煙>得分較低卷煙。感官質(zhì)量得分較低和中等卷煙樣品的一氧化碳量極顯著高于得分較高卷煙樣品;3組卷煙樣品的焦堿比間存在極顯著差異;得分較高卷煙樣品的煙氣煙堿量極顯著高于得分較低的卷煙樣品。表明感官質(zhì)量得分較高的卷煙樣品，其一氧化碳量和焦堿比相對較低、煙氣煙堿量相對較高;得分較低的卷煙樣品，其一氧化碳量和焦堿比相對較高、煙氣煙堿量相對較低;卷煙感官質(zhì)量得分高低與其焦油量無顯著關(guān)系（P>0.05，下同）。

對卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分進(jìn)行方差分析，結(jié)果（表4）表明，3組卷煙樣品一氧化碳量、焦堿比和煙氣煙堿量的差異均達(dá)極顯著水平，而焦油量在3組卷煙樣品間無顯著差異。

2. 4 卷煙煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量得分間的相關(guān)性分析結(jié)果

簡單相關(guān)分析結(jié)果（表5）表明，卷煙煙氣一氧化碳量和焦堿比與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著負(fù)相關(guān)，煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著正相關(guān);焦油量僅與雜氣得分呈顯著負(fù)相關(guān)（P<0.05），與其余感官質(zhì)量得分無顯著相關(guān)性。

2. 5 卷煙感官質(zhì)量得分與煙氣主要化學(xué)成分的回歸分析結(jié)果

為研究卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量得分的關(guān)系，對卷煙感官質(zhì)量得分（y）與焦油量（x1）、一氧化碳量（x2）、煙氣煙堿量（x3）和焦堿比（x4）等煙氣主要化學(xué)成分指標(biāo)進(jìn)行回歸分析，得到煙氣主要化學(xué)成分與卷煙感官質(zhì)量得分的線性回歸方程（表6）。對所得的回歸方程進(jìn)行方差分析，結(jié)果（表6）表明，所得線性回歸方程均有統(tǒng)計學(xué)意義;卷煙感官質(zhì)量得分與一氧化碳量和焦堿比呈線性負(fù)相關(guān)回歸關(guān)系，與煙氣煙堿量呈線性正相關(guān)回歸關(guān)系，與簡單相關(guān)分析結(jié)果一致。

2. 6 卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)

為研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)，首先要確定評價指標(biāo)。根據(jù)卷煙感官質(zhì)量得分與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比呈極顯著相關(guān)，得分較高的卷煙樣品一氧化碳量和焦堿比相對較低、煙氣煙堿量相對較高的結(jié)果，表明煙氣煙堿量、一氧化碳量和焦堿比與卷煙感官質(zhì)量得分的關(guān)系密切。回歸分析結(jié)果也表明，卷煙樣品感官質(zhì)量得分均與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比呈線性回歸關(guān)系，說明卷煙樣品感官質(zhì)量得分與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比有關(guān)。綜合相關(guān)分析和回歸分析結(jié)果，選取一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比作為計算煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的指標(biāo)。

為確定一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比的權(quán)重系數(shù)，采用主成分分析法計算主成分的特征值和累積方差貢獻(xiàn)率（表7）。進(jìn)行主成分分析時，主成分個數(shù)的判斷方法為：主成分的特征根≥1.00、且累積方差貢獻(xiàn)率>70.00%（宇傳華，2007）。結(jié)果表明，前2個主成分[第一主成分（PC1）和第二主成分（PC2）]的特征根均大于1.00，但第2個主成分的累積方差貢獻(xiàn)率為95.35%，因此確定主成分個數(shù)為2。根據(jù)確定主成分的個數(shù)，對卷煙煙氣主要化學(xué)成分進(jìn)行主成分分析，求出各項(xiàng)化學(xué)成分指標(biāo)的公因子方差，由此得出卷煙煙氣化學(xué)成分指標(biāo)的權(quán)重系數(shù)Wij，焦堿比、煙氣煙堿量和一氧化碳量的權(quán)重分別為33.37%、33.33%和33.30%。

參照烤煙主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的計算方法，采用隸屬函數(shù)計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分得分，根據(jù)卷煙樣品感官質(zhì)量得分與煙氣主要化學(xué)成分的相關(guān)性，確定煙氣煙堿量的函數(shù)為S型函數(shù)（圖3）。

