二十四節(jié)氣

于鵬翔

小暑

每年7月7日或8日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)即為小暑。為什么叫小暑呢？《月令七十二候集解》中說(shuō)道：“暑，熱也。就熱之中，分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”這就表明古人認(rèn)為小暑是天氣漸漸炎熱的意思。在這漸轉(zhuǎn)炎熱的時(shí)節(jié)同學(xué)們就要放暑假了！雖然這個(gè)節(jié)氣名中帶“暑”，但在全國(guó)很多地方，尤其是北方，其實(shí)還沒(méi)有炎炎夏日那種酷熱難耐的感覺(jué)，只不過(guò)是一天比一天熱而已。你可能聽(tīng)過(guò)一句話(huà)：“冬練三九，夏練三伏?！比焓且荒曛凶顭嶙铍y挨的一段時(shí)間，而小暑就經(jīng)常處在“三伏天”的開(kāi)端。

古人對(duì)于自然界的變化是非常敏感的，他們將小暑分成了三個(gè)部分，記下了自己的感受：“—候，溫風(fēng)至;二候，蟋蟀居壁;三候，鷹始鷙（zhì）?！毙∈钪螅L(fēng)先帶來(lái)了炎熱的氣息：蟋蟀已經(jīng)耐不住外面的炎熱，躲到了墻根：小暑的最后幾天，天空中出現(xiàn)了鷹的身影，鷹擊長(zhǎng)空，相互搏殺。

人們觀察著自然，計(jì)算著節(jié)氣，不知不覺(jué)，溫度猶如坐上了火箭，

、嗖的一下就從春天的溫暖變成了夏天的炎熱。時(shí)不時(shí)出現(xiàn)的高溫天氣也使人們意識(shí)到不能小看小暑，要開(kāi)始做好度夏的準(zhǔn)備了。從氣象資料來(lái)看，除了青海、甘肅、山西、內(nèi)蒙古、安徽的一些地區(qū)外，全國(guó)大多數(shù)省份的極端高溫天氣都出現(xiàn)在小暑期間。這可能與我們的感受并不完全一致，因?yàn)槲覀兏惺艿降臍鉁厥菧囟?、濕度、風(fēng)等氣象要素的綜合，七月溫度已是最高，但是濕度并不是全年最大。一棵大樹(shù)、一片樓房便可遮擋一分暑熱，這與八月份那種“桑拿天”的感受是不同的。古人可沒(méi)掌握這些氣象數(shù)據(jù)，于是身體的感受告訴他們小暑之后還有“更熱”的大暑。

在農(nóng)諺中，小暑的到來(lái)也預(yù)示著作物的變化：“頭伏蘿卜，二伏菜，三伏還可種蕎麥?！边@很好地說(shuō)明了隨著溫度的升高，種植和收獲的作物也不同。暑天酷熱，人們經(jīng)常會(huì)感到食欲不振，又因?yàn)橄奶焐眢w消耗較大，人會(huì)消瘦一些，因此便有了“苦夏”一說(shuō)。于是，在“小暑”時(shí)，人們會(huì)有一些飲食上的講究。在我國(guó)北方就有“頭伏”吃餃子的飲食風(fēng)俗，因?yàn)轱溩釉趥鹘y(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物：在徐州，人們會(huì)“吃伏羊”，這是從堯舜時(shí)期就流傳下來(lái)的習(xí)俗。還有一些地方有吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等元素，是滋補(bǔ)身體的佳品。

大暑

小暑后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)就是“大暑”節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分袑?xiě)道：“大暑，六月中。一候，腐草為螢;二候，土潤(rùn)溽（rù）暑;三候，大雨時(shí)行。”腐草為螢中的“螢”指的是螢火蟲(chóng)，這是一種可以發(fā)光的昆蟲(chóng)，也是夏天的象征之一。在夏天的鄉(xiāng)野間，夜幕降臨時(shí)，暑氣消退，螢火蟲(chóng)就會(huì)在草叢中飛舞，就像是落到地上的點(diǎn)點(diǎn)星光。初夏時(shí)分，螢火蟲(chóng)會(huì)在水邊的枯草中產(chǎn)卵。螢火蟲(chóng)的卵非常小，大約經(jīng)歷三周的時(shí)間在大暑節(jié)氣前后，小蟲(chóng)就會(huì)從卵中孵化而出。古人對(duì)昆蟲(chóng)的認(rèn)知尚淺，看到從草中飛出的小螢火蟲(chóng)，就認(rèn)為螢火蟲(chóng)是腐草變成的，于是有了腐草為螢的說(shuō)法。隨著暑熱越來(lái)越明顯，大暑之后空氣濕度越來(lái)越大，土壤變得溫潤(rùn)潮濕。到了大暑的最后幾天，大雨如約而至，才得以使暑氣消退一陣。

