黃渤與《忘不了餐廳》：誰人無老，溫柔以待

作文君

2019年5月，由黃渤參與的綜藝節(jié)目《忘不了餐廳》火爆網(wǎng)絡(luò)。節(jié)目僅僅播出兩期后，豆瓣評分便達(dá)到9.4分，獲得無數(shù)網(wǎng)友“含淚微笑，雙手點(diǎn)贊”。“忘不了餐廳”是一家很特殊的餐廳：服務(wù)員是五位患有輕度認(rèn)知障礙的老人。作為節(jié)目絕對主角，老人們的口號(hào)是“忘不了餐廳，忘不忘我說了算”。而擔(dān)任店長的黃渤是配角，負(fù)責(zé)觀察和照料這些老人。節(jié)目的火爆，也讓更多的人把目光投向了患有認(rèn)知障礙的老人群體。有資料顯示，全世界每3秒就會(huì)新增一位認(rèn)知障礙患者，他們可能會(huì)逐漸喪失記憶、自理能力，甚至喪失情感。有網(wǎng)友表示：“看到節(jié)目中的爺爺奶奶，讓我想起自己的爺爺奶奶，對于患有認(rèn)知障礙的老人，我們應(yīng)多些寬容與耐心。”“看到這些老人再次參與到社會(huì)中發(fā)揮余熱，既有助于人們了解他們，也有助于改善他們的病情，兩全其美！”那么，就請素粉們趕快與作文君一起走進(jìn)這檔讓人“又哭又笑”的溫情節(jié)目《忘不了餐廳》吧！

黃渤：關(guān)愛源自初心

黃渤之所以全情投入認(rèn)知障礙老人群體，源于他的父親也曾患阿爾茨海默病——即我們通常稱為“老年癡呆癥”的一種老年易發(fā)病，這讓他對這一群體有著深刻的認(rèn)知與感情。節(jié)目中，黃渤帶著5位患病老人在深圳開了一家餐廳。這些老人雖然聽力下降、動(dòng)作遲緩、間歇性失憶，但他們個(gè)性迥異、慈祥可愛，不僅對服務(wù)員的工作格外用心，還不斷展現(xiàn)出他們對生命的無限熱情與期待。

第一位，李君滬爺爺，“小敏”爺爺。69歲，退休水電工人，患輕度認(rèn)知障礙兩年半。他是個(gè)永遠(yuǎn)閑不住的老頑童，最喜歡吃老伴做的紅燒肉，撞臉動(dòng)畫片《飛屋環(huán)游記》里的卡爾爺爺，無時(shí)無刻不保持著他的招牌式治愈微笑。

第二位，孫麗君奶奶，即公主奶奶，65歲，退休前是婦產(chǎn)科主任，患阿爾茨海默病兩年。老來變得特別有童心，喜歡粉色系，自稱為公主，床上放滿了玩具和娃娃。

第三位，大橋爺爺，81歲，退伍軍人，年輕時(shí)的照片特別帥，患輕度認(rèn)知障礙一年半。他崇拜毛主席，喜歡在家寫字、看書，喜歡詩詞。他的養(yǎng)生原則：遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。

第四位，胡公英奶奶，即蒲公英奶奶，79歲，退休教師，患阿爾茨海默病十年，現(xiàn)在還在老年大學(xué)里教書。為了保持自己腦袋靈活，她通過學(xué)習(xí)各種才藝，進(jìn)行認(rèn)知訓(xùn)練。她主動(dòng)走到人群當(dāng)中，參加各種活動(dòng)，讓自己覺得自己還是有用的，而不是一個(gè)沒用的人。

第五位，珠珠奶奶，69歲，退休餐廳服務(wù)員，患輕度認(rèn)知障礙一年八個(gè)月。積極參加活動(dòng)，進(jìn)行認(rèn)知治療，為了提升自己，也為了更健康。

有資料顯示，我國目前約有1000萬名阿爾茲海默病患者，每10位老人中就有1位認(rèn)知障礙患者，預(yù)計(jì)到2050年，阿爾茨海默病患者人數(shù)將達(dá)到2700萬名。并且，隨著現(xiàn)代人壽命的延長，得這種病的人還會(huì)越來越多。也就是說，如果人活得夠老，人人都會(huì)得阿爾茨海默病。所以，黃渤以及節(jié)目組以“老吾老以及人之老”的崇孝情懷，希望引起全社會(huì)對這個(gè)“銀發(fā)族”病態(tài)群體的關(guān)注。