根據(jù)最高分和最低分的不同，煙氣煙堿量的函數(shù)表達(dá)式有以下3種：

60? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?x<x1

y=? 40×（x-x1）/（x2-x1）+60? ? ? ?x1≤x<x2? ? ?（1）

100? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x≥x2

65? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x<x1

y=? 35×（x-x1）/（x2-x1）+65? ? ? ?x1≤x<x2? ? ?（2）

100? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?x≥x2

65? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x<x1

y=? 30×（x-x1）/（x2-x1）+65? ? ? ?x1≤x<x2? ? ?（3）

95? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x≥x2

式中，y表示卷煙感官質(zhì)量得分，x表示卷煙煙氣主要化學(xué)成分，x1表示下臨界值，x2表示上臨界值。

卷煙煙氣一氧化碳量和焦堿比的函數(shù)為反S型函數(shù)，如圖4所示。

根據(jù)最高分和最低分的不同，煙氣一氧化碳量和焦堿比的函數(shù)表達(dá)式有以下3種：

100? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?x≤x1

y=? 100-40×（x-x1）/（x2-x1）? ? &nbsp; ?x1<x≤x2? ? ? ?（4）

60? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?x>x2

100? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?x≤x1

y=? 100-35×（x-x1）/（x2-x1）? ? ? ?x1<x≤x2? ? ? ?（5）

65? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x>x2

95? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x≤x1

y=? 95-30×（x-x1）/（x2-x1）? ? ? ? x1<x≤x2? ? ? ? （6）

65? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? x>x2

式中，y表示卷煙感官質(zhì)量得分，x表示卷煙煙氣主要化學(xué)成分，x1表示下臨界值，x2表示上臨界值。

參照GB 5606.6—2005《卷煙 感官質(zhì)量綜合評定》，結(jié)合本研究得出卷煙感官質(zhì)量得分與煙氣一氧化碳量、焦堿比和煙氣煙堿量的關(guān)系，確定卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的函數(shù)臨界值（表8）。按照卷煙煙氣主要化學(xué)成分指標(biāo)所屬的函數(shù)類型，再根據(jù)每份卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的數(shù)值，找到對應(yīng)得分或函數(shù)表達(dá)式，計算每份卷煙樣品、各個指標(biāo)的得分Sij，分別乘以相應(yīng)的權(quán)重、再求和，即為1份卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)。根據(jù)3個不同函數(shù)表達(dá)式，計算卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的3個適宜性指數(shù)，從中選出1個與卷煙感官質(zhì)量得分最接近的適宜性指數(shù)。

2. 7 卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)與感官質(zhì)量得分的關(guān)系

為檢驗(yàn)卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的準(zhǔn)確性，分別研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分3個適宜性指數(shù)與卷煙感官質(zhì)量得分的關(guān)系，并比較卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)、感官質(zhì)量得分與一氧化碳量、焦堿比和煙氣煙堿量的相關(guān)系數(shù)。由表9可知，卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)1、適宜性指數(shù)2和適宜性指數(shù)3與卷煙感官質(zhì)量得分均呈極顯著正相關(guān)，其簡單相關(guān)系數(shù)均高于一氧化碳量、焦堿比和煙氣煙堿量與感官質(zhì)量得分相關(guān)系數(shù)的絕對值，其中3個適宜性指數(shù)與焦堿比的簡單相關(guān)系數(shù)的為-0.897。3個適宜性指數(shù)與煙氣煙堿量的簡單相關(guān)系數(shù)均大于感官質(zhì)量得分與煙氣煙堿量的簡單相關(guān)系數(shù);3個適宜性指數(shù)與一氧化碳量和焦堿比簡單相關(guān)系數(shù)的絕對值均大于感官質(zhì)量得分與一氧化碳量和焦堿比簡單相關(guān)系數(shù)的絕對值。說明與卷煙感官質(zhì)量得分相比，所得的3個適宜性指數(shù)均與煙氣煙堿量、一氧化碳量和焦堿比關(guān)系更密切。

雖然3個適宜性指數(shù)與煙氣煙堿量、一氧化碳量和焦堿比均有密切關(guān)系，但3個適宜性指數(shù)各不相同。由圖5可知，卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)1、適宜性指數(shù)2和適宜性指數(shù)3分別為80.68、83.10和80.52，以適宜性指數(shù)2最大，且與卷煙感官質(zhì)量得分（85.72分）最接近。因此，確定適宜性指數(shù)2為卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)。

