基于全面預(yù)算管理的啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控

韓婧

摘 要：全面預(yù)算管理是以企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)為核心，對企業(yè)內(nèi)部的人力、物力和財(cái)力等資源進(jìn)行合理的分配，結(jié)合會計(jì)管理核算，達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。而在企業(yè)的全面預(yù)算管理中，費(fèi)用管控十分重要，它能夠?qū)崿F(xiàn)資源合理配置、工作內(nèi)容高度協(xié)同、工作效率不斷提高等的企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)，主要是指對企業(yè)成本、經(jīng)濟(jì)收入等進(jìn)行的管理和控制。在啤酒制造業(yè)中，費(fèi)用管控出現(xiàn)的問題將會限制啤酒制造業(yè)的發(fā)展，如果不及時解決，將會大大降低產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：全面預(yù)算管理；啤酒制造業(yè)；費(fèi)用管控；不足；探索

一、引言

隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，對制造業(yè)的要求越來越高，所以加強(qiáng)全面預(yù)算管理成為啤酒制造業(yè)各項(xiàng)管理工作的重中之重，促進(jìn)了啤酒制造業(yè)的發(fā)展。而費(fèi)用管控在全面預(yù)算管理中非常重要，但是費(fèi)用管控的運(yùn)行中存在著制度不完善、分配不合理、高層不重視等的問題，啤酒制造業(yè)必須制定一系列的管理方法，對策切實(shí)可行，根據(jù)目前的市場進(jìn)行改革，才能保證費(fèi)用管控的正常運(yùn)行，從而促進(jìn)啤酒制造業(yè)長久、健康的發(fā)展。

二、基于全面預(yù)算管理的啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控的不足之處

（1）預(yù)算編制方法不合理，費(fèi)時費(fèi)力

目前的啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控中的預(yù)算編制還局限于傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)中，只根據(jù)編制人員的經(jīng)驗(yàn)和一些歷史數(shù)據(jù)來進(jìn)行預(yù)算編制，沒有考慮現(xiàn)代的市場發(fā)展方向和人民的切實(shí)需要，沒有對現(xiàn)代的市場風(fēng)險有一個完整的考察，沒有對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新改變，只在傳統(tǒng)的預(yù)算編制方法上進(jìn)行改變，小幅度的進(jìn)行修改，這就導(dǎo)致了啤酒制造業(yè)的實(shí)質(zhì)跟不上現(xiàn)代的發(fā)展水平，對產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售都產(chǎn)生了一定的影響，限制了啤酒制造業(yè)的正常生產(chǎn)，費(fèi)時費(fèi)力，降低了工作成效并且增加了時間的投入，造成了一定的資源浪費(fèi)。

（2）預(yù)算管控的執(zhí)行力度和監(jiān)管力度不強(qiáng)

預(yù)算管控的執(zhí)行力度不高，停留在傳統(tǒng)管理環(huán)節(jié)，用人工進(jìn)行一切的預(yù)算操作，這必然會造成經(jīng)濟(jì)信息不完善、準(zhǔn)確性不高、整理時間長、整理人員多造成的信息混亂等問題，只能實(shí)現(xiàn)少數(shù)的數(shù)據(jù)共享，達(dá)不到很多工作的要求或者造成工作需要時尋找數(shù)據(jù)麻煩，降低了工作效率。更為嚴(yán)重的是，信息的不全面和準(zhǔn)確性低就會使得預(yù)算編制不能及時的反饋執(zhí)行，無法保證預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從預(yù)算的事中分析變?yōu)槭潞蠓治?，大大降低了預(yù)算編制的效率，影響到啤酒制造業(yè)的正常發(fā)展。同時，由于無法實(shí)現(xiàn)信息的完全共享，信息化系統(tǒng)不完善、不被重視，就會使得線上與線下工作脫軌，大大分離，造成資源浪費(fèi)，并且大大增加了工作時間，沒有做到省時省力的進(jìn)行預(yù)算管控，從而使得啤酒制造業(yè)的實(shí)質(zhì)跟

