《燃燒與滅火》教學(xué)設(shè)計(jì)

陳麗艷

● 創(chuàng)新整合點(diǎn)

1.希沃白板讓教學(xué)變得更靈活

①使用白板的思維導(dǎo)圖工具，引導(dǎo)學(xué)生自主構(gòu)建本節(jié)內(nèi)容的知識體系，完成本節(jié)內(nèi)容的歸納提升，培養(yǎng)了學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

②利用白板的課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)工具，輕松創(chuàng)建互動(dòng)課堂，利用游戲闖關(guān)完成練習(xí)，提升學(xué)生融入度，提高學(xué)習(xí)積極性，答案呈現(xiàn)清晰有條理。白板的動(dòng)畫和書寫功能讓教師既能成功預(yù)設(shè)又能把課堂生成隨時(shí)書寫，使得白板教學(xué)變得靈動(dòng)起來。

2.希沃助手輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)

①用授課寶實(shí)時(shí)記錄學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)，在交流共享環(huán)節(jié)，學(xué)生可以一邊看著剛才的實(shí)驗(yàn)一邊交流，可視效果很好，降低了學(xué)習(xí)難度。

②用授課寶通過網(wǎng)絡(luò)直播投影到白板上，解決了以往演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，后面學(xué)生看不見或者看不清的問題。

3.微課教學(xué)

①在傳統(tǒng)課堂上，一些有污染的實(shí)驗(yàn)和一些耗時(shí)長的實(shí)驗(yàn)難以落實(shí)，一些與實(shí)際生產(chǎn)有關(guān)的知識學(xué)生不了解，教師基本靠講解來解決此類實(shí)驗(yàn)或與此相關(guān)的習(xí)題，學(xué)生理解的難度大，是教學(xué)的難點(diǎn)。本節(jié)課中我把各種素材制成微課，學(xué)生觀看微課時(shí)，邊聽講解邊看文字提示，多種感官并用，大大提高了學(xué)習(xí)效率。因?yàn)橹庇^且可以反復(fù)觀看，所以本微課成功突破教學(xué)難點(diǎn)，滿足了學(xué)生個(gè)性化需求。

②學(xué)生把家庭小實(shí)驗(yàn)拍成照片，錄成視頻，在班級QQ群里討論交流，教師選取有代表性的作品作為教學(xué)素材，課堂生成性高，同時(shí)激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4.用數(shù)字故事作為情境導(dǎo)入

使用數(shù)字故事創(chuàng)設(shè)情境，在短時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生把火的使用的利與弊做了回憶和重新認(rèn)識，接受了辯證的思想教育，滲透了化學(xué)核心素養(yǎng)中的控制條件進(jìn)而控制反應(yīng)的思想。

● 教材分析

1.教學(xué)內(nèi)容地位

在《我們周圍的空氣》這一單元中，學(xué)生學(xué)習(xí)了氧化反應(yīng)的知識，在《物質(zhì)構(gòu)成奧秘》這一單元中，學(xué)生能從微觀的視角去看待反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，理解促進(jìn)燃燒的方法所蘊(yùn)含的實(shí)質(zhì)，通過《定量研究化學(xué)反應(yīng)》這一單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)用化學(xué)用語表達(dá)燃燒反應(yīng)。基于這樣的課程安排，學(xué)習(xí)燃燒與滅火的相關(guān)知識，體現(xiàn)了從生活中來又服務(wù)于生活的化學(xué)學(xué)科思想。

2.不同教材版本的處理方法

人教版引導(dǎo)學(xué)生通過探究認(rèn)識燃燒需要的條件，然后創(chuàng)設(shè)情境引導(dǎo)學(xué)生從破壞燃燒條件的角度理解滅火的原理;魯教版以滅火的原理為切入點(diǎn)，先調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，讓他們自己通過理性分析認(rèn)識燃燒的條件。這樣的編排降低了學(xué)生的認(rèn)知難度，比把燃燒條件當(dāng)成學(xué)生完全未知的知識而投入極大的精力去重點(diǎn)探究而達(dá)到的教學(xué)效率更高一些。對于初中學(xué)生來說，教師要結(jié)合實(shí)際情況考慮施教的方法，完全靠灌輸而不給學(xué)生提供自主探究的機(jī)會(huì)是不對的。把已知的或者通過簡單分析就能得出的結(jié)論當(dāng)成完全未知的知識，花大力氣進(jìn)行不必要甚至虛假的探究，也是不可取的。教學(xué)設(shè)計(jì)的教學(xué)思路應(yīng)有利于促進(jìn)學(xué)生勤于觀察身邊現(xiàn)象背后的本質(zhì)原因，善于思考經(jīng)驗(yàn)做法之中的科學(xué)道理。由于燃燒條件的結(jié)論是通過分析生活經(jīng)驗(yàn)而得出的，其理解會(huì)更為深刻。

