烏骨雞育種技術(shù)及綜合飼養(yǎng)

陳國(guó)光

隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展和品種的不斷更新，我國(guó)肉用烏骨雞的數(shù)量不斷增加，但各養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)水平不同。為了充分發(fā)揮烏骨雞的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，本文闡述了烏骨雞的育種技術(shù)及綜合飼養(yǎng)管理，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供技術(shù)參考。

一、烏骨雞的市場(chǎng)價(jià)值分析

烏骨雞具有藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑皮、黑肉和黑骨，肉嫩、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。為了將這一珍貴品種的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必須發(fā)展商品雞生產(chǎn)。商品雞的飼養(yǎng)管理質(zhì)量直接影響商品雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。烏骨雞雖然體積小，生長(zhǎng)緩慢，但只要在適宜的飼養(yǎng)環(huán)境下，以高營(yíng)養(yǎng)水平的飼料喂養(yǎng)，90天內(nèi)即可達(dá)到市場(chǎng)重量，市場(chǎng)重量一般在750克左右。因此，如何保證烏雞具有適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，使烏雞能夠快速生長(zhǎng)，少食，早早上市，增加市場(chǎng)的重量，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，是商品化養(yǎng)雞管理的關(guān)鍵。商品雞的飼養(yǎng)目標(biāo)要求與雞和成年雞相同。它們需要更高的營(yíng)養(yǎng)水平。應(yīng)采用光照時(shí)間短的高能量、高蛋白飼料，使雞處于較暗的環(huán)境中，減少雞的活動(dòng)和能量消耗。

二、不同階段烏骨雞的育養(yǎng)

第一階段的育養(yǎng)。0～7周齡黑骨雞的飼養(yǎng)管理是育雛期。每100只雞中需要配備兩個(gè)45升的塔式飲水機(jī)。前幾杯飲料中可加入高錳酸鉀（0.01%）。雞喝水后，就開(kāi)始用浸在沸水里的米、碎米等來(lái)喂養(yǎng)。2-3天后，雛雞可以開(kāi)始用配方飼料喂養(yǎng)。

第二階段的育養(yǎng)。培養(yǎng)箱保持相對(duì)濕度60%-65%。過(guò)渡干燥和潮濕不利于雞的生長(zhǎng)。育圃應(yīng)定期通風(fēng)，防止室內(nèi)有害氣體的積聚。通風(fēng)時(shí)，注意不要使室內(nèi)溫度波動(dòng)過(guò)大。1-3天齡的雞光照23-24小時(shí)，4-14天齡的雞光照16-19小時(shí)，15天后齡的雞光照8-9小時(shí)。當(dāng)陽(yáng)光不足時(shí)，光強(qiáng)度由每15平方米25-40瓦的白熾燈控制。第一周人工補(bǔ)光較強(qiáng)，其他周人工補(bǔ)光較弱。雞的飼養(yǎng)密度隨雞的大小和飼養(yǎng)方式而變化。在2周內(nèi)每平方米飼養(yǎng)30只動(dòng)物，3-4周飼養(yǎng)25只，5-6周飼養(yǎng)20只。

第三階段的育養(yǎng)。蛋雞被平放在地上，每平方米有5到6只母雞。蛋雞需要更多的蛋白質(zhì)和鈣。粗蛋白和鈣的含量應(yīng)分別保持在15%-17%和3%-3.5%。產(chǎn)卵時(shí)應(yīng)保持充足的光照約16小時(shí)，光照不足時(shí)應(yīng)補(bǔ)充人工光照。夏季注意防暑降溫，雞舍溫度控制在30攝氏度以下;冬季注意保暖，雞舍溫度應(yīng)高于8攝氏度;冬季注意防暑降溫，雞舍溫度應(yīng)高于8攝氏度;冬季注意防暑降溫。春天和秋天的海景。做好蛋雞脫殼、防筑巢等工作，提高產(chǎn)蛋率。

