堅守情懷的新農(nóng)人

農(nóng)村穩(wěn)則天下安，農(nóng)業(yè)興則基礎(chǔ)牢，農(nóng)民富則國家強。黨的十九大報告提出要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，首次提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。農(nóng)業(yè)正在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，“三農(nóng)”格局正在發(fā)生積極的變革，各種社會力量和社會資本踴躍進(jìn)軍“三農(nóng)”領(lǐng)域。

在此背景下，誕生了一批對“三農(nóng)”事業(yè)有熱情、有理想的新農(nóng)人，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型注入了新的元素和能量，成為引領(lǐng)新農(nóng)民、發(fā)展新農(nóng)村、托起新農(nóng)業(yè)的一支新的生力軍。近期，廣東省梅州市農(nóng)業(yè)局和南方日報梅州新聞部聯(lián)合，啟動“新時代、新農(nóng)人”系列報道，聚焦新農(nóng)人群體，分享他們的苦與樂、憂與喜。

夏日時分，在青山懷抱之間，連片生長的柚林郁郁蔥蔥。這是興寧市水口鎮(zhèn)水洋村的冠誠農(nóng)場。農(nóng)場主人劉道懷、劉琴是一對“80后”夫妻。去年，冠誠農(nóng)場產(chǎn)出的“琴懷”柚子，一度走紅梅州。

在8年前，這對夫婦是衣著光鮮的白領(lǐng)?，F(xiàn)在，他們是起早貪黑的農(nóng)民?！扒賾选辈恢皇敲值慕M合，也隱喻著對農(nóng)業(yè)的“情懷”。

與劉道懷夫婦一樣，在經(jīng)歷城市喧囂后，不少人悄然回歸農(nóng)村，以農(nóng)為業(yè)、以農(nóng)為樂、以農(nóng)為生，探索創(chuàng)新經(jīng)營方式，從事生態(tài)綠色安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。他們愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營，被稱為“新農(nóng)人”。

近年來，“誰來種地”“怎樣種地”等問題一度引發(fā)社會對農(nóng)業(yè)的關(guān)注。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市梅州，通過各級黨委、政府及農(nóng)業(yè)部門這一“有形的手”強勢引導(dǎo)，輔以市場這一“無形的手”強力拉動，涌現(xiàn)出一大批正在崛起的新農(nóng)人，將現(xiàn)代要素帶入農(nóng)村，不僅推動著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，更促進(jìn)著鄉(xiāng)村的振興與繁榮。

新農(nóng)人—不斷壯大的群體

“每棵柚子樹都是獨一無二的?！毕娜昭籽?，曬得皮膚黝黑的劉道懷戴上草帽，走進(jìn)柚子林。查看果樹的長勢已成了劉道懷每天的“功課”。

8年前，這對夫婦已是有房有車、令人羨慕的白領(lǐng)。自從2000年走出校門，經(jīng)過10年的奮斗與成長，當(dāng)時的劉道懷已是一家大型農(nóng)資企業(yè)的公司高管，先后在興寧縣和福州市買房安家。

在外10年，“長了見識，賺了點兒錢?！?010年，劉道懷毅然辭職，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，“我喜歡農(nóng)業(yè)，更相信農(nóng)業(yè)是一個有奔頭的職業(yè)?！?/p>

藏在大山深處的梅州，擁有優(yōu)質(zhì)的土壤和適宜的氣候條件，具備種植高品質(zhì)作物的條件。從梅州市農(nóng)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的劉道懷夫婦，高標(biāo)準(zhǔn)地謀劃未來的發(fā)展，集約土地、開山整地、精選果苗、潛心管理。

去年是冠誠農(nóng)場三紅蜜柚投產(chǎn)的第二年，柚果肉嫩水足、甜酸適中，打破了以往新果樹果品差的觀念，“12萬斤柚果在7天內(nèi)賣完了”。

類似劉道懷夫婦的返鄉(xiāng)新農(nóng)人日漸增多。數(shù)據(jù)顯示，梅州市農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展迅速，去年省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)占全省15%，居全省第一，市級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)375家、合作社4 576家、家庭農(nóng)場1 959家，數(shù)量均位居全省前列。增速背后折射出新農(nóng)人群體不斷壯大的趨勢。

2018年5月，在廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會上，“蘇記祥綠茶”獲評“廣東十大好春茶（綠茶類）”。這背后是新農(nóng)人在制茶工藝上的改革創(chuàng)新。

