娃娃菜高產(chǎn)高效無(wú)公害栽培技術(shù)

王霞

娃娃菜又稱(chēng)微型大白菜，迷你大白菜，是從日本或韓國(guó)引進(jìn)的一款蔬菜新品種，其外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于普通大白菜的四分之一至五分之一。因其富含鉀與鋅，微量元素在蔬菜家族中名列前茅，能幫助維持人體的新陳代謝和酸堿平衡，同時(shí)蘊(yùn)含膳食纖維，能幫助腸道消化運(yùn)動(dòng)，去除體內(nèi)多余的油脂，為身體減輕負(fù)擔(dān)。娃娃菜最適宜做成湯菜，口感清甜鮮嫩，常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之功效，因此是酒店、家庭的美味佳肴，近年來(lái)受到廣大城鄉(xiāng)居民的青睞。

娃娃菜是定西市乃至甘肅省打造高原夏菜基地的主打菜種之一。我縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)因氣候冷涼，降雨適中，川沿部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)有灌溉條件，極適宜娃娃菜生長(zhǎng)。引進(jìn)渭源試驗(yàn)示范已有三年多的時(shí)間，目前已示范推廣200多畝，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將高產(chǎn)高效無(wú)公害栽培技術(shù)簡(jiǎn)要總結(jié)如下，供我縣適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民群眾種植時(shí)參考。

一、茬口選擇和安排

茬口是影響作物高產(chǎn)的重要原因，好的茬口可以使前茬的土壤營(yíng)養(yǎng)成分，都被娃娃菜有效吸收，所以前茬應(yīng)選擇未種過(guò)油菜、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科作物的茬口，以麥類(lèi)、豆類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、中藥材及馬鈴薯茬為好。春夏茬的娃娃菜最好在4月中旬播種，夏秋茬應(yīng)在7月中下旬播種為宜。避免茬口選擇不當(dāng)和播種時(shí)間不適宜，對(duì)娃娃菜的產(chǎn)量造成影響。

二、品種選擇

為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的增產(chǎn)潛力，娃娃菜品種首選韓國(guó)引進(jìn)的大阪金鈴（春秋兼用）、大阪秋鈴（秋季專(zhuān)用），另外還有國(guó)產(chǎn)的金娃、神創(chuàng)金娃、春玉黃、介實(shí)金杯、金娃黃、金寶黃、多寶、京春娃3號(hào)、4號(hào)、津冠四季、金童娃娃菜等也是不錯(cuò)的優(yōu)良品種，可作為補(bǔ)充搭配品種種植。

三、播種及栽培管理

1、整地施肥

整地播種前，先施用腐熟優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥3000～5000kg每畝、尿素14～16kg每畝、磷酸二銨25-30kg（或者過(guò)磷酸鈣70～90kg）每畝，硫酸鉀10～15kg每畝，注意一定要均勻撒施后再進(jìn)行深翻耙磨，保證土地平整，為播種做好準(zhǔn)備。

2、土壤消毒

整地做好后，需要對(duì)其進(jìn)行消毒處理，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑3kg加3%毒死蜱顆粒劑2kg，拌細(xì)土或細(xì)濕沙25～30kg配成藥土，在起壟前均勻撒施，并翻入土壤，殺死土壤里的病害和蟲(chóng)害。

3、起壟播種

起壟的規(guī)格，按壟寬40cm，壟距40cm，壟高10～15cm起壟，為了能提早上市，播種后用覆膜的方式進(jìn)行造墑，做到壟面平整呈馬脊梁或龜背形。播種時(shí)以每壟播種兩行為宜，采用開(kāi)穴器破膜點(diǎn)播，株距吧保持在15cm、20cm、25cm，穴深1cm，每穴點(diǎn)播種子3～4粒，每畝的用種量100克左右，播種后淺覆土然后輕輕的壓實(shí)，避免透風(fēng)，產(chǎn)生種子被風(fēng)干，無(wú)法發(fā)芽的現(xiàn)象。每畝保苗11000株、8337株、6670株。為了增加產(chǎn)量，一般應(yīng)采用高密度栽培。

4、田間管理

（1）間苗、定苗

一般在播種后的10天娃娃菜的苗就會(huì)長(zhǎng)齊，在長(zhǎng)到2～3片真葉期就要進(jìn)行第一次的間苗，保證每穴留2～3株為宜;長(zhǎng)到4～5片真葉期進(jìn)行第二次間苗、定苗，每穴選留沒(méi)有病蟲(chóng)害的健壯苗1株即可。這時(shí)還要及時(shí)拔出雜草，如果雜草過(guò)多，會(huì)影響娃娃菜的正常生長(zhǎng)。

（2）水肥管理

娃娃菜比較喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，由于根系弱，如果水分不足會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢。在定苗以后要以促為主，在這期間有條件的要及時(shí)灌水和追肥，灌水時(shí)要注意一下幾點(diǎn)：做到壟溝內(nèi)盡量不積水，壟面上看不見(jiàn)水，而娃娃菜作物不缺水。娃娃菜齊苗后10天左右，采用尿素14kg每畝追肥;蓮坐期畝追施尿素22kg，硫酸鉀7.5kg，或三元素復(fù)合肥15—20kg，在結(jié)球包心期畝追施尿素20kg，硫酸鉀15kg，或三元素復(fù)合肥25—30kg，施肥方法以穴施為好。蓮坐期注意肥水不宜過(guò)多，結(jié)球前期最好適當(dāng)控制肥水的用量，避免因密度過(guò)大導(dǎo)致空氣濕度過(guò)大進(jìn)而滋生病菌，在這個(gè)時(shí)期，水肥的管理是娃娃菜高產(chǎn)的重要因素，所以要及時(shí)和適量的灌水和追肥。

5、病蟲(chóng)害防治

病害主要有軟腐病和干燒心?。▽偃扁}引起的生理性障礙?。┑龋捎?2%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1500培液﹢10%葡萄糖酸鈣750配液噴防，每隔7-10天一次，連噴2—3次。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，菜青蟲(chóng)、小菜蛾可選用5%高效氯氰聚酯2000倍液﹢愛(ài)維丁1000倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液防治，連噴2～3次;每隔7～10天一次。

6、時(shí)期采收

當(dāng)娃娃菜長(zhǎng)到株高25～30cm左右，且葉球基本形成后，可根據(jù)市場(chǎng)的需要及時(shí)收獲。在葉球包達(dá)到5～7成時(shí)即可陸續(xù)的采收，按照葉球包的數(shù)量進(jìn)行分類(lèi)，并按照商品規(guī)格要求加以包裝整理，這樣上市后即可提高娃娃菜的價(jià)格，還能有效的增加經(jīng)濟(jì)收入，又可避免因數(shù)量多過(guò)熱而失去商品性。

綜上所述，影響娃娃菜高產(chǎn)的因素有很多，這就需要廣大農(nóng)戶掌握一定的栽培技術(shù)知識(shí)，科學(xué)合理的進(jìn)行田間管理，達(dá)到高效高產(chǎn)的效果。也需要我們從事這方面的工作人員能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，做好基層的培訓(xùn)、指導(dǎo)工作。為廣大農(nóng)戶提供先進(jìn)的栽培方法和技術(shù)，使娃娃菜的高效高產(chǎn)栽培技術(shù)得到大范圍的推廣，從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

（作者單位：748200甘肅省定西市渭源縣園藝站）