GIS在早餐供應(yīng)模式中的應(yīng)用研究

王沖 王淑靜 孫思遠(yuǎn) 吳彥瓊 成淑萍

【摘 要】 利用近年來鄭州某高校早餐供應(yīng)數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)據(jù)，同時(shí)，進(jìn)行周邊商家和購買者的意愿調(diào)查。運(yùn)用GIS技術(shù)對(duì)其進(jìn)行研究，為構(gòu)建早餐供應(yīng)APP提供理論支持和技術(shù)支持。延伸GIS的應(yīng)用領(lǐng)域，將地理信息技術(shù)與商業(yè)運(yùn)營模式相結(jié)合，力求創(chuàng)新早餐的商業(yè)運(yùn)營模式，在信息技術(shù)與商業(yè)模式結(jié)合的情況下實(shí)現(xiàn)商家和消費(fèi)者的互利共贏。

【關(guān)鍵詞】 GIS技術(shù) APP平臺(tái) 相關(guān)性分析 商業(yè)運(yùn)營

一.研究依據(jù)

在經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)代人越來越重視健康的重要性，一年之計(jì)在于春，一日之際在于晨，而關(guān)于一個(gè)早晨的好壞，一頓營養(yǎng)健康的早飯能帶來一個(gè)良好的開端。早晨時(shí)間緊迫，而大學(xué)生普遍晚睡早起的作息時(shí)間，是挨餓上課還是以遲到為代價(jià)去排隊(duì)買早點(diǎn)這似乎成為了一個(gè)矛盾重重的問題。

據(jù)早餐市場(chǎng)的分布數(shù)據(jù)顯示：用戶選擇街邊攤和街邊小店解決早餐的比例有67%，在品牌連鎖店用餐比例占20%，其余13%，且早餐不是經(jīng)濟(jì)問題，而是一種社會(huì)問題，用戶有消費(fèi)能力，但缺少服務(wù)。

目前地理信息技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到很多領(lǐng)域，如：國土資源、環(huán)境保護(hù)、交通運(yùn)輸、農(nóng)林水利、公共應(yīng)急等領(lǐng)域。地理信息服務(wù)也延伸到人民群眾的衣食住行各個(gè)方面，越來越多得人使用手機(jī)定位、位置查詢、車載導(dǎo)航等產(chǎn)品和服務(wù)。但是在商業(yè)模式上，關(guān)于早餐方面的相關(guān)研究較少，早餐行業(yè)市場(chǎng)仍未發(fā)掘，學(xué)生早餐市場(chǎng)具有廣闊的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。為此，我們組建自己的團(tuán)隊(duì)研發(fā)項(xiàng)目，短時(shí)間內(nèi)積累原始顧客，獲得學(xué)生消費(fèi)者的信賴，將GIS技術(shù)應(yīng)用到與我們生活息息相關(guān)的早餐行業(yè)上來。

二.研究?jī)r(jià)值

1.延伸GIS的應(yīng)用領(lǐng)域

如今人們說到地理信息、位置服務(wù)，都已不再陌生，如我們所熟悉的滴滴打車，共享單車等。地理學(xué)信息科學(xué)已在資源調(diào)查、環(huán)境評(píng)估、災(zāi)害預(yù)測(cè)、國土管理、城市規(guī)劃、郵電通訊、交通運(yùn)輸、軍事公安、水利電力、公共設(shè)施管理、農(nóng)林牧業(yè)、統(tǒng)計(jì)、商業(yè)金融等領(lǐng)域得到廣泛深入的應(yīng)用。在人們的日常社會(huì)生活的方方面面，地理信息技術(shù)也開始發(fā)揮自己的作用，但在民生領(lǐng)域以及與商業(yè)模式的結(jié)合等方面還有巨大的空間與發(fā)展?jié)摿?。此?xiàng)目將地理信息技術(shù)與商業(yè)模式相結(jié)合，既達(dá)到了創(chuàng)新商業(yè)運(yùn)行模式的目的，又拓寬了地理信息技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。在信息技術(shù)與商業(yè)模式的結(jié)合下實(shí)現(xiàn)共贏。