3.資源整合

在氧氣充足和不充足兩種條件下，對乙炔充分燃燒和不充分燃燒情況的分析，能幫助學(xué)生進(jìn)一步理解燃燒反應(yīng)的發(fā)生是有條件的，條件不同燃燒（反應(yīng)）的結(jié)果也不同?？刂茥l件就能使反應(yīng)按照人們的需要發(fā)生、停止或者朝著一定的方向進(jìn)行。同時(shí)，對于燃料的燃燒來說，充分燃燒意義在于既節(jié)能又環(huán)保，強(qiáng)化德育滲透。我在處理這一部分內(nèi)容時(shí)，通過視頻學(xué)習(xí)，利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的形式，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作探究促進(jìn)燃燒的方法，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)。

● 學(xué)情分析

1.學(xué)生知識儲(chǔ)備分析

通過前面幾個(gè)單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了氧化反應(yīng)的相關(guān)知識，能從微觀的視角去看待燃燒反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，能把燃燒用化學(xué)用語表達(dá)出來。燃燒是生活中司空見慣的現(xiàn)象，教師要引導(dǎo)學(xué)生把自身的生活經(jīng)驗(yàn)與化學(xué)知識聯(lián)系起來。

2.學(xué)生學(xué)習(xí)的難度分析

學(xué)生已經(jīng)知道很多促進(jìn)燃燒與滅火的方法，只是不能從化學(xué)的角度認(rèn)識燃燒與滅火的原理。教師要引導(dǎo)學(xué)生將促進(jìn)燃燒和滅火的方法與化學(xué)反應(yīng)條件的控制聯(lián)系起來，逐步實(shí)現(xiàn)從生活走進(jìn)化學(xué)。

● 教學(xué)目標(biāo)

知識與技能目標(biāo)：①掌握滅火方法和燃燒條件;②知道促進(jìn)燃燒的方法。

過程與方法目標(biāo)：①分析常見滅火實(shí)例，總結(jié)滅火方法;控制變量設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究燃燒條件;②通過已有經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)得出促進(jìn)燃燒的方法。

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：①培養(yǎng)科學(xué)探究時(shí)控制變量的化學(xué)能力，構(gòu)建控制條件進(jìn)而控制反應(yīng)的化學(xué)思想。②從化學(xué)角度看防火和自救常識，培養(yǎng)自護(hù)自救能力。

● 教學(xué)環(huán)境與準(zhǔn)備

班級教室、希沃白板、希沃助手、學(xué)生實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備（燒杯、鑷子、酒精燈、火柴、紙、紙條）。

課前學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：家庭小實(shí)驗(yàn)——①選取不同材質(zhì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證物質(zhì)有可燃性是燃燒的條件之一。②利用蠟燭燃燒設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證物質(zhì)與充足的氧氣接觸是燃燒的條件之一。

拍照片或者錄像并上傳到班級QQ群，上課交流共享。

● 教學(xué)過程

1.數(shù)字故事，情境導(dǎo)入

數(shù)字故事說出生產(chǎn)和生活中對火的利用，在短時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生認(rèn)識到火的利與弊，讓學(xué)生感受化學(xué)從生活中來到生活中去的化學(xué)觀念，明確事物有兩面性，條件控制很重要。

2.出示目標(biāo)，學(xué)習(xí)新知

教師出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生朗讀并明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

探究一：總結(jié)滅火的方法

師：在日常生活中我們都做過滅火的事情，請說出下列情況滅火方法和采取方法的目的。（①熄滅酒精燈;②熄滅蠟燭;③做完飯后如何熄火;④炒菜時(shí)油鍋著火;⑤樓房著火;⑥森林失火）

學(xué)生活動(dòng)：分組討論后，在白板上書寫答案進(jìn)行交流展示，注意強(qiáng)調(diào)語言的準(zhǔn)確性。

師生總結(jié)滅火方法：①隔絕氧氣;②移走可燃物;③降溫至可燃物的著火點(diǎn)以下。

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生知道科學(xué)合理滅火的重要性、必要性，在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、表達(dá)與交流、歸納與分析的能力。

探究二：探究燃燒的條件

①假設(shè)猜想。

師：根據(jù)滅火的方法，請你們對燃燒的條件進(jìn)行猜想。（物質(zhì)具有可燃性是燃燒的條件之一;可燃物與充足的氧氣接觸是燃燒的條件之一;溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)是燃燒的條件之一）

