制約奶牛養(yǎng)殖效益因素及應(yīng)對措施分析

翟向瑋　朱如萌　劉園峰

當(dāng)前，我國散養(yǎng)的奶牛占有的比例較高，規(guī)模化的養(yǎng)殖奶牛比例只有一小部分。本文通過對奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀進行了分析，找出其中所存在的問題，并提出有效的提高奶牛生產(chǎn)的措施，不斷促進我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與進步。

1、制約奶牛養(yǎng)殖的因素

（1）牛群質(zhì)量較差

由于牛群的品種豐富多樣，部分養(yǎng)殖戶的奶牛仍然是很多以前的，奶牛品種發(fā)展而來的雜交品種，優(yōu)質(zhì)的奶牛數(shù)量較少，優(yōu)良品種的覆蓋率較低，奶牛的生產(chǎn)水平達不到一定的程度，沒有使奶牛養(yǎng)殖高產(chǎn)得到有效的發(fā)揮。另外，牛群的結(jié)構(gòu)體系不合理，成年母牛沒有達到預(yù)期的效果，產(chǎn)奶牛與成年奶牛的比例有嚴重的差異，鮮奶的生產(chǎn)量較低。

（2）養(yǎng)殖方式滯后

當(dāng)前，我國散養(yǎng)的奶牛占有的比例較高，規(guī)?；酿B(yǎng)殖奶牛比例只有一小部分。奶牛散養(yǎng)盡管能為家庭提供有效的使用資源，能夠降低飼養(yǎng)成本，但是散養(yǎng)奶牛還存在著許多的問題。一，專業(yè)化的水平較低，散養(yǎng)奶牛屬于家庭的副業(yè)，很難具有專業(yè)化的飼養(yǎng)技術(shù)。二，很難實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，當(dāng)前畜牧業(yè)是按照一定的標準進行生產(chǎn)的，散養(yǎng)戶沒能夠進行標準化的生產(chǎn)，也不會進行標準化生產(chǎn)。三，當(dāng)前養(yǎng)殖無法滿足鮮奶業(yè)的生產(chǎn)要求，由于養(yǎng)殖奶牛屬于家庭副業(yè)，其會出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境較差，飼料單一，管理粗放，沒有較高的技術(shù)含量，生產(chǎn)效率不高等問題。四，奶牛產(chǎn)奶的質(zhì)量無法得到保障，存在著嚴重的質(zhì)量隱患。

（3）飼料調(diào)配不科學(xué)

當(dāng)前，我國多數(shù)的奶牛飼料主要為農(nóng)作物副產(chǎn)品、秸稈、天然牧草等，除了少數(shù)的規(guī)范化模式之外，優(yōu)質(zhì)的牧草在奶牛飼料中的使用率較低。奶牛的常規(guī)飼料還處于秸稈等粗飼料中，飼料搭配不合理，沒有一定的要求標準，導(dǎo)致奶牛缺少營養(yǎng)，產(chǎn)奶量下降等，嚴重的還會使奶牛死亡率提高，造成嚴重的經(jīng)濟效益損失。養(yǎng)殖戶在對奶牛進行飼料調(diào)配時，沒有按照奶牛所需要的營養(yǎng)進行調(diào)配，主要包括，一，所用的飼料類別單一，主要都為農(nóng)作物副產(chǎn)品，比例搭配失調(diào)，造成奶牛出現(xiàn)疾病的情況發(fā)生。二，對礦物質(zhì)、維生素等供給不足所引發(fā)的疾病，沒有過多的重視。三，優(yōu)質(zhì)奶牛標準化生產(chǎn)的技術(shù)較低，先進的奶牛飼養(yǎng)技術(shù)沒有得到大力的推廣。

（4）發(fā)展方向不明確

我國畜牧業(yè)經(jīng)過長時間的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成就。但在發(fā)展也到了許多的問題與挑戰(zhàn)。奶牛養(yǎng)殖的成本不斷提高，牛奶的質(zhì)量不高，環(huán)境壓力不斷加大，必須要不斷建立有效的奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展方向與目標，推動奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展與進步。奶牛養(yǎng)殖是一項技術(shù)與資金較為密集的行業(yè)，其投資較多，風(fēng)險大。當(dāng)前，我國奶牛養(yǎng)殖技術(shù)還處于滯后的階段，奶牛成產(chǎn)水平較低，疾病多發(fā)，經(jīng)濟效益得不到提高。奶牛養(yǎng)殖戶對奶牛品種改良的意識較差，奶牛檔案不完善，管理沒有統(tǒng)一，沒有建立有效的奶牛養(yǎng)殖管理機制，牛群的質(zhì)量與引進優(yōu)良品種的效率得不到提高。