蘇記祥茶園地處梅江區(qū)清涼山，在有著數(shù)百年種茶歷史的清涼山上，今年30歲的蘇勇平守護(hù)著百畝茶園，致力于改良傳統(tǒng)種植方法。

之前，蘇勇平在廣州過著都市白領(lǐng)的小日子。2011年，蘇勇平回到了清涼山承繼父業(yè)走進(jìn)茶園。從一名學(xué)徒做起，數(shù)年實踐之后，從種茶到制茶，從熱愛到精通，蘇勇平通過考試獲得了高級評茶員等證書，成為地道的行家里手。

在種茶方面，傳統(tǒng)茶園多采用粗放式管理，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定。蘇勇平從種植到制茶進(jìn)行全面改良，減少化肥用量，杜絕農(nóng)藥和除草劑使用，同時建立水肥一體化系統(tǒng)加強田間管理。采用新的生產(chǎn)模式后，茶葉的口感更醇厚，湯色更清亮。

近年來，新農(nóng)人這個群體不斷壯大。在農(nóng)村人口大量外出、農(nóng)村不少土地摞荒的情況下，新農(nóng)人的出現(xiàn)，使農(nóng)業(yè)朝著規(guī)模化、集約化發(fā)展慢慢成為現(xiàn)實。在大路農(nóng)產(chǎn)品滯銷頻現(xiàn)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品逆勢走俏的現(xiàn)實下，崛起的新農(nóng)人正在領(lǐng)銜“農(nóng)業(yè)供給側(cè)”的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

“近年來，有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新農(nóng)人正在梅州的土地上不斷涌現(xiàn)。”梅州市農(nóng)業(yè)局局長劉玉濤表示，在這些新農(nóng)人中，不乏知識層次高、經(jīng)營理念新、資源脈絡(luò)廣的青年才俊。他們以農(nóng)為業(yè)、以農(nóng)為樂、以農(nóng)為生，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要素帶入農(nóng)村，既是促進(jìn)小農(nóng)戶融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的橋梁紐帶，也是推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展的生力軍。

新理念—傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“接二連三”

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)。當(dāng)前，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越，農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境條件和內(nèi)部動因都發(fā)生了深刻變化。不斷壯大的新農(nóng)人群體，正在推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化向縱深發(fā)展。

在興寧市永和鎮(zhèn)，共同的“農(nóng)業(yè)夢”讓5個年輕人走到了一起，成立了廣東南芳生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游股份有限公司。在團隊合作中，南芳生態(tài)采取分工明確、各負(fù)其責(zé)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與企業(yè)管理模式。

“企業(yè)應(yīng)該讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。”南芳生態(tài)創(chuàng)辦人鄧雨強表示，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，農(nóng)民往往承擔(dān)著從生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，而新農(nóng)人將產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)分為生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售，各自專心做好最擅長的環(huán)節(jié)。

從當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)腐竹入手，南芳生態(tài)不斷跨界融合。“我們將以永和鎮(zhèn)大成村為總部基地，打造符合農(nóng)村實際的集特色種植、農(nóng)產(chǎn)品電商、創(chuàng)業(yè)孵化、生產(chǎn)加工、科普教育、休閑旅游于一體的農(nóng)業(yè)電商公園?！?/p>

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，新農(nóng)人在經(jīng)營方法、生產(chǎn)技術(shù)等方面不斷探索和創(chuàng)新。新農(nóng)人的到來，加快了第一產(chǎn)業(yè)“接二連三”的腳步。

在蕉嶺縣新埔鎮(zhèn)象嶺村，林振良在水田里手工拔草，成為一道風(fēng)景?！半S著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，對綠色安全食品的呼聲越來越高?！绷终窳几嬖V記者，對他來說，種出健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品是最大的追求。

目前，林振良正在打造梅州市首個水稻水肥一體化基地，省肥節(jié)水、減輕病害、增產(chǎn)高效。同時，他還嘗試布局生態(tài)休閑旅游模式，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成合理農(nóng)業(yè)架構(gòu)，分散農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的風(fēng)險。

品綠色食品，賞青山綠水。面臨湖光山色，背靠百畝柚林，林振良打造了一座檳唐休閑山莊。今年春節(jié)開放后，經(jīng)客人口口相傳，很快就成為游客體驗田園生活的優(yōu)選去處，“每逢節(jié)假日一房難求”。

“希望在這里研制出能夠出口的綠色產(chǎn)品?！蓖瑯釉诮稁X縣，投資者陳民作出一個決定，將企業(yè)重心從湖南轉(zhuǎn)移到蕉嶺三圳鎮(zhèn)。陳民認(rèn)為，無花果除了觀賞、采摘，要通過釀造、烘干等生產(chǎn)工藝，把鮮果深加工為果脯、花茶等產(chǎn)品，解決不易儲存的難題，提高產(chǎn)品的附加值。

