江淮丘陵低效桃園更新及快速整形技術(shù)

王成榮 楊軍 張金云

摘要 針對江淮丘陵絕大部分桃園栽培模式落后、管理粗放、產(chǎn)出效益低、經(jīng)濟(jì)壽命短、陸續(xù)挖樹原地重栽的現(xiàn)狀，結(jié)合其他相近緯度和氣候區(qū)域低效桃園改造的成功做法，從刨樹清園、重建規(guī)劃、增施有機(jī)肥改良土壤、生物菌肥和土壤改良劑應(yīng)用、品種與苗木選擇、適宜機(jī)械化生產(chǎn)的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培模式創(chuàng)新和快速整形提前建成投產(chǎn)技術(shù)等方面，闡述了該區(qū)域低效桃園更新適用技術(shù)，供業(yè)界參考。

關(guān)鍵詞 江淮丘陵;低效桃園;刨樹更新;快速整形

中圖分類號 S605+.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號 0517-6611（2019）13-0043-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.014

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Update and Fast Shaping Technology of Inefficient Peach Orchard in Jianghuai Hills

Abstract In view of the backwardness of the cultivation mode of most of the peach gardens in the Jianghuai hills， the extensive management， the low yield efficiency， the short economic life， and the replanting of trees in situ， combined with the successful practices of other inferior latitudes and inefficient transformation of the climate region， from the plan of clearing trees and rebuilding plans， adding organic fertilizer to improve soil， biological fertilizer and soil improver application， variety and seedling selection， suitable for mechanized production， highyield and stable production cultivation model innovation and rapid plastic surgery in advance to complete production technology， the regions inefficient peach garden update technology was introduced in order to provide reference for trade union.

Key words Jianghuai hills;Inefficient peach orchard;Planing tree renewal;Rapid shaping

江淮丘陵地區(qū)屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和。年平均氣溫15.6 ℃，年降水量1 100 mm左右，年無霜期220 d左右，年日照時(shí)數(shù)2 000～3 000 h。該區(qū)域桃樹的經(jīng)濟(jì)壽命一般在15～20年。但大面積2010年前后定植的桃園，因品種選擇不適應(yīng)當(dāng)前和未來市場的需求，加之密度大、樹冠矮、管理差，枝干流膠重，樹體老化快，產(chǎn)出效益低，建園8～10年陸續(xù)刨樹重栽，不僅造成土地、人力和資金的巨大浪費(fèi)，而且新栽桃樹常因連作障礙，部分重茬反應(yīng)很敏感的品種，往往出現(xiàn)須根少、新梢短、長勢弱、產(chǎn)出低、品質(zhì)差，枝干易流膠，甚至快速衰老死亡等現(xiàn)象[1]，帶來新的投入風(fēng)險(xiǎn)。為防止產(chǎn)生重茬病，結(jié)合黏重土壤改良，做好老園處理、新樹栽植和幼樹快速整形工作十分重要。

1 徹底清園

老桃園換栽新品種，常因老桃樹根系所含的扁桃苷分解成氫氰酸和苯甲醛，抑制再植桃苗根系呼吸作用，毒死幼樹新根，以及老園病蟲害殘留，加之部分中微量元素被選擇吸收造成營養(yǎng)元素缺乏等，而產(chǎn)生連作障礙。因此在挖除老桃樹前，要徹底清除桃園內(nèi)殘存的枝葉、病果，集中燒毀。在挖除老桃樹時(shí)，要將挖出的樹體、挖斷的樹根清除干凈，遠(yuǎn)離桃園，集中銷毀，以消除殘根帶病和產(chǎn)生分泌物對新樹苗的影響。

果實(shí)采收后，應(yīng)在夏季及時(shí)挖除老樹，采用挖掘機(jī)全園深翻40 cm左右，并根據(jù)土壤墑情適時(shí)再深翻1次。2次深翻應(yīng)在8月底前完成[2]，利用暑期強(qiáng)光高溫殺菌。

