茶杯里的遐思

東妮

朋友打來電話約我去喝下午茶，并發(fā)來了具體地址和約定時(shí)間。去茶藝館喝茶？對我這個(gè)難得有時(shí)間靜下心來品茶的人來說，實(shí)屬一件奢侈的事情。把大把大把的時(shí)間消耗在茶藝館里，只是為了品一壺紅茶或著是青茶，我一直都認(rèn)為那是老板們謀劃大事時(shí)才有的場面。不管茶文化有怎樣的悠久歷史，也不管茶道藝人技藝怎樣?jì)故?，都培養(yǎng)不出讓我在弦淡茶香的氛圍里的那份沉靜。相比之下，我更喜歡用滾燙的開水沖一杯三合一的咖啡，既簡單又提神，足足一上午都讓我精神飽滿。

雖說咖啡是舶來品，但我全然沒有崇洋媚外的意思；只是因?yàn)槌绦蚝唵?，拿來就?huì)用罷了。久而久之，養(yǎng)成的習(xí)慣是，上午一杯咖啡，下午偶爾也喝茶。我喝茶和喝咖啡也沒什么區(qū)別，燒開一壺水，對著早就放好茶葉的水杯注入滿滿一杯水，就不管了。什么時(shí)候想起來，什么時(shí)候喝。再好的茶從我這張沒心沒肺的嘴里滑過都是一個(gè)味。哪兒管過它是大紅袍還是金駿眉？到我杯子里的茶，全然沒了身份可言。但接人待物，不管是家里還是工作場所，我也會(huì)向客人敬上一杯好茶，隨喝隨添，不敢怠慢。因此，喝茶的基因我還是有的。

小時(shí)候，父親愛喝茶，最難忘記的是寒冷冬季的夜晚，他在爐火旁喝茶的樣子。爐子上燒水壺里的水開得滾燙，火爐邊一張小方桌上放著他珍愛的紫砂壺，壺嘴里冒出的熱氣溫熏著冰冷的房子，我躲在被窩里看他喝茶，母親坐在炕沿上，手里依然不離不棄的縫補(bǔ)著什么。也許他喜歡我靜靜看他的樣子，也許他不太習(xí)慣我那雙直視他的眼睛，他有時(shí)會(huì)沖著我和藹地問一句，“你喝嗎”？我便被子蒙頭、臥在僅有的一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)岬幕鹂簧涎b睡去了。因?yàn)樗?yán)，哥哥們是從來都不會(huì)輕易往他身邊湊的。他的茶，自然是母親分享的最多。

其實(shí)家鄉(xiāng)的人都愛喝茶，特別是這些年生活條件好了，家家都有一套像樣的茶具，晚飯后一家人圍在一起，不緊不慢地喝，天南海北地嘮嗑，不知不覺間就把勞累了一天的疲憊情緒全部消化掉了。那時(shí)的茶香更多的是一種大家庭的溫暖，滿滿都是幸福的味道。況且這樣的場景不會(huì)天天有，大多都出現(xiàn)在傳統(tǒng)的節(jié)假日里，對我來說，彌足珍貴。

一個(gè)人的時(shí)候，喝茶便成了一種驅(qū)趕疲勞和解渴的工具，平時(shí)是不會(huì)閑坐了獨(dú)自泡上一壺好茶細(xì)細(xì)品嘗的。因?yàn)橹車^冷清，沒有了親情的味道，也就不成其味了。

前些年，去過四川的峨眉山，曾經(jīng)被導(dǎo)游帶了去喝茶，茶藝師嫻熟的技藝呈現(xiàn)在眼前，一道茶有一道茶的講究，好不容易熬到茶飲三道，我就迫不及待地逃開，到山上看風(fēng)景去了。

和朋友約了喝茶，這還是第一次。據(jù)介紹，這家茶藝館是喀什唯一高端茶文化的體驗(yàn)中心，以古茶為基礎(chǔ)，景、器、藝、樂、水等地道的中國傳統(tǒng)茶文化為載體，集品茗、賞藝、鑒器、藏茶等茶文化于一處，以茶會(huì)友、以茶待客，以茶明心，弘揚(yáng)和傳承中國傳統(tǒng)茶文化，展現(xiàn)絲綢路上中國茶文化的傳奇魅力，是為各界文人雅士提供文化交流的平臺(tái)。單憑這一點(diǎn)，就讓我頗為好奇。

