舌尖上的安全

李軍玲少先隊名師工作室成員、河北省石家莊市翟營大街小學(xué) 馬 宇 張幼淳

欄目主持人：河北省少先隊工作學(xué)會副會長兼秘書長 張小春

【活動案例】

最近，河北省石家莊市翟營大街小學(xué)五（3）中隊第3小隊的小隊長馬彥韓琪發(fā)現(xiàn)：校門口有許多向隊員們出售垃圾食品的小商販。這讓她想起了“民以食為天，食以安為先”的俗語。于是，針對該現(xiàn)象，她與小隊其他隊員共同策劃了“舌尖上的安全”活動。

隊員們將他們的想法和活動方案告訴了中隊輔導(dǎo)員謝老師。謝老師十分支持他們的行動，并對馬彥韓琪說：“黨的十九大報告中提出要實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。你們的活動就是在踐行黨的十九大精神，真棒！”

隊員們調(diào)查市場上的違規(guī)垃圾食品

有了謝老師的指導(dǎo)和鼓勵，馬彥韓琪信心十足地召開了小隊會，和伙伴們商定具體活動內(nèi)容。經(jīng)過一番熱烈討論，大家一致決定通過自查、自省、自護(hù)三個環(huán)節(jié)，宣傳食品安全的重要性，提高辨別能力，同時帶動其他小隊共同參與活動。

自查環(huán)節(jié)

首先，隊員們借助手機、電腦、報紙、電視、電臺等多媒體資源，深入尋訪并調(diào)查了周邊地區(qū)各食品銷售點的食品安全狀況，同時通過學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，初步了解了一些關(guān)于食品健康衛(wèi)生方面的知識。

在這一過程中，隊員們親眼目睹了自己平時很喜歡吃的辣條、干脆面等“三無”產(chǎn)品的惡劣生產(chǎn)環(huán)境；了解了漢堡包、薯條等快餐中含有大量激素，會促進(jìn)身體早熟，對健康危害極大；知道了汽水、可樂等碳酸飲料中含有的磷酸、碳酸，會帶走人體內(nèi)大量的鈣；發(fā)現(xiàn)了方便面、薯片等膨化食品鹽分過高，其中的防腐劑、香精會產(chǎn)生大量熱量，造成肥胖……隊員們紛紛表示：“真是不學(xué)不知道，一學(xué)嚇一跳！”

自省環(huán)節(jié)

初步了解情況后，小隊長馬彥韓琪召集大家，結(jié)合自身情況，討論如何在生活中實現(xiàn)安全飲食。

隊員們提出了“六不吃”倡議，即不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。還有的隊員提出，在購買食品時，一定要注意食品標(biāo)簽上的成分和保質(zhì)期，把住“病從口入”的第一關(guān)。

家長到校幫助隊員們了解預(yù)防食物中毒知識

隊員們還自主制作了“食品安全與公眾健康”幻燈片，向全校師生宣傳食品安全知識。在輔導(dǎo)員的幫助下，他們邀請了在河北省兒童醫(yī)院工作的家長到校幫助大家從專業(yè)的角度了解食物中毒癥狀和中毒種類等，指導(dǎo)隊員們在生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

之后，隊員們設(shè)計制作的一幅幅內(nèi)容豐富、形式多樣的《食品安全手抄報》，在全校引起了強烈反響。

自護(hù)環(huán)節(jié)

針對節(jié)假日聚餐問題，隊員們同樣有自己的看法。他們以實際行動號召并影響自己的親人和朋友，共同關(guān)注食品安全問題，認(rèn)識科學(xué)飲食的重要意義。有的隊員還向商家講解了相關(guān)知識。

■活動評析：

食品安全十分重要，相關(guān)知識也有很多，上述小隊活動以此為主題，從隊員生活中存在的問題入手，將活動開展得有條不紊、收效較大。它具有如下特點。

一是中隊輔導(dǎo)員起到了點撥和支持作用。在開展活動時，中隊輔導(dǎo)員不能包辦代替，“搶”了隊員們要做的事，但也不能袖手旁觀，要在關(guān)鍵時刻體現(xiàn)出輔導(dǎo)作用?；顒又?，中隊輔導(dǎo)員引用了黨的十九大報告中“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”這句話，有力地提升了活動內(nèi)涵。

二是小隊長善于觀察，從生活中發(fā)現(xiàn)問題，還在活動中起到帶頭作用，充分體現(xiàn)了隊員在活動中的自主性。這個活動的發(fā)起人是小隊長。她發(fā)現(xiàn)問題后又動員伙伴們共同解決問題，讓少先隊組織的力量得到了充分發(fā)揮，值得學(xué)習(xí)。

三是利用多種媒體手段提升活動影響力。在活動的自省環(huán)節(jié)，隊員們借助手機、電腦、電視等多種媒體形式，開展調(diào)查和學(xué)習(xí)。他們還自主制作了“食品安全與公眾健康”幻燈片，向全校師生宣傳食品安全知識，同時提出了“六不吃”倡議，有效提升了活動效果和影響力。