2 重建規(guī)劃

2.1 調(diào)整樹穴

再植桃園重新規(guī)劃整地時(shí)，新定植溝要盡量避開老樹栽植行，避免老樹栽植行的土壤因殘根分泌物和缺乏中微量元素對新樹苗產(chǎn)生影響，不利于再植桃樹生長[3]。有條件的可以進(jìn)行換土，用距老樹遠(yuǎn)一點(diǎn)或老桃園外邊的土壤回填定植溝。

2.2 確定行距

江淮丘陵露地桃園適宜寬行窄株栽培，適應(yīng)果園機(jī)械操作。推薦兩主枝開心形——Y形，株行距應(yīng)控制在（1.8～2.5）m×（4.5～5.5）m（720～1 230株/hm2）。

2.3 挖定植溝

按確定的行距挖寬80 cm左右、深60～70 cm的定植溝。黏土坡地應(yīng)沿排水方向挖定植溝，不能沿等高線挖，否則等于挖一條蓄水槽，排水不暢。挖溝時(shí)間以栽植前一年秋季進(jìn)行為好，并利用冬季低溫對土壤冷凍風(fēng)化，栽植前才回填土起壟。

2.4 整地起壟

為減輕桃樹流膠，提倡起壟栽培。要求壟高不低于70 cm，壟寬按行距大小定位，整理成壟狀栽植行。整個(gè)壟面要整為中間高兩邊坡的“坡壟”，并將壟的兩邊坡面整成緩坡狀，壟溝溝沿不宜陡深，應(yīng)矮平順直，排水順暢，便于機(jī)械化作業(yè)。

3 土壤改良

3.1 增施有機(jī)肥

要破除小樹少施有機(jī)肥、大樹多施有機(jī)肥的觀念。倡導(dǎo)提前增加投入改良土壤，培育健壯桃樹群體，促進(jìn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)、增效。整地起壟時(shí)在定植溝底集中填施有機(jī)肥，是改良桃樹根下土壤的唯一一次機(jī)會(huì)，效果最好，可以減少后期改良土壤的壓力，在黏重土地建園，這一措施尤為重要。回填土起壟時(shí)，溝底可先用秸稈、雜草、稻殼等與挖出的底土生土混合均勻回填，可適量加點(diǎn)尿素促進(jìn)腐熟，經(jīng)1～2年腐熟后供桃樹根系伸長吸收?；蛑苯邮褂醚蚣S、豬糞等糞肥與底土混合回填，一般需糞肥45 000 kg/hm2左右，并配以適量的復(fù)合肥。未腐熟的糞肥應(yīng)分散深施，不能與新栽桃苗根系接觸。

3.2 增施生物菌肥

在整地時(shí)，使用優(yōu)質(zhì)復(fù)合生物有機(jī)肥，以菌治菌，培養(yǎng)和提高重茬桃園的生物肥力。

老園栽新樹，特別強(qiáng)調(diào)要施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合生物有機(jī)肥，利用木霉菌等復(fù)合生物菌抑制老桃園的細(xì)菌、真菌性病害的發(fā)生、發(fā)展、傳播和蔓延，增加放線菌等有益微生物數(shù)量。提升土壤速效氮（N）、鉀（K2O5）等養(yǎng)分含量，促進(jìn)主干和主枝的伸長和增粗[4]。

可選擇使用含多黏芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、褐球固氮菌、哈茨木霉菌和酵母菌5種生物菌的復(fù)合生物有機(jī)肥（如江蘇科邦的“嘉誠”生物有機(jī)肥，系引進(jìn)美國微生物菌專利技術(shù)）。該類生物有機(jī)肥具有提高肥效（固氮、解磷、解鉀）、促進(jìn)根系生長（分泌植物激素、與根系共生、富集活化中微量元素）、抗病抗逆（與致病菌空間位點(diǎn)和營養(yǎng)競爭、抑制病原菌侵染、分泌抗生素、降解病原菌細(xì)胞壁、抗根部真菌和細(xì)菌性病害、誘導(dǎo)抗性）、環(huán)境友好（降解木質(zhì)素）等作用。