3 討論

3. 1 卷煙焦油量及其與煙氣煙堿量、一氧化碳量的關(guān)系

隨著人們對“吸煙與健康”的日益關(guān)注，“降焦減害”已成為全球卷煙發(fā)展的必然趨勢。2002年以來，英國卷煙焦油量一直控制在10 mg/支以內(nèi);2008年，日本卷煙焦油量的平均值為6.6 mg/支，近年來一直維持在6.9 mg/支的水平（謝劍平，2017）。2011年，歐盟市場銷售的卷煙焦油量已下降到10 mg/支以下（何建龍，2011）。本研究中2004—2017年烤煙型卷煙標(biāo)準(zhǔn)樣品煙氣焦油量的平均值為11.49 mg/支，焦油量在15.00 mg/支以下的樣品占樣品總量的98.03%，說明近十年來我國中、低焦油卷煙已占據(jù)絕大優(yōu)勢，焦油量<10.00 mg/支的卷煙樣品僅占卷煙樣品總量的16.93%，因此，發(fā)展低焦油卷煙、實(shí)現(xiàn)卷煙“減害降焦”仍是我國卷煙生產(chǎn)的重要任務(wù)，實(shí)現(xiàn)卷煙焦油量“穩(wěn)得住、總體降”。

通過分析卷煙煙氣主要化學(xué)成分指標(biāo)間的關(guān)系，結(jié)果表明，卷煙煙氣焦油量與一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比均呈極顯著正相關(guān)，其中焦油量與煙氣煙堿量和一氧化碳量的簡單相關(guān)系數(shù)較高，與石鳳學(xué)等（2011）、劉春奎等（2019）的研究結(jié)果一致。詹建波（2011）研究發(fā)現(xiàn)，焦油量高的卷煙，其煙氣一氧化碳量也較高。本研究中，卷煙樣品焦堿比與焦油量和一氧化碳量均呈極顯著正相關(guān)，與煙氣煙堿量呈極顯著負(fù)相關(guān)，而以往有關(guān)卷煙煙氣焦堿比與煙氣其他主要化學(xué)成分指標(biāo)關(guān)系的研究相對較少。

3. 2 卷煙煙氣主要化學(xué)成分與卷煙感官質(zhì)量得分的關(guān)系

為研究不同感官質(zhì)量得分的卷煙樣品煙氣主要化學(xué)成分的高低，參照GB 5606.6—2005《卷煙 感官質(zhì)量綜合評定》有關(guān)規(guī)定，將卷煙樣品分為得分較低、得分中等和得分較高3組，方差分析結(jié)果表明，3組卷煙樣品感官質(zhì)量得分存在極顯著差異。感官質(zhì)量得分較高的卷煙樣品，其煙氣焦堿比和一氧化碳量較低、煙氣煙堿量較高。石鳳學(xué)等（2013）研究表明，卷煙煙氣一氧化碳量與香氣、雜氣、刺激性和余味得分均呈極顯著負(fù)相關(guān)，卷煙煙氣煙堿量、焦油量與卷煙香氣、雜氣、刺激性和余味得分均呈極顯著正相關(guān)。本研究結(jié)果表明，卷煙樣品一氧化碳量、焦堿比與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著負(fù)相關(guān)，卷煙煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著正相關(guān)，焦油量僅與卷煙雜氣得分呈極顯著負(fù)相關(guān)，與石鳳學(xué)等（2013）的研究結(jié)果不完全一致。本研究中卷煙焦堿比與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均呈極顯著負(fù)相關(guān)，說明焦油量/煙氣煙堿量越?。煔鉄焿A量/焦油量越大）、卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分越高，與王建民等（2002）研究發(fā)現(xiàn)卷煙煙氣煙堿量/焦油量與卷煙感官質(zhì)量各項(xiàng)得分均表現(xiàn)出正相關(guān)的結(jié)果基本吻合。通過研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分與卷煙感官質(zhì)量得分的關(guān)系，找出與卷煙感官質(zhì)量得分有顯著相關(guān)性的煙氣主要化學(xué)成分指標(biāo)，為評價卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性打下基礎(chǔ)。

3. 3 卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性評價指標(biāo)的篩選

卷煙焦油、煙氣煙堿和一氧化碳等煙氣主要化學(xué)成分是煙草行業(yè)一直關(guān)注和研究的焦點(diǎn)。謝劍平等（2009）提出采用卷煙主流煙氣中一氧化碳、氫氰酸、苯酚和巴豆醛等7項(xiàng)有害成分的釋放量對卷煙煙氣危害性進(jìn)行評價。有關(guān)卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性評價的研究尚未見報道，本研究參照烤煙常規(guī)化學(xué)成分適宜性的評價方法，計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)。