（5）疾病防控意識薄弱

當(dāng)前，多數(shù)的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對疾病防控的意識較為薄弱，等到奶牛發(fā)病之后才采取疾病治療措施，但是治療的效果較差?，F(xiàn)階段，國內(nèi)外的動物疾病情況較為復(fù)雜，疾病的傳播速度較快，奶牛疾病防控難度加大，對奶牛養(yǎng)殖的安全質(zhì)量造成了極大的影響。一些養(yǎng)殖戶對奶牛的疾病防控還處于懈怠的階段，有效的疾病防控措施難以落實。防控意識較差導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟利益損失嚴重。

（6）飼養(yǎng)環(huán)境差

當(dāng)前，我國部分奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境沒有高度的重視，對糞便的處理與利用意識薄弱，對奶牛的糞便處理也只是隨意的堆放。一些規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)為了能夠盡快的將糞便清理，便將糞便給需要施肥的農(nóng)民作為養(yǎng)殖餌料，糞便以及沖洗水沒有經(jīng)過處理便直接流入到排水道中，造成細菌繁殖，疾病傳播，并沒有在根本上解決糞便排放問題，奶牛的養(yǎng)殖對周邊環(huán)境造成的污染不斷加劇。

2、提高奶牛養(yǎng)殖的措施

（1）加強對奶牛的飼養(yǎng)技術(shù)體系建設(shè)

要建立合理的、科學(xué)的奶牛飼養(yǎng)體系，建立以股份制合作為主要模式的奶牛飼養(yǎng)形式，依照奶牛養(yǎng)殖的實際情況，對劃價入股進行大力的推行，實施加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶相互合作的形式，形成穩(wěn)定的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，從根本上解決奶牛養(yǎng)殖分散散養(yǎng)的問題，將奶牛分散的養(yǎng)殖模式逐漸演變?yōu)榻y(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一飼料喂養(yǎng)的新的養(yǎng)殖模式，從而有效的解決奶牛飼養(yǎng)水平不高的情況。

（2）加強奶牛品種改良

想要提高奶牛的品種優(yōu)化，就必須要采取有效的手段，加強對奶牛品種的技術(shù)研發(fā)工作，不斷提高奶牛的生產(chǎn)水平。首先，要對奶牛進行有效的檢查工作，建立完善的奶牛檔案資料，其次，引進優(yōu)良的奶牛品種，政府部門要制定有效的管理政策，最后，建立奶牛生產(chǎn)性能養(yǎng)殖體系，加強奶牛生產(chǎn)工作，優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，鼓勵奶牛養(yǎng)殖戶引進優(yōu)良的品種，逐步提高奶牛的品質(zhì)質(zhì)量，為奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

（3）提高養(yǎng)殖人員素質(zhì)

養(yǎng)殖人員的素質(zhì)與奶牛的生產(chǎn)、質(zhì)量，奶牛發(fā)病率以及奶牛的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益有著直接的關(guān)系。奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以通過對奶牛養(yǎng)殖人員進行科技培訓(xùn)，提高項目建設(shè)，舉辦專業(yè)的人員培訓(xùn)協(xié)會，提高奶牛飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術(shù)，使奶牛產(chǎn)業(yè)的水平不斷提高。

（4）加強奶牛生產(chǎn)化建設(shè)

首先，要建立完善的養(yǎng)牛合作社，通過股份制的形式，實現(xiàn)養(yǎng)牛養(yǎng)殖統(tǒng)一化，將分散的奶牛養(yǎng)殖戶進行有效的統(tǒng)一。另外，發(fā)揮奶牛管理會在養(yǎng)殖業(yè)中的管理作用，通過規(guī)范性的生產(chǎn)模式，使經(jīng)濟利益得到提高。

當(dāng)前，我國奶牛養(yǎng)殖存在著許多的問題，奶牛養(yǎng)殖分散，飼料喂養(yǎng)不合理，疾病防控意識薄弱等，這些嚴重制約了我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，應(yīng)當(dāng)不斷提高疾病防控意識，不斷引進優(yōu)良品種，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效率得到有效的提升，不斷推進我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：250300山東華田牧業(yè)科技有限責(zé)任公司）