辣椒育苗及其病蟲害防治技術(shù)

高照軍

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果實(shí)色澤鮮艷，風(fēng)味好，維生素C的含量豐富，除鮮食外，還可腌漬和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒醬。

一、主栽品種

湘椒6號(hào)、天宇3號(hào)、河西牛角椒、湘椒12號(hào)、雞腸子辣椒。

二、辣椒育苗技術(shù)

1.塑料大、小棚冷床育苗

（1）苗床撒播育苗：指選擇2-3年沒有種過茄果類蔬菜的地塊，做成0.7-1.2米寬的育苗床，在苗床上撒播種子進(jìn)行育苗的一種傳統(tǒng)育苗方式。

（2）營(yíng)養(yǎng)球（肥球）育苗： 指椒農(nóng)用特殊的裝置將配制好的育苗土做成較堅(jiān)固的圓柱形營(yíng)養(yǎng)球（肥球），將種子播于營(yíng)養(yǎng)球中心處進(jìn)行育苗的一種較簡(jiǎn)易的育苗方式。

（3）營(yíng)養(yǎng)缽育苗：指將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝進(jìn)不同規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)缽（6.5cm×6.5cm或8cm×8cm），將種子播于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)進(jìn)行育苗的一種較現(xiàn)代的育苗方式。

（4）穴盤育苗： 指將專用育苗基質(zhì)裝進(jìn)不同規(guī)格的穴盤（128穴、72穴、50穴等）內(nèi)，將種子播于穴盤內(nèi)進(jìn)行（工廠化）育苗的一種現(xiàn)代化的育苗方式。

2.營(yíng)養(yǎng)土種類

（1）普通土營(yíng)養(yǎng)土：指采用完全腐熟的農(nóng)家肥和2-3年未種過茄果類蔬菜的菜園土按1：2-3的比例混合均勻配制而成（營(yíng)養(yǎng)土有機(jī)質(zhì)含量5%以上）的育苗營(yíng)養(yǎng)土。

（2）育苗專用基質(zhì)：指市場(chǎng)上出售的已經(jīng)腐熟好的草炭（來(lái)自泥炭蘚、灰蘚、苔草和其他水生植物的分解殘留體）、珍珠巖、蛭石粉等按比例配制的育苗專用基質(zhì)。

3.苗期管理

（1）出苗前： 出苗前要求保溫、保濕。播后溫度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及時(shí)將床面上的地膜揭去。

（2）出苗后：①苗出齊到第一片真葉顯露（破心）：適當(dāng)降溫，如白天15-20℃，夜間12-16℃。防止幼苗胚軸徒長(zhǎng)，避免成“高腳苗”。 ②從幼苗破心至移栽前：適當(dāng)提高溫度：白天20-25℃，夜間15-18℃，盡量增加光照，使幼苗生長(zhǎng)健壯。 ③冬季注意防寒保溫，保持表土干燥，底土濕潤(rùn)，寧干勿濕，使幼苗生長(zhǎng)健壯。立春后天氣轉(zhuǎn)暖，水分散失快，應(yīng)及時(shí)澆水，通風(fēng)透光;寒潮來(lái)時(shí)仍要保溫防凍。

（3）假植： ①時(shí)期：幼苗具2葉1心時(shí);冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。 ②行株距：8-10厘米，每窩1-2株。 ?③溫度：栽后白天25-30℃，夜間20℃。成活后白天25℃，夜間18-20℃。

（4）煉苗 定植前7-10天進(jìn)行，大、小棚邊窗和頂窗薄膜揭開。

三、辣椒病蟲害防控技術(shù)

病蟲防治應(yīng)“預(yù)防為主，綜合防治”，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極應(yīng)用物理、生物防治方法，化學(xué)防治要掌握正確施藥方法，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，使辣椒果實(shí)中農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。

1.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病蟲品種;培育適齡壯苗;嚴(yán)格實(shí)行輪作;采用高壟地膜覆蓋栽培;合理密植，科學(xué)施肥，及時(shí)灌水、排水，培育健壯植株，促早封壟（行）;清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲源;及時(shí)摘除病葉，病蟲果，及時(shí)拔除病株，帶出田間或棚室外燒毀或深埋。

2.物理防治：人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲;田間懸掛黃色粘蟲板防蚜、白粉虱、美洲斑潛蠅，糖醋液、黑光燈誘殺小地老虎;性引誘劑誘殺害蟲;白熾燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲;田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲，防蟲網(wǎng)防蟲（如蚜蟲、棉鈴蟲、美洲斑潛蠅）防?。ú《静。┰耘?。

3.生物防治：保護(hù)利用天敵，如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂對(duì)蚜蟲的自然控制;赤眼蜂防棉鈴蟲、煙青蟲;利用微生物制劑如農(nóng)用鏈霉素防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病、葉斑病，青蟲菌防治煙青蟲。

4.病害及防控

（1）辣椒疫?。?A 預(yù)防：畝（667m2）用3公斤硫酸銅撒施地面，耕翻入土中;發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，用石灰撒施病株穴消毒，同時(shí)全田噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或氰霜唑懸浮劑2000倍液（商品名：科佳，日本產(chǎn)） 1-2次。 B 治療：用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液，噴灑植株下部及周圍地表，7天后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。二種藥交替使用1-2次。也可用90%乙磷鋁500倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或72.2%普力克水劑600倍液，或氟啶胺2000倍液（商品名：福帥得，日本產(chǎn)）噴霧，每隔5-7天，不同藥劑交替防治。

（2）辣椒病毒病： A 早期防治蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-4000倍液噴霧防治。 B 發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素200倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，或嗎胍 ·乙酸銅（病毒抹殺）600倍液， 隔7-10天1次，連續(xù)3-4次

（3）辣椒炭疽?。?發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或40%多菌靈膠懸劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，7-10天1次，連續(xù)2-3次。

5.蟲害

煙青蟲：關(guān)鍵要抓住孵化盛期至2齡盛期，幼蟲尚未蛀入果內(nèi)的時(shí)期施藥?？蛇x用滅殺斃（21%增效氰馬乳油）1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油（氯氟氰脂）2000倍液，或天王星（聯(lián)苯菊酯）2.5%乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊脂乳油2000-3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液噴霧。上述藥物交替使用，每10天一次，連續(xù)2-3次。

藥劑防治的關(guān)鍵是及早發(fā)現(xiàn)田間中心株出現(xiàn)卷葉（或株螨率達(dá)5%）時(shí)及時(shí)防治。噴藥的重點(diǎn)是植株上部幼嫩部份，尤其是頂端幾片嫩葉的背面?？蛇x用73%克螨特乳油1000-1200倍液，或35%殺螨特1000倍液，或20%噠嗪硫磷1000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或10%瀏陽(yáng)霉素乳油1000-1500倍液，或1.8%阿維菌素1500-2000倍液，或1.8%蟲螨克4000-5000倍液噴霧。第一次噴藥后3-5天內(nèi)必須噴第二次，效果才佳，以后隔7天再噴1次，連續(xù)3次。