對我國民宿經(jīng)營問題的思考

蔣亞美

【摘 要】近年來，隨著生活水平和消費水平的提高，人們外出旅游不只有選擇酒店，還有民宿，民宿也受到越來越多的人的喜歡，其在國內(nèi)的發(fā)展也非?？捎^，但民宿該存在一些問題急待解決，并且需要相應(yīng)的對策去解決。

【關(guān)鍵詞】民宿；特色；風情；經(jīng)營者

民宿（Minshuku）一詞源自日語單詞的“民宿”，是指在自用住宅的基礎(chǔ)上，結(jié)合當?shù)鬲氂械木坝^、人文、歷史、生態(tài)等特色來進行經(jīng)營活動的為游客提供住宿場所的家庭經(jīng)營旅館。隨著旅游行業(yè)的興起，民宿也逐漸成為出去旅游的位于酒店之后的第二選擇，民宿一詞也逐漸被人們所熟知。

一、發(fā)展緣由

首先是鄉(xiāng)村的年輕人大多都外出闖蕩，鄉(xiāng)村出現(xiàn)了很多閑置的空房。其次是隨著科技的進步，人們的消費水平和觀念都在不斷改變，城鎮(zhèn)化進程的加快帶來了一些交通擁堵、食品安全、城市喧鬧等負面影響，厭倦了快節(jié)奏生活和感到壓力較大的人們更加向往像鄉(xiāng)村一樣富有特色的地方，那些地方一樣有發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)和方便的交通，但會給人帶來不一樣的體驗。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

我國民宿經(jīng)營狀況呈穩(wěn)步上升的趨勢，根據(jù) 2017 年末相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國僅大陸地區(qū)民宿總數(shù)已達到 42658 家，而就分布而言，這些民宿主要集中于西南以及東南沿海的旅游較發(fā)達地區(qū)，其中云南省以 6466 家民宿的數(shù)量占據(jù)全國第一，預(yù)測到2018年我國在線民宿預(yù)定市場交易規(guī)模將達到190億元。我國民宿目前有以下兩個特征：

1.經(jīng)濟規(guī)模小。目前還沒有形成較大型的民宿，主要是因為民宿是有閑置的家庭房間產(chǎn)生的，規(guī)模上肯定會受限制，但也正因為規(guī)模小，與酒店相比有其鮮明的特色，讓入住者感到有歸屬感。

2.特色經(jīng)營。酒店的服務(wù)是統(tǒng)一的，經(jīng)過培訓的，酒店的服務(wù)和裝修給人的感覺基本是千篇一律，沒有太大的不同。而每個民宿有自己的特色，可以實現(xiàn)個性化定制，通過不同的方式提供特色服務(wù)。

三、發(fā)展問題

1.法律法規(guī)不健全。

居民的住所一旦成為了旅游住宿經(jīng)營場所，那么其所涉及到的旅游、衛(wèi)生、安全等諸多方面便需要在相關(guān)部門的嚴格監(jiān)管之下。但我國有關(guān)這方面的法律法規(guī)并不完善，導致整個行業(yè)的發(fā)展良莠不齊，許多無證經(jīng)營的“黑戶”民宿依然在不合法地經(jīng)營著。由于制度的不完善，有關(guān)部門無法進行有效監(jiān)管，治安管控不到位，這種整個行業(yè)的不規(guī)范將嚴重影響未來民宿業(yè)的有序發(fā)展，并存在著很大的隱患。

2.價格相對較高。

由于民宿的數(shù)量相對與酒店少，近幾年受到消費者的青睞，民宿經(jīng)營者對民宿的涉及投入了較多心思以體現(xiàn)其特色經(jīng)營，加之民宿的定價沒有標準和過多約束，所以民宿的價格普遍較高，一般在數(shù)百元至上千元間，更有甚者高至幾千元，可以與高星級酒店相持平，遠超一般普通的旅館。

