基于不同部位煙葉外觀特征與內在質量分析研究

蔡杰　朱國蕾　孫曉燕　王爍爍　呂夢倩　李祥奎

摘 要：為了對煙葉的質量進行正確的劃分，最為重要的部位就是區(qū)分煙葉的部位。對此，筆者結合自身的經驗，采用實驗分析的方式對不同部位煙葉外觀特征、內在質量進行分析，總結外觀特征、內在質量存在差異，為煙葉等級的劃分提供參考。

關鍵詞：煙葉;外觀特征;內在質量

中圖分類號：S-3

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190715010

前言

根據國家標準可知，煙株上可以將煙葉的位置劃分為3類，即上部、中部與下部。在實際收購的過程中，經常會出現下部煙葉、上部煙葉摻雜在中部煙葉中的問題，出現部位混淆的現象，降低了煙葉的整體質量。究其原因，除了價格因素的影響之外，許多工作人員不能清楚地區(qū)分上部煙葉、中部煙葉、下部煙葉的特征，無法實現準確分級的目標。

1 實驗材料與方法

1.1 實驗材料

本文的實驗選擇一塊肥力中等的煙田種植烤煙，種植的品種是NC55。種植時，選擇發(fā)育良好的煙葉作為材料，同時對每株的煙葉都從下向上進行標號，肥料主要包括牛糞、羊糞、芝麻餅肥、豆餅等有機肥。在烘烤時根據編號進行制作，完成對煙葉進行集中存放。

1.2 實驗方法

本次實驗中共烤制1972片煙葉，根據外觀特征、編號等因素對煙葉進行挑選，即不同部位的分組。在完成部位的分組以后，挑選出683片下部煙葉、556片中部煙葉、733片上部煙葉。從以上各個部位的煙葉中，各選擇出200片具有代表性的煙葉進行比較、分析，總結不同部位煙葉在外觀特征、內在質量方面的差異。

2 實驗結果與分析

2.1 不同部位的外觀

結合多年的實踐經驗發(fā)現，不同部位的煙葉在外觀方面存在明顯的差異，而這種差異具有較強的規(guī)律性。如表1所示，不同部位的顏色，其在外觀特征方面存在著一定的差異，掌握這部分差異后才能夠實現對上部葉、中部葉、下部葉的準確區(qū)分。

2.2 不同部位的化學成分

在不同的煙葉部位中，化學成分也存在明顯的差異，具體的數據如表2所示。結合表2的數據能夠發(fā)現，下部葉的總糖含量較低，煙堿、總氮的含量比中部葉少;中部葉的總糖含量較高，煙堿、總氮的含量比居中;上部葉中等葉、稍厚葉的總糖含量居中，煙堿、總氮的含量較高，同時比例存在不協(xié)調的現象。這些化學成分直接影響著煙葉的質量、口感等，所以如果不能對煙葉進行合理區(qū)分，將會影響整體的質量。

2.3 不同部位煙葉的質量

根據以上的分析能夠發(fā)現，不同部位的煙葉在外觀、化學成分方面存在不同，實際上在質量方面也存在許多的差異：下部葉，香氣質：尚好;香氣量：較足;雜氣：有;濃度：較小;刺激性：微有;勁頭：較小;余味：稍淡;燃燒性：較強;灰色：白。中部葉，香氣質：好;香氣量：充足;雜氣：微有;濃度：中等;刺激性：有;勁頭：適中;余味：純凈;燃燒性：強;灰色：白。上部中等葉，香氣質：較好;香氣量：充足;雜氣：微有;濃度：較濃;刺激性：有;勁頭：稍大;余味：尚純凈;燃燒性：強;灰色：灰白。上部稍厚葉，香氣質：較好;香氣量：充足;雜氣：微有;濃度：濃;刺激性：有;勁頭：較大;余味：尚純凈;燃燒性：強;灰色：灰白。