計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)，篩選評價指標(biāo)至關(guān)重要。我國煙草行業(yè)普遍認(rèn)為，卷煙煙氣主要化學(xué)成分包括焦油量、煙氣煙堿量、一氧化碳量和總粒相物，這些指標(biāo)是國家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在檢測卷煙標(biāo)準(zhǔn)樣品煙氣主要化學(xué)成分時的必檢項(xiàng)目。卷煙焦油量、煙氣煙堿量和一氧化碳量是評價卷煙煙氣質(zhì)量的重要指標(biāo)（丁超等，2009;石鳳學(xué)等，2013）。有研究報道，選用焦油量與煙堿量比值較低的煙葉是卷煙生產(chǎn)的發(fā)展方向（鄭新章等，1998）。本研究選取卷煙焦油量、一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比作為研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分與卷煙感官質(zhì)量關(guān)系的幾項(xiàng)指標(biāo)。

至今，未見采用焦堿比評價卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的研究報道。我國煙草行業(yè)在評價煙葉化學(xué)成分適宜性時將氮堿比（總氮/煙堿）作為評價指標(biāo)之一，也將煙葉鉀含量和鉀氯比作為評價煙葉化學(xué)成分適宜性的重要指標(biāo)（王彥亭等，2010;劉春奎等，2015）。本研究結(jié)果表明，卷煙煙氣焦堿比、一氧化碳量和煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量得分呈極顯著相關(guān)，且與卷煙感官質(zhì)量得分有極顯著回歸關(guān)系;焦油量與卷煙多項(xiàng)感官質(zhì)量指標(biāo)間無顯著相關(guān)性，與卷煙感官質(zhì)量得分也無顯著回歸關(guān)系，因此焦油量不宜作為評判卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性的指標(biāo)。卷煙煙氣一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比與卷煙感官質(zhì)量有密切關(guān)系，故選擇煙氣一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比作為評價卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的指標(biāo)。

3. 4 卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)的計算

本研究中，得分較低卷煙、得分中等卷煙和得分較高卷煙3組樣品感官質(zhì)量的平均得分分別為71.48、79.46和89.68分，且三者間的差異達(dá)極顯著水平;3組卷煙樣品的一氧化碳量分別為14.72、13.73和11.84 mg/支，煙氣煙堿量分別為0.84、0.92和1.01 mg/支，焦堿比分別為14.61、13.01和11.24，3組樣品對應(yīng)煙氣主要化學(xué)成分的差異也達(dá)極顯著水平。結(jié)合卷煙煙氣一氧化碳量和焦堿比與卷煙感官質(zhì)量得分呈極顯著負(fù)相關(guān)，煙氣煙堿量與卷煙感官質(zhì)量得分呈極顯著正相關(guān)，確定煙氣一氧化碳量和焦堿比為反S型函數(shù)、煙氣煙堿量為S型函數(shù)。將3組卷煙樣品的感官質(zhì)量得分近似看作70、80和90分，根據(jù)該得分對應(yīng)的一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比數(shù)值確定3個指標(biāo)的下臨界值和上臨界值。

GB 5606.6—2005《卷煙 質(zhì)量綜合判定》規(guī)定：卷煙煙氣一氧化碳量≤10 mg/支，其得分為100分;一氧化碳量>15 mg/支，其得分為50分;但未有規(guī)定如何對煙氣煙堿量和焦堿比賦值。考慮到本研究中即使一氧化碳量>15 mg/支、焦堿比>15的卷煙樣品，其得分也在60分以上，因此在模擬隸屬函數(shù)時，最低得分為60分。為檢驗(yàn)隸屬函數(shù)和適宜性指數(shù)的準(zhǔn)確性，將隸屬函數(shù)的最高分和最低分設(shè)為3組：最高分100分、最低分60分，最高分100分、最低分65分，最高分95分、最低分65分，分別計算卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)。結(jié)果表明，隸屬函數(shù)的最高分為100分、最低分為65分時，計算出的卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性指數(shù)與卷煙感官質(zhì)量得分（85.72分）最接近，可較準(zhǔn)確反映出卷煙煙氣主要化學(xué)成分的適宜性。在此條件下，卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)與煙氣煙堿量的相關(guān)系數(shù)（0.496）大于感官質(zhì)量得分與煙氣煙堿量的相關(guān)系數(shù)（0.321），適宜性指數(shù)與焦堿比和一氧化碳量相關(guān)系數(shù)（-0.897和-0.490）的絕對值分別大于感官質(zhì)量得分與焦堿比和一氧化碳量相關(guān)系數(shù)（-0.698和-0.421）的絕對值。說明與卷煙感官質(zhì)量得分相比，卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)與煙氣煙堿量、焦堿比和一氧化碳量的關(guān)系較密切。

