應對農(nóng)產(chǎn)品價格劇烈波動，電商還能更有作為

趙冬梅

這些年來，某些農(nóng)產(chǎn)品“賣難”的新聞屢見不鮮。在“互聯(lián)網(wǎng)+”大行其道的背景下，從理論上講，農(nóng)戶可以利用網(wǎng)絡尋找需求，在生產(chǎn)前確定需求的品種和數(shù)量，簽訂生產(chǎn)協(xié)議，從而根據(jù)需求進行生產(chǎn)，也就弱化了價格波動的影響。但實際上，對不少農(nóng)戶來說，運用互聯(lián)網(wǎng)服務和指導生產(chǎn)還存在相當長的一段距離。

首先，農(nóng)戶由于各種原因很難真正進入大市場，不容易直接對接最終消費者；其次，由于生產(chǎn)周期長、價格變動、信任機制不成熟等原因，雙方都有可能不履行產(chǎn)前簽訂的合同。例如，采購者可能找到更便宜的進貨渠道，農(nóng)戶可能找到出價更好的用戶。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格異常波動，既挫傷農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，也會降低居民消費積極性，導致社會福利整體下降。針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格大幅波動對社會經(jīng)濟發(fā)展可能造成的不利影響，政府部門采取了一系列穩(wěn)定價格措施，包括積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成合理的生鮮農(nóng)產(chǎn)品定價機制，積極扶持農(nóng)民合作社、協(xié)會等組織的發(fā)展，提高農(nóng)民市場地位和維護農(nóng)民利益，組織指導大型批發(fā)市場、電商平臺和超市等到產(chǎn)地開展產(chǎn)銷對接活動，以及建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格補貼機制等。

除此之外，企業(yè)通過與產(chǎn)地農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場簽訂供貨訂單，根據(jù)生產(chǎn)成本、物流成本等確定農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議價格，以及運用大數(shù)據(jù)、云計算和人工智能等新一代信息技術(shù)預測消費者對各生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求狀況，從而提前告知農(nóng)戶組織合理安排種植生產(chǎn)活動也有助于穩(wěn)定價格。

當然，在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電商應對價格波動的有關(guān)機制時，還存在一些不足之處，例如補貼力度不夠、多頭管理、缺乏系統(tǒng)高效的中介信息平臺等。對此，可以建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)節(jié)基金，提高對農(nóng)戶的收入補貼；規(guī)范農(nóng)民專業(yè)合作社運行，健全合作社管理決策機制，充分發(fā)揮合作社積極帶動作用；完善和優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場信息服務平臺，減少農(nóng)戶對市場信息掌握不對稱；采取反周期調(diào)控措施，平抑生鮮價格劇烈波動。

從另一個角度來看，農(nóng)產(chǎn)品要想借助互聯(lián)網(wǎng)穩(wěn)定地賣出好價格，走向全國市場，也要根據(jù)市場需求不斷提高和改善自己的產(chǎn)品和服務才行。農(nóng)產(chǎn)品因其自身的生產(chǎn)特點和產(chǎn)品屬性，不同產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的同類農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)本身就有差異，加上生產(chǎn)過程各產(chǎn)區(qū)不同，農(nóng)戶與農(nóng)戶之間，栽培和大田管理水平也存在很大差異，這些都導致了不同生產(chǎn)主體的產(chǎn)品各有特質(zhì)，甚至產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的情況。加之缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品分選標準，導致了在當前階段線上農(nóng)產(chǎn)品標準化程度低。目前我國一家一戶小農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品作業(yè)，加之有些山區(qū)的地理環(huán)境，實現(xiàn)統(tǒng)一的標準化生產(chǎn)，在不少地方確有困難。

農(nóng)產(chǎn)品標準化，有些是方便消費者辨識產(chǎn)品質(zhì)量，但更多是為了大規(guī)模生產(chǎn)、包裝、物流的需求。然而，消費者多數(shù)不在意農(nóng)產(chǎn)品形狀是方還是圓，大小是否一致，包裝是否精美，而更想知道口感、甜度，是否能保質(zhì)保量地拿到產(chǎn)品。

這些信息的不對稱，大多可以通過一些網(wǎng)絡技術(shù)及運營辦法解決。例如可以通過農(nóng)戶在網(wǎng)上對產(chǎn)品的生產(chǎn)地點、質(zhì)量的描述，線下小區(qū)展示和品嘗，以及對生產(chǎn)過程的介紹等實現(xiàn)。實際上，電子商務最擅長的就是個性匹配，正好能夠使得小農(nóng)戶的特性生產(chǎn)和消費者個性需求對接。

至于現(xiàn)在常提的品牌化，的確可以幫助消費者辨識農(nóng)產(chǎn)品的好壞，但小農(nóng)戶沒有資金、精力和意識進行廣告投入。如果是好產(chǎn)品，農(nóng)村電商應該學會如何去體現(xiàn)產(chǎn)品的“好”，如何線上線下結(jié)合去體現(xiàn)自己產(chǎn)品的差異化，慢慢地培養(yǎng)建立起自己的忠實客戶群和自己的品牌。

在這個過程中，政府應該大力扶持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的建立、持續(xù)、穩(wěn)定、健康、規(guī)?；l(fā)展。政府需要建立健全電子商務公共服務體系，加大農(nóng)村信息網(wǎng)絡和交通運輸基礎(chǔ)設施的建設力度，推動農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證，積極促進農(nóng)戶和優(yōu)質(zhì)電商中介平臺有機銜接，引導農(nóng)戶加入農(nóng)產(chǎn)品電子商務協(xié)會，低門檻進入電商網(wǎng)銷，讓農(nóng)民搭上互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺的順風車。同時鼓勵支持幫助農(nóng)戶合作建立真正的代表自己利益的非盈利農(nóng)民合作組織，建立自己的銷售平臺，擴大交易范圍和交易數(shù)量，避免數(shù)字鴻溝，避免農(nóng)民成為供應鏈中的弱勢群體。

而電商平臺作為買賣雙方交易的中間人，需要強化自身的聲譽保障、售后維權(quán)以及監(jiān)管認證能力，促進消費者和農(nóng)產(chǎn)品商家信息對稱。通過資格認證、信用擔保和信息搜集等抵消性措施，以減少交易雙方的信息不對稱，重視維護消費者對產(chǎn)品評價功能，保障農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與價格正確匹配。

對于農(nóng)民，積極學習電子商務運營知識和科學規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)，依托電商協(xié)會建立農(nóng)產(chǎn)品品牌，學會細分市場，分類自己的產(chǎn)品，通過優(yōu)質(zhì)電商平臺實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售。另外，農(nóng)產(chǎn)品的標準化和品牌化策略需要一定規(guī)模效應和資金投入，因此對規(guī)?；r(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，比如農(nóng)業(yè)合作社或種植大戶較為有利。

實在不具備一定規(guī)模的個體農(nóng)戶為了避免無法實施標準化、品牌化的弊端，可以結(jié)合不斷涌現(xiàn)的新型電子商務模式，采用個性化或私人定制等方式實施差異化戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品品質(zhì)和價格。總之，結(jié)合各地實際，通過各方協(xié)同努力，將有助于農(nóng)民在參與電商時，更好地應對價格波動。（據(jù)農(nóng)民日報）