3.實驗結論與探究

3.1 不同部位外觀特征與內在質量的關系

結合本次實驗的分析分析發(fā)現，不同部位煙葉在外觀特征與內在質量之間，實際上存在著緊密的關系：下部葉，葉片薄且顏色較淡，其中的油分含量少，葉片的整體結構較為疏松，整體的含糖量較低，同時煙堿、總氮的含量也較低。這樣的煙葉香氣相對較少，煙味較為平淡，且勁頭較小，由于煙葉具有較強的填充性，所以整體的燃燒效果好;中部葉，葉片的厚度適中且顏色多為橘黃色，具有較高的色度，其中的油分含量多，葉片的整體結構較為疏松，彈性好。整體的含糖量較高，同時煙堿、總氮的含量適中[1]。這樣的煙葉香氣相對較好，煙味較為較足，且勁頭適中，由于煙葉具有較差的填充性，所以整體的燃燒緩慢;上部葉，上部葉分為中等葉、稍厚葉2種，雖然二者有著不同的外觀與物理特征，但是都具有勁頭較大、燃燒性較慢的特點。

3.2 基于嚴格不同部位的特征進行區(qū)分

在眾多的煙葉中，中部葉、下部葉的區(qū)分難度較大，在區(qū)分的過程中主要觀察形狀、顏色以及充實程度。通常情況下，中部葉的干物質相對充實，同時葉片較厚，顏色的分布基本一致，觸摸的手感較為柔軟。如果葉片出現皺縮的現象，還能夠重新伸展。相比而言，下部葉的手感松散、干枯，葉身厚而葉基薄，葉片以平展的狀態(tài)存在，不能再進行。通過這樣的方式，可以實現對中部葉、下部葉的合理、準確區(qū)分，避免影響煙葉的等級質量[2]。

3.3 有機肥對外觀特征與內在質量的影響

在本次實驗中，種植烤煙共使用牛糞、羊糞、芝麻餅肥、豆餅等有機肥，其中效果最好的肥料為豆餅。具體來說，將豆餅為基肥，可增加農田的含氮率，有利于的植株早期的生長。同時，因為豆餅的肥力效果較長，并且肥勁較大，可以保證煙葉成熟期對有機肥的需求，避免出現成熟早衰的現象。使用豆餅種植烤煙，可以實現對土壤的改良，提高生物的整體活性，實現對煙株根部供養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化改善，增加煙葉的香氣量、香氣質，并增加煙葉中鉀元素的含量，實現對煙堿含量的控制?；谶@樣的方式進行種植，可以在很大程度上提升煙葉的品質，所以種植過程中可以結合實際選擇豆餅肥作為基肥。需要注意的是，雖然豆餅作為發(fā)酵餅肥在烤煙中存在很多的優(yōu)勢，但實際上需要將其與無機肥料進行合理的配合使用，只有這樣才能夠進一步提高煙葉的質量、產量。下表為同有機肥對煙葉外觀特征與內在質量的對比分析。

4 結語

綜上所述，不同部位的煙葉其在外觀特征、內在質量等方面，都存在很大的差異。其中，中部葉的外觀特征、內在質量更優(yōu)，能夠保證煙產品的質量，上部葉與下部葉則次之。在煙葉的種植中，有機肥的品種會對其產生直接的影響，研究發(fā)現豆餅肥的效果更佳，可以結合實際確定豆餅肥的用量，提升煙葉的整體品質。

參考文獻

[1] 李麗娟，曹紅梅，胡鐵龍.利用煙葉外觀與內在質量相關性完善煙葉分級探析[J].現代農業(yè)科技，2017（05）：245-246.

[2] 王英俊. 淄博煙區(qū)特色優(yōu)質煙葉品質區(qū)劃與關鍵生產技術研究[D].湖南農業(yè)大學，2010：109.

作者簡介：

蔡杰（1974-），男，研究方向：煙葉生產。