②收集證據(jù)。

學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

③實(shí)驗(yàn)總結(jié)。

師：燃燒需要的條件，三個(gè)條件須同時(shí)具備，缺一不可。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生有理有據(jù)地進(jìn)行大膽猜想的能力，學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過程中學(xué)會(huì)控制變量，并對自己的家庭小實(shí)驗(yàn)進(jìn)行交流分析評價(jià)。學(xué)生先設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，然后觀看教師設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，提出問題，進(jìn)行深入的分析研究，培養(yǎng)歸納分析能力。

探究三：如何促進(jìn)燃燒

①探究增大氧氣濃度促進(jìn)燃燒。

學(xué)生觀看視頻資料：乙炔在空氣中和氧氣中的燃燒現(xiàn)象，描述現(xiàn)象，談?wù)勛约旱恼J(rèn)識。

②探究增大可燃物與氧氣的接觸面積。

學(xué)生自己動(dòng)手操作，探究促進(jìn)燃燒的方法——將一張紙平均分成兩份，一張仍為原狀，一張卷成條狀，將兩張紙分別點(diǎn)燃，觀察并記錄，總結(jié)出促進(jìn)燃燒的方法。

教師歸納總結(jié)，出示以前學(xué)過的燃燒例子，學(xué)生找共同點(diǎn)，歸納出燃燒的定義：氧氣發(fā)生的劇烈的發(fā)光發(fā)熱的氧化反應(yīng)。

設(shè)計(jì)意圖：從實(shí)際應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，自己動(dòng)手操作獲得方法，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)操作能力和歸納總結(jié)能力。

3.燃燒與滅火知識應(yīng)用

①請解釋下列成語中蘊(yùn)含的化學(xué)知識：

A.鉆木取火

B.水火不容

C.釜底抽薪

②小明說他有辦法做到水中生火，這是真的嗎？說說你的理由？學(xué)生回答后觀看微課。

……

設(shè)計(jì)意圖：利用希沃白板的課堂活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生答題的積極性，利用微課教學(xué)認(rèn)識水中生火，降低學(xué)習(xí)難度。用實(shí)驗(yàn)結(jié)果生動(dòng)形象的告訴學(xué)生如何逃生，利用化學(xué)知識解決實(shí)際問題。

4.課堂總結(jié)

師生用思維導(dǎo)圖梳理本節(jié)課的知識和方法（如下圖）。

設(shè)計(jì)意圖：利用思維導(dǎo)圖，自主構(gòu)建知識體系，形成學(xué)科思想，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。

5.課堂檢測

學(xué)生做檢測題，測評知識掌握情況。

● 教學(xué)反思

講授《燃燒和滅火》這節(jié)內(nèi)容時(shí)，我將燃燒條件、滅火原理、促進(jìn)燃燒這些內(nèi)容用一課時(shí)來講授，把爆炸和相關(guān)的練習(xí)放在下節(jié)課來講授，并設(shè)想了改進(jìn)措施。本課主要有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

1.以學(xué)生為主體，以活動(dòng)為主線

在整個(gè)教學(xué)過程中，我主要起到引導(dǎo)作用，大部分活動(dòng)都是由學(xué)生完成，注重學(xué)生動(dòng)手操作、觀察體驗(yàn)、合作交流的過程。通過師生、生生的相互交流，相互取長補(bǔ)短，達(dá)成共識。因此學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，對相關(guān)的知識掌握得比較牢固。例如，在滅火方法的總結(jié)中，學(xué)生是從大量的生活實(shí)例中獲得結(jié)論，并深入思考了所采用的滅火方法以及其中所蘊(yùn)含的化學(xué)知識，把生活和化學(xué)緊密融合在一起。

2.通過實(shí)驗(yàn)探究和微課教學(xué)來突破重難點(diǎn)

家庭小實(shí)驗(yàn)，既有實(shí)驗(yàn)的樂趣，又蘊(yùn)含了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕瘜W(xué)知識。小實(shí)驗(yàn)也讓學(xué)生在交流分享中學(xué)會(huì)自我評價(jià)。家庭小實(shí)驗(yàn)：①選取不同材質(zhì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證物質(zhì)有可燃性是燃燒的條件之一;②利用蠟燭燃燒設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證物質(zhì)與充足的氧氣接觸是燃燒的條件之一;③拍照片或者錄像并上傳到班級QQ群，上課交流共享。

在學(xué)習(xí)促進(jìn)燃燒時(shí)，通過視頻學(xué)習(xí)工業(yè)中和實(shí)驗(yàn)中的乙炔燃燒，利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的形式，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作探究促進(jìn)燃燒的方法，增強(qiáng)學(xué)生體驗(yàn)。將一張紙平均分成兩份，將兩張紙分別點(diǎn)燃，觀察并記錄。一張為原狀，一張卷成條狀，分別記錄燃燒需要的時(shí)間和結(jié)論，總結(jié)出促進(jìn)燃燒的方法。

讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中去體驗(yàn)，去感受，使學(xué)生能通過身邊常見的物質(zhì)，用簡單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究促進(jìn)燃燒的方法，降低了難度，使學(xué)生較輕松地得出促進(jìn)燃燒的方法。

3.運(yùn)用數(shù)字故事創(chuàng)設(shè)情境

數(shù)字故事的引入，直觀、形象、生動(dòng)，有效地刺激了學(xué)生的多種感官，吸引了學(xué)生的注意力，提高了學(xué)生參與活動(dòng)的積極性。

結(jié)束時(shí)利用思維導(dǎo)圖進(jìn)行課堂小結(jié)，形成知識體系，培養(yǎng)了學(xué)生的歸納整理能力。

利用QQ平臺(tái)交流共享學(xué)生的家庭小實(shí)驗(yàn)，課堂得到延伸。

4.注重培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)

分析生活中常用的滅火方法和目的，根據(jù)滅火方法去猜想燃燒條件，收集證據(jù)，通過實(shí)驗(yàn)探究得出結(jié)論。在探究過程中學(xué)會(huì)控制變量，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，使其形成良好的學(xué)科素養(yǎng)，在交流共享中培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和分析歸納能力。

5.注重從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)，利用化學(xué)解決實(shí)際問題

學(xué)生自學(xué)火災(zāi)案例，歸納火災(zāi)原因，了解火災(zāi)逃生方法，對于一些逃生方法中的疑問用實(shí)驗(yàn)探究解決，讓學(xué)生學(xué)中用、用中學(xué)。這樣既增加了學(xué)生的生存本領(lǐng)，又使化學(xué)知識更有效地應(yīng)用于生活。

點(diǎn) ?評

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展給我們的教育、給我們的傳統(tǒng)課堂教學(xué)帶來了巨大機(jī)遇， 教師可以充分地利用新技術(shù)，如“微課”“慕課”“翻轉(zhuǎn)課堂”“在線課堂”等，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率，推動(dòng)教學(xué)方式的根本性變革！

本節(jié)課，陳老師使用數(shù)字故事創(chuàng)設(shè)情境，在短時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生把火的使用的利與弊做了回憶和重新認(rèn)識，接受了辯證的思想教育，滲透了化學(xué)核心素養(yǎng)中的控制條件進(jìn)而控制反應(yīng)的思想。然后又通過微課，把在傳統(tǒng)課堂上有污染和耗時(shí)長的難以落實(shí)的實(shí)驗(yàn)，通過微課，直觀地呈現(xiàn)給學(xué)生，成功地突破教學(xué)難點(diǎn)，滿足了學(xué)生個(gè)性化需求。并且利用白板的課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)工具，輕松創(chuàng)建互動(dòng)課堂，利用游戲闖關(guān)完成練習(xí)，提升學(xué)生融入度，提高學(xué)習(xí)積極性。而白板的動(dòng)畫和書寫功能，讓教師既能成功預(yù)設(shè)又能把課堂生成隨時(shí)書寫，使得白板教學(xué)變得靈動(dòng)起來。

可以說，陳老師的這堂課充分利用新技術(shù)、新媒體，突破了本節(jié)課的重點(diǎn)難點(diǎn)，并且還利用白板的思維導(dǎo)圖工具，引導(dǎo)學(xué)生自主構(gòu)建本節(jié)內(nèi)容的知識體系，完成了本節(jié)內(nèi)容的歸納提升，培養(yǎng)了學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，而且通過新媒體、新技術(shù)的使用使學(xué)生多種感官并用，大大提高了學(xué)習(xí)效率。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，學(xué)生可以在課堂上充分發(fā)揮自己的主體性作用。以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為背景進(jìn)行的課堂教學(xué)，可以極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的積極性，尤其是對一些學(xué)習(xí)比較吃力在課堂上沒有學(xué)習(xí)興趣的傳統(tǒng)“差生”而言，本節(jié)課可能會(huì)在學(xué)習(xí)興趣給上他們帶來革命性的變革。

教師在使用新媒體、新技術(shù)的過程中，千萬要注意，要把技術(shù)更多地運(yùn)用到突破教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率上，切忌嘩眾取寵。更不要為了展現(xiàn)新技術(shù)而使用新技術(shù)。

這一點(diǎn)陳老師做得非常好，她既做到了運(yùn)用新媒體、新技術(shù)突破重點(diǎn)難點(diǎn)，又使課堂不花哨，遵循以學(xué)生為主體、以活動(dòng)為主線的原則，注重學(xué)生動(dòng)手操作、觀察體驗(yàn)和合作交流的過程，這在一線課堂上是非常難得的。