示范場：石家莊潤通牧業(yè)

石家莊潤通牧業(yè)成立于2011年7月21日，為河北省畜牧良種工作站-良種繁育基地。潤通牧業(yè)的中心工作是通過胚胎移植、選種選配、進(jìn)口世界頂級種公牛精液，進(jìn)行良種繁育，組建種子母牛核心群，為下一步繁育良種公牛做準(zhǔn)備。此次總結(jié)會上，石家莊潤通牧業(yè)介紹了項目實施情況與進(jìn)展。

截至2017年11月25日，潤通牧業(yè)牛場存欄523頭，成母牛243頭（泌乳牛194頭，干奶牛49頭），青年母牛156頭，育成牛105頭，犢牛19頭。全群分為：高產(chǎn)牛群、中低產(chǎn)牛群、新產(chǎn)牛群、育成牛群、犢牛群。牧場采用TMR全混合日糧，粗飼料有全株玉米青貯、苜蓿草、羊草、燕麥草；精補料有50%濃縮料、壓片玉米等。

一、項目實施情況與進(jìn)展

2011年12月15日，德方ADT公司來場調(diào)研與交流，確定作為項目示范場。確定項目場后，幾年間德方專家多次來場，實地進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)。對各階段牛場存在的問題提出了改進(jìn)建議。

通過詳細(xì)了解牛的營養(yǎng)狀況、各階段牛的飼料配方及飼喂情況，及時調(diào)整了飼料配方。對牛場臥床設(shè)計提出改進(jìn)方案；現(xiàn)已對臥床進(jìn)行了改造，效果顯著。

對新出生犢牛體重太小及存在腹瀉問題等原因，進(jìn)行一一剖析，對犢牛的飼養(yǎng)管理、分群、斷奶進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)；對高產(chǎn)、中低產(chǎn)、育成牛群的TMR配方進(jìn)行了調(diào)整，并給予不同的營養(yǎng)進(jìn)行飼喂；對玉米青貯的制作及質(zhì)量提出改善措施。

針對潤通牧業(yè)牛群的環(huán)境現(xiàn)狀，結(jié)合本場奶牛存在的肢蹄病問題進(jìn)行修蹄現(xiàn)場操作指導(dǎo)，對牛蹄浴池的改造及蹄浴液的配比及使用提出了建議。

對全部牛群按使用性質(zhì)進(jìn)行排查分類，對每一頭牛進(jìn)行詳細(xì)體況評分，協(xié)助調(diào)整牛群；對新制作青貯樣本進(jìn)行檢測，并制訂出新的配方調(diào)整；對修蹄后恢復(fù)情況進(jìn)行指導(dǎo)；結(jié)合管理軟件及DHI報告，指出牛場存在的繁殖問題及解決方法；制訂牛場固定工作計劃，完善工作流程。

通過德方專家的現(xiàn)場指導(dǎo)，現(xiàn)階段牛場日產(chǎn)鮮奶4.5噸，平均單產(chǎn)7噸。生產(chǎn)鮮乳主要指標(biāo)：乳蛋白大于3.4%、乳脂率大于4.12%，體細(xì)胞小于20萬、細(xì)菌數(shù)小于6萬；泌乳牛乳房炎控制在2%以下。

泌乳牛舍已加裝噴淋降溫系統(tǒng)、牛臥床，場內(nèi)已建設(shè)糞污分離系統(tǒng)，購進(jìn)克拉斯青貯收割機(jī)、KVK修蹄車，牛群得到了很大的改善。

二、項目的成效與經(jīng)驗

1.犢牛的成活率有很大提高，生長發(fā)育良好。德國專家在犢牛的飼養(yǎng)管理上提出了許多指導(dǎo)意見和建議：如犢牛舍的保溫、犢牛的斷奶時間、犢牛的喂奶量及初乳的飼喂方式，犢牛補飼草的長度、礦物質(zhì)的需求、各階段的營養(yǎng)等。按照專家的建議，公司對犢牛舍進(jìn)行了改進(jìn)，加了木板臥床和褥草，在外界溫度低于10度時，增加了保溫設(shè)施，保證了犢牛舍的溫度。犢牛的斷奶時間由原來的兩個月，夏季延長到兩個半月，冬季延長到三個月。

2.調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，縮短繁殖周期。潤通牛場的母牛群繁殖周期較長，在德國專家的幫助指導(dǎo)和建議下，采取了一系列的改進(jìn)措施。首先縮短定胎時間，在配種后45～50天進(jìn)行定胎，縮短了10～15天時間；及時淘汰不合格母牛，對母牛群進(jìn)行了全面的檢查。對于有繁殖障礙又不能及時治愈的母牛進(jìn)行及時淘汰，對產(chǎn)后母牛及時進(jìn)行處理，改便青年母牛的配種時間，當(dāng)青年母牛體重達(dá)到350～380千克體重時才進(jìn)行配種，保證頭胎牛所產(chǎn)犢牛的質(zhì)量。目前母牛群結(jié)構(gòu)更趨合理。

3.基礎(chǔ)設(shè)施的改進(jìn)。對母牛運動場夏天積水、冬天泥濘，嚴(yán)重影響母牛休息的情況，公司對母牛運動場進(jìn)行了改造，修整成立磚上面鋪沙土，對全部泌乳牛群安裝臥床，以保證泌乳牛的休息，從而提高產(chǎn)奶量。為了保證夏季產(chǎn)奶量，泌乳牛舍加裝風(fēng)機(jī)、自動噴淋降溫系統(tǒng)，可降低牛舍溫度5度以上，緩解了高溫?zé)釕?yīng)激對牛的影響。安裝糞污分理、干濕分離系統(tǒng)，充分利用牛糞作為臥床墊料，防止環(huán)境污染的發(fā)生。

4.牛角及牛蹄的修整。公司原來對所產(chǎn)公牛去角，母牛不去角，根據(jù)德國專家建議，目前所產(chǎn)牛全部進(jìn)行去角，防止頂撞，使得外傷與流產(chǎn)明顯減少。2017年5月16～26日，邀請德國科林沃特、艾森2位專家，進(jìn)行了為期7天的種牛修蹄及技術(shù)培訓(xùn)。在這期間，共計修蹄母牛282頭。

5.加強(qiáng)奶廳管理提高牛奶質(zhì)量。依據(jù)德國專家提出的奶中的細(xì)菌數(shù)主要由冷卻冷藏運輸處理過程、擠奶設(shè)備和奶罐的清潔度決定的問題，做了很多工作，包括奶廳管理員清洗奶廳設(shè)備和實時監(jiān)控，運輸車輛的清洗、擠奶員操作程序的規(guī)范化都得到了有效改善。對奶溫30分鐘冷卻至3攝氏度有損乳脂分子的問題，根據(jù)德國專家建議也做了調(diào)整，后期奶溫冷卻至4.5攝氏度。目前細(xì)菌數(shù)在6萬～8萬，體細(xì)胞數(shù)在20萬以下。