從安廚實踐看農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展困境與前景

夏敏

杭州的發(fā)展，既需要城市的繁華，也離不開鄉(xiāng)村的振興。數(shù)字經(jīng)濟第一城建設(shè)，需要關(guān)注城、鄉(xiāng)兩個維度，對農(nóng)業(yè)數(shù)字化的探索也就成為一種趨勢。2019年初，作為杭州市委黨校中青班學員，筆者對該領(lǐng)域的代表性企業(yè)杭州安廚電子商務(wù)有限公司進行了調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，安廚是一家專注于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展模式探索和技術(shù)創(chuàng)新的公司，其探索與實踐對于指導杭州農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)具有積極意義。

安廚公司的三大特征

杭州安廚電子商務(wù)有限公司成立于2013年，是國家級“星創(chuàng)天地”、省級重點農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院、省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，具有三大特征。

這是一家新生企業(yè)，卻有著蓬勃朝氣、巨大發(fā)展?jié)摿?。公司?chuàng)立不足6年，創(chuàng)始人不滿40歲，員工平均年齡27.5歲。創(chuàng)立之初就定位于搭建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，而不是局限于做簡單的電商平臺，逐步形成了“公共服務(wù)中心-公共品牌和產(chǎn)品-電商交易平臺-供應(yīng)鏈平臺-農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”完整的三農(nóng)發(fā)展生態(tài)鏈。目前，安廚交易平臺年銷售額達到2.3億元，線下已經(jīng)在8省23個縣開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)，累計培訓20余萬人次，孵化電商人才數(shù)萬人，2017年企業(yè)估值5億元。

這是一家科技企業(yè)，卻深深扎根三農(nóng)領(lǐng)域，用“繡花功夫”精耕細作。安廚懷抱“農(nóng)村電商第一品牌”的夢想，它與其他科技平臺的區(qū)別是：他們是想方設(shè)法幫助農(nóng)民賺錢，讓農(nóng)民錢包鼓起來，而不是千方百計刺激農(nóng)民花錢，讓農(nóng)民錢包癟下去。在實踐中，他們發(fā)現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)化程度很低，如果不能提供專業(yè)化服務(wù)，要想組織農(nóng)民、引導農(nóng)業(yè)搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車就是空想，鄉(xiāng)村振興也會遙遙無期。

這是一個年輕團隊，卻擁有不一般的勤勞與堅韌。公司現(xiàn)有員工212人，其中96%有大專及以上學歷、80%有過互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，有近50%從阿里、騰訊等知名企業(yè)加盟過來。但無論之前什么學歷、職業(yè)經(jīng)歷，現(xiàn)在公司三分之二的員工，都已經(jīng)被訓練成新型農(nóng)民。

安廚故事：“黃金粽”與“桂花村”

在具體的探索和逐夢過程中，安廚破解了農(nóng)業(yè)數(shù)字化的一些難題，形成了具有自身特色的經(jīng)驗和模式。其中比較典型的案例是“黃金粽”與“桂花村”。

莪山是杭州地區(qū)唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)，有很多民俗和產(chǎn)品，但產(chǎn)品無法很好地轉(zhuǎn)化為商品。其中有一款用少數(shù)民族特色工藝制作的粽子，也是藏在深山，不為人所知。安廚通過大量調(diào)研，把這款粽子命名為“黃金粽”，對它進行了標準化、商品化、規(guī)?；蛟?。上線兩周時間，黃金棕便成了“網(wǎng)紅粽”，單價賣到6元一只，訂單量超過21萬只，為當?shù)嘏嘤艘粋€效益可觀的農(nóng)業(yè)品牌。

桐廬縣舊縣街道的母嶺村，在2017年之前還是一個交通不便、信息不暢的經(jīng)濟薄弱村。當時，全村種植了近千畝的桂花，由于市場行情不好，許多村民甚至動了砍桂花樹當柴燒的念頭。新上任的村書記抱著死馬當做活馬醫(yī)的心態(tài)找到安廚。安廚通過產(chǎn)業(yè)鏈梳理，動員村民做桂花酒、桂花糕、桂花醬，老年人做產(chǎn)品，中年勞力干種植，年輕人做營銷，有效調(diào)配資源，打造出一個網(wǎng)紅“桂花村”。一年下來，母嶺村從集體負債190萬元，到盈余10萬元，2018年底，全村1300多人人均增收1250元。

