基于大型連鎖賣(mài)場(chǎng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展研究

陳應(yīng)康 孫寶山

摘 要：隨著科技慢慢改變著人們的生活，使用計(jì)算機(jī)技術(shù)來(lái)處理日常生活中和工作中出現(xiàn)的繁雜的數(shù)據(jù)已經(jīng)逐漸被人們所接受，有越來(lái)越越多的企業(yè)為了減少成本庫(kù)存壓力以及優(yōu)化企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，開(kāi)始使用基于計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的電子化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，使用一個(gè)優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)成為一個(gè)企業(yè)成功迎接挑戰(zhàn)和戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)鍵。本文在研究了大型連鎖市場(chǎng)發(fā)展史的同時(shí)，提出發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)分析現(xiàn)有系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)和不足，著重闡述了通過(guò)使用國(guó)外廣泛使用的SCM（供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)）之后，所展現(xiàn)出的基于計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)；貨位管理；大型賣(mài)場(chǎng)；盤(pán)點(diǎn)管理

第一，問(wèn)題提出

大型連鎖賣(mài)場(chǎng)最初起源于1930年的美國(guó)紐約，美國(guó)人邁克爾·庫(kù)侖（Michael Cullen）由于意識(shí)到當(dāng)?shù)鼐用裼凶杂蛇x購(gòu)商品的意愿，于是在美國(guó)紐約州開(kāi)設(shè)了第一家大型連鎖賣(mài)場(chǎng)--金庫(kù)侖聯(lián)合商店。由于金庫(kù)侖聯(lián)合商店的成立正處在美國(guó)經(jīng)濟(jì)大危機(jī)時(shí)期，營(yíng)銷(xiāo)手段與銷(xiāo)售方式的創(chuàng)新，使得大型連鎖賣(mài)場(chǎng)一下成為了零售業(yè)銷(xiāo)售的翹楚，因此大型連鎖賣(mài)場(chǎng)的創(chuàng)造也被稱(chēng)作是零售業(yè)的第三次革命。20世紀(jì)30年代中期以后，超級(jí)市場(chǎng)這種零售組織形式由美國(guó)逐漸傳到了日本和歐洲。1978年，大型連鎖賣(mài)場(chǎng)初次引入到我國(guó)，在中國(guó)零售業(yè)歷史上刻下了濃重的一筆。

隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的大型超市意識(shí)到完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)對(duì)于整個(gè)企業(yè)發(fā)展的重要性，尤其是近些年來(lái)，隨著全球化市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)的由人為控制并且紙質(zhì)記錄的供應(yīng)鏈控制系統(tǒng)已經(jīng)顯現(xiàn)出它的不足，在大型連鎖賣(mài)場(chǎng)中，早期的人為管理無(wú)論是在時(shí)間上還是在成本上都會(huì)稍顯無(wú)力，以日本的大榮超市以及英國(guó)樂(lè)購(gòu)超市為例，在國(guó)際化大型連鎖超市走向異鄉(xiāng)的過(guò)程中，供應(yīng)鏈問(wèn)題已經(jīng)無(wú)法通過(guò)早期的商業(yè)基礎(chǔ)來(lái)完成，兩大超級(jí)連鎖市場(chǎng)巨頭，均在國(guó)際化鋪展賣(mài)場(chǎng)的過(guò)程中遇到供應(yīng)鏈?zhǔn)Ш鈫?wèn)題，前有大榮超市因問(wèn)題嚴(yán)重逐步退出中國(guó)市場(chǎng)，后有樂(lè)購(gòu)為適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)而由一家外資企業(yè)轉(zhuǎn)型為國(guó)有集團(tuán)控股的大型連鎖賣(mài)場(chǎng)?？梢?jiàn)，一個(gè)完整的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的出現(xiàn)就顯得尤為重要。

所以許多大型賣(mài)場(chǎng)開(kāi)始選擇使用最新的SCM（供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)）來(lái)適應(yīng)店鋪國(guó)際化鋪展的物品不定性。同時(shí)降低本企業(yè)的成本壓力，這樣才能更好的控制成本，響應(yīng)市場(chǎng)變化，滿足顧客各方面的需求，許多企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到了有了供應(yīng)鏈系統(tǒng)的控制，才是在新世紀(jì)下各個(gè)大型超市競(jìng)爭(zhēng)的最重要的方向。企業(yè)通過(guò)使用供應(yīng)鏈控制系統(tǒng)，可以對(duì)企業(yè)的庫(kù)存，商品，顧客的各種各樣的信息進(jìn)行匯總，從而符合市場(chǎng)的需求，同時(shí)以減少了企業(yè)成本，讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中脫穎而出。

第二，完善和推進(jìn)SCM（供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)）的意義

在全球市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，越來(lái)越多的企業(yè)意識(shí)到，必須實(shí)施SCM（供應(yīng)鏈管理），充分利用各種資源，增強(qiáng)自身和整體競(jìng)爭(zhēng)力，快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，更好的滿足顧客需求。21世紀(jì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不再是單個(gè)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。