在新桃苗栽植成活后的1～3年，每年在桃樹根兩側(cè)或環(huán)根溝施22 500 kg/hm2左右腐熟的糞肥和1 500～3 000 kg/hm2復(fù)合生物有機(jī)肥，使栽植行逐漸形成1.2～1.5m的疏松帶，桃樹根際周圍的土壤有機(jī)質(zhì)和有益生物菌含量不斷提高。

3.3 增施土壤改良劑

再植桃園施用優(yōu)質(zhì)腐殖酸鉀土壤改良劑，可促進(jìn)根系發(fā)育，發(fā)根快，須根多，增加對養(yǎng)分、水分的吸收，使莖桿健壯、枝葉繁茂。腐殖酸鉀屬膠體物質(zhì)，吸水力強(qiáng)，保水保肥，改善土壤和樹體的養(yǎng)分水分狀況。具有絡(luò)合、吸附和交換能力，能減少養(yǎng)分流失，提高吸收率，促進(jìn)根系對鈣、鎂、鋅等中微量元素的吸收，減少土壤有害物質(zhì)對桃樹的影響。刺激生長，增強(qiáng)抗逆、抗病能力，解除藥害、肥害[5]。改良疏松土壤，緩解和克服老桃園再植新桃苗的連作障礙。再植桃苗成活后，可選用40%的腐殖酸鉀顆粒劑（如興農(nóng)金優(yōu)根）150～300 kg/hm2于根際周圍撒施，用鋤頭松土混入土壤中，或與復(fù)合生物有機(jī)肥拌勻后配合其他肥料基施。持續(xù)每年施1～2次效果更佳。

4 選優(yōu)品種

4.1 突出優(yōu)勢 江淮丘陵區(qū)域的光照、溫度、濕度、降雨量等氣候條件適宜桃樹的生長，種出的桃具有早、脆、甜、艷的特色，同樣品種比北方早上市10～15 d。每年5月下旬—6月中旬，江淮丘陵區(qū)域的露地桃基本上與北方的冷棚大棚桃同期上市，風(fēng)味好，銷路暢，價(jià)格高。6月中旬以后，山西、山東、河北、皖北等北方早、中熟主栽品種均已大量上市，價(jià)格走低，江淮丘陵及長江流域產(chǎn)地的桃逐漸失去優(yōu)勢。

4.2 選擇原則

優(yōu)良品種是提質(zhì)增效的核心要素，也是前提和基礎(chǔ)。應(yīng)瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場的消費(fèi)需求和消費(fèi)趨勢，選擇熟期早、易座果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、果形好、著色靚和適合長距離運(yùn)輸?shù)哪蛢?chǔ)運(yùn)品種，并合理安排早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，早熟品種所占比例不宜過高。

遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的種植園宜選擇品質(zhì)好、果形優(yōu)、硬肉不軟、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，走產(chǎn)地批發(fā)遠(yuǎn)距離銷售的路子。

城郊的種植園應(yīng)突出特色，宜發(fā)展新、奇、特優(yōu)質(zhì)品種，栽植果形新穎、顏色靚麗、形美味佳、熟期配套的品種，延長上市期，走觀光采摘的路子。

網(wǎng)絡(luò)直銷的種植園宜發(fā)展果大、色美、味佳、耐儲(chǔ)運(yùn)和成熟期配套的品種。

根據(jù)近年市場銷售需求反饋，早中熟黃桃、蟠桃、黃蟠桃、油黃蟠桃等品種備受青睞，可重點(diǎn)發(fā)展。

4.3 品種選擇 根據(jù)熟期選擇品種，并注意適地適栽。

本地5月中下旬成熟的可選擇金蕾（春雪特早熟枝變）等;

