餃子

賈雨倩

12月10日 晴

在山西有一句俗語：舒服不過倒著，好吃不過餃子。餃子，是我國傳統(tǒng)的面食。尤其在大年三十這一天，餃子

更是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食。

年三十這一天，我回了奶奶家，看見爺爺奶奶正在包餃子。我覺得又簡(jiǎn)單又好玩，就跑上前去跟他們一起包。首先，我把面揪成一小塊一小塊的。我學(xué)著奶奶的樣子，把手放在面上三厘米的地方，扭兩圈一拽，一個(gè)面團(tuán)就出來了。然后我把面團(tuán)壓成一個(gè)小面餅，就開始準(zhǔn)備搟面了。

我仔細(xì)地看著奶奶搟面，一只手在搟，另一只手在轉(zhuǎn)，速度非?？?，不一會(huì)兒。一張薄薄圓圓的面片就出來了。我看著奶奶的樣子，覺得非常容易。于是一把奪過來，學(xué)著奶奶的樣子，一只手桿一只手轉(zhuǎn)，可是一只在搟，另一只手轉(zhuǎn)不了了。要么就是這只手在轉(zhuǎn)，另一只手搟不了，我有點(diǎn)著急，奶奶告訴我，不要著急，兩只手分開搟轉(zhuǎn)一下改一下，我聽了奶奶的話，慢吞吞地?fù){好了一張面片兒，在奶奶的鼓勵(lì)下，我耐下心來，又搟了好幾個(gè)。

接下來就該包餃子了，我拿起了一張面片兒，放在手掌中心，把手指向上抬一點(diǎn)，使掌中心有一個(gè)凹槽，這樣更容易把餡兒放在上面。我用筷子在盆里挑了一點(diǎn)兒餡兒，放在面片中心，用另一只手在上面捏了捏，餃子的外型就固定好了，我想到了一個(gè)創(chuàng)新，在餃子邊兒上捏了幾個(gè)花邊兒，包好后全家人都贊不絕口，我心里也美滋滋的。

晚上吃飯時(shí)，我看著那一盤盤熱乎乎的餃子，心里非常有成就感。

山西省實(shí)驗(yàn)小學(xué)六（8）班