2018年我國(guó)油料油脂生產(chǎn)供應(yīng)情況淺析

王瑞元

(中國(guó)糧油學(xué)會(huì)，北京 100731)

2018年是我國(guó)改革發(fā)展進(jìn)程中極不平凡的一年，也是油脂行業(yè)發(fā)展歷程中很不平凡的一年。在過(guò)去的一年里，油脂行業(yè)經(jīng)歷了生產(chǎn)成本不斷加大、產(chǎn)品價(jià)格低迷、經(jīng)濟(jì)效益不佳等考驗(yàn)，中小民營(yíng)油脂加工企業(yè)同樣存在著融資難、融資貴、經(jīng)營(yíng)困難等問(wèn)題。在諸多困難面前，油脂行業(yè)與全國(guó)各行各業(yè)一樣，在新時(shí)代習(xí)近平中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下，奮發(fā)有為，銳意進(jìn)取，確保了油脂行業(yè)的正常運(yùn)行和油脂市場(chǎng)的供應(yīng)，為國(guó)家糧油安全和人民群眾過(guò)上美好生活作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

通過(guò)國(guó)家糧油信息中心和中糧集團(tuán)，我幸運(yùn)地獲得了有關(guān)2018年我國(guó)糧油生產(chǎn)、進(jìn)出口以及食用油市場(chǎng)綜合平衡分析等寶貴資料。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、分析、計(jì)算和整理，匯集成了以下材料，供大家參考。

1 2018年我國(guó)油料油脂的生產(chǎn)與進(jìn)出口情況

1.1 我國(guó)油料油脂的生產(chǎn)情況(見(jiàn)表1、表2)

表1 我國(guó)油料產(chǎn)量 萬(wàn)t

注：根據(jù)第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)2007—2017年的油菜籽、花生果、大豆、棉籽、芝麻和油茶籽的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)整；資料來(lái)源國(guó)家糧油信息中心。

在黨和政府的重視下，近些年來(lái)我國(guó)油料生產(chǎn)連續(xù)取得好收成。由表1可知，據(jù)預(yù)測(cè)，2018年以油菜籽、花生、大豆為代表的我國(guó)油料作物的總產(chǎn)量達(dá)6 348.8萬(wàn)t，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，較2017年的6 020.9萬(wàn)t增產(chǎn)327.9萬(wàn)t，增長(zhǎng)5.4%。其中：油菜籽產(chǎn)量為1 300萬(wàn)t，較2017年的1 327.4萬(wàn)t下降2.1%；花生果產(chǎn)量為1 693.0萬(wàn)t，較2017年的1 709.2萬(wàn)t下降0.95%；大豆產(chǎn)量為1 600萬(wàn)t，較2017年的1 528.2萬(wàn)t增長(zhǎng)4.7%；棉籽產(chǎn)量為1 097.3萬(wàn)t，較2017年的 1 017.5萬(wàn)t增長(zhǎng)7.8%；葵花籽產(chǎn)量為326.7萬(wàn)t，較2017年的319.7萬(wàn)t增長(zhǎng)2.2%；芝麻產(chǎn)量為37.3萬(wàn)t，較2017年的36.5萬(wàn)t增長(zhǎng)2.2%；亞麻籽產(chǎn)量為44.5萬(wàn)t，與2017年的產(chǎn)量持平；油茶籽的產(chǎn)量為250萬(wàn)t，較2017年的243.2萬(wàn)t增長(zhǎng)2.8%。

由表2可知，在利用國(guó)產(chǎn)油料榨油方面，根據(jù)國(guó)家糧油信息中心預(yù)測(cè)，2018年我國(guó)利用國(guó)產(chǎn)油料(扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽4種油料部分直接食用外)榨油的油料量為3 725萬(wàn)t，榨得的食用油(含玉米油、稻米油及其他油脂)預(yù)測(cè)為1 192.8萬(wàn)t。

表2 2018年國(guó)產(chǎn)油料榨油量預(yù)測(cè)

注：資料來(lái)源國(guó)家糧油信息中心。

1.2 我國(guó)油料油脂的進(jìn)出口情況(見(jiàn)表3～表6)