隨著年齡的增長，感興趣的事情也越加廣泛了。當(dāng)下各種娛樂場所對其名稱都愈加講究，周末的下午，去瀾滄古茶·洱語品鑒中心品茶賞藝，該是另外的一種品味吧？

茶藝館離我家不遠(yuǎn)，順人民東路向東一路前行，徒步不需要拐彎；照直了去，途徑東湖，石榴轉(zhuǎn)盤，世紀(jì)大道南北路的岔路口，就在新城南路5號(hào)35號(hào)樓S103號(hào)商鋪。此店面門口坐南朝北，深色系列的墻體和門窗，給人一種厚重而沉穩(wěn)的感覺。一樓門楣上方大紅色底面的條形招牌上書寫著“瀾滄古茶·洱語品鑒中心”一組字體大小不同的白色店名，熱情而不張揚(yáng)，在秋冬交替的午后暖陽里，門口略顯有點(diǎn)冷清。忽然讓我有種“茶”香不怕巷子深的感觸。

推門而入，展廳兩旁的茶品和茶具種類繁多，系列品牌琳瑯滿目，一時(shí)看的我眼花繚亂。隔行如隔山，我不懂你奈我何？展廳內(nèi)的工作人員似乎看出了我面帶不以為然的表情，熱情的介紹我們前去多功能會(huì)議室先觀賞一下茶藝展播與講座。工作人員引導(dǎo)我們走進(jìn)茶藝展播多功能會(huì)議室時(shí)，茶藝師正在講解和展示茶藝工序。一襲紅色長袍的茶藝師年輕貌美，茶藝展示的每道工序都有條不紊地做到了極致。她以武夷山巖茶大紅袍做原材，將沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶一系列步驟，一一展示在我們眼前，讓我們在品茶的同時(shí)也了解到一些關(guān)于武夷山巖茶大紅袍的基本常識(shí)。

其實(shí)，大紅袍茶其名稱早就耳熟能詳，人云亦云，從不追究根源。偶爾也買了喝，但從未動(dòng)過要了解它的念頭。時(shí)至今日方知它歸屬于武夷山巖茶。茶藝師告訴我們，武夷山巖茶隸屬于六大茶類之閩北烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶品，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存，是中國烏龍茶中之極品。目前，最著名的武夷山巖茶當(dāng)屬大紅袍茶了。

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，早已有四五千年的歷史，茶文化淵源流長，豈是一兩次的茶藝展示及學(xué)習(xí)就能參悟其中的?！胺N茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵”。據(jù)說這家老板是八零后，精明強(qiáng)干，頗喜歡詩詞歌賦，能文能武，具有一定的文化涵養(yǎng)，有“弘揚(yáng)絲綢古路遺韻，傳承千年茶香文脈”之經(jīng)營理念，創(chuàng)建初曾親自走茶山，尋茶味，具備“使古茶重走歷史輝煌，讓新疆的文人志士于方圓之地，傾一盞佳茗，便可閱盡茶史文明”的決心。有如此遠(yuǎn)大目標(biāo)的人，必有其不可抗拒的人格魅力，衷心祝愿他能在儒商的道路上開辟出一方茶藝文化淵源流長的新天地。

此次品茶，可謂初探茶藝，感受頗深的當(dāng)屬幾個(gè)不同主題的包廂，以雅、靜為主題，但見人來人往，全然沒有喧囂的氣息，的確是一個(gè)文人讀書、創(chuàng)作的好去處。

離開品鑒中心時(shí)，西下的太陽已經(jīng)收盡了余溫，半懸半落地鑲嵌在喀什老城遙遠(yuǎn)的地平線上，馬路上喧囂著過往的車輛，蔚藍(lán)的天空沒有一絲彩云。和朋友迎著遠(yuǎn)方的落日順著世紀(jì)大道往回走，喀什老城因地勢偏低盡收眼底。秋末的樹葉把漸行漸近的老城輪廓濃縮成一幅斑斕多姿的重彩油畫，美麗的讓人油然而生暖意。

據(jù)茶藝師說：“茶喝多了也能醉人?！保裳矍暗木吧置饕寻盐业男匿秩咀砹?。華燈初上的人民東路，霓彩紛呈的東湖及老城區(qū)，帶給人們一種傳承千年的煙火氣息。夜幕下散步往來的人們，習(xí)慣性的圍著東湖南湖繞著圈子，一派安靜祥和的氣息。順手拍得一張東湖晚景照片發(fā)給長期駐村的愛人，好久也沒見他回復(fù)……

我希望眼前的這座城市，能在有識(shí)之士的治理和建設(shè)中會(huì)日新月異。也希望與文化傳承有關(guān)的一切事物都能欣欣向榮。更希望承載我半生歷程的第二故鄉(xiāng)會(huì)更加美麗富饒安居樂業(yè)。長此以往，周末若有閑情雅致，約三倆知己，到一心靜的去處，沏上一壺好茶，聊或者不聊，都是一種生活的樂趣。

——選自《西部散文選刊》微信公眾平臺(tái)