西北高原地區(qū)魚鴨混養(yǎng)技術(shù)研究與應(yīng)用

文/孫永艷 賈旭龍 黑靖 楊明海 宣景玲

自2013年起，甘肅省靖遠(yuǎn)縣漁業(yè)技術(shù)推廣站在白銀成泰農(nóng)科開發(fā)有限公司養(yǎng)殖基地開展魚鴨生態(tài)混合養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)，經(jīng)過5年的摸索，通過對(duì)魚鴨混養(yǎng)投入成本及收入情況對(duì)比分析，得出魚鴨混養(yǎng)模式具有“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)”的特點(diǎn)，明顯提升了養(yǎng)殖效益，魚鴨生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)模式適宜在西北當(dāng)?shù)赝茝V。

魚鴨生態(tài)混合養(yǎng)殖是利用魚、鴨互利共生原理進(jìn)行的池塘混合養(yǎng)殖模式，通過飼料喂鴨、鴨糞肥水、肥水養(yǎng)魚，形成魚鴨共生的生態(tài)鏈。鴨的覓食可吃掉魚的敵害和病原體，有益于魚類病害防治。另一方面池塘又為鴨子提供了良好的生活環(huán)境和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，利于增強(qiáng)鴨的體質(zhì)，減少鴨病。塘泥還田又為魚、鴨青飼料的生長(zhǎng)提供了肥源。所以魚鴨混養(yǎng)是互惠互利的生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí)，通過在茭白田適量放牧麻鴨的方式提高鴨蛋產(chǎn)量，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖種植相結(jié)合鮮魚鴨蛋鴨肉茭白多豐收的生態(tài)效果。

一、材料與方法

（一）池塘、鴨舍概況

選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、面積8畝的2號(hào)池塘作為試驗(yàn)池塘，同時(shí)作為麻鴨水上活動(dòng)場(chǎng)所。池塘邊種植茭白8畝，作為麻鴨的放牧地。

鴨舍建在魚池的南面，光照充足，四面開闊無遮擋，空氣流通順暢。鴨舍前面用網(wǎng)片圍起1m高的棚欄。鴨舍頂不漏水且能防潮，面積80m2，舍內(nèi)配100個(gè)40cm×40cm×40cm不漏水且能防潮的產(chǎn)蛋箱，放置在光線較暗的墻沿下，保持箱內(nèi)墊料柔軟，以減少地面產(chǎn)蛋。為了防潮，鴨舍地面鋪放一層稻草和茭白草（養(yǎng)殖戶自己種植茭白）。舍內(nèi)還建有排水溝，溝上設(shè)有飲水器。鴨舍前建有200m2的活動(dòng)場(chǎng)，活動(dòng)場(chǎng)地面平整，略向池塘水面傾斜，并搭建適當(dāng)面積的遮陽棚。

（二）麻鴨放養(yǎng)

鴨子品種為麻鴨，2015年從浙江金華市引進(jìn)麻鴨1.2萬只，此后每年五月份自己孵化一批麻鴨供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，養(yǎng)殖的成鴨不定期出欄銷售，現(xiàn)存欄麻鴨300只。

（三）魚種投放

魚種以大規(guī)格的雜食性魚類為主，不放或少放草食性魚類。魚種投放前均用4%的食鹽水和10ppm漂白粉混合液浸浴10分鐘。

4月26日2號(hào)池塘投放0.25kg/尾的花鰱魚種800尾（以12元/kg計(jì)，共計(jì)2400元）、0.25kg/尾的白鰱魚種100尾（以10元/kg計(jì)，共計(jì)250元）和0.25kg/尾的鯉魚魚種100尾（以20元/kg計(jì)，共計(jì)500元）。

（四）池塘日常管理

每天堅(jiān)持巡塘，觀察魚、鴨的攝食及活動(dòng)情況。平時(shí)要勤加水換水，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，夏秋季節(jié)要防止魚類缺氧浮頭和泛塘現(xiàn)象。每天定時(shí)清掃鴨舍和活動(dòng)場(chǎng)上的鴨糞，經(jīng)堆積發(fā)酵成有機(jī)肥，視池塘水質(zhì)肥瘦進(jìn)行肥水，為濾食性魚類培養(yǎng)餌料生物。

