韶關(guān)市油茶優(yōu)良種質(zhì)資源的選擇和繁育技術(shù)

陳志珍

摘? ?要：對韶關(guān)市油茶品種類型進(jìn)行分析，提出油茶優(yōu)良種質(zhì)資源選擇的標(biāo)準(zhǔn)和方法，并詳細(xì)說明油茶芽砧嫁接苗木培育技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：油茶;品種類型;優(yōu)樹選擇;苗木繁育

油茶（Camellia oleiera）是韶關(guān)廣泛栽培的木本油料物種。從海拔1 000 m左右的北部山區(qū)直至海拔100 m以下的低丘地帶都曾廣泛種植，且生長良好。該物種喜光，耐旱脊，對土壤要求不嚴(yán)，在石灰?guī)r、沙巖、紫色沙巖和花崗巖母質(zhì)風(fēng)化的磚紅壤、黃壤、沙壤土上生長良好，但在陰閉、過濕和鹽堿土地上生長發(fā)育不良。目前，韶關(guān)市列入廣東省油茶主要發(fā)展區(qū)，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。本文結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)，對韶關(guān)市油茶優(yōu)良種質(zhì)資源選擇和苗木繁育技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，希望對韶關(guān)市油茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展有所裨益。

1? ?韶關(guān)市油茶品種類型

普通油茶從果實(shí)的成熟期、開花期可分為4種類型，即秋分子、寒露子、霜降子和立冬子。其性狀為：秋分子在9月中旬果熟，小灌木，枝葉小而柔，果小油率高，產(chǎn)量低;寒露子在10月上旬果熟，灌木狀，枝葉較小，果中等大，油率高，產(chǎn)果較低;霜降子在10月下旬果熟，大灌木狀，枝葉較大而剛，果較大，油率較低，產(chǎn)量較高;立冬子在11月中旬果熟，大灌木，枝葉較大而剛，果大，油率低，產(chǎn)量較高。由于種源混雜，韶關(guān)市油茶林分中存在4種類型混交的局面，其中以寒露種和霜降種為主，立冬種次之，秋分種較少。雖然這4個(gè)品種各個(gè)果熟期和花期相差一個(gè)節(jié)氣，但花期總有10～20 d是互相重疊的，這就為品種間發(fā)生自然雜交創(chuàng)造了條件，也為優(yōu)良種質(zhì)資源選擇提供了充足的基因資源。

最普遍的油茶自然類型是以果形和果皮的顏色來劃分類型，如紅皮桃形、紅皮球形、黃球形、青形、淡紅柑形等。也有以枝葉的形態(tài)劃分，如軟枝油茶、硬枝油茶、柳枝油茶、大木茶等。也有以果的大小加上其他因素來劃分，如中色紅球即指果實(shí)中等大小，紅皮球形;鈕子茶是即指果實(shí)小如鈕扣;大紅茶、大紅指果大皮紅等。然而由于油茶自然類型多，難作徹底劃分，因此油茶的自然類型劃分既無可能也無徹底劃分的必要。

1.1? ?7種類型

從產(chǎn)量、品種、性狀差異較大，經(jīng)濟(jì)性狀較懸殊和群眾習(xí)慣綜合劃分，一般可分為7個(gè)類型。

（1）毛果青茶：果小多毛、樹大、抗病力差，低產(chǎn)、屬于原始形。

（2）鈕子茶：果小圓形，有紅、黃、青各色，樹體矮小、葉小，坐果率較高，抗病能力較強(qiáng)，含油率較高。

（3）雞心花：果小心形，有紅、黃色，樹小枝軟、葉長，坐果率、含油率較高，抗病能力較強(qiáng)。

（4）大紅茶：果較大色帶紅，全紅、淡紅、紅斑，果有球形、桃形、心形等形狀，較抗病、較高產(chǎn)、含油較高。

（5）黃果茶：果較大皮黃色，有球形、桃形等，較抗病、較高產(chǎn)，含油率較高。

（6）大青茶：果大皮青綠色，具有多種形狀，抗病力弱，含油率低，果產(chǎn)量較高。

（7）大木茶：樹體高大，主干明顯，呈小喬木狀，果小皮厚，有多種形狀及皮色。坐果率、抗病力、產(chǎn)果量和含油率都很低。

1.2? ?對比

以上類型中，毛果青茶、鈕子茶、大青茶和大木茶是低劣種，雞心茶次之，大紅茶和黃果茶屬較優(yōu)型。大紅茶是指果較大而皮帶有紅色的油茶類型，其果單重以15～25 g（即20～30個(gè)/kg）較好。果大往往出種率偏低，種子油分少、水分多。而果太小或太大其產(chǎn)果量并不高，大紅茶中果形尚有球形、蛋形、心形、棱形、桃形等多種類型，以球形和心形（桃形）的經(jīng)濟(jì)性狀較佳。黃果茶是指果熟時(shí)，果皮全黃色或大部分黃色的油茶類型，其單果重達(dá)12～20 g（即25～40個(gè)/kg），大紅茶和黃果茶是進(jìn)行油茶優(yōu)良種質(zhì)資源選擇的首選目標(biāo)。

2? ?油茶優(yōu)良種質(zhì)資源（優(yōu)樹）的選擇

現(xiàn)有油茶屬于較優(yōu)良或是較低劣的品種類型，其都是無規(guī)則、有性雜交分化變異的混雜群體。每一個(gè)群（或集團(tuán)內(nèi)各個(gè)個(gè)體之間）無論是表現(xiàn)型或遺傳品質(zhì)都有較大的差異。為了真正選擇出符合經(jīng)濟(jì)目的的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的優(yōu)良品種，要按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行優(yōu)良種質(zhì)資源（優(yōu)樹）的選擇。