6月上中旬成熟的可選擇黃金蜜1號、中桃9號、黃金蟠1號等;

6月下旬—7月上中旬成熟的可選擇白如玉、中桃10號、黃金蟠2號、中桃20號、黃金蜜3號等;

特色蟠桃可選擇中蟠1號、中蟠2號、中蟠10～18號、中油蟠5號、中油蟠7號等蟠桃系列品種。

4.4 授粉樹配置

注意選擇露地栽培自花結(jié)實(shí)好的品種。自花結(jié)實(shí)率低的應(yīng)考慮配置授粉樹。

主栽品種與授粉品種比例一般在5∶1～6∶1;當(dāng)主栽品種的花粉不稔時(shí)，主栽品種與授粉品種比例提高至2∶1～4∶1[6]。

授粉品種必須與主栽品種花期一致或提前1～2 d，開花期覆蓋主栽品種花期，花粉量充足，授粉親和力好，且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。授粉樹在全園中要合理分布。

5 苗木處理

5.1 選好苗木 選用毛桃作為砧木的桃苗，且嫁接口愈合好、無病蟲害、根系發(fā)育良好、莖桿生長健壯、無失水抽干現(xiàn)象、粗度0.7 cm左右的苗木，枝條上的芽飽滿、完整、無損傷。可選擇或培育2年生健壯大苗，帶土移栽，以提高成活率，縮短投產(chǎn)期。

5.2 苗木整理

苗木栽植前應(yīng)放在室內(nèi)沙藏，使根系保持濕潤。將不同級別的大苗與小苗分開。栽植前把爛根剪至露白為止，好根也剪至合適位置。過弱或位置不當(dāng)?shù)闹ι乙M(jìn)行修剪整理。

5.3 苗木消毒

苗木定植前一定要進(jìn)行消毒，一般用1%硫酸銅液泡根5～10 min，或70%甲基硫菌靈1 000倍液浸根10 min，然后用清水沖洗干凈。有根瘤病的老桃園要用K84菌劑按1∶1的比例稀釋沾根。不要選擇來自根瘤病發(fā)生區(qū)域的桃苗。

6 定植技術(shù)

6.1 定植時(shí)間

桃樹定植適宜時(shí)間一般為秋季落葉后至封凍前，以及翌年解凍后至萌芽前。但為防止春季倒春寒對栽植桃苗產(chǎn)生危害，最好在桃樹發(fā)芽前2月下旬定植。

6.2 施定根肥

栽植前7～15 d施定根肥，用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥生物有機(jī)肥（如科邦“嘉誠”生物有機(jī)肥） 1 500 kg/hm2加40%腐殖酸鉀顆粒劑（如興農(nóng)金優(yōu)根）150 kg/hm2，與碎土充分拌勻，施在定植穴下40 cm左右處，不與根系接觸，以防灼傷根群。栽前用生物菌劑和碧護(hù)等具有促根作用的生長調(diào)節(jié)劑蘸根，防病和促進(jìn)栽后發(fā)根。

6.3 定植方法

先在準(zhǔn)備好的定植壟上，按計(jì)劃的栽植株距比照桃苗根系大小，挖適當(dāng)大一些的定植穴，然后放入桃苗。剪掉嫁接口處的塑料薄膜，將桃苗嫁接口避開生長季節(jié)的季風(fēng)風(fēng)口方向。

栽植時(shí)扶正樹苗，注意保護(hù)根系，把各條根在定植穴內(nèi)斜向下方分開，各個(gè)方向均勻順直，若苗木根是分層的，應(yīng)自下而上，逐層理順填土，輕輕壓實(shí)。邊填土邊將苗木輕輕地向上提1～2次，慢慢拉直根系后再逐漸填土踏實(shí)，根部覆土應(yīng)在嫁接口以下。