根據(jù)本研究卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)2與卷煙感官質(zhì)量得分最接近，可知采用公式（2）對煙氣煙堿量進(jìn)行打分、采用公式（5）對煙氣一氧化碳量和焦堿比進(jìn)行打分。當(dāng)煙氣煙堿量<0.70 mg/支時，其得分為65分;當(dāng)0.70 mg/支≤煙氣煙堿量<1.20 mg/支時，其得分=35×（煙氣煙堿量-0.70）/（1.20-0.70）+65;當(dāng)煙氣煙堿量≥1.20 mg/支時，其得分為100分。當(dāng)一氧化碳量≤10.00 mg/支時，其得分為100分;當(dāng)10.00 mg/支<一氧化碳量≤15.00 mg/支時，其得分=100-35×（一氧化碳量-10.00）/（15.00-10.00）;當(dāng)一氧化碳量>15.00 mg/支時，其得分為65分。當(dāng)焦堿比≤9.00時，其得分為100分;當(dāng)9.00<焦堿比≤15.00，其得分=100-35×（焦堿比-9.00）/（15.00-9.00）;當(dāng)焦堿比>15.00時，其得分為65分。

4 結(jié)論

通過分析卷煙樣品中煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量得分的關(guān)系，確定煙氣一氧化碳量、煙氣煙堿量和焦堿比為評價卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性的指標(biāo)，對3個指標(biāo)進(jìn)行賦值，并計算其權(quán)重，采用指數(shù)和法可計算出卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)。卷煙煙氣主要化學(xué)成分適宜性指數(shù)=0.3337×焦堿比得分+0.3333×煙氣煙堿量得分+0.3330×一氧化碳量得分。

參考文獻(xiàn)：

程傳玲. 2013. 卷煙煙氣化學(xué)[M]. 鄭州：河南人民出版社. [Cheng C L. 2013. The chemistry of cigarette smoke[M]. Zhengzhou：Henan People’s Publishing House.]

丁超，徐建萍，殷延齊，陳新亞，嚴(yán)妍. 2009. 主流煙氣中煙堿、焦油和一氧化碳的逐口遞送規(guī)律[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），（9）：75-77. [Ding C，Xu J P，Yin Y Q，Chen X Y，Yan Y. 2009. Puff-by-puff delivery discipline of nicotine，tar and carbon monoxide in the mainstream cigarette smoke[J]. Academic Periodical of Farm Products Processing，（9）：75-77.]

杜詠梅，肖協(xié)忠，王允白. 2002. 煙氣焦油與卷煙安全性[J]. 中國煙草科學(xué)，23（2）：31-34. [Du Y M，Xiao X Z，Wang Y B. 2002. Correlation of the tar in smoke and cigarette security[J]. Chinese Tobacco Science，23（2）：31-34.]

何建龍. 2011. 國內(nèi)低焦油卷煙市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J]. 中國市場，（6）：137-140. [He J L. 2011. Current status and development prospects of domestic market of low tar ci-garette[J]. Chinese Market，（6）：137-140.]

賴燕華，陳翠玲，歐陽璐斯，劉殷，黃清芬. 2017. 卷煙質(zhì)量穩(wěn)定性綜合評價——基于多特征相似度分析和主成分分析[J]. 中國煙草學(xué)報，23（5）：22-30. [Lai Y H，Chen C L，Ouyang L S，Liu Y，Huang Q F. 2017. Application of multi-feature similarity analysis and principal component analysis to evaluation of cigarettes quality consistency[J]. Acta Tabacaria Sinica，23（5）：22-30.]

李葆，劉春奎，閆啟峰，劉騰飛，凌午舟，許自成. 2010. 湖北恩施煙區(qū)烤煙化學(xué)成分特點(diǎn)及綜合評價[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，22（5）：12-14. [Li B，Liu C K，Yan Q F，Liu T F，Ling W Z，Xu Z C. 2010. Analysis of chemical components of flue-cured tobacco in Enshi tobacco-growing a-reas of Hubei Province[J]. Acta Agriculturae Jiangxi，22（5）：12-14.]