【素材鏈接】在日本，有一家叫“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店”的著名餐廳，服務(wù)員是頭發(fā)花白的患有老年癡呆癥的老奶奶。走進(jìn)這家餐廳，時(shí)光好像慢了下來，人們需要和服務(wù)員耐心交流。但即便這樣，這些老奶奶依然會(huì)忘記他們點(diǎn)了什么菜。但是，即便上錯(cuò)菜，卻沒有一個(gè)人在意，客人們像什么也沒發(fā)生一樣，吃得津津有味。餐廳的創(chuàng)始人曾表示，希望讓人們通過和老奶奶們的近距離接觸更好地了解這一病癥，他表示“法律和制度能夠改善老人的生活，但寬容理解和善意，或許能從根本上解決問題”。據(jù)報(bào)道，東京還舉辦了“會(huì)下錯(cuò)單的咖啡店”活動(dòng)。此外，2019年5月2日，在BBC開播的《健忘合唱團(tuán)》，也把焦點(diǎn)投向了認(rèn)知障礙。身為阿爾茨海默病協(xié)會(huì)大使的著名女演員Vicky McClure聯(lián)手科學(xué)家團(tuán)隊(duì)共同走近、探索這一老年高發(fā)癥，他們組建了一個(gè)由認(rèn)知障礙患者組成的合唱團(tuán)，并以舉辦專門的音樂會(huì)為目標(biāo)進(jìn)行排練。在這一過程中，科學(xué)家們將探究音樂是否能對認(rèn)知患者產(chǎn)生積極的影響。

【適用話題】路徑 各具特色 失憶 孝道

用力活著的模樣最直擊人心

雖然《忘不了餐廳》和疾病有關(guān)，但整個(gè)節(jié)目的氛圍卻沒有想象中的壓抑與難過，反而時(shí)刻充滿著溫暖與希望。在節(jié)目中，老人們盡職盡責(zé)，“連表情都很認(rèn)真”，像個(gè)聽話的孩子一樣努力完成任務(wù)——即使可能下一秒就忘記了上一秒發(fā)生的事情。當(dāng)然，每當(dāng)出錯(cuò)時(shí)，老人們都會(huì)認(rèn)真“反思”，因?yàn)樵谒麄冃睦锸趾ε禄疾〉淖约菏チ藘r(jià)值。比如，蒲公英奶奶因?yàn)榘鸭t燒肉的編號(hào)6寫成了9，變得悶悶不樂，坐在椅子上表情沉重，嘴里還一直念叨著。她想不通，“我怎么會(huì)把6寫成了9呢？”可以說，老人們?yōu)榱税巡蛷d好好開下去，個(gè)個(gè)“嚴(yán)陣以待”，生怕犯錯(cuò)。當(dāng)然，這份工作也給他們帶來了自信和更好的精神狀態(tài)，比如工作間隙，老人們也展現(xiàn)出了風(fēng)趣的一面，看到黃渤和張?jiān)ぶ?，還非常開心地給他們起昵稱。而老人們給自己起的昵稱也都非常有趣，比如不服老的“珠珠姨”，聽到張?jiān)そ兴爸橹槟棠獭本秃懿婚_心；比如“公主”奶奶，她告訴我們，無論到了多大年紀(jì)，都可以是自信美麗的公主。

感動(dòng)鏡頭一：在第一期節(jié)目中，最催淚的莫過于公主奶奶。第一天營業(yè)時(shí)，一對母女來吃飯，小女孩表示公主奶奶長得很像自己姥姥，于是公主奶奶教她跳了一支東北的“辣椒茄子胡蘿卜蔥”舞。第二天營業(yè)，母女倆又來了，但是，公主奶奶卻不記得她們了。特意趕來告別的小女孩，看著奶奶陌生的表情，笑容漸漸消失，露出一絲無措。有網(wǎng)友心酸地說道：“這一幕來得猝不及防，根本沒多想，眼淚就崩了出來，她不記得了，可我們還記得?！倍鴮?shí)際上，即使服務(wù)員是我們，也很可能會(huì)忘記前一天的客人，這些“小狀況”是任何一個(gè)人都可能犯的小錯(cuò)。可是，因?yàn)榛加邪柎暮Ｄ。瑺敔斈棠虃冏兊酶釉谝夥稿e(cuò)，害怕犯錯(cuò)，他們希望自己還是像以前一樣可以輕輕松松把每件事做好，所以，事情發(fā)生后，老人們陷入了自責(zé)，讓無數(shù)網(wǎng)友流淚。