2.彌補(bǔ)早餐外賣市場(chǎng)缺口

雖然現(xiàn)在線上外賣市場(chǎng)龐大，競(jìng)爭(zhēng)者很多，但大多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)者將主要營業(yè)時(shí)間關(guān)注于午餐和晚餐，而早餐外賣的市場(chǎng)仍未被充分發(fā)掘，是線上外賣市場(chǎng)的一大缺口。通過我們項(xiàng)目組的大量市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)早餐外賣將是一個(gè)充滿潛力的市場(chǎng)，主要消費(fèi)者經(jīng)常為早餐的問題而苦惱，這將是一個(gè)充滿潛力的市場(chǎng)切入點(diǎn)。

三.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

現(xiàn)存的地理信息系統(tǒng)軟件很多，地理信息系統(tǒng)軟件的應(yīng)用范圍也很廣。目前已成功地應(yīng)用到了包括資源管理、自動(dòng)制圖、設(shè)施管理、城市和區(qū)域的規(guī)劃、人口和商業(yè)管理、交通運(yùn)輸、石油和天然氣、教育、軍事等九大類別的一百多個(gè)領(lǐng)域。在美國及發(fā)達(dá)國家，地理信息系統(tǒng)的應(yīng)用遍及環(huán)境保護(hù)、資源保護(hù)、災(zāi)害預(yù)測(cè)、投資評(píng)價(jià)、城市規(guī)劃建設(shè)、政府管理等眾多領(lǐng)域。近年來，隨我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅速發(fā)展，加速了地理信息系統(tǒng)應(yīng)用的進(jìn)程，在城市規(guī)劃管理、交通運(yùn)輸、測(cè)繪、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、制圖等領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

但是，地理信息系統(tǒng)軟件目前在餐飲行業(yè)發(fā)揮的作用的深度和廣度都還有巨大的空間。在人們的時(shí)間觀念越來越強(qiáng)的情況下，現(xiàn)代人越來越重視健康的重要性，尤其是早餐的重要性。研究表明，難以充分利用的時(shí)間與人體所固有的惰性阻礙著個(gè)人身體健康的發(fā)展。同時(shí)，巨大的生活壓力壓縮著可支配的生活時(shí)間和生活質(zhì)量。在晚睡早起的情況下，人們很難保證食用安全健康合理的早餐。在當(dāng)下，廣大消費(fèi)者的需求參差不齊，所以整體較為混亂，尤其是部分早餐餐飲的衛(wèi)生條件堪憂。推出信息上的早餐這一項(xiàng)目，發(fā)揮地理信息技術(shù)的強(qiáng)大的空間信息分析能力，并與早餐供給與商業(yè)運(yùn)行方式相結(jié)合，更能適合于廣大學(xué)生以及廣大市民，迎合了當(dāng)下人們的總體特質(zhì)。另外，目前市場(chǎng)上還沒有明確推出諸如此類的早餐運(yùn)營方式，如果率先推行，必定能大幅度占領(lǐng)市場(chǎng)份額，達(dá)到意想不到的效果。

如今，地理信息技術(shù)與商業(yè)領(lǐng)域相結(jié)合等方面的研究與實(shí)踐數(shù)量相對(duì)于其他領(lǐng)域數(shù)量較少。但是，我們不能無視地理信息系統(tǒng)所為當(dāng)下生活提供的諸多便利。此項(xiàng)目的構(gòu)想，發(fā)揮地理信息軟件在餐飲行業(yè)的特有作用，在地理信息對(duì)餐飲行業(yè)的研究?jī)?nèi)容為空白的情況下，地理信息系統(tǒng)在此行業(yè)會(huì)有極大的發(fā)展空間與發(fā)展深度。