栽植后在樹穴周圍筑小土埂，整略高于周圍土面的樹盤，澆透水。待水下滲后，整平樹盤，覆蓋地膜或無紡布膜。

樹苗定植后，視土壤干濕情況，及時(shí)澆水補(bǔ)濕，直至桃苗成活。

7 追肥管理

7.1 追施稀薄肥水

定植后20～30 d，可輕輕扒開表土檢查，如有新根萌動(dòng)，宜施稀釋800～1 000倍60%（20-20-20+TE）的平衡或56%（14-28-14+TE）的高磷水溶肥，也可以選擇此類相近配方的平衡或高磷水溶肥，15～20 d施一次。

7.2 追施土壤調(diào)理劑

可選擇10%的液態(tài)腐殖酸鉀（如興農(nóng)藥業(yè)特優(yōu)根）稀釋800～1 000倍，與水溶肥一起施用。

8 快速整形

8.1 合理定干

推行Y形高光效樹型，采取寬行、密株、高冠栽培，為機(jī)械化、省力化管理奠定基礎(chǔ)。高冠栽培定干不宜太低，桃苗栽植后，在地上部分主干高度70 cm左右位置，選擇飽滿芽處短截，剪口下20 cm左右為整形帶，整形帶下主干預(yù)留50 cm左右。在剪口處涂油漆，以防抽干。抹除嫁接口下的所有芽。

8.2 萌動(dòng)期管理

新栽桃苗成活后，第1年是整形的關(guān)鍵。在萌芽到新梢生長初期，適當(dāng)抹芽、除萌，減少養(yǎng)分無效消耗。當(dāng)整形帶內(nèi)的新梢長至20～30 cm時(shí)，選留4～5個(gè)新梢作為預(yù)選主枝，其余新梢摘心，抽生的各次副梢留3～5片葉反復(fù)摘心。整形帶下面的新梢留20 cm左右摘心，抽生的各次副梢同樣留3～5片葉反復(fù)摘心。保留足夠的輔養(yǎng)枝，增加葉面積，積累營養(yǎng)，促壯養(yǎng)根。

8.3 捆綁定形

當(dāng)整形帶內(nèi)作為預(yù)選主枝的新梢長至30 cm左右時(shí)，選開張角度20°～30°且方位較好的2個(gè)健壯互生新梢作為Y形主枝培育，其余預(yù)選新梢和抽生的各次副梢采取上述方法反復(fù)摘心控制。用高度2.5 m左右的竹竿插地固定成45°左右夾角，將培育的主枝新梢用塑料帶或?qū)Ｓ脦Ю壴谥窀蜕?，不能綁太緊，以免傷及主梢。

8.4 角度調(diào)整

考慮Y形樹型掛果期承載果實(shí)可能劈開基部樹椏，上部抱的太緊會(huì)影響樹體光照，因此，幼樹整形初期兩主枝中下部開張角度不宜太大，以45°左右夾角為宜。整形后期，兩主枝中上部開張角度不宜太小，從兩主枝中部開始，可將開張夾角逐步調(diào)整至60°左右。

8.5 拓展樹冠

桃樹的Y形樹型，一般不需配備側(cè)枝，主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。采用夏季修剪為主、冬季修剪為輔的方法，培養(yǎng)延長頭和結(jié)果枝組。

第1年夏季修剪，從5月上中旬新梢迅速生長期開始，主要采取連續(xù)摘心的方法，充分利用桃樹新梢當(dāng)年能多次萌發(fā)副梢的特性，選擇位置、角度好的一次、二次副梢作為延長頭，開張角度。在選留并捆綁的2個(gè)培育主枝新梢長到足夠長度，其抽出的副梢已經(jīng)木質(zhì)化且角度確定后，選留1個(gè)長勢、角度、位置好的一次副梢作為新延長頭，剪除原主枝新梢向上生長的延長頭。背上的競爭副梢疏除或反復(fù)重摘心控制。副梢延長頭以下的其余副梢反復(fù)摘心。一次副梢未木質(zhì)化和角度未確定時(shí)不宜過早確定副梢延長頭，否則，新副梢會(huì)沿原主梢的生長方向繼續(xù)極性向上生長，難以開張角度。當(dāng)選留的副梢延長頭再次萌發(fā)二次副梢時(shí)，采取同樣的方法，利用二次副梢培養(yǎng)延長頭，延伸生長，開張角度，以此類推，達(dá)到迅速擴(kuò)展樹冠加速整形的目的。第2年夏季修剪，仍采取上述方法，以連續(xù)摘心為主，繼續(xù)利用桃樹當(dāng)年的新梢和副梢培養(yǎng)延長頭，拓展樹冠。