李基成. 2015. 降低卷煙主流煙氣一氧化碳釋放量的研究進(jìn)展[J]. 廣東化工，42（20）：190-192. [Li J C. 2015. Research progress of reducing carbon monoxide in cigarette mainstream smoke[J]. Guangdong Chemical Industry，42（20）：190-192.]

李世勇，胡建軍，熊燕，歐陽虹. 2005. 2004年我國卷煙焦油量的探索性數(shù)據(jù)分析[J]. 煙草科技，（7）：7-10. [Li S Y，Hu J J，Xiong Y，Ouyang H. 2005. Exploratory data ana-lysis of tar level of Chinese cigarette[J]. Tobacco Science and Technology，（7）：7-10.]

劉春奎，賈琳，王小東，陳廣晴，張峻松，徐世曉. 2015. 基于河南烤煙常規(guī)化學(xué)成分的適宜性評價及其聚類分析[J]. 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，37（4）：440-446. [Liu C K，Jia L，Wang X D，Chen G Q，Zhang J S，Xu S X. 2015. Sui-tability evaluation and cluster analysis of main chemical components of flue-cured tobacco leaves from Henan Province[J]. Journal of Jilin Agricultural University，37（4）：440-446.]

劉春奎，劉艷芳，劉會杰，閆啟峰，賈琳，馬明，馬林，夏陽，譽(yù)東明，張曉飛，李慶祥，張峻松. 2019. 混合型卷煙煙氣主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量的關(guān)系[J]. 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，50（6）：1319-1327. [Liu C K，Liu Y F，Liu H J，Yan Q F，Jia L，Ma M，Ma L，Xia Y，Yu D M，Zhang X F，Li Q X，Zhang J S. 2019. Relationship between main smoke chemical components and sensory quality of blended type cigarette[J]. Journal of Southern Agriculture，50（6）：1319-1327.]

劉艷芳，程傳玲，張文玉，張揚(yáng)，汪文良. 2010. 卷煙主流煙氣TPM及其pH與煙氣煙堿量的關(guān)系[J]. 廣州化工，38（2）：90-91. [Liu Y F，Cheng C L，Zhang W Y，Zhang Y，Wang W L. 2010. The relation of TMP and its pH in ci-garettes as well as nicotine of main stream smoke[J]. Guangzhou Chemical Industry，38（2）：90-91.]

?；蹅?，許自成，李青常，王龍憲，邵惠芳，焦敬華. 2012. 基于嶺回歸分析的烤煙焦油含量預(yù)測模型構(gòu)建[J]. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），38（3）：245-250. [Niu H W，Xu Z C，Li Q C，Wang L X，Shao H F，Jiao J H. 2012. Model for predicting tar content of flue-cured tobacco based on ridge regression analysis[J]. Journal of Hunan Agricultural University（Natural Science），38（3）：245-250.]

全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化卷煙標(biāo)樣分技術(shù)委員會. 2004—2017. 卷煙感官標(biāo)準(zhǔn)樣品說明書[M]. 鄭州：鄭州煙草研究院. [Ci-garette Standard Sample Technical Committee of National Tobacco Standardization. 2004-2017. The instruction for standard sample of cigarette sensory[M]. Zhengzhou：Zhengzhou Tobacco Research Institute.]

石鳳學(xué)，王浩雅，王曉輝，鄒泉，陳冉，孫力，張強(qiáng)，李紅武. 2011. 卷煙煙氣煙堿量和煙氣焦油量的相關(guān)與回歸分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，38（12）：26-28. [Shi F X，Wang H Y，Wang X H，Zou Q，Chen R，Sun L，Zhang Q，Li H W. 2011. Correlation and regression analysis of smoke nicotine content and tar content in cigarette[J]. Guangdong Agricultural Science，38（12）：26-28.]

石鳳學(xué)，王浩雅，張濤，孫力，牟定榮，鄒泉，王理珉，張強(qiáng)，李紅武，王曉輝，陳冉. 2013. 卷煙感官質(zhì)量與煙氣成分、煙支物理指標(biāo)、化學(xué)成分間的相關(guān)性[J]. 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，44（3）：486-492. [Shi F X，Wang H Y，Zhang T，Sun L，Mou D R，Zou Q，Wang L M，Zhang Q，Li H W，Wang X H，Chen R. 2013. Correlation between smoking quality and smoke components，physical index and chemical components of cigarette[J]. Journal of Southern Agriculture，44（3）：486-492.]