我國(guó)的油料生產(chǎn)盡管屢創(chuàng)歷史新高，但仍然不能滿足我國(guó)人民生活水平不斷提高的需要。為滿足我國(guó)食用油市場(chǎng)供應(yīng)和飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的需要，我國(guó)每年都要進(jìn)口較大數(shù)量的油料油脂。由表3可知，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)進(jìn)口各類(lèi)油料合計(jì)達(dá)9 448.9萬(wàn)t，較2017年的10 200萬(wàn)t，減少了751.1萬(wàn)t，下降7.36%。其中：進(jìn)口大豆8 803.1萬(wàn)t，較2017年的9 552.6萬(wàn)t減少749.5萬(wàn)t，下降7.85%；進(jìn)口油菜籽475.6萬(wàn)t，較2017年的474.8萬(wàn)t，增加0.8萬(wàn)t。由表4可知，2018年，我國(guó)進(jìn)口各類(lèi)食用植物油合計(jì)為808.7萬(wàn)t，較2017年的742.8萬(wàn)t增加65.9萬(wàn)t，增長(zhǎng)8.87%。其中：進(jìn)口大豆油54.9萬(wàn)t、棕櫚油532.7萬(wàn)t、菜籽油129.6萬(wàn)t、葵花籽油70.3萬(wàn)t、橄欖油4.0萬(wàn)t。

表3 我國(guó)油料進(jìn)口量 萬(wàn)t

注：資料來(lái)源國(guó)家糧油信息中心。

表4 我國(guó)油脂進(jìn)口量 萬(wàn)t

在油料油脂的進(jìn)口中，一些消費(fèi)者喜愛(ài)的其他油料油脂的進(jìn)口勢(shì)頭繼續(xù)看好，除表3、表4所列的其他油料油脂外，表5所列的紅花籽、椰子油、蓖麻籽油的進(jìn)口也值得關(guān)注。

表5 我國(guó)進(jìn)口的其他油料油脂量 萬(wàn)t

注：數(shù)據(jù)來(lái)自國(guó)家糧油信息中心和中糧集團(tuán)。

我國(guó)油料油脂在進(jìn)口的同時(shí)，也有一定數(shù)量的出口，并逐年呈增加趨勢(shì)。由表6可知，2018年我國(guó)出口油料合計(jì)120萬(wàn)t，出口食用油合計(jì)30萬(wàn)t。

表6 我國(guó)油料油脂出口量 萬(wàn)t

注：資料來(lái)源國(guó)家糧油信息中心。

2 我國(guó)食用油市場(chǎng)情況分析(見(jiàn)表7～表8)

表7 我國(guó)食用油市場(chǎng)綜合平衡分析 萬(wàn)t

續(xù)表7

萬(wàn)t

注：資料來(lái)源國(guó)家糧油信息中心；數(shù)據(jù)合計(jì)有誤差是Excel表自動(dòng)計(jì)算時(shí)數(shù)字修約造成的。

由表7可知，2017/2018年度，我國(guó)食用油市場(chǎng)的總供給量為3 714.5萬(wàn)t，其中包括國(guó)產(chǎn)油料和進(jìn)口油料合計(jì)生產(chǎn)的食用油產(chǎn)量2 962.6萬(wàn)t及直接進(jìn)口的各類(lèi)食用油合計(jì)751.9萬(wàn)t。2017/2018年度，我國(guó)食用油的食用消費(fèi)量為3 440.0萬(wàn)t，工業(yè)及其他消費(fèi)為383.0萬(wàn)t，出口量為26.6萬(wàn)t，合計(jì)年度需求總量為3 849.6萬(wàn)t(即年度消費(fèi)總量)，年度去庫(kù)存135.1萬(wàn)t。2017/2018年度我國(guó)食用油的自給率為31.0%(即2018年國(guó)產(chǎn)油料出油量1 192.8萬(wàn)t 與年度需求總量3 849.6萬(wàn)t之比)。

由表8可知，2017/2018年度我國(guó)食用油的總消費(fèi)量為3 849.6萬(wàn)t，按2017年聯(lián)合國(guó)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的中國(guó)人口數(shù)為14.1億計(jì)算，2018年我國(guó)人均食用油的消費(fèi)量為27.3 kg，超過(guò)了世界人均食用油消費(fèi)量24.4 kg的水平。

表8 2007—2018年我國(guó)人均年食用油消費(fèi)情況

注：2007—2008年食用油消費(fèi)量按國(guó)產(chǎn)油料扣去食用部分后的總折油量加上凈進(jìn)口前折油之和。2007—2008年的我國(guó)人均年消費(fèi)按13億人口計(jì)算；2011—2013年按13.5億人口計(jì)算；2014年按13.678 2億人口計(jì)算；2015年按13.68億人口計(jì)算；2016年按13.827 1億人口計(jì)算；2017年按聯(lián)合國(guó)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的中國(guó)人口數(shù)為14.1億人口計(jì)算。