這些案例代表了安廚提供社會化服務(wù)，讓小生產(chǎn)有能力進入大市場的實踐探索。安廚的介入解決了三個問題：一是農(nóng)產(chǎn)品變商品的問題。推動農(nóng)產(chǎn)品從無標準、初級品、小規(guī)模，邁向標準化、商品化、規(guī)?；６巧唐蜂N售的問題。安廚借鑒“雙11”的做法，策劃了桂花節(jié)、開酒節(jié)、開筍節(jié)、櫻桃節(jié)等一列農(nóng)事節(jié)慶活動，實現(xiàn)了抓眼球、抓流量、抓銷量。目前，安廚已經(jīng)為桐廬的鄉(xiāng)村上線推銷了69款農(nóng)產(chǎn)品，深度開發(fā)了14款區(qū)域特色品牌。三是商品流通的問題。安廚聯(lián)合中國農(nóng)科院信息研究所共同編制發(fā)布了國內(nèi)首個鮮活農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通標準，建立了產(chǎn)品數(shù)據(jù)化和數(shù)字溯源體系，補齊了農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈。

從安廚發(fā)展看杭州農(nóng)業(yè)數(shù)字化的突出問題

安廚已經(jīng)具有了農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的良好基礎(chǔ)，但企業(yè)在前行中也遇到了一些難題，反映了當前杭州農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展中的共性問題。

數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展總體水平很高，但與金融、健康、休閑、公共服務(wù)等領(lǐng)域相比，三農(nóng)領(lǐng)域的數(shù)字化水平相對滯后很多。

三農(nóng)領(lǐng)域數(shù)據(jù)體量很大，但收集、挖掘、開發(fā)的程度很低。不管是農(nóng)村一二三產(chǎn)的發(fā)展數(shù)據(jù)、農(nóng)村山水林田湖等空間數(shù)據(jù)，還是農(nóng)民性別、年齡、教育水平、從事職業(yè)等社會數(shù)據(jù)，都存在哪里來、怎么用、誰來用的突出問題。

三農(nóng)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)價值高、前景廣，但開發(fā)應(yīng)用水平很低。目前，三農(nóng)領(lǐng)域很多數(shù)據(jù)是沉睡的、孤立的。三農(nóng)領(lǐng)域迫切需要更新觀念和手段，喚醒這些沉睡的數(shù)據(jù)，更好發(fā)揮它們的應(yīng)用價值。

進一步推進杭州農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)的建議

杭州打造數(shù)字經(jīng)濟第一城，三農(nóng)領(lǐng)域不能缺席。加快農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)，可以從兩個方面予以推進。

第一，高度重視鄉(xiāng)村數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)。習近平總書記強調(diào)，新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不能拖后腿。杭州建設(shè)世界名城，不僅要發(fā)展城市，也要振興鄉(xiāng)村。杭州發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟，不僅要關(guān)注“城”的數(shù)字經(jīng)濟，也要關(guān)注“鄉(xiāng)”的數(shù)字經(jīng)濟。建議杭州市在打造“城市大腦”的同時，專題研究、專門謀劃一個“鄉(xiāng)村大腦”，做到城鄉(xiāng)互動、“兩腦”輝映。

第二，積極扶持農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)字化創(chuàng)新平臺建設(shè)。安廚作為一家專注于三農(nóng)領(lǐng)域的高科技公司，一頭連著廣大農(nóng)戶和生產(chǎn)基地，時刻關(guān)注生產(chǎn)端的信息，另一頭連著千萬消費者和廣大供應(yīng)鏈平臺，處于市場端的第一線，并通過對數(shù)據(jù)進行歸集、梳理、開發(fā)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。應(yīng)積極支持以安廚為代表的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展平臺，爭取在三農(nóng)領(lǐng)域打造一個新的“阿里巴巴”，讓杭州創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大軍再添一支新軍。

作者系杭州市桐廬縣委組織部副部長、兩新工委書記