三、烏骨雞的綜合飼養(yǎng)管理

1、基于生長(zhǎng)周期下的飼養(yǎng)管理

在綜合飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，烏骨雞的繁殖速度較快。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的飼養(yǎng)平均體重可達(dá)到750克以上，4個(gè)月齡后，日增重逐漸下降。此時(shí)，除繁殖外，基本上都是作為商品雞處理。養(yǎng)雞有三種飼養(yǎng)方法：常規(guī)飼養(yǎng)、自由飼養(yǎng)和限制飼養(yǎng)。定期喂養(yǎng)是指每天定時(shí)喂養(yǎng)3至4次，每次間隔4小時(shí)。這種方法適合于濕料的投料。每次進(jìn)食后，特別是在夏季，清理飼料槽，防止飼料腐化。自由喂養(yǎng)通常是以干粉的形式，放在飼料槽中，讓雞自由進(jìn)食。這種方法可以使雞吃得均勻，雞群生長(zhǎng)整齊。限制性喂養(yǎng)是對(duì)養(yǎng)雞日糧的定量或定性限制。該方法能保持雞的適當(dāng)體重，將性成熟期推遲5～10天，增加開(kāi)始產(chǎn)卵的重量，使產(chǎn)卵整齊。與自由飼喂相比，可節(jié)省6-10%的飼料量，繁殖公雞能保持適當(dāng)?shù)捏w重，提高繁殖能力。以上方法可根據(jù)情況選擇。烏骨雞一般適合自由采食，但應(yīng)提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)中的雞生長(zhǎng)迅速，但如果日糧蛋白水平過(guò)高，雞的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)過(guò)快，導(dǎo)致產(chǎn)蛋初期產(chǎn)蛋量小，產(chǎn)蛋量低;而較低的蛋白水平會(huì)減緩雞的生長(zhǎng)發(fā)育，但它們的身體和性器官卻很豐富。發(fā)展迅速。應(yīng)注意飼喂含鈣量少的飼養(yǎng)母雞，以提高母雞的保鈣能力。產(chǎn)卵時(shí)，母雞的飼料中含有高鈣，可以用來(lái)產(chǎn)卵。本品系母雞能繼續(xù)保持鈣的保留能力，以保證產(chǎn)卵所需的鈣。膳食中粗纖維含量不得超過(guò)5%。綠色飼料消費(fèi)量占糧食總消費(fèi)量的20-30%。一般一天喂三次，早晚一天一次，青草中午一次。限飼、低能量、低蛋白谷物和麩皮飼料可用于母雞的飼養(yǎng)，但應(yīng)在20周齡內(nèi)提高營(yíng)養(yǎng)水平，為產(chǎn)蛋奠定基礎(chǔ)。

2、基于四季的綜合飼養(yǎng)管理

養(yǎng)雞管理在產(chǎn)蛋期，養(yǎng)雞管理應(yīng)控制養(yǎng)雞體重，特別是防止脂肪沉積，根據(jù)四季氣候變化做好日常管理工作，采取有效措施提高產(chǎn)蛋率，以此實(shí)現(xiàn)繁殖雞的生產(chǎn)性能，以獲得更多的繁殖雞后代。開(kāi)放式雞舍受季節(jié)性變化影響較大，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行管理。

①春季管理：春季氣候溫和，日照時(shí)間增加，群體活動(dòng)增加，新陳代謝旺盛。這是母雞一年中最好的產(chǎn)蛋季節(jié)，也是孵化繁殖的好季節(jié)。因此，必須注意提高飲食的營(yíng)養(yǎng)水平。應(yīng)該準(zhǔn)備足夠的采蛋盒，保持它們的清潔，減少破損和骯臟的雞蛋，提高雞蛋的質(zhì)量，籠雞應(yīng)該經(jīng)常在網(wǎng)上清除糞便。春天的暖化溫度也是各種微生物和寄生蟲的繁殖季節(jié)。在管理上，要加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)和防疫，春天氣候多變，雞舍要注意通風(fēng)保溫。

②夏季管理：夏季氣候炎熱，當(dāng)氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)，飼料攝入量和產(chǎn)蛋率顯著下降。因此，主要任務(wù)是降低籠內(nèi)的溫度，以此減少細(xì)菌滋生。

（作者單位：155630黑龍江省寶清縣八五三農(nóng)場(chǎng)畜牧漁業(yè)科）