2.1? ?優(yōu)良種質(zhì)資源（優(yōu)樹）的標(biāo)準(zhǔn)

選優(yōu)的目的是要達(dá)到油多，也就是單位面積的油茶林油產(chǎn)量高。油茶樹生產(chǎn)茶油的能力是茶樹本身的遺傳品質(zhì)即內(nèi)因和其所處的環(huán)境條件以及外因共同作用的結(jié)果。決定油量多少的直接因素是果實(shí)產(chǎn)量和含油率，而果實(shí)的產(chǎn)量又與果的大小、坐果率與成果率的高低、樹體的結(jié)構(gòu)等直接相關(guān)。在生產(chǎn)上起決定作用的是油茶樹冠占單位面積的產(chǎn)油量。因此，把樹冠單位面積產(chǎn)油作為選擇優(yōu)樹標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算單位。根據(jù)試驗(yàn)和多年觀察，將樹冠單位面積產(chǎn)果量指標(biāo)1 kg/m2以上（即667 kg/667 m2）、優(yōu)樹含油率指標(biāo)6%以上定為優(yōu)樹的選擇標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要求優(yōu)樹具有較強(qiáng)的抗病力，不落葉落果，沒有明顯的疾病。

2.2? ?優(yōu)樹的選擇方法

選擇油茶優(yōu)樹的方法是于每年油茶穩(wěn)定的8、9月進(jìn)行普查初選，并把初選優(yōu)樹進(jìn)行測量記錄和作好標(biāo)準(zhǔn)，以后連續(xù)3年測定單株產(chǎn)量，并選取茶果樣品進(jìn)行分析、化驗(yàn)、測定含油率。按照選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算評比后達(dá)到優(yōu)樹指標(biāo)作為中選優(yōu)樹，便可進(jìn)行繁殖推廣。

3? ?油茶優(yōu)良種質(zhì)資源的繁殖

在選擇出油茶優(yōu)良種質(zhì)資源（優(yōu)樹）后，首先要建立優(yōu)良種質(zhì)資源（優(yōu)樹）收集圃和采穗圃，為種質(zhì)資源的繁殖奠定基礎(chǔ)。目前良種繁殖主要采用芽砧嫁接技術(shù)，包括以下技術(shù)措施。

3.1? ?種子的采集與貯藏

對采收回來的成熟油茶果，選出粒大飽滿的種子，用沙子分層或混層堆積方法貯藏種子，有條件的可放入冷庫內(nèi)貯藏。

3.2? ?圃地的準(zhǔn)備

選擇地形平坦、光照充足、排灌良好的土地作為圃地，深翻整地，除去雜灌，用生石灰消毒，施有機(jī)肥與土壤充分混合。做成苗床寬1.0～1.5 m，覆蓋20 cm的黃心土。

3.3? ?架設(shè)陰棚

棚高1.7～1.8 m，棚面覆蓋遮陰度70%以上的遮陰網(wǎng)，并扎緊扎牢。

3.4? ?培育芽苗砧

3—4月將沙藏的種子取出播于整好的沙床面上，沙床厚度20 cm，播后覆8 cm厚的沙把種子蓋住，澆1次透水，以后常澆水，當(dāng)芽苗未展葉時(shí)即可用于嫁接。

3.5? ?接穗采集與貯藏

接穗要求選用當(dāng)年生、無病蟲害、葉芽飽滿的粗壯春梢。接穗采回后，一次用不完，可用塑料袋密封放在陰涼處保存，可使用2～3 d。

3.6? ?芽砧苗嫁接

起出沙床中帶種子的芽苗，用水洗凈苗上的砂子。在子葉上方2 cm處切斷，然后在切口處對準(zhǔn)兩子葉中間縱切一刀，將砧木切成兩半，切口長1.2～1.5 cm。在接穗葉芽下方兩側(cè)各削一刀，將下端切成契形，刀口長1.2～1.5 cm，再將芽上端削斷，成一芽一葉，葉片可削去1/2或保留。將鋁片套在砧木切口處，把削好的接穗從砧木切口處插入，要求一邊對齊，再把鋁片包緊，鋁片與切口要平齊，將砧木主根切除1/3左右，保持在8～10 cm。

3.7? ?嫁接苗的管理

把嫁接好的苗木栽入苗床中，栽植密度為7 cm×15 cm為宜。嫁接苗栽完后及時(shí)灑1次透水，用竹片彎成拱形插入苗床兩邊，用塑料薄膜覆蓋保濕，四周用土壓緊，使其密不透氣。氣溫超過36 ℃時(shí)，要揭開薄膜兩端降溫?fù)Q氣。

嫁接后30 d，要進(jìn)行第1次除蔭和清除雜草，除蔭工作要一直延續(xù)到10月后。為促進(jìn)嫁接苗的生長，培育壯苗，要及時(shí)施肥。在嫁接后30 d開始，每月施1次肥，濃度為：尿素或復(fù)合肥0.05%～0.08%，磷酸二氫鉀或硫酸銨0.1%～0.18%為宜，直至10月。施肥必須先重氮肥，后重鉀肥。6—8月重點(diǎn)要防治白絹病、根腐病、螻蛄等病蟲害，45 d后可逐漸將薄膜去掉。此段時(shí)間內(nèi)，要注意排水和防旱。后期按一般苗圃管理方法進(jìn)行管理。

（收稿日期：2019-07-17）