大暑時(shí)節(jié)長(zhǎng)江中下游地區(qū)受強(qiáng)大的副熱帶高壓控制，在陽(yáng)光的強(qiáng)烈照射與高氣壓下沉氣流被壓縮的絕熱增溫下，天氣晴熱干旱，也就是氣象學(xué)中所說(shuō)的“伏旱”。而此時(shí)恰好是水稻稻粒飽滿(mǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，需要大量水分，因此三伏天里，我們可以躲在涼爽的空調(diào)房中，但農(nóng)民伯伯卻要頂著烈日在農(nóng)田里忙著澆灌。除此之外，大暑也是很多省份一年中濕度最大的一段時(shí)間，高溫加上高濕就成了我們口中的“桑拿天”。在這樣的天氣里，同學(xué)們吃冷食冷飲可要適度喲！因?yàn)槿说纳囝^在冷的時(shí)候?qū)ξ兜啦荒敲疵舾?，于是為了有好的口感，冷食冷飲中就?huì)添加更多的糖分。這就是為什么當(dāng)我們品嘗融化了的冰棍兒時(shí)會(huì)覺(jué)得太甜，而吃冰凍的冰棍兒時(shí)就會(huì)覺(jué)得恰到好處。所以，當(dāng)我們?cè)谙奶齑蟪岳涫硶r(shí)，一不小心就會(huì)攝入過(guò)多的糖分。比起依靠冷食降溫，古人更推崇“心靜自然涼”。唐代大詩(shī)人白居易就寫(xiě)過(guò)一首《銷(xiāo)夏》：“何以銷(xiāo)煩暑，端居一院中。眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。熱散由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自得，難更與人同?！蹦憧矗瑲舛ㄉ耖e之時(shí)，自會(huì)有清涼之感。

大暑時(shí)節(jié)，各地也有不同的民俗活動(dòng)。山東南部地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”的習(xí)俗，“暑羊”就是羊肉湯。人們忙活大半年，趁著閑暇，一口熱湯入肚，自是汗流浹背，但這汗水也帶走了身體內(nèi)的暑熱，令人通體舒暢。福建莆田人會(huì)在大暑這一天吃荔枝，廣東人會(huì)吃仙草，臺(tái)灣人吃鳳梨。食用各種美味都是為了驅(qū)暑、調(diào)養(yǎng)身體。浙江沿海地區(qū)的人們會(huì)在大暑這一天送暑船：在一艘縮小版的三桅帆船中裝滿(mǎn)祭品，緩緩放入海中，再點(diǎn)燃一把火，任其下沉。這是當(dāng)?shù)厝嗣衿砬箫L(fēng)調(diào)雨順的一種儀式。

過(guò)了大暑，炎熱的天氣逐漸退去，秋天悄無(wú)聲息地來(lái)臨了……

立秋

在炎熱的小暑、大暑之后，我們終于迎來(lái)了一個(gè)帶有“秋”字的節(jié)氣——立秋。“立”是開(kāi)始的意思，“秋”字由“禾”與“火”組成，表示小麥、水稻、玉米、高粱等禾谷作物開(kāi)始成熟。

立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，涼爽的秋天即將來(lái)臨。但是在氣象學(xué)中，秋天的到來(lái)并不是由某一個(gè)固定的時(shí)間或者節(jié)氣來(lái)決定的。在氣象工作者看來(lái)，五天平均氣溫穩(wěn)定在22攝氏度以下時(shí)就算進(jìn)入秋季了，持續(xù)低于10攝氏度時(shí)則代表秋季結(jié)束。我國(guó)幅員遼闊，所以在立秋之后，真正進(jìn)入秋天的只有緯度比較高的東北北部、內(nèi)蒙古和新疆部分地區(qū)以及海拔較高的青海、西藏等地，其余大部分地區(qū)的天氣還在夏天的“尾巴”上搖搖擺擺。在南方，很多地區(qū)的平均氣溫還在30攝氏度上下，所以才有了“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”的說(shuō)法。這句話(huà)雖然有些夸張，但是立秋之后暑熱余威尚存，人們還要經(jīng)受好一陣的暑熱折磨，才能迎來(lái)秋季的清涼。老人們也把立秋之后這種難熬的天氣稱(chēng)為“秋老虎”。

