淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

宋秀臣

摘要：在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，做好水質(zhì)調(diào)控是非常重要一項(xiàng)工作，水質(zhì)的物理、化學(xué)和生物的各種特性指標(biāo)關(guān)乎著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)通過(guò)介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)要求，圍繞影響水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的各種要素進(jìn)行了探討，論述了水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，旨為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;水質(zhì);pH值;調(diào)控技術(shù)

中圖分類號(hào)：S959? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）07-0145-02

近年來(lái)，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量在不斷擴(kuò)大，在促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)了一系列的污染問(wèn)題。大量的魚(yú)、蝦、蟹等水生動(dòng)物的排泄物以及殘餌剩料等長(zhǎng)年在水體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生大量有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)重破壞水體生態(tài)平衡，水體自然調(diào)節(jié)功能喪失，也會(huì)導(dǎo)致傳染性疾病的發(fā)病率顯著上升。常年大面積、無(wú)序的超負(fù)荷養(yǎng)殖，工業(yè)化養(yǎng)殖廢水肆意排放，嚴(yán)重破壞自然水域的生態(tài)系統(tǒng)平衡，給養(yǎng)殖水域的水體造成了嚴(yán)重破壞，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了嚴(yán)重威脅。因此，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水資源的水質(zhì)調(diào)控，對(duì)確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)更高質(zhì)量、高效率具有重要的意義。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)要求

健康的水體中各種化學(xué)成分和物理指標(biāo)都達(dá)到良好以上的標(biāo)準(zhǔn)。水體中所含有的浮游生物、細(xì)菌等微生物的數(shù)量對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生物影響很大，只有保持在合理的范圍內(nèi)，才能對(duì)生物健康生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用，否則會(huì)導(dǎo)致水體出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化的現(xiàn)象。水體內(nèi)的藻類浮游植物可在水中進(jìn)行光合作用，提高水體的含氧量，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生物獲得充足的溶解氧;藻類浮游生物還具有凈化功能，可對(duì)水體產(chǎn)生凈化作用，確保水質(zhì)純凈。水體內(nèi)含有適量的有益微生物，能夠促進(jìn)水質(zhì)處于良性循環(huán)狀態(tài)。影響水質(zhì)平衡的指標(biāo)主要有水體的pH值、溶解氧量、硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量，因此為保證水質(zhì)良好，應(yīng)將這些影響因素控制在合理的范圍內(nèi)。水體的總體pH值應(yīng)在6.0～9.0之間。但是從具體方面來(lái)講，魚(yú)類的pH值要求在堿性范圍，大概在7.5 ～8.5 之間;螃蟹具體的范圍為7.6 ～8.0;蝦比較廣泛，為7.8 ～8.6 都可以[1]。

2 影響水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的各種因素

在漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，諸多因素會(huì)不斷變化，一些不利的因素一旦出現(xiàn)就會(huì)影響水質(zhì)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖正常進(jìn)行造成不利影響，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。因此，人為調(diào)控好各種因素可保證水產(chǎn)養(yǎng)殖順利進(jìn)行和實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。影響水質(zhì)的因素可分為化學(xué)、物理和生物三個(gè)方面。

2.1 化學(xué)因素

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，化學(xué)因素是水產(chǎn)養(yǎng)殖能正常維持和進(jìn)行下去的必要條件。水產(chǎn)養(yǎng)殖物種不同，其所生長(zhǎng)條件也有所不同。化學(xué)影響因素主要包括水體的pH 值、氧氣溶解量和鹽類溶解量等，以水體的pH 值為首要影響因素。同水域不同的物種有相應(yīng)適宜的pH 值。物種在pH 值范圍適宜的水體內(nèi)會(huì)良好的生長(zhǎng)繁殖，如果水體的pH 值不適宜該物種，那么會(huì)導(dǎo)致該物種出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育受阻、繁殖障礙等情況，最終被逐步被淘汰。另外，部分餌料雖然被水生生物所進(jìn)食，但是卻未被完全消化或轉(zhuǎn)化，最終也以排泄物的形式又釋放到水體中，加重了水體環(huán)境中氮、磷等有機(jī)物濃度，引起水體環(huán)境的惡化[2]。

2.2 物理因素

物理性因素同樣是也是影響?zhàn)B殖物種能否正常生長(zhǎng)的一個(gè)重要條件。物理性因素主要包括水體的水溫、透明度以及顏色等條件。要根據(jù)養(yǎng)殖的水產(chǎn)種類，有針對(duì)性的進(jìn)行物理因素的調(diào)控，使其適應(yīng)養(yǎng)殖種類的要求，滿足繁殖的需求。就水溫而言，水產(chǎn)生物在水溫適宜的水體中可以正常的生長(zhǎng)繁殖，一旦水溫變高或者變低就會(huì)打破其生理活動(dòng)，甚至導(dǎo)致死亡。因此，為了提高水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖能力，可以通過(guò)調(diào)控水質(zhì)的溫度、透明度和顏色等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。