2018年“五一”期間，豐順縣北斗鎮(zhèn)千畝梔子花競相綻放，吸引了梅城、潮汕等地區(qū)游客前來，“長槍短炮”紛紛出動。梔子花生態(tài)度假山莊負(fù)責(zé)人蔡宇文告訴記者，3天里共接待了3 000多名游客。

同時，蔡宇文還對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，研制出梔子花茶、黃梔子果涼茶等產(chǎn)品?！包S梔子從花到果都是寶，是一種經(jīng)濟價值高、用途廣泛的藥食兼用植物，果實及全株均可入藥，有清熱排毒之功效。”蔡宇文表示，成熟的果實可以提煉出黃、紅、綠多種天然色素，是純天然的食品添加劑，可用于食品、果酒、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)，用途廣泛。

新模式—小農(nóng)戶連接大生產(chǎn)

“梅州市有好山好水?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所副所長林偉君表示，懂技術(shù)、善經(jīng)營的新農(nóng)人下鄉(xiāng)，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓綠水青山變成金山銀山，加快實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，梅州農(nóng)業(yè)人口約占全市總?cè)丝诘?5%。小農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)經(jīng)營的主要組織形式，將在今后一段時期內(nèi)長期存在。未來小農(nóng)戶如何融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，是“三農(nóng)”工作的重中之重。

專家分析認(rèn)為，在小農(nóng)戶點多量廣的現(xiàn)實下，要堅持向適度規(guī)模經(jīng)營要效益。通過不斷培育壯大新型經(jīng)營主體，大力發(fā)展經(jīng)營性服務(wù)組織，培育生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)新農(nóng)人，把大生產(chǎn)與小農(nóng)戶連接起來，以服務(wù)的規(guī)模化、專業(yè)化、個性化彌補經(jīng)營的細(xì)碎化，一起闖市場。

“之前以為水果滯銷的事很遙遠(yuǎn)?！?013年，丘春蘭從深圳返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在這一年，當(dāng)?shù)孛坭趾徒鸾蹨N，“成熟的果子掉在地上或在枝頭被鳥吃掉”，丘春蘭看著“這么好的東西被糟蹋，好心疼”。

梅州市生態(tài)環(huán)境極佳，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)歷來不差。丘春蘭分析，滯銷的原因主要在于市場需求信息不暢，只要想方設(shè)法對接供需雙方信息，問題自然迎刃而解。為此，丘春蘭在朋友圈上賣起了“山貨”。在半個月時間內(nèi)，30萬斤滯銷蜜柚全部售出，金桔也很快銷售一空。

“最大的目標(biāo)是把好東西分享出去，還能致富一方人。”從此，丘春蘭脫下高跟鞋，走進(jìn)田間地頭，創(chuàng)立了蕉嶺縣皇佑筆長壽食品實業(yè)有限公司，探索“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，從事富硒農(nóng)副產(chǎn)品的種植、研發(fā)和生產(chǎn)，先后研制出金桔番薯干、野山棗等深加工產(chǎn)品。

丘春蘭介紹，企業(yè)不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，如通過舉辦開園活動，吸引大批市民前來采摘購買西瓜、桑葚，甚至有珠三角和潮汕地區(qū)的游客聞名而來。同時，打造電商銷售平臺，有效解決信息不對稱的問題。

事實上，經(jīng)歷過市場洗禮、接受過高等教育的新農(nóng)人，連接起城與鄉(xiāng)，連接起小農(nóng)戶與大生產(chǎn)，正在為鄉(xiāng)村振興提供新動能。

在大埔縣大東鎮(zhèn)東光村，丘牡香在“公司+農(nóng)戶”的做法上，采取“以獎代補”的機制，讓貧困戶學(xué)會自食其力，同時謀劃建立電商銷售中心和本土人才培訓(xùn)中心；在梅江區(qū)，蘇勇平建立了蘇記祥合作社，帶領(lǐng)周圍10多戶茶農(nóng)走上了富裕路，戶均年增收六七千元……

“目前，很多新型經(jīng)營主體通過為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)，把他們帶入市場?！眲⒂駶硎?，小農(nóng)戶更多是依附在各類新型經(jīng)營主體身上，利益共聯(lián)共享是其中一大特點。關(guān)鍵是要以“商”促“產(chǎn)”，產(chǎn)銷聯(lián)動。以“商道”為導(dǎo)向，根據(jù)職能劃分，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)小農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過互幫互助、抱團取暖解決好一家一戶干不了、干不好和干起來不合算的問題，讓農(nóng)戶真正得到收益。