我國(guó)的“秋老虎”從哪個(gè)“山頭”來(lái)？要用科學(xué)解釋其實(shí)就是一個(gè)名叫“副熱帶高壓”的天氣系統(tǒng)在搞鬼。受副熱帶高壓控制的地區(qū)，通常晴朗少云、日照強(qiáng)烈、氣溫回升。控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓在秋季會(huì)逐步南移，但在立秋后的一段時(shí)間里，這個(gè)天氣系統(tǒng)偶爾還會(huì)向北移動(dòng)，所以“秋老虎”就是這個(gè)天氣系統(tǒng)掉頭向北的結(jié)果。這種回?zé)崽鞖庠跉W洲被稱(chēng)為“老婦夏”，北美洲人則稱(chēng)之為“印第安夏”。在我國(guó)，老人們常說(shuō)“春捂秋凍”，就是說(shuō)在季節(jié)轉(zhuǎn)換期間，天氣不穩(wěn)定，立秋之后因?yàn)橐粌蓤?chǎng)涼風(fēng)就急于穿上厚衣，身體容易在天氣突然轉(zhuǎn)熱時(shí)來(lái)不及適應(yīng)。此時(shí)，反而應(yīng)該讓身體保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的溫度下，待真正轉(zhuǎn)涼再增添衣物。

古人將立秋這一節(jié)氣分為三候：“一候，涼風(fēng)至;二候，白露降;三候，寒蟬鳴?！绷⑶镏?，我國(guó)北方地區(qū)開(kāi)始刮起陣陣北風(fēng)，這些風(fēng)從高緯度的地方吹來(lái)，將絲絲涼意帶給了經(jīng)歷數(shù)月酷暑的人們，所以叫作“涼風(fēng)至”。然而，此時(shí)白天的氣溫還是很高，高溫使空氣中充滿(mǎn)了大量從地面上蒸發(fā)的水汽，夜晚涼風(fēng)襲來(lái)時(shí)又會(huì)使溫度大幅下降。于是，白天和黑夜之間的溫差就會(huì)使水汽在枝頭、葉片上凝結(jié)成一顆顆晶瑩的小露珠，這便是所謂的“白露降”。在立秋這一節(jié)氣的最后幾天，鳴蟬正慢慢走向生命的盡頭，于是便有了“寒蟬鳴”的說(shuō)法。

《月令七十二候集解》中寫(xiě)道：“秋，揪也。物于此而揪斂也?！薄熬緮俊笔蔷奂?、緊縮的意思，表示過(guò)了立秋之后果木開(kāi)始結(jié)果，莊稼變得飽滿(mǎn)，農(nóng)民開(kāi)始收獲。對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，立秋的到來(lái)預(yù)示著新一年的農(nóng)忙開(kāi)始了。此時(shí)，各種農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，有些水稻開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，有些正在充實(shí)自己的枝干，玉米開(kāi)始長(zhǎng)出長(zhǎng)須，大豆開(kāi)始結(jié)莢，棉花開(kāi)始長(zhǎng)出棉鈴（棉花的果實(shí)，長(zhǎng)成后叫作棉桃），就連地下的紅薯都在迅速膨大，作物們快速生長(zhǎng)，對(duì)水分的要求分外迫切。所以，民間有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說(shuō)。但要是恰巧此時(shí)干旱無(wú)雨，農(nóng)民就要抓緊時(shí)間開(kāi)閘放水，灌溉土地了。

立秋不僅僅是農(nóng)業(yè)中重要的節(jié)氣，古時(shí)候?qū)τ诔?lái)說(shuō)也是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。早在周代，每逢立秋之日，周天子便要親自率領(lǐng)三公九卿舉行迎秋祭祀儀式。在民間，關(guān)于立秋也有很多習(xí)俗，我們最熟悉的就是“貼秋膘”和“咬秋”。在夏天，人們經(jīng)常因炎熱而食欲不振，因此有“苦夏”一說(shuō)。立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，人們的胃口好了一些，于是大家紛紛上街購(gòu)買(mǎi)雞鴨魚(yú)肉等食材，準(zhǔn)備用充足的營(yíng)養(yǎng)彌補(bǔ)整個(gè)夏天的身體消耗，并為冬季做好準(zhǔn)備，這個(gè)風(fēng)俗就叫“貼秋膘”。同時(shí)，人們還會(huì)把西瓜等應(yīng)季的水果買(mǎi)回家，一家人圍坐在一起大快朵頤，這就叫“咬秋”?！耙铩眮?lái)源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是大家慶祝豐收的一種方式。

