當我們習慣于那些“健康建議”

牛嘉

最近給父母打電話不是不接，就是電話里聲音太嘈雜聽不清。終于有一天晚上媽迅速接了電話并告訴我，她和爸最近都忙著輸液，每次我打電話過來時她和爸都在診所，電話不好拿，人又多。我一下慌起來：你們咋的了？生病了咋不和我說？媽笑道：沒生病，就是每年都要打的疏通血管的藥，不是年紀大了嗎？容易得腦梗，那可就給你添麻煩了，我們趁早預防。再說，算今年都打了7年，看你大驚小怪的樣子。我說：媽，你們年年輸那藥，到底管不管用呢？有什么科學依據(jù)呢？媽說：有沒有用誰知道呢，總之 寧可信其有，不可信其無。而且鄰居你文阿姨和郭叔叔也每年都輸液的。

我心里嘆著氣，爸媽純粹都是習慣了那些所謂的健康建議，然而那些健康建議到底有多少科學依據(jù)？習慣之下，我們是否會更進一步判斷甄別，哪些是錯誤的？哪些是偽命題？我們整理總結了一些人們習慣的“健康建議”，希望對更多的人有所幫助。

輸液可以疏通血管

這個就是老年人們非常相信的建議。每到換季，都有一大批老年人奔往醫(yī)院，靠輸液通血管。首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院神經(jīng)外科主任醫(yī)師吉訓明在《輸液通血管，可能要人命》一文中指出，這種方法害人不淺，不僅沒有用，搞不好還“要人命”。吉訓明醫(yī)生介紹：“輸液通血管”沒有任何科學依據(jù)。那些活血化瘀的中藥注射劑能疏通血管、降低血液黏稠度，預防腦血栓，看似鮮活有道理，實則沒有科學依據(jù)！到目前為止，并沒有出現(xiàn)對腦卒中后每年定期輸液和不輸液進行科學的臨床對比研究。輸液反而可能引起心衰、藥物過敏反應等情況，誘發(fā)或加重疾病。另外，導致卒中的高危因素有很多，就拿缺血性腦卒中合并房顫患者來說，其病根是在房顫。若平時患者沒有做好預防，自己盲目輸液，就好比打仗拿錯了武器，反倒容易送命。

少量喝酒，不會危害健康

你一定聽過“適量飲酒，有益健康”的說法。和臭名昭著的香煙不一樣，同為I類致癌物的酒，卻總以“健康保護者”的形象存在。比如被大家熟知的紅酒（葡萄酒），我們聽到的說法一直都是：紅酒中富含白藜蘆醇、花青素等活性成分，有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效;每天喝一點紅酒還對心臟有好處，能軟化血管，預防冠心病。

而在醫(yī)學專業(yè)機構那里，卻從未把紅酒作為正面形象向公眾推薦。美國臨床腫瘤學會明確指出：酒精是重要的致癌因素。全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的。換算一下就是說，每18個癌癥里，就有1個是喝酒喝出來的。此外，女性尤其不應該喝酒，因為酒精給女性帶來的風險看起來比男性更高，數(shù)據(jù)顯示，在美國有16.4%的女性乳腺癌與飲酒有關。那么少喝是否有益？研究的結論完全相反：完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得冠心病，腦卒中等疾病的概率更低。還有研究顯示，所謂的“健康紅酒”（葡萄酒）致癌風險和別的酒沒有任何區(qū)別。同樣是今年一項對超過1200萬名女性的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，即使每天只喝一小杯酒的適量飲酒，女性患乳腺癌的概率也會顯著增加。如果出于防癌或防病的角度，適量飲酒絕對不是好的建議，更有效更簡單的方法永遠是——不喝酒。

趁熱吃，對腸胃更好

從小到大，父母就這樣告訴我們，我們也這樣告訴孩子。在吃喝的問題上，很多人都講究“趁熱吃、趁熱喝”，尤其是請客吃飯時，常常會客套一句：趁熱吃。而且在很多人的觀念里，吃熱的、喝熱的不僅吃到胃里暖暖的，還有助于保護腸胃。早在2016年6月，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）發(fā)布在《柳葉刀·腫瘤學》雜志上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。并且，在正式發(fā)表的致癌物評估報告中，非常熱（高于65℃）的飲品，被列為很有可能的（IIA類）致癌物。其實不僅是熱飲，深受中國人偏愛的火鍋等熾烈熱食也有同樣的危害。北京清華長庚醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師李恕軍也在《吃燙的習慣，必須要改改了》一文中介紹，食道、胃等消化器官的人體“感受度”比較差，對溫度不像皮膚感知溫度那樣敏感，所以即使食道燙傷了，人體也很難有知覺，即使出現(xiàn)微小病變也并不容易被我們察覺。長期被熱食熱飲燙傷，甚至會引發(fā)食道和胃部腫瘤。

