加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術(shù)規(guī)程

崔云玲 張立勤 張宗雄 車宗賢

摘要：從范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、環(huán)境條件、產(chǎn)量品質(zhì)及節(jié)水節(jié)肥指標(biāo)、滴灌系統(tǒng)組成及設(shè)備安裝、水肥一體化高效運(yùn)籌、田間管理、病蟲害防治、采收等方面規(guī)范了沿黃灌區(qū)加工型馬鈴薯滴灌水肥一體化高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甘肅灌區(qū);加工型馬鈴薯;干播濕出;滴灌水肥一體化;高效栽培;規(guī)程

中圖分類號(hào)：S532? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2019）11-0087-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.022

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也隨之提高，但實(shí)際生產(chǎn)中農(nóng)戶為獲得馬鈴薯高產(chǎn)而過量和不合理施肥的現(xiàn)象非常普遍，不但造成薯塊品質(zhì)下降，還對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生潛在的威脅。而加工型馬鈴薯對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求更高，如還原糖含量低，耐貯性要好。同一品種薯塊的品質(zhì)與栽培技術(shù)，特別是水肥管理息息相關(guān)[1 - 6 ]，因此研究提出加工型馬鈴薯科學(xué)合理的水肥高效管理技術(shù)規(guī)程，對(duì)于該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

1? ?范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沿黃灌區(qū)加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術(shù)的術(shù)語、定義、產(chǎn)量指標(biāo)、水肥運(yùn)籌技術(shù)和其他田間管理等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于海拔2 000 m以下沿黃灌區(qū)及相似生態(tài)類型區(qū)加工型馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化栽培。

2? ?規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB18133-2012 馬鈴薯種薯

NY/T391-2013 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

BD62/T 799-2002 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

BD62/T 2338-2013 馬鈴薯機(jī)械化收獲作業(yè)技術(shù)規(guī)范

NY 5221 無公害食品 薯芋類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)

3? ?術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1? ?干播濕出

指在前茬作物收獲后，進(jìn)行深翻耕地整平，不進(jìn)行冬灌的條件下，春季作物播種后用滴灌或其他灌溉方式灌水，灌水量可保證作物出苗，是集農(nóng)藝節(jié)水、工程節(jié)水于一體的節(jié)水栽培新技術(shù)，可顯著提高水分利用效率。

3.2? ?滴灌

滴灌是利用專門設(shè)備或自然水頭加壓，再通過管道系統(tǒng)末級(jí)毛管上的孔口或灌水器，將有壓水流變成細(xì)小水滴，直接輸送到作物根區(qū)附近，均勻、適量地供給作物根部附近土壤的灌水方法。是目前干旱缺水區(qū)最有效的一種節(jié)水灌溉方式，水的利用率可達(dá)95%。

3.3? ?水肥一體化

將灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。借助壓力滴灌系統(tǒng)，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌成液態(tài)，與灌溉水一起按比例定時(shí)、定量、均勻、準(zhǔn)確直接輸送到作物根系附近的土壤。

4? ?產(chǎn)量及節(jié)水、節(jié)肥指標(biāo)

4.1? ?產(chǎn)量

鮮薯產(chǎn)量45 000～67 500 kg/hm2。

4.2? ?節(jié)水、 節(jié)肥指標(biāo)

加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術(shù)較壟膜溝灌、大水漫灌節(jié)水30%～50%，節(jié)肥20%～35%。

5? ?產(chǎn)地環(huán)境條件

5.1? ?土壤肥力

馬鈴薯是塊莖作物，對(duì)于土壤質(zhì)地以及土壤通透性具有較高的要求，以壤土和砂壤為佳。由于是水肥一體化調(diào)控，對(duì)土壤養(yǎng)分沒有特殊要求，一般0～20 cm耕層有機(jī)質(zhì)含量大于10 g/kg，速效氮（N）≥30.0 mg/kg、有效磷（P）≥15 mg/kg、速效鉀（K）≥120 mg/kg。要求選擇地力均勻、排灌方便。