不上現(xiàn)代的科技、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。

由于預(yù)算管控的監(jiān)管力度不高，就形成了一些工作人員的不合理行為，如在信息整理工作中，工作人員為了偷懶，減少了一些信息的處理，并且在整理過程中對信息的摘要、時間、目的等信息格式描述不完整，含含糊糊，給以后的工作增加了難度。如果監(jiān)管部門的監(jiān)督力度不高，就會使很多工作人員渾水摸魚，大大降低了經(jīng)濟(jì)信息的準(zhǔn)確性和完整性，從而影響到以后的工作效率。目前預(yù)算的監(jiān)督工作、審批工作是混亂的、無序的，剛性約束作用沒有達(dá)到相應(yīng)的體現(xiàn)，從而造成了預(yù)算管理的難度加大。

（3）全面預(yù)算考核力度有待提升

啤酒制造業(yè)中的預(yù)算管理與考核績效沒有進(jìn)行嚴(yán)密的關(guān)聯(lián)，對預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果沒有進(jìn)行考核，甚至沒有一個完整的考核標(biāo)準(zhǔn)。但是啤酒制造業(yè)需要對預(yù)算執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行考核這一環(huán)節(jié)，它是決定預(yù)算是否合理、能否執(zhí)行下去的重要標(biāo)準(zhǔn)，考核績效嚴(yán)重影響著預(yù)算管理對各個部門經(jīng)營運(yùn)作的評價效果，可能會使不合理預(yù)算管理在公司中進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，大大降低了各個部門的工作效率，減少了啤酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)收益。

（4）啤酒制造業(yè)內(nèi)部缺乏專門的預(yù)算編制機(jī)構(gòu)

在啤酒制造業(yè)中，雖然公司內(nèi)部工作、人員、經(jīng)濟(jì)分配都較合理，但是缺乏對專業(yè)的預(yù)算編制人員進(jìn)行合理的規(guī)劃，造成了企業(yè)的預(yù)算編制方法不正確、編制內(nèi)容過于簡單的現(xiàn)象，時間短、效率低也影響到了啤酒制造業(yè)的預(yù)算管理、編制效果。造成這一現(xiàn)象的原因主要是：首先，企業(yè)管理者的重視程度不高，沒有意識到預(yù)算編制管理對企業(yè)發(fā)展的重要性，企業(yè)內(nèi)部即使有預(yù)算編制機(jī)構(gòu)也形同虛設(shè)，如在公司的一些日常收支活動中，由于公司對預(yù)算編制機(jī)構(gòu)的不重視，使得經(jīng)濟(jì)記錄無法按照預(yù)算編制來實(shí)現(xiàn)，嚴(yán)重影響了公司的預(yù)算結(jié)果。其次，啤酒制造業(yè)內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)規(guī)劃仍采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行管理，受到傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的影響，沒有設(shè)置專門的預(yù)算編制審理人員，使得預(yù)算編制在專業(yè)性和準(zhǔn)確性上還存在一定的客觀問題。

三、基于全面預(yù)算管理的啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控的探索

（1）采用合理的預(yù)算編制方法，進(jìn)行合理規(guī)劃

預(yù)算編制是預(yù)算管理中的首要環(huán)節(jié)，保證著預(yù)算管理能夠正常進(jìn)行下去。啤酒制造企業(yè)的預(yù)算編制方法不合理，從而導(dǎo)致企業(yè)的各個部門在工作上費(fèi)時費(fèi)力，而且工作成果也可能不符合預(yù)想的結(jié)果。企業(yè)要想解決這一問題，首先，要制定長期預(yù)算管理的規(guī)劃目標(biāo)，先對企業(yè)內(nèi)部的管理方向有一個明確的認(rèn)識，然后再發(fā)布相關(guān)的規(guī)定到部門。其次，對預(yù)算編制上的內(nèi)容進(jìn)行審查，平衡分配各部門的任務(wù)和目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)工作上的協(xié)調(diào)。最后，在預(yù)算管理規(guī)劃下達(dá)執(zhí)行后，再進(jìn)行一段時間的考察，然后給出總的預(yù)算編制方案，使得整個企業(yè)的預(yù)算編制合理、快速的進(jìn)行和規(guī)劃。