處暑

處暑是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，在每年的8月23日前后。你可能會(huì)問(wèn)為什么天氣明明已經(jīng)越來(lái)越冷，卻還“處在暑天”呢？其實(shí)，這里面的“處”并不是“處于”的意思，而是“終結(jié)”的意思?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)道：“處，去也。暑氣至此而止矣?！币馑季褪钦f(shuō)暑熱在這一天之后就會(huì)慢慢退去，氣溫會(huì)真正降下來(lái)。

處暑也分三候：“一候，鷹乃祭鳥(niǎo);二候，天地始肅;三候，禾乃登?！碧幨钪筇鞖廪D(zhuǎn)冷，各種小動(dòng)物都會(huì)開(kāi)始積極捕食，囤積食物過(guò)冬?？罩械男埴楅_(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類(lèi)，緊接著人們就會(huì)感受到氣溫驟降之后的自然變化，樹(shù)木凋零，大地上綠意褪去。與此同時(shí)，大量農(nóng)作物也開(kāi)始成熟，“登”就是成熟的意思。

在我國(guó)北方地區(qū)，處暑之后氣溫快速下降。而引起這種降溫的一個(gè)重要原因就是太陽(yáng)直射點(diǎn)持續(xù)南移。一年之中，太陽(yáng)會(huì)直射不同的緯度，春分、秋分直射赤道，夏至直射北回歸線，冬至直射南回歸線。處暑時(shí)節(jié)，正是太陽(yáng)直射點(diǎn)向南移動(dòng)的過(guò)程，直射點(diǎn)離北半球越來(lái)越遠(yuǎn)，所以我們生活在北半球以北的人會(huì)明顯感覺(jué)到氣溫降低。氣溫下降的另一個(gè)原因是，在夏季影響我國(guó)的副熱帶高壓與太陽(yáng)同步南移，而盤(pán)踞在西伯利亞附近的冷高壓開(kāi)始逐漸影響我國(guó)北方地區(qū)。在它的影響下，北方會(huì)出現(xiàn)晴朗、干燥的天氣，我們通常把這種天氣形容為“秋高氣爽”。此時(shí)，若冷空氣與暖濕空氣相遇又會(huì)形成降雨，雨過(guò)天晴之后氣溫進(jìn)一步降低，便有了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”的說(shuō)法。反觀我國(guó)南方地區(qū)，由于比北方更靠近太陽(yáng)直射點(diǎn)，又受副熱帶高壓的影響，所以此時(shí)天氣多變，時(shí)冷時(shí)熱。

農(nóng)業(yè)方面，處暑節(jié)氣前后，冷暖空氣交匯，容易形成降水。因此，為了保證冬天和來(lái)年春天的農(nóng)業(yè)用水，農(nóng)民伯伯要借此機(jī)會(huì)積蓄水源。處暑之后，農(nóng)田里麥浪滾滾、金黃一片。正常年份中，此時(shí)也是農(nóng)民收獲曬糧的重要時(shí)間，正所謂“處暑滿(mǎn)地黃，家家修廩倉(cāng)”。但是收獲時(shí)最怕降水，一場(chǎng)傾盆大雨，飽滿(mǎn)的稻谷麥粒就有可能受潮發(fā)霉。杜甫詩(shī)中寫(xiě)道：“三伏適已過(guò)，驕陽(yáng)化為霖。”三伏天以后，天氣變化頻繁，一旦預(yù)報(bào)有雨，農(nóng)民們就要搶在降水之前收割糧食，抓緊時(shí)間晾曬。

處暑之后，秋高氣爽，正是人們郊游踏秋的好時(shí)節(jié)。在沿海地區(qū)，此時(shí)正值開(kāi)海，沿海地區(qū)的人們紛紛舉行開(kāi)漁儀式，歡送漁民出海。此時(shí)的海洋水溫尚高，魚(yú)蝦貝類(lèi)十分肥美，人們正好可以享用大海的饋贈(zèng)。

從炎炎夏日到秋意涼涼，同學(xué)們也迎來(lái)了新的學(xué)期，趁著秋高氣爽大家盡情狂奔、努力學(xué)習(xí)吧！