在許多歐美國(guó)家的大型賣(mài)場(chǎng)中，自從20世紀(jì)90年代，SCM上的成員企業(yè)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到信息不共享是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要障礙，于是開(kāi)始在整個(gè)供應(yīng)鏈范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)資源共享，加強(qiáng)了對(duì)信息流和物流的協(xié)調(diào)，供應(yīng)鏈管理得以發(fā)展成形。反觀國(guó)內(nèi)，SCM的應(yīng)用還沒(méi)有被廣泛的接受。SCM市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)仍處于啟動(dòng)期，有許多不同的SCM系統(tǒng)被不同的企業(yè)所采用。目前國(guó)內(nèi)SCM市場(chǎng)大概分成兩大陣營(yíng)，高端大型企業(yè)被國(guó)外I2、SAP等廠商所占據(jù)；中低端企業(yè)則是國(guó)內(nèi)SCM廠商的客戶(hù)群。目前的現(xiàn)狀是國(guó)外的SCM系統(tǒng)各個(gè)功能點(diǎn)比較多，能夠很好的滿足企業(yè)的實(shí)際需求，但是費(fèi)用較高。而國(guó)內(nèi)的SCM系統(tǒng)相對(duì)不太完善，功能不太齊全，但是小巧靈活，符合小型企業(yè)的使用，而且價(jià)格便宜。

因此，大型連鎖賣(mài)場(chǎng)使用SCM信息系統(tǒng)是零售業(yè)改革的必由之路。大型連鎖賣(mài)場(chǎng)的SCM系統(tǒng)涵蓋了連鎖零售業(yè)企業(yè)的主要業(yè)務(wù)鏈，通過(guò)對(duì)商品的進(jìn)、銷(xiāo)、存等方面的數(shù)據(jù)采集，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的加工整理存儲(chǔ)，為決策者提供及時(shí)、全面、準(zhǔn)確的分析數(shù)據(jù)。

首先，SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)為企業(yè)決策增加預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度。企業(yè)使用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)后，可以根據(jù)本企業(yè)以往的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)在關(guān)于特定商品的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)企業(yè)將要采購(gòu)的商品進(jìn)行價(jià)格預(yù)測(cè)或者需求預(yù)測(cè)等，這樣的話，企業(yè)的采購(gòu)部門(mén)就可以提前對(duì)該貨品進(jìn)行采購(gòu)，從而減少企業(yè)由于市場(chǎng)的各種不穩(wěn)定因素導(dǎo)致的各種價(jià)格成本風(fēng)險(xiǎn)，從而降低企業(yè)成本，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利。

其次，價(jià)格系統(tǒng)反應(yīng)快捷：由于供應(yīng)商價(jià)格調(diào)整非常頻繁，對(duì)于普通采購(gòu)者來(lái)說(shuō)，很難把握商品價(jià)格變化的規(guī)律。與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)結(jié)合后，企業(yè)采購(gòu)的產(chǎn)品價(jià)格能夠快速全面的展示在本系統(tǒng)中，方便用戶(hù)查詢(xún)。

更重要的是，使用SCM供應(yīng)鏈系統(tǒng)可以減少相應(yīng)部門(mén)的工作時(shí)間，使得采購(gòu)部門(mén)更有效率的完成采購(gòu)的任務(wù)，降低企業(yè)采購(gòu)的自身成本。企業(yè)的庫(kù)存管理是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)很重要的制約因素，在以往傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理中，所有的過(guò)程都需要人為的參與，同時(shí)由于各個(gè)部門(mén)之間的協(xié)作需要許多的配合，所以需要花費(fèi)許多時(shí)間和經(jīng)費(fèi)在處理復(fù)雜的流程中，但是在SCM中，各個(gè)部門(mén)的操作和配合都在一個(gè)系統(tǒng)中完成，節(jié)省了很多時(shí)間，也避免了在協(xié)作中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，降低了成本，規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。

另外，減少庫(kù)存，提高發(fā)貨供貨能力：企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，很容易因?yàn)閹?kù)存控制不善導(dǎo)致企業(yè)的資金鏈出現(xiàn)問(wèn)題，但是如果使用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)后，由于采購(gòu)時(shí)間和以往相比大大縮短，企業(yè)可以減少現(xiàn)有庫(kù)存，這樣可以給企業(yè)提供更多的流動(dòng)資金，從而提供給企業(yè)更多的流動(dòng)性。

最后，值得一提的是，各大實(shí)力強(qiáng)勁的大型連鎖市場(chǎng)其強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)、豐富全面的產(chǎn)品線，長(zhǎng)期積累下來(lái)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)都在SCM（供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)）中有所體現(xiàn)，我國(guó)的大型連鎖賣(mài)場(chǎng)在使用系統(tǒng)過(guò)程中可以體驗(yàn)到更為優(yōu)質(zhì)且富有經(jīng)驗(yàn)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

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