在培養(yǎng)延長頭的同時(shí)，按照大型枝組（12個(gè)枝以上）50～60 cm、中型枝組（5～11個(gè)枝）30～40 cm、小型枝組（2～4個(gè)枝）見縫插針的原則[7]，從第1年開始，有計(jì)劃地自下而上選留位置好、生長健壯的側(cè)面和背面新梢和副梢進(jìn)行連續(xù)摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組。第2年夏季修剪，繼續(xù)采用連續(xù)摘心的方法繼續(xù)培養(yǎng)結(jié)果枝組[8]。

8.6 冬季配合修剪

在夏季摘心管理的基礎(chǔ)上，冬季修剪主要配套采用長枝修剪技術(shù)[9]。第一年冬季修剪主要是少剪多留枝，長放1年生中庸枝，疏除過密枝、細(xì)弱枝。繼續(xù)對延長頭、結(jié)果枝組進(jìn)行定位、短接培養(yǎng)。位置不好的競爭枝進(jìn)行適當(dāng)疏剪，對主干枝上的枝條分布密度適當(dāng)調(diào)整。第2年冬季繼續(xù)采用長枝修剪，疏除外圍過密的旺長枝、直立枝、競爭枝，改善通風(fēng)透光條件[10]。主枝和枝組上的枝條如不太密集不予修剪，留中小枝條為掛果枝，上下枝條不能堆疊，保證采光均勻。

8.7 后續(xù)整形修剪

第3年樹形培養(yǎng)基本完成，即將進(jìn)入豐產(chǎn)期，繼續(xù)采用夏季修剪為主、冬季修剪為輔和長枝修剪的方法管理即可。

9 小結(jié)

綜上所述，雖然江淮丘陵地區(qū)的桃產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為主要水果產(chǎn)業(yè)，但隨著栽培面積增大，已出現(xiàn)果品滯銷、效益下降、風(fēng)險(xiǎn)提高的突出問題。針對該地區(qū)桃農(nóng)陸續(xù)挖樹重栽的現(xiàn)狀，結(jié)合其他相近緯度和氣候區(qū)域低效桃園改造的成功做法，綜合闡述了再植桃園重建規(guī)劃、徹底清園、提早增施有機(jī)肥改良土壤、生物菌肥和土壤改良劑應(yīng)用、品種和苗木選擇及精細(xì)定植等配套技術(shù)，旨在無法輪作換茬的條件下，緩解和克服低效桃園刨樹再植的連作障礙，少走彎路，降低風(fēng)險(xiǎn)，減少損失，提高成功率。并創(chuàng)新提出適宜機(jī)械化生產(chǎn)的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)栽培模式和采用夏季連續(xù)摘心配套冬季長枝修剪的快速整形技術(shù)，為再植桃園早期豐產(chǎn)和后期提高管理效率、節(jié)約管理成本奠定基礎(chǔ)。

江淮丘陵地區(qū)6月上旬—7月中旬的梅雨季節(jié)和7月下旬—8月中旬的高溫伏旱，會(huì)增加桃樹的病蟲防治和肥水管理壓力，新品種選擇上要注意適地、適季、適栽。再植桃苗1～3年整形期內(nèi)，還要配套相應(yīng)的病蟲害防治等綜合管理技術(shù)。

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