王家俊，梁逸曾，汪帆. 2005. 偏最小二乘法結(jié)合傅里葉變換近紅外光譜同時測定卷煙焦油、煙堿和一氧化碳的釋放量[J]. 分析化學(xué)，33（6）：793-797. [Wang J J，Liang Y Z，Wang F. 2005. Smiultaneous determination of tar，nicotine and carbon monoxide in smoking by partial least squares and fourier transform near infrared transmission spectrometry[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry，33（6）：793-797.]

王家俊，楊清，汪帆. 2007. FT-IR-ATR法預(yù)測卷煙主流煙氣中的焦油、煙堿和水分[J]. 煙草科技，（9）：33-37. [Wang J J，Yang Q，Wang F. 2007. Prediction of tar，nicotine and moisture contents in main stream cigarette smoke with FT-IR-ATR spectrometry[J]. Tobacco Science and Technology，（9）：33-37.]

王建民，李曉，閆克玉，李勝華. 2002. 煙堿/焦油比與卷煙吸味品質(zhì)之間的關(guān)系[J]. 煙草科技，（5）：8-11. [Wang J M，Li X，Yan K Y，Li S H. 2002. Relationship between smoking quality and nicotine/tar ratio of cigarettes[J]. Tobacco Science and Technology，（5）：8-11.]

王明鋒，曾曉鷹，李先毅，廖頭根，朱保昆，夏建軍. 2010. 烤煙型卷煙主流煙氣中煙堿、游離煙堿的量對感官舒適性的影響[J]. 食品工業(yè)，31（3）：27-31. [Wang M F，Zeng X Y，Li X Y，Liao T G，Zhu B K，Xia J J. 2010. Effects of total nicotine and free-base nicotine content in virginia type cigarette smoke on sensory coziness[J]. The Food Industry，31（3）：27-31.]

王彥亭，謝劍平，李志宏. 2010. 中國煙草種植區(qū)劃[M]. 北京：科學(xué)出版社. [Wang Y T，Xie J P，Li Z H. 2010. China tobacco planting division[M]. Beijing：Science Press.]

謝劍平. 2017. 形勢與未來：煙草科技發(fā)展展望[J]. 中國煙草學(xué)報，23（3）：1-7. [Xie J P. 2017. On the development prospects of tobacco science and technology in China[J]. Acta Tabacaria Sinica，23（3）：1-7.]

謝劍平，劉惠民，朱茂祥，鐘科軍，戴亞，杜文，謝復(fù)煒，繆明明，鄧家云，聶聰，邵學(xué)廣，胡清源，姚小軍，李忠，張曉兵. 2009. 卷煙煙氣危害性指數(shù)研究[J]. 煙草科技，（2）：5-15. [Xie J P，Liu H M，Zhu M X，Zhong K J，Dai Y，Du W，Xie F W，Miao M M，Deng J Y，Nie C，Shao X G，Hu Q Y，Yao X J，Li Z，Zhang X B. 2009. Development of a novel hazard index of mainstream cigarette smoke and its application on risk evaluation of cigarette products[J]. Tobacco Science and Technology，（2）：5-15.]

徐雅靜，汪遠(yuǎn)征，王建民，黃松奇. 2005. 卷煙焦油含量預(yù)測的數(shù)學(xué)模型[J]. 鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），20（3）：35-38. [Xu Y J，Wang Y Z，Wang J M，Huang S Q. 2005. Mathematics model of estimating tar content in ci-garettes[J]. Journal of Zhengzhou University of Light Industry（Natural Science），20（3）：35-38.]

楊松，孫培健，孫學(xué)輝，王宜鵬，賈云禎，聶聰，張曉兵，劉惠民. 2016. 國內(nèi)外烤煙煙氣焦油、7種代表性有害成分及煙堿釋放量對比分析研究[J]. 中國煙草學(xué)報，22（3）：28-37. [Yang S，Sun P J，Sun X H，Wang Y P，Jia Y Z，Nie C，Zhang X B，Liu H M. 2016. Comparative analysis of tar，nicotine，and seven representative harmful components deliveries between flue-cured tobacco of domestic and foreign origins[J]. Acta Tabacaria Sinica，22（3）：28-37.]