感動(dòng)鏡頭二：即便“一轉(zhuǎn)身就忘”，但他們依然用自己的行動(dòng)詮釋生命不息——他們不服輸。小敏爺爺因?yàn)榍耙惶煅菥殨r(shí)忘了收錢，正式營業(yè)那天就一直盯著他負(fù)責(zé)的那桌客人，生怕最后又忘記提醒客人買單，有網(wǎng)友戲稱道：“簡直把正在吃飯的客人盯得坐立難安?！敝钡娇腿俗詈蠼Y(jié)賬，確定沒有“跑單”后，精神緊張的小敏爺爺才終于坐在店門口的椅子上長舒一口氣，如釋重負(fù)?？吹竭@一幕，擔(dān)任店長的黃渤感慨不已，稱這種認(rèn)真帶來的感動(dòng)無法用言語形容，“在那一刻會(huì)擊中你”。

感動(dòng)鏡頭三：當(dāng)?shù)昀飦砹送鈬腿?，所有人都手足無措時(shí)，蒲公英奶奶不僅自信地秀了一波流利的英語，順利完成點(diǎn)單工作，她還很坦然地告訴客人們自己患有阿爾茨海默病。據(jù)了解，蒲公英奶奶在2009年被確診為阿爾茨海默病，醫(yī)生告訴她可能只剩5年的時(shí)間。事后，她只有一個(gè)念頭：不能忘記最愛的女兒和家人，于是她一直憑著自己樂觀的心態(tài)和生活方式在與疾病和遺忘做斗爭，比如，她將女兒的照片擺在最顯眼的位置。而如今，十年過去了，蒲公英奶奶依舊將自己的病況控制在輕度，沒有使病情加速惡化。“我們在這里接觸各種各樣的人，這讓我們覺得自己依然在世界上存在著。我們熱愛生活，熱愛親人家人，我們非常享受我們的人生，這是我們來這里工作的原因。這是一次嘗試，我們不能只是在家里等待死亡?！逼压⒛棠虖奈捶艞墸F(xiàn)在還在三尺講臺(tái)上教書，就一個(gè)目的，證明“這批老人還不是沒有用的”。當(dāng)她用溫柔的語調(diào)向外國客人講述這段發(fā)自內(nèi)心的話時(shí)，觀眾早已潸然淚下。

【適用話題】樂觀 堅(jiān)強(qiáng) 感動(dòng) 嘗試 堅(jiān)持與放棄

大明星在“健忘”面前沒有特權(quán)

節(jié)目中，知名影星舒淇忽然到訪忘不了餐廳，這讓店長黃渤、助理張?jiān)な忠馔?。不過，負(fù)責(zé)接待舒淇的小敏爺爺對此卻沒有表現(xiàn)出任何異樣，甚至在舒淇與他交流的過程中，小敏爺爺一度失語。這不禁讓我們想起了今年熱播劇《都挺好》中蘇大強(qiáng)患了老年癡呆癥，把一切忘掉了，不知你是誰的場景。這種情況在現(xiàn)實(shí)中很常見，比如，2011年末，女作家笛安在微博上說：外婆，你終于不認(rèn)得我了，我覺得我沒有家了。同樣，明星光環(huán)在忘不了餐廳失效也就并不稀奇了，黃渤開玩笑說：“管你什么大牌，就是不理你！”當(dāng)然，舒淇也并沒有把自己當(dāng)作光芒四射的明星，像其他客人一樣耐心地與老人們溝通。

【素材運(yùn)用】疾病面前，人人平等。在“忘不了餐廳”的老人眼中，大明星與普通顧客并無不同。而無論是明星還是常人，都應(yīng)以耐心和愛心對待這些可愛的老人，即所謂“誰人無老，溫柔以待”。此外，這種不趨明星，不鄙常人的處世態(tài)度，也值得我們思考學(xué)習(xí)。

【適用話題】疾??；平等；理解；特權(quán)

素材鏈接：了解“阿爾茨海默病”更多內(nèi)容，參見《意林·作文素材》2018年第1期P56文章《比爾·蓋茨：我為什么要鉆研阿爾茨海默病》。

小貼士

同學(xué)們，如果你們身邊的長輩或者周圍的人有這樣的情況，他們非常需要你的關(guān)心和理解：

阿爾茨海默病早期癥狀

以前發(fā)生的事情記得很清楚，對新近發(fā)生的事情卻很難記起；

反復(fù)詢問已經(jīng)被回答的問題；

交談中費(fèi)勁地想一些常用詞；

在熟悉的地方迷路；

個(gè)人衛(wèi)生狀況變差；

性格改變，冷漠、固執(zhí)、猜疑、易怒等；

行為出現(xiàn)異常，如無目的地溜達(dá)、撿拾破爛等；

睡眠時(shí)間錯(cuò)亂，睡眠質(zhì)量下降……

如果出現(xiàn)了這些改變，盡早檢查，盡早治療，延遲阿茲海默病的影響。

（特約教師 陳瓊）