當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢及2019年市場行情展望

文│石守定 宮桂芬 趙一寧 韓玉國（中國畜牧業(yè)協(xié)會）

2018年8月以來，我國非洲豬瘟疫情發(fā)展日益嚴(yán)重。生豬養(yǎng)殖業(yè)損失慘重，產(chǎn)能有跡象顯示持續(xù)大幅下降，有日益惡化趨勢。

一、生豬市場價格情況

2018年8月以來，全國活豬價格低點(diǎn)出現(xiàn)在2019年2月第1周，最低為12.2元/千克。截至2019年3月第1周，全國活豬平均價格12.9元/千克，與去年同期相比上漲2.1%，比最低點(diǎn)上漲了5.7%。由于禁運(yùn)政策影響，區(qū)域間活豬價格差異仍然較大。春節(jié)后，拋壓下降，東北內(nèi)蒙古等最低價區(qū)生豬價格開始回暖。

2016年5月以來，仔豬價格基本處于下跌趨勢中，2019年1月第5周達(dá)到最低點(diǎn)21.6元/千克后一直持續(xù)上漲，2019年3月第1周仔豬價格達(dá)到25.8元/千克，上漲了19.8%。

豬肉價格在2018年5月第2周達(dá)到低點(diǎn)19.2元/千克之后，一直上漲到2019年1月第1周，達(dá)到23.8元/千克。2019年3月第1周豬肉價格為22.4元/千克，從高點(diǎn)下降了5.8%。

活豬、仔豬價格在春節(jié)之后快速回暖，仔豬價格漲幅較大。豬肉價格在春節(jié)前達(dá)到高點(diǎn)后小幅下降。

二、能繁母豬存欄量持續(xù)大幅度下降

全國能繁母豬存欄量持續(xù)下降，協(xié)會監(jiān)測規(guī)模種豬場能繁母豬存欄量從2018年10月開始顯著下降，且下降幅度逐步增大。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)看，我國能繁母豬存欄量2016年末比上年下降3.6%；2017年末比上年同期下降6.4%；2018年12月末，比上年同期下降8.3%；2019年1月，比上年同期下降14.8%。

從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)看，600個定點(diǎn)監(jiān)測規(guī)模種豬企業(yè)2018年10月能繁母豬存欄量，改變了40多個月總體環(huán)比增長態(tài)勢，開始持續(xù)下降，且降幅逐步擴(kuò)大。2018年10月至2019年1月環(huán)比降幅分別為1.2%、0.9%、2.9%、4.7%、0.7%，同比值分別為8.4%、6.7%、2.5%、-4.2%、-5.8%。規(guī)模種豬企業(yè)能繁母豬存欄量在2018年1月同比首次出現(xiàn)負(fù)值，2月同比降幅擴(kuò)大。短短5個月，規(guī)模種豬企業(yè)能繁母豬存欄量從最高點(diǎn)（出現(xiàn)在2018年9月末）下降了10.0%。

三、未來市場供應(yīng)與生豬市場價格展望

從2018年7月至2019年2月數(shù)據(jù)看，疫情對生豬產(chǎn)能產(chǎn)生嚴(yán)重影響，生豬產(chǎn)能在2018年10月開始出現(xiàn)較大幅度下降。在規(guī)模種豬場能繁母豬存欄量大幅下降同時，二元后備母豬銷量也從9月開始明顯下降，2018年9月至2019年2月，二元母豬銷量同比下降幅度分別為41.4%、40.0%、60.1%、56.0%、57.3%、55.6%，在最近四個月同比下降幅度均在50%以上。

對監(jiān)測數(shù)據(jù)分析顯示，2018年3月左右我國生產(chǎn)產(chǎn)能達(dá)到高點(diǎn)，隨后逐步下降。綜合考慮，預(yù)計(jì)2019年4、5月以前豬肉供應(yīng)充足，生豬價格大幅上漲的動力有限，2019年9月以后生豬供應(yīng)估計(jì)將出現(xiàn)較大一點(diǎn)缺口，推算的10月理論豬肉供應(yīng)量同比下降2.2%，11月供應(yīng)量同比下降8.8%，12月下降12.1%。

未來10個月國產(chǎn)豬肉月度供應(yīng)量將從480萬噸左右下降到420萬噸以下，而正常保證供需平衡量至少在460萬噸左右。11月豬肉供應(yīng)缺口大約有6.5%，12月供應(yīng)缺口有8.7%，預(yù)計(jì)下半年生豬價格將出現(xiàn)明顯上漲，尤其是第四季度。上漲的幅度取決于現(xiàn)在疫病防控政策是否改變，如果疫情得不到控制，種豬和仔豬流通不能全面改善，則生豬產(chǎn)能持續(xù)下降的幅度和時間將超預(yù)期，那么供應(yīng)缺口會逐步加大，甚至是跳躍式擴(kuò)大。

從當(dāng)前（2019年2月數(shù)據(jù)）產(chǎn)能看，12月前多數(shù)時間生豬價格預(yù)計(jì)在20元/千克以下?？紤]到當(dāng)前白條、種豬跨省流通不暢，很多主產(chǎn)區(qū)價格超低，深度虧損時間較長，母豬帶仔淘汰，仔豬直接淘汰現(xiàn)象增多，預(yù)計(jì)實(shí)際肉豬供應(yīng)量將比推算的明顯減少，則生豬價格區(qū)間可能會相應(yīng)上移。由于消費(fèi)因?yàn)榉侵挢i瘟疫病影響出現(xiàn)下降，價差加大情況下進(jìn)口肉將大幅增長，年內(nèi)生豬價格上漲高度仍然值得商榷。