2.3 生物因素

對(duì)水域內(nèi)生物因素進(jìn)行調(diào)控，也是對(duì)水質(zhì)調(diào)控的一項(xiàng)重要內(nèi)容。生物因素主要是指對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生存構(gòu)成不利影響的其他生物。同一養(yǎng)殖水域內(nèi)，如果存在水產(chǎn)生物的天敵，那么就會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成較大的威脅;或者兩者間沒(méi)有直接構(gòu)成生存威脅，但是會(huì)在同一區(qū)域爭(zhēng)奪食物，這樣也會(huì)使得水產(chǎn)生物因?yàn)槭澄锊荒芡耆@得利用，導(dǎo)致其發(fā)育緩慢甚至停滯。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)控技術(shù)

3.1 水位高度及溫度的調(diào)控

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖水域的水位對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有很重要影響。水位高度適宜，可確保水產(chǎn)生物能充分獲取養(yǎng)分，同時(shí)也利于水域溫度的調(diào)節(jié)。水溫可以提高水產(chǎn)生物的免疫能力，提高對(duì)疫病的抗病能力。如魚(yú)類比較適宜生存的水溫在20～30℃之間，處于這一水溫區(qū)間可以提高魚(yú)類的存活率。在夏季，水溫相對(duì)較高就要及時(shí)合理的調(diào)整水溫，確保水產(chǎn)生物處于溫度適宜的條件下，不斷優(yōu)化水資源的質(zhì)量，達(dá)到利于生長(zhǎng)的目的。

3.2 水生植物的調(diào)控

在養(yǎng)殖水域種植有益的水生植物對(duì)水質(zhì)起到調(diào)控和凈化作用。水生植物可凈化水質(zhì)，充分調(diào)節(jié)水體的氨含量，降低富營(yíng)養(yǎng)化程度。另外，在養(yǎng)殖水域種植睡蓮，水蔥或萍蓬草等水生植物，這些水生植物可成為水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的天熱餌料。因此，可根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖的生物種類而相應(yīng)的種植水生植物，充分發(fā)揮水生植物對(duì)水體調(diào)控的作用。及時(shí)清除一些對(duì)水產(chǎn)生物有害的水生植物，如藍(lán)藻在水中大量生長(zhǎng)會(huì)對(duì)水質(zhì)造成嚴(yán)重不良影響。藍(lán)藻會(huì)破壞水質(zhì)的平衡性，導(dǎo)致水質(zhì)的有機(jī)質(zhì)含量升高，進(jìn)一步促進(jìn)藍(lán)藻的大量繁殖，造成養(yǎng)殖面積不斷萎縮，擠占水產(chǎn)生物的生存空間，最終導(dǎo)致水產(chǎn)生物的死亡。用微生物制劑對(duì)水中的殘留物質(zhì)進(jìn)行清理，不但可以避免藍(lán)藻等有害植物的侵襲，還能攔截外來(lái)對(duì)水產(chǎn)有害的生物，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)生物處于良好的生活環(huán)境，確保水產(chǎn)生物的正常生長(zhǎng)和繁殖。

3.3 水質(zhì)因子的調(diào)控

水質(zhì)因子的調(diào)控主要是通過(guò)調(diào)節(jié)水體的pH值、氧含量、氮含量、氨含量。養(yǎng)殖水體的pH值需控制在7.5～8.5范圍內(nèi)。當(dāng)水體的pH值小于7.0時(shí)，可適當(dāng)加入堿性石灰水來(lái)提高pH值;當(dāng)水體pH值大于9.0時(shí)，可注入一些淡水來(lái)稀釋水體堿性。在養(yǎng)殖水面噴灑生石灰可調(diào)節(jié)水體質(zhì)量，保證水質(zhì)能夠達(dá)到生物需求的目的?？捎迷鲅鯔C(jī)對(duì)水體的含氧量進(jìn)行調(diào)節(jié)，提高水體的氧氣含量，加快氧氣的溶解速度。另外，可使用改良劑來(lái)不斷優(yōu)化水質(zhì)環(huán)境，提高水體的質(zhì)量，將水體中的氮含量、氨含量進(jìn)行合理的控制，降低有害物質(zhì)的含量。

參考文獻(xiàn)：

[1]?? 李曉月.淺析水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)的問(wèn)題[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（24）：140.

[2]?? 李榮弼.水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)影響及防治措施研究[J].中國(guó)綠色畫(huà)報(bào)，2018（9）：174.