雖然我不起眼，但沒了我不行

宋婷

假如人體是一個巨大的工廠，那器官就是工廠里的不同部門，通過分工協(xié)作讓工廠保持正常運轉(zhuǎn);細胞們就像是兢兢業(yè)業(yè)的工人，在工廠里東奔西走：紅細胞運輸氧氣，白細胞抵御外敵……細胞外，還有一些容易被我們忽略但卻非常重要的工人——元素。

★鈣：大家好！我是鈣元素，今天將由我來當導(dǎo)游，帶領(lǐng)大家順著血液來到各個元素工作的地方。

先做一下自我介紹。我是人體常量元素之一，占人體重的1.7%左右，在大家的印象里，我大多存在于牙齒或骨骼中。其實我還有1%左右存在于血液里，這也是我為什么可以通過血液來帶大家參觀人體的原因。要說我的用處，那大概是無人不知無人不曉。小孩缺鈣不僅會影響生長，還可能會患軟骨病;而對老人來說，缺鈣會引發(fā)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等疾病。

現(xiàn)在我們來到了牙齒，首先見到的是氟元素。它在這里做什么呢？

★氟：當然是保護牙齒健康。作為人體必需的微量元素之一，當我適量地存在于牙齒。上時，能夠預(yù)防齲齒，增強牙齒的抗齲能力。如果患上了齲齒，早期我可以促進牙齒再礦化，達到自我修復(fù)的效果。但是如果我的含量過高，會使牙齒發(fā)育不良，出現(xiàn)“氟斑牙”，所以預(yù)防齲齒一定要到正規(guī)醫(yī)院請醫(yī)生操作。

★鈣：真是熱心周到的元素。接下來我們來到第二站一脖子，這里也有一位我們熟悉的朋友一碘元素。

★碘：歡迎來到我的工作室！我是有“智力元素”之稱的碘元素，在人體內(nèi)的總量約為30mg左右，而其中70%一80%的同伴都存在于甲狀腺中。這個名詞大家或許有點陌生，但我換個說法你一定恍然大悟一大脖子病，它的書面語就是甲狀腺腫。90%的甲狀腺腫都源于碘缺乏，所以確保我在人體內(nèi)的含量是很重要的！

★鈣：告別了碘元素，我們一路來到人體最重要的器官一心臟。體積僅拳頭大小、重量約250g的心臟，每天跳動約10萬次，運輸約9092升的血液往返于體內(nèi)。這里我們會遇到鉀元素與鎂元素，看，它們來了！

★鎂：我是人體必需的微量元素之一，占體重的0.05%，50%的我沉積于骨骼之中，其次是在細胞內(nèi)部，有2%在血液中。我是降低血液中膽固醇含量的主要催化劑，所以攝入足量鎂可以防治心臟病。

★鉀：我是人體必需的常量元素之一，占體重的0.35%左右。我主要存在于細胞內(nèi)液中，與鈉、氯一起維持體液中性，保持組織中的水分。我與鎂是合作關(guān)系，當鎂含量不足時，我就會被迫脫離細胞，導(dǎo)致細胞缺鉀，使心臟停止跳動。50歲以下因心臟病猝死的人大多都是心肌細胞中缺乏我所導(dǎo)致，所以大家一定要保證我和鎂每天的均衡攝入，才能擁有健康的身體哦。

★鈣：看來這兩個可是直接關(guān)乎人生死存亡的重要元素呢，大家都記住了嗎？今天的參觀就到此為止，想要了解更多關(guān)于我們元素的事，大家就認真學(xué)習化學(xué)知識吧！

常量元素與微量元素：

人體內(nèi)含有60多種元素。根據(jù)含量不同，分為常量元素與微量元素兩大類。

常量元素是指占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉、鉀等，它們加起來占了體重的99.9%。而其中碳、氫、氧、氮是組成人體有機質(zhì)的主要元素，占人體總重量的96%以上。

鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等這些占人體總重量的0.01%以下的元素就是微量元素，它們加起來一共也只占了體重的0.01%。不過微量元素占比雖少，它們對人體也是很重要的，與人的生存、健康息息相關(guān)。

眼睛

夜盲癥——維生素A

夜盲癥分為先天性夜盲與后天性夜盲，治療后天性夜盲可以多吃含維生素A的食物（魚肝油、動物內(nèi)臟、奶制品等）

甲狀腺

甲狀腺腫——碘元素甲狀腺腫就是我們平時說的大脖子病，大多都是由于缺碘造成的，多吃海帶等富含碘的食物，或者攝入碘鹽都是很好的治療方法。

牙齒

齲齒——氟元素

適量的氟元素可以防止齲齒的發(fā)生，而對于早期得齲齒的牙齒也有一定的功效。用氟預(yù)防齲齒請一定要到正規(guī)醫(yī)院。

腎

結(jié)石——鎂元素

人體如果缺乏鎂和VB6，身體中的鈣和磷會形成結(jié)石（膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石），這些結(jié)石是不溶性磷酸鈣，進一步造成動脈硬化。

心臟

猝死——鉀元素、鎂元素

沒有充足的鎂會使鉀脫離細胞，排出體外，而導(dǎo)致細胞缺鉀，使心臟停止跳動。因此建議每天鉀、鎂都應(yīng)均衡攝入，才能保證有健康的身體。

貧血

鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白參與氧的運輸和存儲。由于體內(nèi)鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要，而發(fā)生的貧血稱為缺鐵性貧血，一般缺鐵持續(xù)3～5個月時發(fā)生。

關(guān)節(jié)

軟骨病、骨質(zhì)疏松——鈣元素少兒缺鈣會患軟骨病，中老年缺鈣容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。成人對鈣的需要量推薦值為1.0g/日，奶及奶制品是理想的鈣源。

發(fā)育不良

處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。