3.民宿經(jīng)營者整體素質(zhì)不高。

民宿經(jīng)營者大多是當?shù)鼐用瘢麄儧]有經(jīng)過專業(yè)培訓，在經(jīng)營管理過程中主要是以利益為中心，不能完全滿足游客的需求，不注重民宿地方風情的打造。民宿經(jīng)營者的整體素質(zhì)不高導致服務(wù)質(zhì)量難以控制，對于處理一些緊急情況，民宿經(jīng)營者可能不會像酒店管理員一樣正確規(guī)范地處理，為此很難保證消費者的服務(wù)質(zhì)量，致使消費者對民宿失去信心，從而會對整個行業(yè)的發(fā)展造成不利影響。

4.地方特色體現(xiàn)不明顯。

現(xiàn)在有些民宿的發(fā)展方向逐漸趨向于都市化和現(xiàn)代化，與酒店的公共點越來越多，越來越?jīng)]有地方特色。這樣以來民宿基本的特色不就沒有了嗎？對于入住者來說有什么吸引人的地方呢？沒有地域風情的民宿是沒有核心競爭力的，甚至比不上傳統(tǒng)的酒店。

5.缺乏品牌建設(shè)意識和合作意識。

大多數(shù)民宿經(jīng)營者并沒有打造一個專門做民宿的品牌和互相合作的意識，經(jīng)營者們都是自己經(jīng)營自己的，而且沒有一個統(tǒng)一的規(guī)章制度，這一系列原因制約這民宿品牌化發(fā)展，規(guī)模收到限制。

四、發(fā)展策略

1.完善法律制度，加強監(jiān)督管理。

民宿業(yè)的健康發(fā)展絕不能簡單依靠民宿業(yè)經(jīng)營者的個人約束，而是要依靠科學合理的制度監(jiān)管和完善的法律約束。只有以完善的制度為保障才能在監(jiān)管的過程中做到有法可依。首先應(yīng)當確立起民宿業(yè)的直接主管部門，加強對行業(yè)的常態(tài)化監(jiān)管，避免責任不明確所造成的監(jiān)管不力。其次應(yīng)從衛(wèi)生、消防、安全、糾紛爭議等多個角度對民宿業(yè)形成完善的制度，建立健全準入、獎懲、淘汰機制，對做得好的民宿予以獎勵和表彰，對做得不好的予以改進幫助或者進行不同程度的懲罰。

3.凸顯特色，制定合理規(guī)劃。

地方特色是民宿的核心競爭力，所以民宿一定要始終堅持最基本的原則，抓住民宿的鄉(xiāng)村性和人文情懷。民宿的發(fā)展要符合現(xiàn)代旅游者的心理，專門打造具有獨特個性的民宿，融入當?shù)氐奈幕厣?，如：建筑風格、服飾、飲食、具有對于特色的家具和生活用具等。每個地方有自己的特色，應(yīng)根據(jù)所在地方來進行合理地規(guī)劃，而不是一味地追求都市化的方便和先進。同時，民宿之間也應(yīng)當擺脫單打獨斗的經(jīng)營模式，形成行業(yè)內(nèi)的群聚式合作，不斷強化規(guī)模效應(yīng)，以增強整個旅游地區(qū)的民宿行業(yè)特色，推動產(chǎn)業(yè)更加走向成熟化?？傊褪亲屆袼薜拿總€角落都透露著濃重的地域文化和特色，給游客留下深刻的印象，這樣隨著口碑和宣傳，才會吸引更多慕名而來的游客。

4.提升民宿經(jīng)營者素質(zhì)，培養(yǎng)民宿專業(yè)人才。

民宿經(jīng)營者的素質(zhì)不僅影響著民宿的整個行業(yè)的口碑，還影響著民宿在國內(nèi)經(jīng)營的前景。提高經(jīng)營者的素質(zhì)能從根本上解決民宿各個方面的經(jīng)營問題，但這也是最難做到的，需要各方的配合和溝通。然后是培養(yǎng)民宿專業(yè)人才，從更全面的角度進行經(jīng)營管理，在個性化的環(huán)境中融入專業(yè)化現(xiàn)代化的管理，使服務(wù)質(zhì)量得到保證。

五、結(jié)語

民宿的發(fā)展是我國出現(xiàn)的一種新的消費方向，可以推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟和旅游的發(fā)展，提高資源利用率和增加就業(yè)機會。因此我們應(yīng)大力發(fā)展民宿的發(fā)展，相信在不就之后，民宿可以發(fā)展得更加完善，受到更多人青睞。

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