宇傳華. 2007. SPSS與統(tǒng)計分析[M]. 北京：電子工業(yè)出版社. [Yu C H. 2007. SPSS and statistical analysis[M]. Beijing：Electronic Industry Press.]

詹建波. 2011. 卷煙主流煙氣中一氧化碳的研究[J]. 食品工業(yè)，32（5）：92-95. [Zhan J B. 2011. Analysis of smoke carbon monoxide in cigarette mainstream[J]. The Food Industry，32（5）：92-95.]

張志剛，王二彬，蘇東贏. 2003. 卷煙常規(guī)化學(xué)成分與焦油的線性回歸分析[J]. 煙草科技，（11）：32-33. [Zhang Z G，Wang E B，Su D Y. 2003. Linear regression correlation analysis between tar delivery and routine chemical components of cigarettes[J]. Tobacco Science and Technology，（11）：32-33.]

趙賽月，張峻松，董振山，何山，張博. 2019. 低焦油卷煙的煙氣成分及吸食品質(zhì)的關(guān)系研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工，（5）：50-55. [Zhao S Y，Zhang J S，Dong Z S，He S，Zhang B. 2019. Study on the relationship between smoke composition and smoking quality of low-tar cigarettes[J]. Farm Products Processing，（5）：50-55.]

鄭新章，劉立全，邱紀(jì)青，龔金龍. 1998. 國際低焦油卷煙科研新成果及其發(fā)展趨勢[J]. 煙草科技，（1）：8-10. [Zheng X Z，Liu L Q，Qiu J Q，Gong J L. 1998. New research achievements and development trends of international low tar cigarettes[J]. Tobacco Science and Technology，（1）：8-10.]

鄭新章，張仕華，邱紀(jì)青. 2003. 卷煙降焦減害技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 煙草科技，（11）：8-13. [Zheng X Z，Zhang S H，Qiu J Q. 2003. Progress in technology of tar and other harmful components reducing in cigarette smoke[J]. Tobacco Science and Technology，（11）：8-13.]

中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會，中國煙草學(xué)會. 2010. 煙草科學(xué)與技術(shù)學(xué)科發(fā)展報告（2009—2010）[M]. 北京：中國科學(xué)技術(shù)出版社. [China Association of Science and Technology，Association of China Tobacco. 2010. The development report of tobacco science and technology（2009—2010）[M]. Beijing：China Science and Technology Press.]

朱保昆，王明鋒，韓毅，焦玉磊，郭婧超，趙建華，廖頭根. 2012. 烤煙主要煙氣化學(xué)成分對卷煙感官舒適度的影響研究[J]. 云南大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），34（1）：77-83. [Zhu B K，Wang M F，Han Y，Jiao Y L，Guo J C，Zhao J H，Liao T G. 2012. Effects of main smoke chemicals on sensory coziness in flue-cured tobacco[J]. Journal of Yunnan University（Natural Science），34（1）：77-83.]

Baker R R，Pereira da Silva J R，Smith G. 2004. The effect of tobacco ingredients on smoke chemistry. Part I：Flavou-rings and additives[J]. Food and Chemical Toxicology，42（S）：39-52.

Bao M L，Joza P，Rickert W S，Lauterbach J H. 2010. An improved headspace solid-phase micro extraction method for the analysis of free-base nicotine in particulate phase of mainstream cigarette smoke[J]. Analytica Chimica Acta，66（1）：49-54.

Hoffmann D，Hoffmann I，El-Bayoumy K. 2001. The less harmful cigarette：A controversial issue. A Tribute to Ernst L. Wynder[J]. Chemical Research in Toxicology，14（7）：767-790.

Rodgman A，Green C R. 2003. Toxic chemicals in cigarette mainstream smoke：Hazard and hoopla[J]. Beitrge Zur Tabakforschung International，20（8）：481-545.]

Wang P，Dai Y，Zhou X Z，Cheng K Y，Xiao K Y，Ma K Y，Li H L，Du H Y，Zhang Y，Wang C G. 2017. Effect of cigarette material parameters on release of crotonaldehyde in mainstream cigarette smoke[J]. Tobacco Science and Technology，50（13）：43-49.

Watson C H，Trommel J，Ashley D L. 2004. Solid-phase micro-extraction-based approach to determine free-base ni-cotine in trapped mainstream cigarette smoke total particulate matter[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry，52：7240-7245.

（責(zé)任編輯 羅 麗）