生豬屠宰檢疫中豬蛔蟲病流行概況和防治分析

蘇錦華 周俊宇 王 浩 蘇世新

（深圳市光明區(qū)動植物檢驗檢測中心，廣東深圳 518000）

1 生豬屠宰檢疫中豬肝臟寄生蟲病分類統計

生豬屠宰檢疫對于防止病害、劣質豬肉流入市場以及生豬流行病控制保護公共衛(wèi)生安全等方面發(fā)揮著重要作用。2018年1月1日至2018年12月31日，根據豬寄生蟲病的剖檢病變和診斷方法，筆者所在屠宰場生豬屠宰過程中對檢出蛔蟲病例肝臟進行數據統計，結果如表1所示。由統計結果可以看出，檢出肝臟寄生蟲病5388例，因此導致豬產品不合格需無害化處理造成的經濟損失為16.16萬元，檢出比例為0.33%。

2 豬蛔蟲病剖檢變化及診斷

豬蛔蟲病變剖檢主要表現蟲體寄生少時剖檢一般無顯著病理變化。如多量感染時，診斷要點臨診癥狀在初期多表現肺炎病變，肺的表面或切面出現暗紅色斑點。由于幼蟲的移行，常在肝上形成不定型的 灰白色斑點及硬變。如蛔蟲鉆人膽管，可在膽管內發(fā)現蟲體；如在大量成蟲寄生于小腸時，可見腸黏膜卡他性炎癥；如由于蟲體過多引起腸阻塞而造成腸破裂時，可見到腹膜炎和腹腔出血。

生豬宰后過程中豬蛔蟲病例肝臟的典型剖檢變化如圖1所示。

3 豬蛔蟲病分析防治

豬蛔蟲是一種淡黃色、圓柱狀的大型線蟲。雄蟲長12～15cm，尾端向腹面彎曲；雌蟲長20～40cm。蟲卵大小為60～70μm×40～60μm，黃褐色或淡黃色，短橢圓形，卵殼厚，最外層為凹凸不平的蛋白膜，卵內含一個未分裂的胚細胞。成蟲產出的蟲卵隨糞便排到外界，污染水源和土壤，在適宜的溫濕度和充足的氧氣環(huán)境中，發(fā)育為含幼蟲的感染性蟲卵，豬吞食了感染性蟲卵而感染，在小腸內，幼蟲逸出并鉆入腸壁毛細血管，經門靜脈到達肝臟，再由血液循環(huán)經心臟到肺臟。幼蟲在肺臟中停留發(fā)育，蛻皮生長后，隨黏液一起到達咽，進入口腔，再次被咽下，在小腸內發(fā)育為成蟲。在豬體內由蟲卵發(fā)育為成蟲需經2～3個月，豬蛔蟲在宿主體內可寄生7～9個月。豬蛔蟲主要危害2～6月齡的豬群，病豬一般表現為生長緩慢、消瘦，被毛粗亂無光、黃疸，采食飼料時經常臥地，有時咳嗽、呼吸短促，糞便帶血?；紫x的寄生破壞了胃腸道黏膜，妨礙營養(yǎng)吸收；蛔蟲的發(fā)育還與豬機體爭奪營養(yǎng)，并且分泌一些毒素影響豬的生長發(fā)育，使得豬飼料報酬降低。針對檢測到豬蛔蟲病的豬場，對于該病的防控建議采取以下措施：

表1 生豬屠宰檢疫中豬肝寄生蟲病例統計結果

（1）應定期驅蟲。種豬配種前，要進行驅蟲；懷孕母豬在其懷孕前和產仔前 1～2周進行驅蟲；仔豬斷奶前驅蟲，并在4～6周后再驅蟲一次。

（2）應加強飼養(yǎng)管理。豬蛔蟲病的流行與飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生有密切的關系。采取綜合措施，及時清除糞便，并進行無害化處理，防止污染環(huán)境，散播病原。保持飼料，飲水和環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

（3）治療。對豬蛔蟲有效的驅蟲藥常用的有：敵百蟲，每千克體重8～20 mg拌料；賽嘧啶30～40g/kg拌料；丙硫咪唑，l0～20 mg/kg一次口服；左旋咪唑，4～6 mg/kg肌肉注射，或8 mg/kg口服；伊維菌素，0.3 mg/kg皮下注射。

綜上所述，生豬屠宰檢疫是監(jiān)測和防控豬蛔蟲病的有效手段之一，豬蛔蟲病造成養(yǎng)殖戶一定的經濟損失，應引起相應的重視。采取合理飼養(yǎng)管理和生豬屠宰檢疫監(jiān)控，可有效防治豬蛔蟲病。