5.2? ?地塊選擇

集中連片，灌溉單元可根據(jù)實(shí)際情況而定，一般以6～10 hm2為宜。

5.3? ?氣象條件

5.3.1? ?光照? ?馬鈴薯是喜涼長(zhǎng)日照作物，全生育期需要光照1 000～1 500 h。

5.3.2? ?溫度? ?生育期需要≥5 ℃積溫1 700～2 000 ℃。

5.4? ?灌溉水條件

符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

6? ?滴灌系統(tǒng)組成及設(shè)備安裝

6.1? ?系統(tǒng)組成

滴灌系統(tǒng)一般由水源、首部、地下主支管道、地上主支管和滴灌管（帶）組成。滴灌設(shè)備的規(guī)格和型號(hào)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行選擇。

6.1.1? ?水源? ?首先要測(cè)試水源的水質(zhì)，灌溉水水質(zhì)必須符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

6.1.2? ?首部? ?根據(jù)水源的供水能力和將要灌溉的耕地面積來確定首部大小和組成。根據(jù)水質(zhì)確定過濾系統(tǒng)的構(gòu)成，水質(zhì)差的應(yīng)增加過濾級(jí)次或建蓄水池和沉沙池，沉淀泥沙后方可灌溉。

6.1.3? ?地下管道? ?根據(jù)水源供水能力和首部控制面積，確定主管道、支管道的直徑和承壓能力;根據(jù)凍土層深度和地下管道長(zhǎng)度，確定地下管道埋深和排水井布設(shè)數(shù)量。

6.1.4? ?地上管道? ?地上管道布設(shè)應(yīng)充分考慮種植行向、種植密度、輪作倒茬、農(nóng)機(jī)作業(yè)等，在保證灌溉均勻度的前提下，應(yīng)盡量少布設(shè)地上管道。應(yīng)根據(jù)支管道出水口控制面積，以及控制范圍的地形、地貌、坡度、坡向，1 hm2左右安裝1個(gè)減壓閥。

6.1.5? ?滴灌管（帶）? ? 滴灌帶根據(jù)土壤質(zhì)地、種植作物、播種密度、種植行距、輪作倒茬等要求，選擇適宜的規(guī)格。根據(jù)地上支管連接處出水口壓力、滴灌管（帶）質(zhì)量、滴灌管（帶）性能指標(biāo)，以及滴水壟向的地形、地貌、坡度、坡向確定滴灌管（帶）鋪設(shè)長(zhǎng)度。

6.2? ?滴灌設(shè)備安裝

新建滴灌田一般應(yīng)在上年秋季土壤凍結(jié)前將地下主管道鋪設(shè)好，下年春播時(shí)安裝水泵、過濾系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)，包括過濾器、水表、空氣閥、安全閥、球閥、施肥罐、電控開關(guān)等首部設(shè)備，播種后鋪設(shè)地上主、支管和滴灌管（帶）。

7? ?農(nóng)藝技術(shù)

7.1? ?種子質(zhì)量

符合 GB 18133-2012 質(zhì)量要求的一級(jí)種（G3）以上級(jí)別種薯標(biāo)準(zhǔn)。

7.2? ?品種選擇

一般選擇還原糖含量低、淀粉含量高的馬鈴薯品種大西洋、夏波蒂、布爾斑克等。

7.3? ?薯塊選擇

種薯具有該品種特征，薯塊大小均勻，無病蟲，傷口愈合，無凍傷。

7.4? ?選地整地

馬鈴薯不耐連作，推薦與玉米、小麥、大麥、豆類等輪作，切忌前茬為茄科作物或已噴施長(zhǎng)效非馬鈴薯專用除草劑的地塊，特別是當(dāng)年種植馬鈴薯的地塊。馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，最好選擇排灌方便、耕層深厚、疏松的砂壤土。地塊應(yīng)進(jìn)行秋深翻或早春翻，耕翻深度30 cm左右，做到精細(xì)整地，使土壤疏松，透氣性好，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好條件。