（五）麻鴨的飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖期間定期消毒鴨舍。加強(qiáng)產(chǎn)蛋期管理：5月中下旬開始產(chǎn)蛋后，鴨代謝旺盛，覓食勤，性情溫順，要求環(huán)境安靜。因此，一方面要縮短放牧?xí)r間，每日放鴨2次～3次，每次45min～60min。另一方面要提高飼料質(zhì)量，確保營(yíng)養(yǎng)全面和平衡，注意觀察蛋重、產(chǎn)蛋率和體重的變化，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)解決。秋冬季應(yīng)重點(diǎn)做好防寒保溫工作。舍內(nèi)溫度保持15℃以上，保持干燥；適當(dāng)提高飼養(yǎng)密度；飲水拌料要用熱水。早上推遲放鴨時(shí)間（10:30），傍晚及早趕鴨入舍（16:30），下水時(shí)間縮縮短到10分鐘。池塘水面結(jié)冰后，每日將鴨趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)。鴨舍內(nèi)裝有日光燈管，每日光照持續(xù)時(shí)間14小時(shí)以上。

用玉米、黃芪、油渣、黃豆餅、酒糟等作為原材料，配制成混合飼料，投喂給麻鴨食用。池塘邊有茭白田，定期在茭白田適量放牧麻鴨，提高鴨蛋產(chǎn)量，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖種植相結(jié)合鮮魚鴨蛋鴨肉茭白多豐收的生態(tài)效果。

表1 魚類產(chǎn)值表

表2 魚鴨共生產(chǎn)值表

（六）病害綜合防控技術(shù)

樹立預(yù)防為主、無病先防、有病早治、防重于治的理念。放養(yǎng)前池塘應(yīng)用生石灰（75kg／畝）徹底干塘消毒，并進(jìn)行暴曬。鴨舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)鋪墊完好后用漂白粉全場(chǎng)潑灑一遍。魚種投放前用食鹽水浸泡消毒。幼鴨按照免疫程序及時(shí)注射疫苗，增強(qiáng)抗病力。用藥科學(xué)、規(guī)范，并符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071-2002），不使用違禁魚藥。

二、試驗(yàn)結(jié)果

2018年10月22日，對(duì)試驗(yàn)示范池塘進(jìn)行拉網(wǎng)測(cè)產(chǎn)，收獲1kg/尾的花鰱768kg（成活率96%），按10元/kg計(jì)，收入7680元；收獲0.75kg/尾的白鰱69kg（成活率92%），按8元/kg計(jì)，收入552元；收獲0.75kg/尾的鯉魚67.5kg（成活率90%），按17元/kg計(jì)，收入1147.5元。以上鮮魚收入合計(jì)9379.5元，詳見表1。水電費(fèi)支出2000元，魚種費(fèi)支出3150元，池塘承包費(fèi)800元，以上合計(jì)支出5950元，魚純利潤(rùn)3429.5元，畝均純利潤(rùn)428.69元。

年初存欄麻鴨300只，養(yǎng)殖的成鴨不定期出欄銷售，每只麻鴨售價(jià)60元，300只麻鴨產(chǎn)值共計(jì)18000元。氣溫暖和的時(shí)候每天可產(chǎn)鴨蛋120枚，氣溫寒冷的時(shí)候每天可產(chǎn)鴨蛋40枚，年平均每天可產(chǎn)鴨蛋80枚，年產(chǎn)鴨蛋29200枚，鴨蛋售價(jià)按照1.5元/枚計(jì)，鴨蛋年收入43800元。鴨子和鴨蛋年產(chǎn)值61800元。成本如下：麻鴨苗5元/只，300只共計(jì)1500元，年投喂飼料16425kg，飼料按照1.6元/kg計(jì)，共計(jì)投入26280元，人工費(fèi)支出18000元，獸藥開支800元，以上共計(jì)支出46580元。鴨子和鴨蛋純利潤(rùn)共計(jì)15220元。畝均純利潤(rùn)1902.5元。詳見表2。

三、分析與討論

魚鴨混養(yǎng)是一種生態(tài)立體養(yǎng)殖模式，有“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)”的特點(diǎn)。此模式魚鴨互惠互利，這種綜合養(yǎng)殖的生態(tài)模式打破了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，明顯提升了養(yǎng)殖效益，也增長(zhǎng)了經(jīng)濟(jì)效益。

通過魚鴨混養(yǎng)模式產(chǎn)出的麻鴨、鴨蛋、鯉魚、白鰱品質(zhì)優(yōu)良，口感、香味等均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎。這說明魚鴨生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)模式適宜在西北當(dāng)?shù)赝茝V。