3 幾點(diǎn)感受

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及2018年我國(guó)食用油市場(chǎng)的實(shí)際情況，我有以下幾點(diǎn)感受。

(1)我國(guó)具有很強(qiáng)的糧油市場(chǎng)調(diào)控能力。2018年中美貿(mào)易摩擦發(fā)生后，一些人擔(dān)心會(huì)影響我國(guó)糧油市場(chǎng)的穩(wěn)定，尤其是減少了對(duì)美國(guó)的大豆進(jìn)口后，會(huì)不會(huì)影響食用油市場(chǎng)的供應(yīng)和飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的這些憂慮是可以理解的。從去年的實(shí)際情況看，與2017年相比，我們雖然減少了749.5萬(wàn)t大豆的進(jìn)口，但我們?nèi)ツ晖ㄟ^(guò)增產(chǎn)327.9萬(wàn)t油料，增加了65.9萬(wàn)t食用油的進(jìn)口，加上適當(dāng)減少了一些過(guò)去大家認(rèn)為過(guò)高的食用油庫(kù)存，滿足了2018年度我國(guó)食用油總消費(fèi)量增加98.1萬(wàn)t的需要，平穩(wěn)地確保了食用油市場(chǎng)的供應(yīng)，這充分表明我國(guó)糧油儲(chǔ)備的充裕，具有很強(qiáng)的調(diào)控能力確保國(guó)家的糧油安全。

(2)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的糧油統(tǒng)計(jì)數(shù)字是可信的。根據(jù)第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)2007—2017年的糧油產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)整。在油料生產(chǎn)方面，對(duì)油菜籽、花生果、大豆、棉籽、芝麻和油茶籽的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)整，今后我們應(yīng)該以調(diào)整后的數(shù)據(jù)分析處理問(wèn)題。從調(diào)整后八大油料的總產(chǎn)量上看，在11年中上調(diào)的有2年，下調(diào)的有9年。上調(diào)最高的為4.2%，下調(diào)最多的是3.8%，一般在1%～2%之間，根據(jù)這一實(shí)際，我認(rèn)為這次調(diào)整不影響過(guò)去我們對(duì)油料油脂市場(chǎng)的分析。

(3)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得明顯成效。去年是我國(guó)油料生產(chǎn)取得豐碩成果的一年，油料總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，達(dá)6 348.8萬(wàn)t，較2017年的6 020.9萬(wàn)t，增產(chǎn)327.9萬(wàn)t，增長(zhǎng)5.4%。其中大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)達(dá)1 600萬(wàn)t，較2017年的1 528.2萬(wàn)t增長(zhǎng)4.7%，抑制了前些年我國(guó)大豆產(chǎn)量連年下降至不足1 300萬(wàn)t，并有繼續(xù)下滑的勢(shì)頭，恢復(fù)到了21世紀(jì)初我國(guó)大豆產(chǎn)量為1 600萬(wàn)～1 700萬(wàn)t的水平。這是來(lái)之不易的，充分體現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得明顯成效。

(4)需要進(jìn)一步加強(qiáng)科學(xué)用油、合理用油的宣傳。從我國(guó)食用油市場(chǎng)綜合平衡分析中得知，2017/2018年度我國(guó)食用油市場(chǎng)的總消費(fèi)量已達(dá)3 849.6萬(wàn)t，人均年食用油的消費(fèi)量已達(dá)27.3 kg，并有繼續(xù)上升的趨勢(shì)。對(duì)這種發(fā)展趨勢(shì)我感到又喜又憂，喜的是食用油消費(fèi)量的不斷提升，反映了我國(guó)人民生活水平的不斷提高，尤其是我國(guó)貧困地區(qū)，隨著脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)成果顯著，百姓生活明顯改善，食用油的消費(fèi)量大幅增加，這是值得為之高興的。但與此同時(shí)，我國(guó)的人均食用油消費(fèi)量已達(dá)27.3 kg，超過(guò)了世界人均消費(fèi)量24.4 kg，我國(guó)食用油的總體消費(fèi)水平已經(jīng)不低了，尤其是沿海及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，食用油的人均消費(fèi)量就更高了。我覺(jué)得無(wú)限制地消費(fèi)食用油對(duì)人體健康沒(méi)有任何好處，必須加強(qiáng)科學(xué)用油、合理用油乃至節(jié)約用油的科普宣傳。