每天八杯水和早上的淡鹽水，健康又排毒

《中國居民膳食指南》推薦每人每天應攝入至少1.2升水，但需根據(jù)個人體質和氣候、運動量等不同環(huán)境因素適當調整。冬季出汗量少，每天攝入1.2～1.5升即可，夏季每天2～3升。要注意，這里說的是“攝入”而非“喝”，因為我們已經(jīng)從食物中攝取了大量的水。通常，正常飲食之外，每天喝1升水（三四杯）足矣，且每次喝水不應超過300毫升。因為腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16毫升。如果飲水過多過快，會引起脫水低鈉癥——頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力、心跳加快等，嚴重的會出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至危及生命。這就是“水中毒”。

為了排毒養(yǎng)顏，很多人嘗試晨起空腹喝淡鹽水排毒。此法并無排毒功效，還可能引起血壓升高，長期堅持，會導致多種健康隱患。正常人體每日只需4～6克食鹽，日常飲食完全可滿足。只有在劇烈運動、大量出汗、腹瀉嘔吐導致脫水等情況下，才需要喝淡鹽水，補充電解質。過多的鈉容易引起高血壓，繼而損害多個器官，甚至會導致中風。

中藥沒有副作用，不會傷身

平時生活中，當我們身邊人生病時，總有些人推薦去吃點中藥，認為中藥沒有副作用，不會傷身。之所以會產(chǎn)生這種觀念，是因為很多人都覺得中藥都是純天然的，所以誤認為副作用基本上就是0。實際上這是一個誤區(qū)。一位中年女性患者送醫(yī)時已經(jīng)接近肝衰竭。當時患者的各項生命體征都在下降，無意中醫(yī)生得知患者之前因為頭發(fā)白的問題，一直都在用首烏來黑發(fā)。首烏傷肝，幸好，搶救及時。事后問病人為什么不早告訴醫(yī)生用了首烏，她一臉無辜地說，首烏算什么藥啊?！蔽覀兒芏嗳嗽诳凑f明書時，會著重看不良反應一欄，一般西藥這一欄篇幅會很長，而中藥一般只有幾個字——“尚不明確”?！吧胁幻鞔_”并不代表無副作用，很多中藥副作用不比西藥小。中藥也是藥，用前一定要請教醫(yī)生！

多吃五谷雜糧粉，健康好吸收

多吃五谷雜糧有很多好處，但并無神奇，說到底，就是普通食品而已，主要優(yōu)點在于所含的大量膳食纖維。纖維素給人以較強的飽腹感，防止暴飲暴食，同時促進腸胃蠕動，利于營養(yǎng)物的消化吸收。細粉、超細粉、破壁粉，雖越細越易吸收，但纖維素也給破壞殆盡，等于自廢武功。更嚴重的是，磨成粉的五谷雜糧，在失去膳食纖維的同時，還留下大量易吸收的糖分。米面五谷類主食本來就屬于高GI（升糖指數(shù)）食物，再打粉沖糊或熬粥，GI值就會進一步暴漲，長期食用，很容易增加患糖尿病的風險。

補維生素和鈣，可以健康長壽

只要合理安排飲食，別過分偏食、節(jié)食，日常的蔬菜、水果都能給我們足夠的維生素。即大多數(shù)人都不會缺維生素，不需額外補充，只要沒出現(xiàn)明顯的維生素缺乏癥狀，都沒必要服用維生素藥物。有病沒病來兩片不是個好習慣，過量等于浪費，甚至會損害健康。例如，維生素C雖有益于增強免疫力，但也會刺激胃黏膜，對于胃潰瘍患者，就會加重病情。而長期過量服用維生素C，還會導致尿路結石，加速動脈硬化。

此外，在我國，缺鈣很普遍，但也并非人人都要補，對大多數(shù)人而言，適當吃些乳制品、豆制品、綠葉蔬菜就足以補充日常所需的鈣質。老年人更容易缺鈣，但補也要適度。中國營養(yǎng)學會推薦，體重在50～70公斤的老年人每日需鈣量約為1000毫克，除了在飲食中獲得外，額外補充的鈣量為300～700毫克。若過量補鈣，危害一點也不比缺鈣?。涸黾踊寄I結石的風險;可能引發(fā)奶堿綜合征（高鈣血、堿中毒和腎功能障礙）;影響鐵、鋅、鎂、磷等其他礦物元素的吸收。

責編/昱青