7.5? ?施肥

根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和馬鈴薯的需肥特性，做到氮、磷、鉀及中微量元素平衡供給，適宜而不過量，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，生態(tài)友好。通常每生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯，需N 4.4～5.5 kg、P2O5 1.8～2.2 kg、K2O 7.9～10.2 kg，三者比例為1∶0.4∶2。

7.5.1? ?基肥? ?施商品有機(jī)肥7 500～15 000 kg/hm2（有機(jī)質(zhì)含量在30%以上）做底肥，有機(jī)肥在播種前結(jié)合整地施入。

7.5.1? ?追肥? ?化學(xué)肥料全部追施，施用尿素、水溶磷、硫酸鉀，全水溶的鈣鎂肥、微量元素肥料等。在馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、營(yíng)養(yǎng)生殖共生期、生殖生長(zhǎng)期結(jié)合滴水施入，共滴肥11次，其中營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（出苗-現(xiàn)蕾期）滴施2次，施N 60～70 kg/hm2、P2O5 10～15 kg/hm2、K2O 20～25 kg/hm2;營(yíng)養(yǎng)生殖共生期（初花-終花期）滴施7次，施N 135～155 kg/hm2、P2O5 55～65 kg/hm2、K2O 60～70 kg/hm2;生殖生長(zhǎng)期（終花-成熟期）滴施2次，施N 15～25 kg/hm2、P2O5 15～20 kg/hm2、K2O 28～33 kg/hm2。終花前以氮、磷為主，鉀及微量元素為輔，終花后以鉀、鈣、鎂和微量元素為主。

7.6? ?播種鋪帶

7.6.1? ?種薯處理? ?在播種前15～20 d，將種薯堆放在18 ℃左右的暖棚內(nèi)，堆高30～50 cm，每隔3～5 d翻動(dòng)1次，待芽長(zhǎng)達(dá)到1～2 mm時(shí)立即見光通風(fēng)，等待播種。

7.6.2? ?播種期? ? 4月中下旬，地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)開始播種。

7.6.3? ?播種方式? ? 一般采用播種起壟一體機(jī)，播種、起壟一次性完成。先播種后起壟，馬鈴薯壟高30 cm，壟面寬40 cm，壟內(nèi)單行種植，株距15 cm左右，保苗? ? ? ? ? 75 000～78 000穴/hm2。每隔2～3 m在滴灌帶上壓一土帶以防被風(fēng)掀起。

7.6.4? ? 溝施藥劑? ? 隨播種在溝內(nèi)噴施適宜的殺菌劑及殺蟲劑，切勿將藥劑直接噴灑在種薯表皮。

7.6.5? ? 鋪設(shè)滴灌帶? ? 在壟面中間鋪設(shè)滴灌帶，每壟1帶。鋪設(shè)滴灌帶時(shí)，將整卷滴灌帶固定在拖拉機(jī)尾部的支架上，從種植行一頭拉向種植行另一頭，其間人工隨拖拉機(jī)用土將滴灌帶固定于壟面。滴灌帶的首端連接在地面支管上，末端折彎扎死，完成滴灌帶鋪設(shè)。

7.7? 田間管理

7.7.1? ?滴水? ?播后及時(shí)滴出苗水。播種起壟鋪設(shè)好滴灌帶后，打開首部控制系統(tǒng)，根據(jù)土壤墑情滴灌出苗水，滴灌定額225～300 m3/hm2。待幼苗頂土?xí)r再按30～45 m3/hm2滴水，保持表土濕潤(rùn)利于出苗。