（2）提高預(yù)算管控的執(zhí)行力度和監(jiān)管力度

從上文中我們知道，預(yù)算管控的執(zhí)行力度不高就會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)信息的不完整、不準(zhǔn)確，從而增添工作的麻煩。所以，如何提高預(yù)算管控的執(zhí)行力度成為啤酒制造業(yè)企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格考慮的問題。由于現(xiàn)在科技水平的快速發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)信息的普及，公司對信息的整理可以不完全依賴于工作人員，通過建立和完善經(jīng)濟(jì)信息系統(tǒng)，來達(dá)到整理信息、提高信息準(zhǔn)確度的目的，同時方便了工作人員查看自己尋找的內(nèi)容，縮短了查找時間，加強(qiáng)了線上工作與線下工作的聯(lián)系，達(dá)到信息完全共享的目標(biāo)。這就能加強(qiáng)預(yù)算管控的執(zhí)行力度，使得預(yù)算管理根據(jù)目前的信息及時做出評價，提高了工作效率。

而如何提高公司的監(jiān)管力度，首先要從企業(yè)完善管理制度做起，管理制度做到完整化、現(xiàn)代化，就能使工作人員做到有規(guī)可依、違規(guī)必究，監(jiān)管人員也能嚴(yán)格的進(jìn)行監(jiān)督工作和審計(jì)工作。其次是設(shè)立獎懲制度，對嚴(yán)格監(jiān)督、揪出預(yù)算管理的錯誤的工作人員給予一定的物質(zhì)上的獎勵，而對沒有認(rèn)真工作的工作人員就要實(shí)施懲罰項(xiàng)目，以此來促進(jìn)他們對工作的上進(jìn)心，激發(fā)他們的工作興趣。

（3）加強(qiáng)績效考評評估

將預(yù)算管理與績效考核聯(lián)系起來，使得公司能進(jìn)行合理的、有效的預(yù)算管理，并提高公司各部門的工作效率。如在預(yù)算管理制定完成后，進(jìn)行一段時間的預(yù)執(zhí)行、評價等審核工作，全方位的考察這個管理方案的可行性，從而將不合理的預(yù)算管理排除，讓公司執(zhí)行合理的預(yù)算管理，然后再進(jìn)行后續(xù)的分配、管理等工作。

（4）設(shè)有獨(dú)立的預(yù)算編制機(jī)構(gòu)，將全面預(yù)算管理與會計(jì)信息系統(tǒng)相結(jié)合

在目前的社會經(jīng)濟(jì)水平下，啤酒制造業(yè)企業(yè)應(yīng)該設(shè)立獨(dú)立的預(yù)算編制機(jī)構(gòu)，引入專業(yè)的預(yù)算編制人員進(jìn)行公司的費(fèi)用管控。同時將全面預(yù)算管理與會計(jì)信息系統(tǒng)結(jié)合，來完成企業(yè)更加全面、完整的費(fèi)用管控目標(biāo)，達(dá)到良好的管理效果。

四、結(jié)束語

目前很多企業(yè)重視全面預(yù)算管理，啤酒制造業(yè)也不例外。本文顯示闡述了基于全面預(yù)算管理的啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控的不足之處，如預(yù)算編制方法不合理、執(zhí)行力度和監(jiān)管力度不高、全面預(yù)算考核力度有待提升、無專門的預(yù)算編制機(jī)構(gòu)，這些都為啤酒制造業(yè)費(fèi)用管控增加了難度。后又相應(yīng)地分析了一些解決辦法，希望能真正的幫助解決費(fèi)用管控的問題，促進(jìn)啤酒制造業(yè)的發(fā)展。

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