苦與樂—新農(nóng)人的故事

新農(nóng)人帶著資源下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中融入新理念、新技術(shù)和新方式，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展走向新高度。然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。

投資大、周期長、回報慢是農(nóng)業(yè)的特征，此外，還要遭受到別人的“另眼相看”。他們用堅守證明，農(nóng)業(yè)是一個有情懷的全新職業(yè)。

劉道懷是家中的長子，他的父親做了一輩子農(nóng)民。在他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之初，老人家曾強烈地反對，反復(fù)勸誡“農(nóng)業(yè)矛搞嘅（沒出息的）”。

為此，劉道懷夫婦多次勸解。劉道懷認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是有“根”的產(chǎn)業(yè)。品質(zhì)好，就不愁賣，“希望把搞農(nóng)業(yè)當(dāng)作終生的事業(yè)”。

農(nóng)業(yè)前期投入大、回報周期長。至目前，劉道懷、劉琴夫妻已為種柚投入了真金白銀約800萬元。劉道懷笑著告訴記者，除了之前賺的錢都投進(jìn)去了，還把福州的一套房、興寧縣城的一套房都給賣了?！半m然囤房到現(xiàn)在，家庭資產(chǎn)會升值更多?！比欢瑒⒌缿押蛣⑶俨⒉缓蠡冢骸叭松鷽]有追求，就沒有任何意義?！苯衲瓿?，一周歲的梅州市冠誠生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司被列為“梅州金柚紅名單企業(yè)”。

同樣的情懷，也體現(xiàn)在林振良身上。當(dāng)?shù)弥终窳家剜l(xiāng)務(wù)農(nóng)，父子之間曾一度爭吵、僵持不下。因為生氣，林父有近兩個月沒有好好吃晚飯。林振良只好找來朋友，假裝以投資人身份過來說情，告知林父“振良只是受聘返鄉(xiāng)做田間管理”，安慰他“不用擔(dān)心投資的事”。

因為堅持種植生態(tài)大米，產(chǎn)品又遭遇市場“質(zhì)疑”，前3年，林振良的大米只能賣到5元/斤，每畝虧損1 000元以上。林振良相繼賣掉了深圳的兩處房產(chǎn)，這些決定曾在家庭內(nèi)部掀起了層層巨浪。

所幸的是，堅持終于得到回報。經(jīng)過幾年市場推廣，林振良的綠色理念逐漸被人理解，生態(tài)大米的檢測報告“征服”了持質(zhì)疑態(tài)度的經(jīng)銷商，生態(tài)大米暢銷珠三角，成功當(dāng)選“全省20佳種糧大戶”……

辭去廣州的工作，蘇勇平回到清涼山。從學(xué)徒做起，每天跟著父親學(xué)習(xí)種茶、制茶的基本知識。農(nóng)忙時分，每天天不亮就得上山采茶，再幫茶農(nóng)把茶背下來?！安枭疆惓６盖?，下山時經(jīng)常從山坡滑下來，摔得遍體鱗傷。待到制茶，往往忙到凌晨兩三點才能結(jié)束。”

因為制茶理念不同，蘇勇平和父親發(fā)生了沖突。在晾青的環(huán)節(jié)上，雙方各執(zhí)一詞，誰也不肯退讓。為此，蘇勇平更加努力地學(xué)習(xí)科學(xué)管理、制茶的方法。當(dāng)蘇勇平將一杯清醇甘甜的自制茶讓父親品嘗時，老茶農(nóng)默默地抿了一口，沉默片刻便起身離開。此后，結(jié)束了爭執(zhí)。

“80后”丘春蘭離開深圳回到蕉嶺，一邊過著田園生活，一邊制作各類富硒美食，用新思維賣出“網(wǎng)紅食品”。以金桔、番薯、蜂蜜為原料，經(jīng)過反復(fù)蒸制、晾曬制成金桔番薯干，迅速走紅當(dāng)?shù)亍?/p>

最初，這款產(chǎn)品是丘春蘭為了自己孩子度過嬰兒磨牙期而研制的愛心食品?！胺砀沙远嗔耍瑫霈F(xiàn)脹氣等問題，我們嘗試以金桔作為中和?！苯?jīng)過不斷打磨，產(chǎn)品走上生產(chǎn)加工線，走入了千家萬戶。

“看到產(chǎn)品受歡迎，我也很開心?！鼻鸫禾m說，希望能有更多年輕人投身農(nóng)業(yè)，引入新品種、新技術(shù)、新思路，讓生活更加美好。