百歲“中餐女王”仍未“退休”

被譽(yù)為“中餐女王”的江孫蕓生于1920年，她說，因?yàn)橹袊怂闾摎q，所以今年自己也算是即將滿100歲。江孫蕓老家在江蘇無錫，她早年在舊金山創(chuàng)辦的高檔中餐廳“福祿壽”，在上世紀(jì)六七十年代將正宗中餐文化帶到了美國。如今，她身體硬朗，思路清晰。談及長壽秘訣，她分享了8個(gè)字：“保持活躍，享受長壽。”因?yàn)楦改付际鞘愕拿朗硱酆谜?，江孫蕓也從小耳濡目染。1960年，她的餐館“福祿壽”在美國開張。當(dāng)時(shí)，她不僅會(huì)穿著旗袍招待客人，還會(huì)教客人如何吃地道的中餐。

盡管已退休多年，江孫蕓仍很活躍。她常跟朋友到餐廳品嘗美食，向餐館提供咨詢。她說：“我喜歡工作，即使是現(xiàn)在，我也從未真正退休。”她還懂得忙里偷閑，經(jīng)常抽空去看電影，觀賞芭蕾舞，閑暇時(shí)還種菜。

江孫蕓還有一顆年輕的心。她常參加年輕人的聚會(huì)，“你要想長壽，就要開心地活”。幾年前，她獲得JBFA終身成就獎(jiǎng)（相當(dāng)于餐飲界的“奧斯卡終身成就獎(jiǎng)”）。當(dāng)天晚上，她一連參加了三場(chǎng)舞會(huì)派對(duì)，當(dāng)孫女拉著她回家時(shí)，她還顯得很不盡興。

（摘自《無錫日?qǐng)?bào)》）