四.研究創(chuàng)新與特色

1.地理信息技術(shù)與實(shí)踐的創(chuàng)新——共享、融合、智慧、應(yīng)用

現(xiàn)在，GIS產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，時(shí)空信息服務(wù)已經(jīng)深入到人類生產(chǎn)生活的各個(gè)領(lǐng)域，跟用水用電一樣不可或缺。當(dāng)今社會(huì)的一個(gè)重要特點(diǎn)是，全球、國家（區(qū)域）、城市治理對(duì)時(shí)間和空間的依賴程度越來越高，時(shí)空大數(shù)據(jù)正日益成為治理體系和治理能力現(xiàn)代化的核心驅(qū)動(dòng)力。

我們要深入研究時(shí)空大數(shù)據(jù)的科學(xué)價(jià)值與實(shí)踐價(jià)值，走出一條從基礎(chǔ)研究起步，融理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)模式創(chuàng)新于一體的校園特色時(shí)空大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)化之路。本項(xiàng)目將地理信息科學(xué)的理論與技術(shù)同服務(wù)模式、商業(yè)模式結(jié)合起來，立足新的角度，探索新的創(chuàng)業(yè)之路。

2.運(yùn)營理念的創(chuàng)新――“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”

“互聯(lián)網(wǎng)+”是兩化融合的升級(jí)版，將互聯(lián)網(wǎng)作為當(dāng)前信息化發(fā)展的核心特征，提取出來，并與工業(yè)、商業(yè)、金融業(yè)等服務(wù)業(yè)的全面融合。這其中關(guān)鍵就是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能讓這個(gè)+真正有價(jià)值、有意義。正因?yàn)榇耍盎ヂ?lián)網(wǎng)+”被認(rèn)為是創(chuàng)新2.0下的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展新形態(tài)、新業(yè)態(tài)，是知識(shí)社會(huì)創(chuàng)新2.0推動(dòng)下的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形態(tài)演進(jìn)。通俗來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”，但這并不是簡(jiǎn)單的兩者相加，而是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓互聯(lián)網(wǎng)與餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在社會(huì)資源配置中的優(yōu)化和集成作用，將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于餐飲服務(wù)行業(yè)中，提升行業(yè)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)。項(xiàng)目實(shí)施方案及進(jìn)度安排

五.研究實(shí)施方案

六.成果

基本成果：

1.建立微信公眾號(hào)進(jìn)行宣傳推廣。

2.在地理空間分析理論與技術(shù)的支持下，為鄭學(xué)生提供便捷早餐服務(wù)及早餐的最優(yōu)選擇，節(jié)省時(shí)間，提高學(xué)習(xí)效率。

3.與學(xué)校食堂及周邊商家進(jìn)行合作，為商家提供更多商機(jī)，增加經(jīng)濟(jì)收益，拉動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

拓展成果：

1.創(chuàng)建以地理信息理論與技術(shù)和早餐銷售相結(jié)合的“早啊”APP。

2.建立完整的校園早餐供應(yīng)體系，線上線下相結(jié)合，便民利民。

3.陸續(xù)向其他高校推廣宣傳。

七.結(jié)語

綜上所述，GIS技術(shù)的進(jìn)步與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展給校園早餐供應(yīng)體系開發(fā)和運(yùn)營帶來了全新的機(jī)遇，通過分析發(fā)展，校園早餐供應(yīng)體系的構(gòu)建在現(xiàn)代市場(chǎng)中有著較大的可行性。成熟的校園早餐供應(yīng)體系前景良好，不僅能幫助大學(xué)生最快速、最優(yōu)惠吃到最豐富和最安全的早餐，還能重新樹立按時(shí)吃早餐的健康意識(shí)，使本地生活服務(wù)市場(chǎng)更加地完善用戶的生活，同時(shí)為更多大學(xué)生爭(zhēng)取更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解就業(yè)壓力。在促進(jìn)大學(xué)生個(gè)人身體健康的同時(shí)也為大學(xué)生提供了多途徑的就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：王沖（1997-）性別：男，漢族，河南省信陽市淮濱縣學(xué)歷：本科研究方向：地理信息科學(xué)

項(xiàng)目名稱：GIS在早餐供應(yīng)模式中的應(yīng)用研究（項(xiàng)目編號(hào)：DCZ2017003）

備注：該項(xiàng)目獲鄭州師范學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助