馬鈴薯出苗后對(duì)水分的需求因生育階段不同而異。出苗前耕層土壤濕度維持在田間持水量的50%左右即可。幼苗期管理重點(diǎn)是促進(jìn)根系發(fā)育、培育矮壯苗，土壤濕度維持在田間持水量的60%左右即可。發(fā)棵至現(xiàn)蕾期是莖葉快速生長(zhǎng)、干物質(zhì)急劇累積的時(shí)期，水分需求量較大，土壤濕度需保持在田間持水量的65%～75%。初花至終花期是馬鈴薯總產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，對(duì)干旱極其敏感，土壤濕度需持續(xù)保持在70%～80%，切忌忽干忽濕。終花至成熟期土壤濕度維持在50%～60%，有助于薯塊表皮栓化，利于儲(chǔ)藏運(yùn)輸。全生育期滴水15～20次，灌溉定額一般? ? ?3 150～4 050 m3/hm2?，F(xiàn)蕾前每10～12 d滴水1次，共滴水2～4次，總滴水600～750 m3/hm2;現(xiàn)蕾至開花初期每4～6 d滴水1次，盛花至終花期每4～5 d滴水1次，共滴水8～10次，總滴水量1 800～2 400 m3/hm2;終花后每8～10 d滴水1次，共滴水5～6次，總滴水量750～900 m3/hm2。單次滴水定額150 m3/hm2。如遇降水可適當(dāng)調(diào)整滴水間隔時(shí)間和滴水量。

7.7.2? ?中耕除草培土? ?全生育期結(jié)合培土除草3～4次。馬鈴薯現(xiàn)蕾后結(jié)合除草培土1次，盛花期第2次培土，塊莖急速膨大期第3次培土，3次培土厚15～20 cm。

7.8? ?病蟲草害防治

按“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

7.8.1? ? 農(nóng)業(yè)防治? ? 選用抗病性強(qiáng)的品種，選用無病蟲種薯，實(shí)行輪作制度，測(cè)土平衡施肥，及時(shí)清除病苗、病葉。

7.8.2? ? 生物防治? ? 采用施用細(xì)菌、病毒制劑及農(nóng)用抗生素、性誘劑等生物方法防治。

7.8.3? ? 化學(xué)防治? ? 蠐螬、金針蟲可用40.7%樂斯本乳油3 750 mL/hm2，或50%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2兌水30 kg，加細(xì)沙土750 kg拌勻，播種時(shí)撒入土壤或撒在地表后立即翻耕耙耱防治。

黑脛病、環(huán)腐病在開花前后用86.2%銅大師可濕性粉劑5 000倍液噴霧防治。生育后期陰雨天多、田間濕度大時(shí)應(yīng)及時(shí)防治軟腐病，可用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600～700倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

馬鈴薯旱疫病可在馬鈴薯開花期用75%百菌清可濕性粉劑1 500 g/hm2，或50%多菌靈1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～5次。

馬鈴薯晚疫病可在7月下旬至8月上旬尚未發(fā)生時(shí)或發(fā)病初期，可用64%殺毒礬可濕性粉劑1 500 g/hm2，或72%杜邦克露可濕性粉劑1 950 g/hm2，或80%必得利可濕性粉劑1 500 g/hm2，或70%安泰生可濕性粉劑? ?1 800 g/hm2+72%杜邦克露可濕性粉劑2 250 g/hm2，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～5次。若遇多雨多露天氣，間隔時(shí)間縮短至5～7 d，加噴2～3次。

蚜蟲是病毒病的傳毒媒介，在蚜蟲發(fā)生初期，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～ 2 000倍液，或10%吡蟲啉乳油1 000倍液，或3%啶蟲脒乳油1 000倍液噴霧防治。也可用5%菌毒清水劑1 500 mL/hm2，或1.5%植病靈乳油750 mL/hm2，或15%病毒必克可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴2～3次。

立枯絲、核菌病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑種薯，堆悶2 h，攤開晾干后播種防治。

8? ?適時(shí)收獲

當(dāng)80%的葉片變黃、土壤濕度為50%～60%時(shí)收獲，收獲時(shí)防止機(jī)械損傷。收獲后對(duì)薯塊按大小分級(jí)，放在通風(fēng)干燥的地方5～7 d，使薯塊表皮干爽，便于貯藏、運(yùn)輸和銷售，減少爛薯。滴灌帶收起后擺放整齊，以備來年再用或回收。

9? ?產(chǎn)品質(zhì)量

符合NY5221-2005 無公害食品 薯芋類蔬菜 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻(xiàn)：

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（本文責(zé)編：陳? ? ?偉）